Топ 7 на най-добрите чийзкейкове за вашия дом

Сиренето е незаменим деликатес във всеки дом. Съдържа богато разнообразие от ползи за здравето. Протеините, които преобладават в продукта, се усвояват няколко пъти по-бързо и по-добре, отколкото в други ястия. Вкусно и здравословно сирене у дома с помощта на сиренарска машина. В тази статия ще се спрем по-подробно на него и ще научим как да го използваме правилно.

Съдържание на статията

Топ 7 на най-добрите производители на сирене за дома

Сред големия брой различни мандри за сирене идентифицирахме най-често купуваните модели, сред които са следните:

ПАСТЬОРИЗАТОР ЗА СИРЕНЕ „MOLZAVOD“ С EBU 35 L.
MR.GRADUS 40 L.
BERTA 25 L.
ДОКТОР ГЮБЕР.
BEARMAYER OPTIMA ECO-CHEESE MAKER НА ТРЕМАСОВ +.
КОМПЛЕКТ BELMEIER SORRENTO 9 Л.
12-ЛИТРОВА ФУРНА BERGMAN С НАГРЕВАТЕЛ С ПЛАМЪК.

Нека разгледаме по-подробно всеки от тези елементи и да опишем техните предимства.

MOLZAVOD ПАСТЬОРИЗАТОР ЗА СИРЕНЕ С EBU 35 L

Домашен апарат за пастьоризация отваря класацията на най-добрите производители на сирене. Този модел има бъркалка, електронен блок за управление и автоматично източване на водата. Не е необходимо да отделяте много време и усилия за създаване на продукт – достатъчно е да заредите всички необходими съставки и да зададете правилните параметри.

Работен обем	35 л
Консумация на енергия	3.27 kW
Напрежение	220В
Вътрешен диаметър	392 мм

включени са удобната бъркалка и електронният блок за управление;
приготвя сирене, заквасена сметана, кефир, извара и сметана;
Използвате предварително програмирана технология, за да създадете своя продукт;
Специален люк за проверка ви позволява да наблюдавате процеса на готвене.

не е намерен.

Фабрика за сирене MOLZAVOD

Семейно земеделие. В задния ни двор има много крави и кози, които произвеждат много мляко всеки ден, така че започнахме да мислим за инвестиция в мандра за производство на сирене. Смятахме, че това е чудесна идея, тъй като семейството ще има допълнителен доход. От магазина ни посъветваха да разгледаме по-отблизо този модел. След като купихме уреда, веднага го изпробвахме и бяхме много положително изненадани от използването му. Изварата е вкусна, а сиренето е богато. За кефира се говори безкрайно много. Вече не купуваме нищо от магазина и консумираме само домашно приготвени продукти.

MR.GRADUS 40L

Машината е предназначена за приготвяне на млечни продукти и е с най-голямата вместимост на купата – 40 литра. Потребителят има достъп до голям брой възможности: пастьоризиране на млякото, охлаждане и оформяне на продукта, както и омесване на суровината до определена температура.

Работен обем	40 л
Общ капацитет	46 л
Номинален капацитет	3 kW
Размери	530x590x385

големия вътрешен обем на съда за готвене (40 л);
Удобна употреба;
не изисква постоянно наблюдение на процеса на готвене;
висококачествен нагревателен елемент.

не е намерен.

Готварска печка за сирене MR.GRADUS 40 L

Със съпруга ми отворихме собствена домашна млечна фабрика. Неотдавна няколко млекопреработвателни предприятия прекратиха дейността си и ние бяхме много недоволни от това поради големия обем поръчки от магазините. Незабавно ни беше предоставена замяна и на следващия ден отново започнахме работа с новия уред. Висококачественият уред помага за производството на висококачествено сирене за кратко време, което ни прави много щастливи.

BERTA 25 L

Устройството е изработено от висококачествена стомана. При разработването на устройството производителят е взел предвид всички изисквания за хигиена на продукта. Този уред е подходящ за употреба от майстори и потребители с малък опит. Готвачът за сирене е проектиран да работи с големи обеми продукти и затова издържа на големи натоварвания.

Дължина и ширина на купата	44×44 cm
Инсталация	Вдлъбнато отгоре
Държава	България
плесен	закръглени

Подходящ за използване с големи количества
Стените са с дебелина 2 мм;
Конструкцията има водна риза;
включен е 25-литров кашкавал, контролен блок и електронен термометър.

не е открит.

BERTA 25 L млечен продукт

Със съпругата ми редовно използваме това устройство, тъй като то ни позволява да правим вкусно домашно сирене без добавяне на консерванти или химикали. Продуктите са вкусни и предлагат много ползи за здравето. Съхранявайте уреда в лятната кухня и гответе в него. Заслужава да се отбележи простият процес на готвене, който не изисква постоянен контрол и наблюдение. След употреба вътрешността се почиства лесно с обикновена течаща вода.

ДОКТОР ГЮБЕР

Това устройство се различава от предишните по своя необичаен дизайн. Производителят е предвидил подвижна вложка за 15 литра с допълнителна дръжка с голям размер, така че цялата конструкция е много по-лесна за пренасяне. Във вътрешността има маркировка за литър, която улеснява наливането на млякото.

Тегло	3 кг
Височина	295 мм
Видът на смесителя	сменяем
Страна на произход	България

Външният бойлер е с вместимост около 21 литра;
Може да работи с всички видове плочи;
дъното е изработено от феромагнитен метал.

не е намерен.

Производител на сирене DOCTOR GUBER

Със съпруга ми се занимаваме със земеделие и имаме собствен фермерски магазин. В последно време често сме получавали поръчки за големи количества сирене и извара, но сме ги отказвали, защото не сме могли да приготвим такива големи количества сами. След известно време си купихме машина за рязане на сирене и започнахме да работим само с нея. Сиренето е вкусно и плътно. Изварата е още по-добра. Сега планирам да купя още няколко модела и да продължа да работя директно с тях.

BEARMAYER OPTIMA ECO-CHEESE COOKER НА ТРЕМАСОВ +

Този модел се предлага с няколко вместимости – 10 и 12 литра. Работата се основава на принципа на водната баня. Основното предимство на модела е, че може да се поставя върху всякакъв вид повърхност за готвене по време на нагряване.

Добив на сирене в една партида	1-2 кг
Маса	3.8 кг
Използваем капацитет	10 литра
Купа	сменяем

Работна температура от 5 до 99 градуса по Целзий;
съвместим с всички видове готварски печки;
малкото тегло улеснява транспортирането му (4 кг);
можете да приготвите около два килограма сирене наведнъж;
Възможно е автоматично месене от електрическата мрежа
скорост на двигателя от 60 об/мин.

не е намерен.

TREMASOV BEARMAYER OPTIMA производител на сирене

Купих тази машина съвсем наскоро по молба на баба ми. Тя се занимава с фермерство във вилата и решава да произвежда млечни продукти в големи количества. Ръчно замесеното сирене се маже от масата в рамките на няколко минути, тъй като цялото семейство го обича. С тази печка за сирене баба ми можеше да прави по няколко килограма сирене на ден, половината от което се продаваше на пазара. Устройството е много лесно за работа и не изисква постоянен контрол на продукта.

КОМПЛЕКТ BIELMEIER SORRENTO 9 Л

Този модел е отличен помощник за начинаещи в производството на сирене. Характерният дизайн се фокусира върху естетичния емайл и френския стартер. Средната мощност на нагревателния елемент е 1 kW, така че устройството не изразходва много енергия за работата си.

Височина	320 мм
Материал	неръждаема стомана
Ширина	379 мм
Изработено от	Билмайер, Германия
Ширина	37 см

Високата мощност на основния нагревателен елемент (1 kW);
Включва форма за италианско сирене;
малка консумация на електроенергия.

не е намерен.

BIELMEIER Млечен комплект SORRENTO 9 L

Отлично устройство. Привлекателен външен вид. След известно време се научих да го използвам лесно и сега мога да използвам свободно всички функции на сиренарската машина. В нея приготвям сирене и извара. Съпругът ми наистина харесва качеството на продукта, което е много различно от това на закупените в магазина. Продуктите се приготвят достатъчно бързо и не изискват постоянен надзор. Компактният размер позволява съхранение в кухнята без нужда от допълнително пространство.

BERGMAN 12 ЛИТРА С РЕШЕТКА

Най-доброто устройство за домашна употреба. Благодарение на умерения добив на сирене в рамките на един работен цикъл от два до пет часа. Миниатюрната сиренарска машина има няколко режима на работа и ви позволява да правите собствено сирене, кашкавал, заквасена сметана, кисело мляко и кефир.

Страна на производство	България
Гарантиран живот	1 година
Дебелина на стената	1 мм
Маркучи за вода	4 м
Електрическа бъркалка	12-14 вата

включени са ръководство за употреба, паспорт и книга с рецепти;
Оборудвана е с таймер и аларма, които ви уведомяват за приключването на работата;
Лесна и удобна работа.

Млякото трябва да се смесва ръчно.

Млечна печка BERGMAN 12 L с нагревателен елемент

Децата ми обичат сирене, но аз рядко го купувам заради опасния му състав. Днес е трудно да се повярва в качеството на продукта, поради което решихме да си купим сиренарска машина. Приготвяне на домашно сирене и извара. Вкусът им е много по-различен от този на закупените продукти и са много по-полезни. Вкусът се препоръчва за всички поддръжници на натурални сирена.

Д-Р ГУБЕР ДОМАШЕН ПРОИЗВОДИТЕЛ НА СИРЕНЕ

Етикет на литър, удобна дръжка за носене, съвместим с индукционни котлони Държава България. Рейтинг (2018): 4.6

Този уред има разумен дизайн. Разполага с подвижна 15-литрова вана с масивна дръжка. Удобен за пренасяне и почистване. Вътрешните индикатори за изместване са малък детайл, който улеснява дозирането на течности. Професионалният външен бойлер (21 л) предлага възможност за нагряване дори на индукционен котлон, за което свидетелства материалът на тройното дъно – феромагнитен метал.

Собствениците коментират характеристиките на модела. Хората харесват цифровия термометър със сонда, която може да се прикрепи към контейнера, и възможността за отстраняване на вътрешната купа. Като цяло тези малки детайли улесняват работата на майстора. Заслужава да се отбележи и официалната тригодишна гаранция – това е три пъти повече от стандартната услуга за този тип оборудване. Производителят е убеден в дълготрайната си работа и повечето прегледи потвърждават това.

Таблица за сравнение на характеристиките на продукта

По-долу ще намерите таблица с основните технически параметри на всеки от гореописаните артикули.

Име на устройството	Тегло (kg)	Височина (mm)	Гаранционен период	Държава на производство
ПАСТЬОРИЗАТОР ЗА СИРЕНЕ „MOLZAVOD“ С EBU 35 L	4	626	1 година	България
MR.GRADUS 40 L	5.6	310	3.5 години	Германия
BERTA 25 L	4.5	260	2 години	България
ДОКТОР ХЮБЕР	4	295	3 години	България
BEARMAYER OPTIMA ECO-CHEESE MAKER НА ТРЕМАСОВ +	3.8	390	1.5 години	България
КОМПЛЕКТ BIELMEIER SORRENTO 9 Л	6.5	320	2 години	Германия
BERGMAN 12 L С НАГРЕВАТЕЛ	8	290	1 година	България

2. MOLZAVOD ПАСТЬОРИЗИРАЩА МАШИНА ЗА СИРЕНЕ С EBU 35 L

Най-модерното и мощно автоматично устройство работи с 220 V Държава България. Рейтинг (2018): 4.9

Домашните машини за пастьоризиране и производство на сирене са също толкова популярни, колкото и прочутите им европейски еквиваленти. Предложената млекопреработвателна инсталация е оборудвана с бъркалка, електронен блок за управление, автоматично отвеждане на водата. Това означава, че трябва само да добавите съставките и да стартирате програмата, за да получите перфектния резултат. Можете да стартирате собствен бизнес за производство на извара с това домашно оборудване за производство на сирене. С машината можете да приготвяте сирене, заквасена сметана, кефир, сметана и извара.

Забележително е, че производителят винаги реагира на желанията на сиренарите и подобрява продуктите в новите серии. Този модел се основава на идеята за получаване на по-голямо количество от крайния продукт с помощта на предварително програмирана технология. В конструкцията е добавен люк за инспекция, който ви позволява да наблюдавате процеса през капака и да добавяте стартерни култури и добавки по всяко време.

топ списъци

След класацията и таблицата ви предлагаме да преминете към най-добрите устройства за приготвяне на сирене у дома в три категории:

Бюджет.
За 10-30 литра.
За твърди сирена.

Като разгледаме по-отблизо всеки раздел, нека разгледаме характеристиките на моделите, които те обхващат.

Бюджет

FANSEL 15 L е правилният избор за начинаещи в домашното производство на сирене. Можете да приготвяте твърди и меки сортове в нея. Всички най-важни елементи са включени в основния комплект: просторен съд с кожух, капак, няколко потопяеми термометъра, маркуч, кран, лира и няколко форми за сирене.

Дебелина на дъното	4 мм
Стомана	Неръждаема стомана за хранителни цели
Капацитет	15 литра
Добив на сирене	1.5 кг
Диаметър	280 мм
Височина	30 см

Цена: 6 000 до 8 500 Леви.

Фурна за сирене FANSEL 15 L

За 10-30 литра

BIELMEIER 29L е с качествена конструкция, която не оставя нищо за желаене. Основната задача на уреда е да обработва мляко, кисело мляко и кефир по термичен начин. Висококачествена и във всяко отношение неръждаема стомана е използвана за корпуса и главния клапан. Това решение на производителя предотвратява корозията и влошаването на качеството на продукта.

Препоръчително четиво Най-добрите професионални блендери: общи спецификации и топ 5 модела + отзиви на клиенти

Капацитет	29 л
Дълбочина на купата	450 мм
Мощност на нагревателния елемент	1.8 kW
Височина	46 см
Напрежение	220В
Тегло	5.9 кг
Ширина	280 мм

Цена: 20 000 до 23 000 Леви.

BIELMEIER 29 L Сиренарска машина

За твърди сирена

MAGGIO 11 L ви позволява да приготвяте бързо вкусно твърдо сирене, дори с плесен, благодарение на малката вместимост на резервоара. Вграденият нагревателен елемент, споменат от потребителите, е много безопасен и има прилична мощност от 1.2 KW.

Тегло	7.5 кг
Водна риза	2.25 л
Захранване	1.2 kW
Капацитет на резервоара	11 л
Височина на печката за сирене	38 см

Цена: от 10 000 до 12 600 Леви.

MAGGIO 11 L млечен кашкавал

MAGGIO 11 L

Отлично съотношение цена-качество, множество рецепти, прозрачен капак Държава България. Рейтинг (2018): 4.2

С миниатюрния Maggio в кухнята си можете да почерпите близките си с обикновени твърди сирена и сирена рикота, но също така и с меки, кремообразни, мариновани и дори плесенни сирена. Поради малкия обем на контейнера процесът на готвене е много бърз; например домашното сирене от Адигея ще бъде готово за 2 часа след зареждането на съставките.

Активните потребители на форуми за готвене изчисляват, че млечните продукти, приготвени на ръка, са три пъти по-икономични от купените. Няма какво да се каже за качеството: то е безупречно. Купувачите оценяват високо нагревателния елемент с мощност 1,2 kW и цифровия контрол на температурата. „Водната риза“ на машината може да се напълни със студена вода, за да се охлади бързо горещото мляко само за няколко минути. Прозрачният доилен плот позволява на майстора да вижда своето творение.

Как да използвате

Правилната употреба на готварската печка гарантира качествен продукт и високо ниво на безопасност за всички членове на семейството по време на работа у дома.

Напълнете съда за приготвяне на сирене с прясно домашно мляко или, ако няма такова, с пастьоризирано мляко от доставчик. Трябва да добавите калциев хлорид към млякото от магазина, тъй като именно той увеличава съсирващата способност на млякото. След като течността е напълно загрята до максимална температура, добавете специална мезофилна закваска и я разбъркайте добре. То е богато на полезни бактерии, които придават вкуса и аромата на сиренето. След това е важно да оставите течността за половин час и да добавите сирище за животни след този период.

Принцип на работа

Процесът на производство на собствено сирене с помощта на сиренарска машина не е технологично труден. По-голямата част от мандрите за сирене работят на същия принцип.

Целият процес може да бъде разделен на няколко етапа:

Подготовка на котела. В този момент в печката се налива вода и уредът се включва.
След това трябва да се зададе температурата на пастьоризация. Обикновено е между +30 и +35 градуса.
След загряването на млякото се добавя мезофилна закваска, която придава специфичния вкус на сиренето.
След това към млякото се добавя сирище – без него млякото няма да се подсири – и сместа се съхранява за около половин час.
След кондициониране в млекопреработвателното предприятие се образува съсирек. Трябва да го нарежете на малки квадратчета и да го разбъркате. Това е необходимо, за да не се слепва получената маса.
На последния етап сиренето се отделя от суроватката. Сиренето се поставя в специален съд, в който се отцежда суроватката. След като приключите, прехвърлете сиренето в контейнер.

Това е всичко, ако правите всичко правилно, за един ден можете да се насладите на вкусна и здравословна извара.

Какво да търсите при избора

Оборудването за производство на сирене в домашни условия трябва да се избира внимателно, тъй като то не се купува за една година употреба, а за няколко. От избора зависи и колко време и усилия ще изразходвате за производствения процес. Преди да направите покупката, ви препоръчваме да вземете предвид следните критерии за добър избор

Строителни материали. Домашната машина за рязане на сирене трябва задължително да е изработена от висококачествена неръждаема стомана, която има специални свойства срещу корозия.
Капацитет на контейнера. Процесът на производство на някои видове сирене може да отнеме повече време и да изисква по-голямо количество мляко, за да можете да произведете по-големи количества. Препоръчваме ви да закупите сиренарска машина с възможно най-голям капацитет.
Контрол на температурата. Производството на сирене предполага процес на накисване на млякото при определена температура за определен период от време. От това можем да заключим, че фабриката за сирене трябва да бъде оборудвана със специален контролен блок, който ви позволява да задавате режима и желания таймер.
Оборудване. Домашната готварска печка трябва да има всички необходими детайли за употреба: резервоар с водна риза, форма за сирене, маркучи, ръководство и гаранционна карта.

MR.GRADUS 40 L

Висок капацитет, контролирана мощност на нагряване, качество на частите Държава България. Рейтинг (2018): 4.8

Най-добрите смартфони на Digma

Машина за производство на сирене с най-добрия обем на купата до 40 литра. Налични етапи на процеса: пастьоризиране на млякото, охлаждане, оформяне, нарязване на изварата, месене до втора топлина. Новият модел от 2022 г. има леко променена конфигурация на резервоара за по-добра ергономичност: по-голям диаметър и по-малка дълбочина.

Поради значителния размер и работното тегло от 80 kg е по-добре устройството да се монтира на отделна рамка, за да може да се управлява удобно от потребителя. Това се препоръчва от реални потребители във форумите и те също така с уважение коментират супер надеждните елементи за отопление и автоматика, за които производителят е използвал части от Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Изглежда, че продуктите на Mr. GRADUS е изборът на интелигентните хора.

Определяне на обхвата

Гамата от продукти е много широка. Общият брой на препратките е над 2000. И това не е лимитът, тъй като всяка година броят на видовете само се увеличава. Съществуват няколко начина за класифициране на сирената:

В зависимост от начина на изработване

Сиренето Rennet използва животински ензим, който придава на продукта твърдост и деликатен вкус
Суроватъчно уиски с албумин и суроватъчен протеин
Обезмаслени млечни продукти, произведени чрез ферментация на обезмаслено мляко
Форми с приложение на някои форми

По масова фракция на влагата в обезмаслената маса на сиренето

Много твърд с по-малко от 51 % съдържание на влага: пармезан
Твърди сирена със съдържание на влага 49-56 %: Ементал, Бофор, Чедър, Маасдам, Романо
Полутвърдо с 54-63 % съдържание на влага: руско, Edam, Gouda, Holland, Kostroma, Estonian
Полумек, със съдържание на влага 61-69 %: Камамбер, Бри, Крем
Меки сирена с повече от 67 %: Reblochon, Pyatigorsky
Саламура, Сулугуни, Адигей, Фета, Моцарела

Масова фракция на мазнините в сухото вещество

Сортове с високо съдържание на мазнини – над 60% мазнини
Пълномаслени сирена с 45-60% масленост
Полумазнинен с 25-45% съдържание на мазнини
Обезмаслено мляко 10-25% масленост
Обезмаслено, съдържащо по-малко от 10% мазнини

В зависимост от условията на зреене

зреене от повърхността и отвътре навън
Плесенно зреене с плесен по повърхността и отвътре
Незреещ

Вид на използваната суровина

Козе мляко
Овче сирене
Произведено от краве мляко
Кърма от кобилешко мляко

По природа

Крема сирене, извара, масло и различни пълнители: Кисело мляко, Кири, Рамбол, Дружба
Пушен
Естествено

Сирената се различават по тегло, размер и форма: правоъгълни, кръгли, квадратни, конусовидни и др. д. Започнете бизнеса си с 1-2 категории сирена с 4-7 рецепти.

В зависимост от вида на продукта, който искате да произвеждате, избирате необходимото оборудване и суровини.

Съставки

Важно

Ролята на сирището в производството на сирене е една от най-важните. Той е необходим за подсирването на млякото в сирене. без мирис, безцветен, бял или леко сивкав прах. Традиционното сирище е част от стомаха на телетата и не е евтино.

Има и други начини за приготвянето му. Например биологично се подбира щам от бактерии, който произвежда ензими, подобни на тези, които естествено се срещат в сирената. Кашкавалът е евтин, а съдържанието на микроелементи е добро. Качеството на сиренето с химически съставки е ниско.

Rennet е научен да се развъжда технологично, генетично. Този вариант се счита за ГМО продукт. Технологичните му характеристики са сходни с тези на естествения ензим, а качеството му е добро. Цената на съставката е много благоприятна.

Изискванията към млякото при производството на сирене се свеждат до оценка на химичния състав, техническите и биологичните свойства на продукта. Важно качество е наличието на микрофлора.

Добивът на крайния ферментирал млечен продукт е свързан с количеството протеини и мазнини в млякото. Например, съдържанието е в съответствие със стандартите:

В кравето мляко:

протеин – 2,8%;
мазнини – 3,1%;
плътност – 1027 kg/m3;
киселинност – 16-19 градуса.

В козе сирене:

протеин – 3,0%;
мазнини – 3,0%;
плътност – 1,028 kg/m3;
киселинност – 17-28 градуса.

В овче мляко:

протеин – 5,0%;
мазнини – 4,0%;
Плътността е 1032;
киселинността е 23-28 градуса по Целзий.

Съсирваемостта на млякото е важен показател за неговата безсирност. Например при едни и същи условия един вид се съсирва за 15 минути, друг – за 16, а трети – за 40 минути. Идеалната стойност за производство на сирене е от 16 мин. Млякото от първия и третия вид се счита за сурово мляко, но изисква допълнителна обработка.

Суровини с ясно изразен фуражен аромат, като пелин или кисела пулпа, не са разрешени за производството на сирене. Препоръчва се също така млякото да бъде нормализирано по отношение на съотношението между протеини и мазнини. Ако съдържанието на мазнини е по-високо от препоръчителния стандарт, напитката се отделя.

Целият продукт се смесва с полученото разтопено масло и изварата се докарва до стандартните стойности. Ако съдържанието на мазнини е ниско, се добавя сметана. Технолозите постигат необходимото качество на сместа с помощта на сложни изчисления и уреди.

Закупуване на оборудване и суровини

За да се оборудва мини работилницата, ще трябва да се създаде производствена линия със следното оборудване:

Универсална мандра за сирене с вместимост от 100 л.
Системи за филтриране на мляко
сепаратор за мляко
охладител за извара
Форми и преси за сирене
басейн за мариноване
Измервателно оборудване и сензори
Камери и стелажи за зреене на сирене
производствени таблици
машината за опаковане на готовия продукт
пушалня и парафинатор
спомагателно оборудване: везни, сита, мерителни чаши, ножове и др. д.

Също така трябва да потърсите надеждни доставчици на суровини. Потърсете ги в най-близките ферми. Така се спестяват транспортни разходи и се осигурява прясно сурово мляко. То трябва да отговаря на следните изисквания: температура не по-висока от 12 градуса, да не съдържа антибиотици и да има здравен сертификат. Стойностите са, както следва: киселинност – най-малко 6.8, съдържание на белтъчини – не по-малко от 3 % и съдържание на мазнини – не повече от 3.5%.

В допълнение към млякото и сметаната, производството на сирене включва използването на ферментиращи бактерии, ензими, ароматизатори, пълнители, сгъстители и закваски (сметана, сирище, сирище). Качеството на закупените суровини се потвърждава от сертификати за съответствие, ветеринарни сертификати. За непрекъснато производство си струва да се сключат договори за малки партиди суровини с няколко доставчици.