Правила за електрическия плот

Електрическият плот, както и всеки друг уред, има свои уникални характеристики на работа. Знаейки как да използвате електрическата си фурна, спестявате време за готвене. Но не е важно само да знаете как да готвите бързо и точно – важно е също така да знаете как да използвате електрическата си печка. Производителят посочва експлоатационен срок на електрическия уред от около 15 години, но при подходящи грижи и внимание към детайлите уредът може да издържи много по-дълго.

Готвене При индукционни котлони Gorenje, Hansa, Bosch и др. д., Преди да включите електрическата печка, първо поставете съдовете за готвене върху горелката и задайте необходимата температура. Мощността се регулира в горната част на предната част за готварски печки със стандартен формат. Ако готварската печка е вградена, органите за управление се намират директно върху плота.

Също така за ваша информация! По-скъпите електрически котлони имат сензорен дисплей до всяка горелка. Той контролира и следи топлината в определена зона за готвене, а също така включва таймера.

Прочетете повече: правила за работа с индукционен плот.

Регулиране на температурата

При готвене, след като поставите съдовете върху горелката, включете горелката на максимална мощност. Когато храната се нагрява бързо, той регулира необходимата температура. Това намалява времето за готвене и осигурява възможно най-добър ефект от готвенето. Температурата се настройва на контролния панел с помощта на механични копчета или сензорни бутони, в зависимост от вида на управлението. Съществуват указатели за увеличаване или намаляване на мощността или за увеличаване или намаляване на температурата, като например „надолу“, „нагоре“ или „плюс“, „минус“.

Електрическите готварски печки от по-стари модели не включват тази функция. Предвид факта, че чугунените палачинки се нагряват и охлаждат бавно, горелките трябва да са добре загряти преди готвене. Преди да сготвите храната, трябва да изключите фурната. Леко недопечената храна „излиза“ от топлината на чугуна.

Спомагателни функции

За да направят готвенето забавно и приятно, производителите постоянно въвеждат нови възможности. Например много домакини вече са се убедили в значението на таймера, който гарантира, че процесът на готвене е винаги под контрол. Помага за предотвратяване на нежелани моменти автоматично изключване на захранването.

Съвременните модели електрически печки имат тези характеристики:

• защита от деца;
• размразяване;
• памет;
• предварително загряване;
• Следене на консумацията на енергия.

Подходящи съдове за готвене

Когато готвите, съдовете трябва да се поставят върху точката на нажежаване, Дъното на плота е със същия размер като горелката. Ако долната част на съда е по-малка от повърхността, която трябва да се нагрява, това е загуба на енергия. Ако е обратното, топлината не се разпределя равномерно. Дъното на тенджерата или тигана трябва да е плоско, така че да се измерва топлообменът между съда и повърхността. Тези проблеми могат да възникнат, ако използвате съдове с неравности:

• изкривяване на горелката;
• топлообменът между съдовете и горелките ще се влоши, което ще доведе до неравномерно загряване на храната в съдовете;
• има разлика в налягането между съдовете и повърхността на плота, която може да повреди покритието, а при високи температури – да го повреди.

Какъвто и тип фурна да имате, все пак е добре да знаете основните правила за нейното използване.

1. печене и изпичане на средния рафт в средата на тавата, а не на горния рафт. Най-долният рафт е идеален за варене на зеленчуци.
2. Когато печете или задушавате, най-добре е да използвате две различни температурни настройки. Най-добре е първата половина от времето за готвене да протече при най-високата температура, а втората – при най-ниската.
3. Ако имате проблеми с контрол на температурата вътре във фурната, може да се провери с помощта на обикновена хартия. В средата на тавата за печене се поставя бял лист хартия и се поставя във фурната, докато тя е включена. При ниска температура хартията ще стане кафява за около 10 минути; при висока температура ще стане кафява за около 3 минути. С термостат е лесно да се отчита температурата. 
   

   Приготвяте храната си върху метална плоча или шиш, като спазвате препоръките за употреба.

1. Температурата във фурната достига своя максимум и вратата на фурната трябва да се отваря от време на време.
2. Храната трябва да бъде поставена така, че минималното разстояние до нагревателния елемент да е 10 cm.
3. Без наличието на ротисерия в уредите, храната се обръща сама.
4. Преди да започнете да готвите месото или зеленчуците, трябва да поставите тавичка, в която да се стича мазнината.
5. След готвене вътрешността на фурната трябва незабавно да се почисти от замърсявания.

Спазването на прости инструкции за грижа ще ви помогне да се наслаждавате на електрическата си печка дълги години, без повреди или неизправности. Всеизвестно е, че най-честата причина за повредите на електрическите печки (и други уреди) е неправилната им употреба. Не всеки домашен майстор ще може да извърши ремонта със собствените си ръце, тъй като това изисква познания за основите на електротехниката и устройството на готварската печка.