Правила за работа с електрическия фритюрник

Всеки знае, че не бива да се отдава на бързата храна, но ние говорим за версията за бързо хранене. Вкъщи печените гъби, месото, рибата, зеленчуците и печивата са много по-вкусни и здравословни, ако се приготвят по същия начин. За тази цел са разработени подходящи уреди – фритюрници.

Обща информация за фритюрници

Фритюрникът е уред, предназначен за пържене на храна в голямо количество масло. Тази процедура е необходима, за да се получи хрупкава златиста коричка на храната. Устройството е проектирано така, че олиото да не се абсорбира в храната, да не залепва, а в ястията да се запазват всички хранителни и вкусови качества. Самата храна няма да има голямо калорийно натоварване.

Топлината не влияе на атмосферата – корпусът обикновено е изработен от изолационен материал.

Как работи фритюрникът

Общите правила за използване на уреда са следните.

1. Изсипете маслото в купата.
2. След като включите фритюрника на правилната температура, започва процесът на готвене.
3. Храната се спуска в тигана.
   

   Домакините се притесняват къде да изхвърлят голямото количество олио, което остава след такова пържене. Това може да се използва при модели с филтър на втори кръг: след процеса на почистване маслото може да се използва отново. Продуктът се използва два пъти по-ефективно от нефилтрирания си аналог

   Малко финес: за конвенционален модел можете да си купите хартиен филтър от всеки магазин и да го филтрирате сами.

   

   Фритюрник Tefal ActiFry FZ7072

   Как да почистите фритюрника

   Този вид уред се използва рядко в домакинството и домакинята може просто да го почисти след всяко готвене. Когато уредът се използва често, си струва да сменяте редовно маслото и да помислите за редовно почистване след определен брой дни. В противен случай е трудно да се отстранят налепите от старо масло.

   Тъй като маслото за пържене е подвижно или неподвижно, има две основни разлики в начина на почистване на тези уреди.

   Имайте предвид, че самият уред не трябва да се мие директно под течаща вода или в съдомиялна машина – това може да доведе до късо съединение.

   Изключете уреда от електрическата мрежа и изчакайте да изстине, преди да го измиете. Маслото в нажежено състояние може сериозно да изгори, особено ако влезе в контакт с вода. Не използвайте нож или твърда четка, за да изстържете остатъците от храна от тигана – това може да повреди покритието. Не изливайте използваното масло в канализацията – това може да запуши тръбите.

   С подвижна купа

   За щастие, повечето производители произвеждат подобни продукти – много по-лесно е да се отървете от мазнините.

1. Отстранете остатъците от храна с влажна кърпа. Почистете всички особено лепкави остатъци със силиконова стъргалка (направете това внимателно).
2. Студеният съд трябва да се извади и да се напълни с вряла вода. Добавя се капка препарат за миене на съдове или две супени лъжици обикновен оцет. Оставят се да се пекат за няколко часа.
3. Ако по частите на фритюрника има остатъци от варовик, можете лесно да ги отстраните с гъба, напоена с 5% разтвор на оцет. След това остатъците могат лесно да бъдат отстранени с хартиена кърпа.
4. Кошницата за храна, извадена от фритюрника, също трябва да се измие в мивката (след като изсъхне малко, навлажнена с няколко капки препарат).

Напълно „старата“ мазнина ще трябва да се отстрани с вряла вода и да се настърже на ренде сапун за пране. Времето за тази процедура е 15-20 минути.

Има и друг начин: комбинирайте сода за хляб и оцет, изсипете газираната смес във фритюрника и я оставете да заври.

На всеки 2 до 3 месеца интензивна употреба нагревателният елемент трябва да се почиства и филтрите да се изпразват. Не забравяйте за следното външната повърхност – Тялото трябва да се почисти от петна с гъба и почистващ препарат. Трябва обаче да се уверите, че кабелите и копчетата не са мокри. След приключване на работата уредът се избърсва с хартиена кърпа отвън и отвътре.