Въздушната скара: какво представлява и за какво е полезна? Инструкции стъпка по стъпка за избор и употреба със съвети за това какви прибори да използвате

За да улеснят готвенето, домакините използват нови уреди и устройства, с които приготвените ястия са по-вкусни и по-здравословни. Аерогрилите са кухненски уреди, използвани за готвене.

Готвенето вкъщи е по-лесно и приятно и отнема значително по-малко време, отколкото с обикновените готварски печки. За да изберете „своя“ модел, домашния, е необходимо да разберете устройството на аерогрилите и да разберете какви са техните предимства и недостатъци, както ще бъде обсъдено в статията.

Въздушната решетка – какво представлява?

Благодарение на компактните си размери този уред се вписва в малки кухни. Основното му положително качество е, че съставките се обработват с горещ въздух, така че се запазват повечето от витамините.

Отвън електрическата скара прилича на прозрачна купа или колба с основа или капак, който покрива конструкцията. В тялото на капака има нагревателни елементи и вентилатор, който засмуква въздух. Отвън – контролите.

Опростените модели имат халогенни елементи вместо тръбни електрически нагреватели. Предимството им е, че генерираната топлина не оказва отрицателно въздействие върху стъклото на тигана (то не се окислява и не корозира с течение на времето).

Но халогенните нагреватели горят бавно и не издържат дълго (до три години). Моделите с метални нагреватели имат експлоатационен живот до десет години.

В допълнение към основните елементи в конструкцията има и допълнителни елементи:

• Решетки за готвене на месо. Обикновено те са три и се различават по височина;
• мрежеста тава. Чудесно за готвене на пара или пържене. Това е и добър инструмент за сушене на храна;
• Често има метален пръстен. Той е прикрепен към горната част на съда и има за задача да регулира обема на съда.

За да разберете дали се нуждаете от електрически аерогрил у дома, трябва да разберете какво изобщо може да прави той. Храната се приготвя в тигана, в който горещият въздух се движи свободно около нея.

Плоча за въздушната решетка

Не е необходимо да следите процеса, не е необходимо да обръщате съставките. Не е необходимо да се добавя и олио, тъй като при готвене храната отделя собствен сок и попива в него, което я прави мека и крехка.

В уреда за готвене на въздух могат да се готвят супи, задушени ястия, зеленчуци, месо и риба. Заменя пушача, ако желаете.

Моделите, които се предлагат сега, премахват необходимостта от много електрически уреди: класически газови котлони, фурна, парна печка, тостер, микровълнова печка, сушилня, мангал и други.

Предимства

Специалният принцип на готвене с поток от горещ въздух е може би най-важната характеристика на всяка въздушна скара. Позволява ви да готвите без масло или мазнина, без да добавяте допълнителни калории към храната и без да променяте нейните естествени и гастрономически качества. В допълнение към това има и редица други предимства:

• По-малко време за готвене, отколкото при стандартен електрически плот.
• Минимално изискване за пространство при голяма гъвкавост и взаимозаменяемост с повечето кухненски уреди.
• Автоматизация на процеса.
• Голямо разнообразие от режими на работа.
• Възможност за проследяване на процеса на готвене през прозрачните стени.
• Могат да се използват всички видове съдове за готвене.
• Готвене на няколко ястия едновременно.
• Ниско потребление на енергия.

Както при всеки уред за готвене, въздушната скара има плюсове и минуси. В зависимост от модела и версията компактният размер на тавата за готвене може да не е достатъчен. От друга страна, има твърде тромави примери, които не могат да се поставят в модерна малка кухня.

Прекомерна топлина на външната повърхност, която може да причини изгаряния при контакт, ако не се избягва. Освен това храните могат да станат прекалено сухи, ако не се спазват инструкциите.

Препоръчано от! За да удължите работата на въздушната скара, ще ви помогнат няколко прости съвета, чието прилагане донякъде ще улесни и ежедневната ѝ употреба. Преди да заредите храната, трябва да загреете уреда при работна температура за 7-10 минути. Уредът трябва да бъде поставен така, че да не може да бъде докоснат или изгорен от други членове на домакинството. Печенето е най-добре да се извършва в тънък стъклен съд. След активиране на функцията за самопочистване колбата трябва да се избърше с мека кърпа.

Няколко добри точки за използването на фурната

Съществуват няколко предимства при съхраняването на храна, приготвена в климатика, на принципа на горещия въздух:

• По време на готвене месните, пилешките и рибните продукти губят до половината от естествената си мазнина и тя просто се стича на дъното на съда за готвене. Това предотвратява изгарянето на храната, като запазва хранителните ѝ вещества и я предпазва от нездравословен вкус.
• Печенето във фурната е също толкова добро, колкото и в тигана – с истинска хрупкава коричка и без да се използва нито грам олио.
• Месото се държи върху теления рафт, а мазнината се задържа на дъното и не взаимодейства с храната, като по този начин се избягват вредните канцерогени в организма.
• Принципът на работа на въздушната печка ви позволява да използвате най-важните методи за здравословно готвене, напр. задушаване, задушаване, печене и др.
• В храната се запазват повече витамини, минерали и други хранителни вещества, отколкото при традиционното печене.
• Храната, приготвена на въздушна скара, съдържа по-малко мазнини и е по-лесно смилаема.

Въздушният грил е проектиран за ежедневна употреба, така че можете да приготвяте вкусни, здравословни и разнообразни ястия за цялото семейство.

Важни! Какъвто и модел да закупите, той трябва да е практичен и лесен за настройка, дори ако го използвате само веднъж месечно.

Предимства и недостатъци на устройството

Може да се приготвят няколко ястия едновременно

Предимството на аерогрила е, че приготвената храна не залепва за купата и не изгаря. Има и други характеристики, които смело се причисляват към плюсовете:

• Миризмите от готвенето не „излизат“ в цялото помещение, а остават под запечатания капак
• Времето за готвене е по-кратко;
• Можете да запазите възможно най-много витамини и хранителни вещества в храната, която приготвяте. Затова въздушният грил е любима техника на потребителите, които се грижат за здравето си;
• безопасност. Техниката не излъчва нищо, като същевременно е лесна за използване;
• възможност за приготвяне на няколко ястия наведнъж – за цялото семейство;
• Компактен размер;
• Не поставя никакви изисквания към съдовете за готвене. Във въздушната решетка могат да се монтират дори метални или дървени контейнери;
• Можете да следите процеса на готвене и да се намесвате в него, ако е необходимо.

Това не е целият списък с ползи. Колкото по-скъп е моделът, толкова повече функции и предимства има той.

Но за да оценим техниката по същество, трябва да разберем какви са нейните недостатъци:

• Често се коментира, че аерогрилите имат слаба система за готвене на пара;
• Колбата, която е изработена от стъкло, се нагрява силно по време на работа. За да не се изгорите, е по-добре да не го докосвате. Ето защо, ако децата живеят у дома, е необходимо да изберете място за монтаж, където те няма да могат да достигнат;
• Решетките, включени в комплекта за доставка, се почистват трудно;
• изразходва много светлина.

Топ грешки

• Избирате икономичния вариант с халогенния нагревателен елемент. Не използвайте за повече от две години. По-добре е да се купува по-евтино и да не се налага да се купува два пъти.
• Фиксирани телени решетки. В такава въздушна скара всички приготвени храни ще изгорят и ще се изсушат.
• Тежки колби (3-9 кг). Доста е трудно да се поддържа чист.

Днес на пазара има огромен брой производители.

Най-популярните са:

• Горещо.
• VES Electric.
• Polaris.
• Мистерия.
• Редмънд.
• Supra

Видове аерорешетки

Многофункционална въздушна решетка

Ако не влизате в техническите спецификации, аерогрилите са разделени на две големи категории: прости модели и функционални, по-скъпи.

Първият избор за готвене на прости ежедневни ястия. В тях можете да: печете месо, риба, зеленчуци, да варите супа или каша.

Мултиаерогрилите са по-скъпият вариант с по-голям набор от функции. Ако едни и същи ястия са скучни, изберете тази техника.

Той разполага с множество функции, които му позволяват да приготвя: печени изделия, пушени меса, ряженка, кисело мляко, кебапчета, гъби, извара, плодове и много други.

Специални функции

Как работи въздушната решетка

Стъкленият съд (кръгла, прозрачна колба) е основната съставка на всяка въздушна скара. Капацитет от 6 до 12 литра. Тук се поставят съставките.

Как работи електрическата скара

1. Въздухът, който се нагрява в контейнера, се разпръсква във всички посоки от вентилатора.
2. Тя се издухва първо надолу, а след това нагоре; така храната се сготвя по-равномерно. Храната няма да загори, независимо от избрания режим на готвене – печене, пържене или задушаване.
3. Потокът на вятъра е постоянен или променлив, в зависимост от модела. Колкото повече режими на хидромасаж, толкова по-добре.
4. Температура на ядрото – от 60 до +260 градуса по Целзий.

Функции и функции

Регулиране на температурата

Гамата от налични опции зависи от модела:

• контрол на температурата. Приготвената храна няма да се охлажда в продължение на няколко часа, ако тази опция е активирана;
• регулиране на температурата. Всички модели имат тази функция. Специален сензор следи температурата, за да се избегне прегряване;
• скорост на движение. Скоростта, с която циркулира въздухът, се регулира;
• забавен старт. Начинът, по който работи, е следният: поставяте съставките в купата и определяте кога въздушната скара трябва да приготви ястието. Например, можете да ги поставите през нощта и да се насладите на сготвено ястие на сутринта;
• самопочистване. Функцията не се среща във всички модели, но значително опростява грижите за техниката;
• пушене. Въздушната скара с функция за опушване ви позволява да приготвяте пушена риба, месо, сирене и други храни;
• параход. Готвенето на пара е полезна опция, но според мненията е по-добре да не я използвате много в аерогрила. Концентрирането на големи количества пара може да доведе до претоварване на оборудването за готвене;
• разбъркване. Не се среща във всички модели, а само в тези, които са снабдени със специална бъркалка.

Това са само някои от функциите. Когато купувате уреди, обърнете внимание на вида на храната, която ще се приготвя в тях.

Ако искате повече от обичайната храна, купувате по-скъп уред с по-дълъг списък от функции.

Съвети за покупка

1. Намерете продукта, който искате да купите, и прочетете отзивите
2. Не пестете средства – по-добре е да си купите качествени и дълготрайни продукти
3. Решете кои функции искате
4. Опитайте се да изберете модел със средна мощност

Обърнете се към консултант за помощ при определяне на цените и функциите. Всички тези съвети ще ви помогнат да изберете идеалния аерогрил

Добро пазаруване за всички.

Какво можете да готвите

Можете да използвате въздушния пекар за печене на плодове

Въздушният грил е техника, с която може да се приготви практически всичко – от супи до десерти. Използване:

• задушени зеленчуци;
• Печете пайове, месо, пици във фолио
• сушене;
• Варене на сладко (директно в буркани);
• Сухи плодове, билки и гъби;
• печени слънчогледови семки;
• Пушене на риба.

Всичко, което обикновено приготвяте в тиган на котлона, може също толкова лесно да се приготви във фурната. Този уред ще бъде добър помощник за любителите на месни деликатеси.

Месо, кебапчета, котлети – всички тези ястия се получават крехки и сочни, тъй като се приготвят в собствения им сок.

Само ако това не е част от функциите на уреда, трябва ръчно да обърнете храната. В мрежата има много рецепти, адаптирани към различни модели аерогрилове – много място за вашето въображение.

Отзиви

Валентина, 45 г., 08 г.03.2019, София: Този уред има много повече предимства, отколкото недостатъци. Използвам го доста често и се опитвам да приготвя първо и второ ястие за няколко дни. Тя е много удобна, не съжалявам, че използвам модела с вместимост 12 литра, и е идеална за семейство от 3 души. Единственият недостатък е размерът заради малката кухня.

Нина, 40 г., 08 г.11.2018, Казан: Препоръчвам го на тези, които търсят функционален уред, в който могат да готвят каквото си поискат. Вече съм приготвяла ряженка с кисело мляко, обичам го, приготвяла съм и сушени плодове, но децата не ги харесаха. Месото е сочно, а рибата също е вкусна.

Eugenia, 42 години, 01.09.2018 г., Ростов на Дон: Чудесни кухненски уреди, особено за тези, които следят диетата си. Ако се придържате към подходяща диета, не се замисляйте, а вземете. Чудесно средство за разнообразяване на храненето.

Анна, 38 г., 11 г.10.2018 г., Екатеринбург: Харесва ми, че е реалистично да се приготвят няколко ястия наведнъж. За мен най-вкусните варианти за обяд и вечеря са зеленчуците и рибата. Сега това е любимото ми ястие.

Светлана, 29, 08.01.2018 г., Нижни Новгород: Улеснява много готвенето за една седмица, зареждам няколко ястия наведнъж, приготвям ги, а след това просто трябва да ги сложите в тенджерите и това е всичко. Разумна цена, супер ефективно. Дори направих домашен хляб, вкусен.

Лидия, 30 г., 14 г.04.2018 г., Воронеж: Първоначално мислех, че няма да го използвам много, но през уикенда започнах да готвя месо и да правя ряженка. Чудесни неща, а най-хубавото е, че всичко излиза бързо и няма нужда да следите процеса.

Галина, на 35 години, 18.02.2019 г., SPb: Дълго време се чудех дали имам нужда от въздушна скара. Прочетох отзивите и мисля, че се нуждая от него. Харесва ми, че мога да готвя каквото си поискам и, най-важното, храната е сочна и здравословна. Семейството особено харесва месото.

Клаудия, 40 г., 07 г.09.2018 г., Воронеж: Готви се бързо, като винаги следва рецептата. Пакетът е страхотен, нищо не е излишно. Мога да кажа, че този уред е задължителен за всяка домакиня. Единственото нещо, което не прецених правилно, беше размерът, трябваше да взема по-голям.

Alexandra, 20 години, 07.05.2019, Самара: перфектната покупка за мен. Тъй като правя всякакви сладкиши, използвам фурната за сушене на плодове. След това украсявам торти, пайове и други десерти със здравословни сушени плодове. Много ми харесва.

Как да използвате въздушната печка

Вентилаторът в уреда за печене на въздух

Ръководството за потребителя се доставя със самия уред. Готвенето е лесно и не изисква почти никаква външна намеса. Инструкции за употреба:

1. Включете уреда в контакта.
2. Поставете съставките в тигана и затворете капака.
3. На контролния панел изберете работните параметри: време, температура, скорост.
4. След достигане на зададената температура вентилаторът се включва и вкарва горещ въздух в контейнера.

В края на програмата аерогрилът издава звуков сигнал. Много хора тук правят грешката да изключат веднага уреда от електрическата мрежа. Не е добра идея да правите това, тъй като вентилаторът продължава да работи и след като е приключил.

Издърпайте щепсела, след като уредът се охлади и вентилаторът спре.

След като вече знаете как да готвите, добре е да знаете как да измиете аерогрила. Много модели имат функция за самопочистване. Можете да използвате и съдомиялната машина. В случай на самопочистваща се машина стъпките са следните

1. Изсипете препарата за миене на съдове в купата заедно с вряща вода (до половината).
2. Задайте температура от +250 градуса и затворете капака за 10 минути.
3. След тази процедура е достатъчно да изплакнете вътрешната луковица и да избършете капака до сухо.
4. Аксесоарите (решетки, шишове, тави), използвани за готвене, също могат да се поставят в чашата.

Капакът трябва да се свали преди поставяне в съдомиялната машина – той трябва да се измие отделно.

Изборът на уред

Преди да купите, помислете къде искате да инсталирате отоплителния уред в кухнята. Домакинята трябва предварително да реши кои храни ще се готвят във въздушната печка. Това определя избора на мощност и допълнителни функции на устройството.

Преди това можете да прочетете преглед на най-добрите въздушни решетки, да прочетете мнения на потребители.

Преди да купите, вземете предвид капацитета на контейнера и колко скорости на вентилатора предлага продуктът.

Как да изберете въздушна скара за дома си

Механичен панел за управление

Експертни съвети, базирани на работата на уреда:

• мощност. Колкото по-мощен е въздушният грил, толкова по-ефективен е той и толкова по-кратко е времето за готвене. Уредите с висока мощност не се препоръчват, тъй като консумират много светлина и „изсушават“ някои храни. Междинната мощност е достатъчна за повечето готвене – 1200-1400 W;
• Капацитет на купата. Две цифри са отговорни за обема: първата е основният обем, а втората е големият обем (ако комплектът включва приставка за пръстен, както в случая на Hotter HX 1037 Classic). Предлагат се три категории: малки (8-12 л), средни (10-14 л) и големи (12-16 л). Ако готвите за двама, малък капацитет е достатъчен. Ако приготвяте няколко ястия едновременно, е по-добре да изберете голямата;
• нагревател. Този елемент е отговорен за загряването на въздуха в кухината на фурната. Той може да бъде нагревателен елемент, халогенен елемент или въглероден елемент. Първата е силна, мощна и не изисква охлаждане. Но с течение на времето има тенденция да се окислява и да ръждясва. Халогенният нагревател – екологичен, не подлежи на окисляване, но служи малко. Карбоновите са високотехнологични, мощни и издържат по-дълго;
• скорост на вентилатора. В простите модели тя не се регулира. По-скъпите въздушни решетки имат три скорости: ниска, средна и висока;
• тип управление. По отношение на мощността има механични и електронни уреди. „Механичен“ ви позволява да задавате само температурата и времето, така че е подходящ за готвене на прости ястия. Електронното управление разширява функционалността: тук и таймер, и настройка на скоростта на вентилатора, режими и много други;
• начин на закрепване на капака. Този конструктивен елемент може да бъде или да не бъде подвижен (капак на панти). Шарнирната е по-лесна за почистване;
• оборудването. Зависи от модела и включва разнообразни аксесоари за улесняване на готвенето.

След като сте анализирали тези съвети, вече ще ви е по-лесно да изберете правилния уред за готвене вкъщи.

Повече характеристики

Можете да изберете типа на управление, има два вида.

• Механичният е най-лесен и безопасен. Върху плота има бутони, с които може да се управлява уредът.
• Електронен. Панелът е оборудван със сензорен контрол.

Можете да избирате от различни разширителни пръстени, шишове и други аксесоари за специфични видове храни.

1. Таймерът. Издава звуков сигнал, когато времето за готвене е изтекло.
2. Поддържане на топлина. С тази функция сготвената храна остава гореща толкова дълго, колкото е необходимо.
3. Автоматично отопление. Удобна функция, но загряването отнема много повече време, отколкото при микровълнова печка.

Популярни марки и модели

Hotter HX-1036 EconomyNew

Грил за горещ въздух, избран за най-добър по рода си през 2022 г. Това е уред с красив, технологичен дизайн (примерът е показан на снимката). 6 налични програми за готвене.

Вграден таймер с функция за отложен старт. По-високата температура се постига от нагревателния елемент, изработен по двушнекова технология – той отделя повече топлина за по-кратко време. Налични температури от 65 градуса до 250 градуса.

Благодарение на функцията за 3D нагряване храната, поставена в тигана, се пече по-равномерно. Вместимостта на купата на този модел аерогрил е 10 литра, но на капака има разширителен пръстен, който я увеличава до 14 литра.

Изходна мощност от 1,2 до 1,4 kW (в зависимост от режима на работа). Оборудването е богато: стелаж, скара, шишове, щипки, роудстър (в него се пече птиче месо).

VES Electric

Испанска компания, която произвежда прости и ергономични кухненски уреди. Аерогрилите на тази компания са снабдени с капак на скобата, който улеснява използването на уреда.

Капацитетът на купата може да бъде увеличен чрез добавяне на разширителен пръстен, а термостатът е регулируем. Корпуси, изработени от закалено високоякостно стъкло.

Всеки модел има не по-малко от шест допълнителни аксесоара. VES AX 747D – модел с електронен тип управление, който има функция за самопочистване. Конвекция и контрол на температурата.

ЕДИНИЦА UCO 2500

Въпреки бюджетния си ценови сегмент, този модел се представя отлично, като готви дори по-бързо, отколкото във фурната. Мощността на устройството е 1300 W, а вместимостта на купата с подвижен капак е 12 литра.

Управлението е лесно благодарение на сензорния панел и цифровия дисплей. Вграденият термостат регулира и поддържа температурата.

Той има таймер, който може да зададе закъснение от 2 часа. Функция за самопочистване за по-лесно почистване. Вградените светлинни индикатори позволяват на домакинята да разбере кога ястието е готово.

Мистерия

Евтините уреди от тази марка са широко разпространени в Руската федерация. Намира се в САЩ, но всички уреди са произведени в България или Китай.

Въпреки ниската цена, има интересни модели въздушни грилове, които разполагат със сензорно управление, функции за самопочистване и отложен старт, както и контрол на интензивността на вентилатора.

От недостатъците на тези уреди: „шумни“ бутони, нестабилни решетки и възможност за нулиране при отваряне на капака.

Във всички останали отношения уредите с марка Mystery отговарят на всички изисквания и успяват да приготвят здравословни, сочни и равномерно приготвени ястия.

Vitesse VS-406

Vitesse е френска марка с производствени мощности в Китай. Моделът е с мощност 1300 W и вместимост на съда 12 литра. Нагрява се с халогенен нагревател, който е бърз и консумира малко светлина.

Блокът за управление е механичен. Има „отложен старт“ от 1 час.

Предлага се с мрежеста тава, която е лесна за използване за пържене. Решетки за барбекю, щипки и шишове също са полезни за любителите на кебап.

Supra

Supra 1201 е бюджетният модел. Работният капацитет е 12 литра, а с разширителен пръстен – 17 литра.

Сред функциите са: таймер, контрол на температурата. Капакът на тази въздушна скара може да се сваля. Предлагат се в комплект с клещи, горна и долна стойка.

Припомня, че капакът не приляга плътно към тялото, поради което миризмите се разнасят из цялата къща.