Как да изберем грил тиган, как да го използваме и за какво е подходящ?

Най-популярните производители на грил тигани

Вече се предлагат грил тигани от много производители, но не всички отговарят на ключовите критерии – дебела основа, равномерно разпределение на топлината и равномерно разсейване на топлината, достатъчно високи ребра и висококачествено незалепващо покритие. По-долу са изброени марките, които определено заслужават внимание.

Tefal

. Една от водещите фирми за широка гама тигани за пържене. Техните грил тигани с незалепващо покритие и индикатор за топлина се считат за много качествени. В асортимента на компанията можете да намерите модели с различни форми и диаметри.

Biol.

Украинската компания е специализирана в производството на висококачествени чугунени грил тигани с квадратна форма. Те се различават от продуктите на други производители по това, че имат по-дебела основа и по-голямо тегло. Качеството на вашата храна е високо, но не всички грилове са подходящи за тази марка.

Лодж

. Американска компания, която прави отлични чугунени тигани за печене. Те използват уникална технология – покриват вътрешната повърхност със специален маслен разтвор. Това премахва необходимостта потребителите да загряват тигана, преди да го използват за първи път.

AMT Gastroguss

. Немска компания, която произвежда професионални кухненски прибори. Техните тигани са изработени от висококачествен лят алуминий, покрит с уникално и изключително трайно патентовано покритие.

GIPFEL

. Друг германски производител, който произвежда алуминиеви и чугунени тигани за пържене. Моделите на грила са с квадратна форма. Марката се характеризира с лесни за използване дръжки от силикон или бакелит.

Как да използвате?

Говорейки за работа. Нека поговорим малко за готвенето с грил тиган.

Съществуват някои общи правила и препоръки за употреба:

• не използвайте този тип тиган за нестандартни задачи, като например приготвяне на печено месо, маринати или всякакви смеси, съдържащи големи количества соли и основи;
• По-добре е да готвите на средна или слаба температура, тъй като това удължава живота на тигана;
• Поставете тигана точно в центъра

  Ако тиганът е алуминиев, използвайте малко слънчогледово или зехтин и избършете повърхността с него.

  Ако е чугунен, тиганът трябва да се изпече с малко сол, за да се отстранят остатъците от мазнина.

  Какъв вид храна да приготвяте?

  Когато става въпрос за готвене, следните продукти са най-подходящи за използване върху този тип съдове:

  • Месо под формата на пържоли, филета, антрекоти, котлети и колбаси;
  • домашни птици;
  • цяла риба или големи парчета риба, или пържоли;
  • всички видове зеленчуци и гъби.

  Рецептите са многобройни – не забравяйте да ги разгледате, преди да ги използвате за първи път.

  как да се грижите за?

  Вечерята свърши, време е да се измием. Тиганът за скара има своите особености – най-добре е да достигне сам стайна температура, когато се охлади.

  След това трябва да го изплакнете внимателно с топла вода, като използвате гъба и препарат.

  Важно! съдомиялната машина може да се използва за тези съдове, но трябва да се използват неконцентрирани препарати – това е свързано с допълнителни разходи.

  Никога не използвайте груби гъби или активни почистващи препарати – това може да повреди незалепващото покритие.

  Не изчаквайте твърде дълго да измиете този тиган – дебел слой мазнина и нагар може да причини значително натоварване и да повреди тигана.

  Все още нямам избор? Вижте нашата класация на най-добрите чугунени тигани с характеристики, плюсове и минуси и актуални цени.

  За какво да внимавате при избора на грил тиган?

  Тиганът за скара се разпознава по характерната си набраздена вътрешна повърхност. Но как да изберете най-добрия модел? Има много тигани за пържене, от които да избирате. Ефектът от грила на дървени въглища се постига не само благодарение на специалната повърхност на основата, но и на интензивната топлина, излъчвана от стените. Вече знаете популярните марки, а сега няколко съвета за вашия избор.

  Височина на ребрата

  . Те трябва да са достатъчно високи и да не са направени за чиста красота. Малките ребра оставят перфектни ивици върху храната (например върху кюфтета), но не влияят на вкуса на приготвената храна. Това е особено важно, ако купувате тиган специално за пържоли.

  Метал

  . Най-добрите тигани за пържоли са изработени от чугун, който се нагрява добре и създава висока температура – идеален за готвене на месо. Чугунените тигани са дълготрайни, издръжливи, лесни за поддържане и за грижа. Но има и добри алуминиеви опции.

  Покритие

  . Уверете се, че тиганът ви за скара е незалепващ. Тефлонът е единствената съставка, известна на потребителите в миналото. Но вече има и други висококачествени незалепващи покрития като мрамор, гранит, титан и керамика. Чугунените тигани са подходящи без допълнителни слоеве, а за алуминиевите тигани е задължително да имат незалепващо покритие.

  Дренажна фуния

  . Избирайте тигани с тавичка за оттичане на мазнината вместо тигани с тавичка за оттичане на олиото. Това е много удобно, тъй като маслото не залепва по стените на тигана и мазнината не се отделя от високите температури.

  Дръжка

  . Ако купувате чугунен тиган за пържоли, избирайте модели с масивни, оформени дръжки. Ако купувате алуминиеви съдове за готвене, уверете се, че дръжките им са покрити с термоустойчива пластмаса или силикон, за да не изгорят ръцете ви. Моделите със сгъваеми дръжки са удобни при ограничено пространство в кухнята.

  За какво е предназначен?

  В крайна сметка основната цел на грил тигана не е да изглежда добре, а да приготвя здравословна храна.

  Нека вземем за пример добра свинска пържола.

  За какво е полезен? Тъй като храната е повдигната от дъното на тигана и лежи върху ребрата, това позволява на мазнината да се оттича на дъното и да се изпарява при нагряване, като придава още по-силен вкус на храната.

  Месото не се запържва в собствената си мазнина, така че не залепва за тигана и губи част от вредното си съдържание на мазнини, но остава сочно.

  Вътрешна OSK

  В прегледите на чугунения грил тиган Inhouse OSK потребителите често посочват неговата практичност, както и качеството на незалепващото покритие. Нещо повече, домакините често коментират, че Inhouse OSK има уникалното свойство да прави пържолите и рибата много сочни и вкусни. Готвенето с тиган Inhouse OSK ви дава възможност да изпечете пържолите си до равномерно ниво на зачервяване. Единственият недостатък е, че тиганът няма капак.

  Въпросният тиган привлича клиенти с разумната си цена – около 4000 Леви.

  

  Mallony CH-24

  Mallony CH-24 е един от най-популярните и евтини тигани за печене.

  Положителните отзиви за този продукт казват, че той е универсален и доста лесен за използване. Може да се приготвя на всички видове котлони и дори да се поставя във фурната. Предимството на тигана Mallony CH-24 е, че е лек и е снабден с термопокритие на маслена основа.

  Отзивите за чугунения грил тиган Mallony CH-24, оставени от домакини, често посочват, че той е най-добър за готвене на риба и месо. Освен това те не препоръчват този тип съдове за готвене на скара за киселинни и силно алкални храни.

  Грил тиган Mallony CH-24 принадлежи към групата на евтините продукти – цената му на Българския пазар – около 1400-1500 Леви.

  Изборът зависи от вида на готварската печка

  

  Когато избирате грил, е важно да вземете предвид вида на готварската печка, за която го купувате. Диаметърът на дъното и някои от характеристиките зависят от него.

  За газови котлони

  Съдовете за готвене на газ могат да бъдат с всякакъв диаметър, но трябва да имат нарези под формата на лъчи, които правилно разпределят топлината от горелката.

  За електрическия плот

  При електрическите котлони е важно диаметърът на дъното на тигана да съответства на диаметъра на горелката. Ако купите твърде голям тиган, той няма да се справи добре с работата си – храната, поставена по краищата, няма да се сготви правилно.

  За индукционен плот

  Разработено е специално многослойно дъно с магнитни свойства за индукционни готварски печки. Когато купувате този тип тиган, е препоръчително да търсите символа за индукционна плоча върху опаковката.

  Специални функции за готвене

  Има три основни съставки за печене на скара:

  1. Висока температура. Това е така, защото тя бързо образува плътна коричка върху храната, която не позволява на соковете да се отделят и изпарят. Резултатът е нежен и сочен отвътре.
  2. Премахване на излишните мазнини. Мазнините се разтопяват от температурата и се отцеждат. В грила те вече не влизат в контакт с храната, която се пече на грил; това предотвратява образуването на трансмазнини в приготвената храна, чието увреждане на организма е добре известно на всички.
  3. Минимален контакт с повърхността на грила. При класическия грил контактната площ е ограничена от повърхността на решетката за готвене. Това гарантира, че храната ще бъде приготвена до съвършенство, а не в мазнината и соковете, които се отделят при традиционния тиган.

  Становище на експерта
  Валери Гармаш

  Главният готвач на ресторант Grill House, грилът

  Изискванията към традиционния грил тиган трябва да бъдат абсолютно същите – той трябва да се нагрява добре, да поддържа висока температура и да осигурява отстраняване на мазнините. За тази цел те са доста солидни и са изработени от топлопроводими материали с високи огъвания и ребра от вътрешната страна. Разбира се, най-добре е да използвате чугунен тиган.

  Отзиви

  

  Потребителите споделят опита си след закупуване на грил тигани в много форуми, официални уебсайтове. Преди да закупите продукт, проучете ги, запознайте се с предимствата и недостатъците.

  Съпругът ми и аз взехме грил тигана AMT Gastroguss като подарък и дори спестихме малко пари. Като цяло ми харесва продукта, работи добре и се нагрява почти мигновено. Децата обичат ястията си приготвени, сочни, пържени, вкусни. Досега не можех да посоча никакви недостатъци.

  Ирина, 36 г.

  Не можех да не споделя прегледа си на чудотворния уред KitchenAid KC2T10NRST. Никога не съм съжалявал за покупката си. Никой обикновен тиган не може да приготви толкова вкусни ястия. Единственият недостатък, разбира се, е цената. Но искам да кажа, че си заслужава и си заслужава напълно.

  Татяна, на 55 години.

  Подарих на съпругата си тигана Kelli KL-115 32 см. Това е покупка, за която мечтаехме от дълго време, и на 8 март превърнахме мечтата си в реалност. Не можете да се наситите на него. Работи добре, загрява се бързо и се нуждае от много малко масло.

  Дмитрий, 29 г.

  Купих си нов тиган Mallony GPR-26C за моята кухня. Сега почти не използвам обикновени тенджери и тигани. Като цяло ми харесва, все още не съм открил недостатъци и се надявам да остане така.

  Мария, 48 г.

  Таблица за сравнение

  Не е лесно да се направи избор между различни модели. Без да са сигурни какво да търсят и какви функции предлага един грил тиган, много хора правят грешката да си купят такъв. За да избегнете това, е препоръчително предварително да сравните уредите.

  Модел	Материал	Незалепващо покритие	Диаметър (cm)	Цена (Леви)	Оценка според потребителите
  AMT Gastroguss AMTE285G 28x28cm	Алуминиева отливка	Титан	28*28	6999	5
  KitchenAid KC2T10NRST	Неръждаема стомана	Teflon Select	25	17299	4.9
  Kelli KL-115 32 cm	Няма информация	Мрамор	32	1699	4.7
  Лодж L8SGP3	Чугун	Без специално покритие	26	4220	4.7
  Tefal Supreme gusto H1184074	Бакелит	PowerGlide	26	2699	4.5
  Berlinger Haus Rosegold Line 28 x 28 cm	Алуминий	Мрамор	28	1499	4.4
  Mallony GPR-26C	Чугун	Няма налична информация	26	1130	4.3

  След като разгледате характеристиките на всеки тиган, изборът ви ще бъде по-лесен.

  Двустранен

  Когато пържите на двустранно устройство, не е необходимо да обръщате храната, а само да затворите капака и да обърнете самия продукт. Двете части се държат на място с магнитни ключалки. Обикновено във вътрешността има специално отделение за вода, където се оттича излишната влага. Най-популярните продукти:

  • Име на модела: Gipfel 32cm.
  • .
  • Характеристики: Повърхностно покритие: гранит, материал на дръжката: антипластмаса. Корпус, изработен от енергоспестяващ масивен алуминий. Висока устойчивост на топлина. Размери: 32 x 24 x 9 cm.
  • Плюсове: незалепваща външна и вътрешна част.
  • Недостатъци: не е подходящ за индукционни котлони.
  
  • Марината за свински кебапчета: най-вкусната рецепта
  • Нива на холестерола в кръвта – таблица по възраст. Холестерол в кръвта – норми за жени, мъже и деца
  • Как да получите попечителство над възрастен човек

  Стоманени модели

  BAF Galaxy индукционна линия 4002 16 28 – Кръгла скара с изключително устойчиво покритие

  

  Качествен немски тиган с диаметър 28 см прилича повече на универсален тиган. Но оребрената повърхност на кръглата основа създава впечатление за домашна скара.

  Тук за основата е използван най-добрият клас неръждаема стомана 18/10. И има 3-слойно незалепващо покритие от титан и керамика, което не влиза в контакт с метални предмети и не се пука при прегряване.

  Плюсове:

  • Много дебело дъно – 7 мм;
  • Високите стени (6 см) предотвратяват пръскането на мазнина при пържене;
  • Термоустойчивата пластмаса на дръжката издържа на температури до +260°C, което прави този тиган подходящ за използване и във фурната;
  • Надеждно издържа на машинно пране;
  • Подходящ за индукционни печки.

  Против:

  • Нисък релеф на оребреното дъно;
  • Металната облицовка на дръжката може да се нагорещи много – не можете да я хванете без щипка.

  ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ

  13 най-добри тигана

  KitchenAid KC2T10NRST е най-добрият вариант за собствениците на електрически печки

  

  Шикозният тиган от неръждаема стомана с тефлоново покритие е с удебелена основа до 3 мм (без да броим назъбената повърхност). Просто казано, да се притеснявате за изгоряла храна няма да има, но те ще се грилова на скара наистина бързо. Размерите на тигана са стандартните 26×26 cm, а дръжката е здраво заварена отстрани.

  Плюсове:

  • Подсиленото покритие е със средна дебелина (35 микрона), но има много високи незалепващи свойства;
  • Може да се използват метални аксесоари, стига да не са остри;
  • Можете да печете храната си в този грил тиган във фурната;
  • Кръглата основа разпределя добре топлината, не се надува и работи добре с индукционни горелки;
  • подходящ за миене в съдомиялна машина.

  Против:

  • Много висока цена – 17 хиляди Леви;
  • Блестящата неръждаема стомана не е особено подходяща за готвене на газови горелки – ще трябва редовно да почиствате преливащите се ивици по ръба.

  ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ

  10-те най-добри комплекта детски съдове за готвене

  Подобни записи:

  1. Как да изберем грил тиган, как да го използваме и за какво е подходящ? * Преглед на редактора на най-добрите гейнъри за мъже и жени. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен, не е предназначен за реклама и не представлява търговска оферта. Получете експертен съвет, преди да направите покупка....
  2. Как да използвате двустранния тиган за пържене: тиган за грил и палачинки Повечето версии на едни и същи съдове за готвене имат специфично предназначение. Само един двустранен тиган съчетава функциите на класически тиган, грил и дори фурна. Удобният дизайн, незалепващото покритие и възможността за готвене без шпатули и...
  3. Как да изберем грил тиган според материала, формата и други критерии Можете да приготвяте вкусни пържоли и апетитни зеленчуци с характерните им ивици не само на дървени въглища, но и в кухнята. В това ръководство ще научите как да изберете правилния грил тиган за приятно, без мазнини...
  4. Тиган за пържене: ръководство за избор на добър универсален тиган за пържене. Типове и видове тигани, материал за тигани, какво да търсите при избора. Оценка на тигана със снимка Тиганът в кухнята – незаменимо нещо. Трудно е да си представите как можете да пържите картофи, месо или яйца, да приготвяте топинг за първо ястие, да правите палачинки или пържени картофи за семейството си без него....
  Препоръчително четиво  10-те най-добри котешки тоалетни със силикагел от 2022 г