За какво е полезна професионалната сокоизстисквачка

Производителите на домакински уреди предлагат различни видове и модели сокоизстисквачки: електрически, ръчни, за твърди плодове и зеленчуци, за меки зеленчуци и плодове, универсални, за домашна употреба, за производствени цели. Кое е по-практично: електрическото или механичното?? Кои модели се считат за най-добри?? На какви изисквания трябва да отговаря сокоизстисквачката, наречена професионална??

Характеристики и свойства

Професионалните сокоизстисквачки се считат за мощни, продуктивни и надеждни. Използва се навсякъде, където е необходимо да се произвеждат големи количества сок: детски заведения, болници, заведения за обществено хранене.

Професионалните сокоизстисквачки имат:

• Издръжлив метал, често стоманен корпус;
• мощен двигател;
• голям набор от остриета и ножове;
• Тава за капки с голям обем.

Характеристики на уреда:

1. Всички компоненти са изработени от трайни материали, които издържат на големи натоварвания.
2. Частите на машината, които могат да се демонтират, се почистват лесно.
3. Разполага с механизъм за блокиране на двигателя, който се активира автоматично при прегряване на двигателя или отваряне на капака.

Професионални сокоизстисквачки

По отношение на принципа на действие на механизма съществуват 3 версии: центробежна, цитрусова и червейна.

Центробежен – Това са традиционните, добре познати машини, при които суровината първо се раздробява на пулпа. След това, когато центрофугата се върти с висока скорост, сокът се отделя от кекса.

Предимства:

• висока скорост;
• Ниска цена – достъпна за всеки;
• лекота на използване.

Недостатъци:

• По време на процеса на готвене сокът губи полезните си свойства поради нагряване и окисляване, ако влезе в контакт с въздуха;
• кратък срок на годност;
• Не съвсем добро извличане на сок – губи се много продукт.

Сокоизстисквачки за цитрусови плодове – са устройства, в които се изсипват цели портокали или грейпфрути. Цитрусовите плодове се разрязват автоматично на две и всяка половина попада под натиска на преса със сферична форма.

Предимства:

• висока скорост;
• тиха работа.

Недостатъци:

• Може да произвежда само цитрусов сок;
• Готовият сок може да съдържа целулоза.

Червеи Сокоизстисквачките са нов тип сокоизстисквачки, работещи на принципа на месомелачката. Плодовете се смилат и сокът се изстисква през фино сито с помощта на преса.

Предимства:

1. Многофункционалност. Като суровина могат да се използват всички видове плодове и зеленчуци – твърди или меки – и дори проблемни, като нар, домати или цитрусови плодове. Това е предимство в сравнение с центробежните сокоизстисквачки.
2. Висококачествени продукти. Благодарение на технологията за студено пресоване полезните свойства се запазват.
3. Ефективно предене, висок добив до 85%.
4. Лесен за използване.
5. проста поддръжка на машината.
6. Тиха работа на механизма.
7. Здрави механизми и аксесоари.

Недостатък:

1. Сокът съдържа пулпа. При обработката на меки, презрели плодове се получава пюре вместо сок.
2. Висока цена – недостъпност на устройството за много хора.

Как да изберем

При избора си трябва да се ръководите преди всичко от следните параметри:

1. Производствен капацитет (индивидуален).
2. Силата на. Професионалните модели варират от 200 до 1500 вата на час.
3. Колкото повече място има в буркана, толкова по-добре. Но малка купа е достатъчна за домашна употреба.
4. Интервал на непрекъсната работа на машината.

Прочетете също: коя сокоизстисквачка е най-добра за дома.

Струва си да се предпочитат известни марки в света и да се купува оборудване от официални дистрибутори, за да се избегнат фалшификати. Реномираните производители дават гаранция за своите продукти и поддръжка в сервизните си центрове.