Най-добрите професионални блендери: общи спецификации и топ 5 модела + отзиви на клиенти

Работата в кухнята на заведение за обществено хранене, както и приготвянето на ресторантски ястия у дома, изисква използването на оборудване с широки функции и характеристики.

Един от тях е професионален блендер, който не само смила съставките, но и меси, пюрира, приготвя смутита и млечни шейкове, както и мусове.

Мощното устройство ще спести на потребителя дълъг процес на готвене и ще му помогне да създаде перфектно ястие с минимален труд.

Навигация на страницата:

Какво е професионален блендер и за какво служи

Професионалният пасатор е основен елемент от оборудването на всяка кухня за кетъринг. Тя може да ви помогне да разширите обхвата си, да ускорите времето за готвене и да подобрите качеството на услугите.

Съществуват два вида професионални блендери:

• Професионални канцеларски материали. Може да прави почти всичко: да разбива, да реже, да смила, да раздробява и т.н.
• Професионален потапящ се миксер. Необходим за разбиване на течни храни и смилане на меки храни. Потапящ се миксер – често използван помощник в сладкарството.

Професионалният миксер има много предимства:

• мигновено рязане на храна;
• голям избор от заточени остриета;
• просторни контейнери за храна;
• нарязване на най-твърдите и замразени продукти;
• дълъг експлоатационен живот.

Популярни модели

За да закупите подходящия професионален блендер, който може да се справи с нарязването, смесването и разбиването на различни съставки, трябва внимателно да разгледате основните характеристики на популярните модели от доказани производители на висококачествени кухненски уреди.

Ето нашите 5 най-добри модела според отзивите и оценките на клиентите.

#1

RAWMID Dream Modern 2 BDM-06

Многофункционалният блендер е стационарен блендер за приготвяне на различни ястия и напитки на професионално ниво.

Модел за големи натоварвания, който се отличава с високо качество на конструкцията и материалите, представени в здрав пластмасов корпус.

Захранващият блок е оборудван със здрава тританова чашка и ясен дисплей с анимация и ярка подсветка.

Дизайнът се допълва от тежък миксер, изработен от висококачествена неръждаема стомана.

Спецификации:

• вместимост на кана – 2 л
• Броят на работните скорости е 8;
• Максималната мощност е 2900 вата;
• материалът на корпуса е пластмаса;
• Типът на управление е електронен;
• таймер – да.

Предимства

• автоматично изключване в случай на прегряване;
• Обмислена защита от претоварване;
• Удобен сензорен панел;
• кана, изработена от безопасна за хранителни продукти пластмаса;
• Незабавно раздробява лед и твърди храни.

Недостатъци

• Устройството не работи в импулсен режим;
• няма шумозаглушителен капак;
• не безкрайно регулируем.

#2

RAWMID Dream Classic BDC-03

Усъвършенствана притурка, която ще се превърне в най-добрия помощник в кухнята за любителите на вкусната храна.

Компактен уред с класическа, вместителна тританова кана и подвижно острие от неръждаема стомана.

Горното гумено уплътнение осигурява бързо фиксиране на купата за храна върху основата и значително намалява нивото на шума.

Стабилността на уреда се осигурява от противоплъзгащи се крачета.

Технически характеристики:

• вместимост на кана – 2 л;
• Брой работни скорости – 7;
• Максимална мощност – 1500 вата;
• материалът на корпуса е пластмаса;
• типът на управление е механичен;
• таймер – няма.

Предимства

• Защита от течове и пръски;
• намалено ниво на шум и вибрации;
• наличие на ограничител на дръжката на буталото;
• чучурът е с оригинална форма;
• защита от прегряване и претоварване.

Недостатъци

• Той няма таймер;
• Устройството не е снабдено с предпазна ключалка за деца;
• Не е осигурена шумоизолираща капачка.

#3

Китфорт KT-1359

Успешен модел с широк набор от функции, насочен към качествена и ефективна работа.

Бюджетен вариант, който се отличава със своята практичност, ултраергономични характеристики и безопасност при употреба.

Устройството може да нарязва или смесва съставки с висока скорост, така че собственикът може лесно да приготви ястие от всякаква сложност само за няколко минути.

Голям отвор за съставки за лесно зареждане.

Технически характеристики:

• Капацитет на буркана – 2 л;
• Брой работни скорости – 15;
• максимална мощност – 1500 W;
• Материал на корпуса – пластмаса;
• Тип управление – механично;
• таймер – не.

Предимства

• работа във високоскоростен режим;
• Компактно съхранение на кабела;
• Възможност за приготвяне на лед за напитки;
• Безстепенно увеличаване на скоростта;
• лесно почистване.

Недостатъци

• по-високо ниво на звукова мощност;
• Трудност при почистването на блока за ножове;
• драскотини по корпуса.

#4

KING MIX KM-A7

Високопроизводителен електроуред, който значително улеснява рутинния процес на приготвяне на различни ястия.

Атрактивен стационарен модел с голяма пластмасова кана и подобрен дизайн на блока за ножове.

Благодарение на наличието на мощен мотор, уредът бързо смила съставките, превръщайки ги в хомогенна смес без бучки.

Регулирането на необходимите настройки е лесно с помощта на удобния селектор на скоростта.

Технически спецификации:

• Капацитет на буркана – 2 л;
• Брой работни скорости – 3;
• Максимална мощност – 2400 W;
• материал на корпуса – метал, пластмаса;
• тип електронно управление;
• таймер – да.

Предимства на

• Достатъчен брой предварително зададени програми;
• Сензорен екран;
• стилен дизайн;
• бързо сглобяване и разглобяване;
• Унифицирана обработка на храни.

недостатъци

• мръсен корпус;
• трудности при отварянето на капака;
• шумна работа.

#5

KING MIX KM-X5

Професионално оборудване, с което дори неопитен потребител може бързо да приготви храна.

Практичният високопроизводителен блендер за стационарна употреба, който ефективно съчетава предимствата на съвременните блендери.

Устройството е оборудвано със здрав блок с остриета от неръждаема стомана, който ви позволява да доведете заредените съставки до желаната консистенция само за няколко минути.

Можете да регулирате необходимите настройки с механичните бутони за управление.

Технически характеристики:

• вместимост на кана – 2 литра;
• Броят на работните скорости – 3;
• 2400 W максимална мощност
• материал на корпуса – пластмаса;
• типът на управление е механичен;
• таймер – да.

Предимства

• наличието на тласкач;
• острие с голям брой остриета;
• Японски лагери;
• компактност;
• стегнат дизайн.

Недостатъци

• шумно рязане на храна;
• тяло – има; – брой работни скорости – 3; – брой работни скорости – 3;
• дължина на електрическия кабел.

Общи технически характеристики

Когато търсите професионален кухненски уред, трябва да вземете предвид вида на заведението, неговото меню и броя на гостите на ден. Затова блендерът трябва да се избира според следните критерии: мощност, капацитет на чашата, програмируемост и материал на конструкцията.

Захранване

Добрият професионален блендер може да приготвя супи, сосове и смутита, както и да разбива лед, замразени плодове и зеленчуци и дори месо.

Мощността на индустриалния миксер може да бъде между 0,2 и 2 kW. Собствениците на нощни барове и клубове, където коктейлите и смутитата се поръчват нонстоп, трябва да се погрижат да закупят оборудване с мощност поне 1,5 kW. Това предпазва уреда от прегряване и претоварване.

По-малките обекти, като кафенета и столове, могат да закупят блендер с капацитет от само 400 kW.

Капацитет на купата

Бизнес блендерите се предлагат с една или две купи. Стандартната им вместимост е: 0,9, 1,2, 1,5 и 2 литра.

За да изберете правилния размер, е важно да решите за каква цел се използва уредът:

• За едно- или двукомпонентни напитки, пюрета за супи или сосове в малки кафенета ви е необходим само един блендер с вместимост 1-1,2 литра;
• За нощни барове и клубове, където често се поръчват многокомпонентни коктейли, млечни напитки, плодови коктейли, е необходимо да се закупят две купи с обем 1,5-2 литра;
• За приготвяне на ледени напитки в ресторантите е възможно да се вземе блендер с една голяма кана.

Когато избирате необходимата вместимост на съда, имайте предвид, че по време на готвене можете да напълните само до две трети от съда. Така се избягва пръскането на храна.

Настройки на скоростта и режим на програмиране

Професионалното устройство има контролен панел с бутони за различни режими.

Броят на режимите зависи от скоростта:

• блендерите с една скорост имат само превключвател за включване/изключване
• двускоростните блендери имат бутон HI/LO в допълнение към превключвателя за включване/изключване;
• Продуктите с три скорости имат таймер и бутон PULSE.

Многоскоростните модели са от съществено значение за барманите в индустрията на нощните заведения. Бутон за отчитане на времето, за да спестите време на няколко гости, тъй като блендерът се изключва автоматично, когато напитката е готова.

Материал на тялото

Външната част на уреда може да бъде изработена от пластмаса или хромирана и неръждаема стомана.

И двата материала могат да издържат дълго време, ако се поддържат правилно:

1. Пластмасата е издръжлив и практичен материал, който се мие лесно. Недостатъкът на основата на блендера е, че тя не винаги се вписва в кухнята. Блендерът се предлага в черен цвят, но също така не е толкова впечатляващ, колкото стоманените или алуминиевите му аналози.
2. Неръждаема стомана – изисква още повече грижи. Ако материалът се почиства с абразивен агент, може да се получи надраскване и да се получи ръждясване. Блендерът обаче се съчетава безпроблемно с металните елементи в кухнята ви.
3. Хромирана стомана – съчетава се добре с интериора и е достатъчно издръжлива. Единственият недостатък е, че върху материала могат да останат следи от храна или пръсти, така че трябва да се избърсва няколко пъти на ден.

Какво отличава тези уреди?

Пасаторът RPM за професионалисти е стационарен пасатор – идеален за домашна употреба, за барове и семейни заведения за хранене. Конструкцията на устройството предполага здрава рамка, поставена върху стабилна основа. Вътре има електрически двигател, а над задвижването е разположена купа с капак и лопатка.

За разлика от минимоделите с основни функции, професионалните блендери за домакинството предлагат следните предимства Надежден дизайн. Корпусът и купата са изработени от удароустойчив поликарбонат, тритан или закалено стъкло. Силен двигател. С мощен двигател с мощност 1500 W или повече, блендерът може да реже и пасира дори твърди съставки (моркови, целина, лед и др.). Програми. Професионалните кухненски стационарни блендери обикновено имат от 25 до 40 автоматични функции. Ножовете. Изработен от стомана с голям габарит, за да издържа на високи натоварвания. Скорост. Професионален домашен или баров RPM блендер смила храна, като прави повече от 20 хил. обороти в минута. Ергономичният дизайн на стационарния блендер позволява да се постави удобно дори върху малък кухненски плот или плот. Съхранявайте устройството в разглобено състояние в шкаф или на рафт.

Онлайн магазинът All Sookie предлага евтини професионални блендери от Южна Корея за дома или семейното кафене на цена без надплащане. Можете да ги поръчате с доставка в РФ и страните от ОНД или да ги закупите сами в София и Санкт Петербург.

Къде да се използва и с каква цел?

Добрият миксер е чудесна инвестиция за вашия ресторант. Тъй като мощността и обемът му спестяват време за приготвяне на храната, барманът или готвачът ще има възможност да обслужи повече клиенти.

Професионалните блендери могат да се използват както у дома, така и в:

• Кафенета, ресторанти;
• барове;
• Върхът на масата;
• сладкарски изделия.

Мощните професионални блендери могат да смелят абсолютно всичко:

• зеленчуци, плодове;
• Ядки;
• лед и замразени храни;
• месо.

Професионалният блендер не е подходящ за приготвяне на много вискозни продукти, особено тесто или картофено пюре.

С блендерите можете да готвите бързо и лесно:

• супи и пюрета;
• кремове и сосове;
• коктейли и шейкове;
• десерти.

Професионалният блендер може да се използва като кафемелачка, сокоизстисквачка и дори месомелачка.

Професионалните устройства се различават от обикновените устройства

Професионалният миксер има редица разлики:

• Висока мощност и скорост на раздробяване;
• Качеството на нарязване (до хомогенна маса);
• няколко скорости;
• Няколко различни приставки;
• голям обем на купата – до 2 литра (може да има и две);
• По-остри остриета и по-висока скорост на въртене (от 20 000 об./мин.);
• Енергоустойчив – може да работи дълго време, без да се изключва.

Заключения

Когато планирате да закупите професионален блендер, трябва да вземете предвид няколко неща:

• Основните критерии за избор на специалисти за устройството са максималната мощност и капацитет на купата;
• Специално внимание трябва да се обърне на броя на работните скорости, наличието на таймер и материала на корпуса;
• важни параметри са също размерът на устройството и дължината на захранващия кабел;
• За ефективна работа на устройството е по-добре да се предпочете многофункционален модел с набор от допълнителни аксесоари.