Избор на сокоизстисквачка за домати

Много хора обичат вкусен и здравословен доматен сок. Може да бъде закупена от магазин или направена от вас. За да го приготвите у дома, трябва да използвате специална сокоизстисквачка за домати.

Видове сокоизстисквачки

Съществуват няколко вида сокоизстисквачки. Трябва да знаете как работят, за да изберете правилния уред. Съществуват винтови и центробежни сокоизстисквачки. Тяхната функция е да изстискват сок от плодове и зеленчуци. Сокоизстисквачката за домати може да бъде ръчна, механична или електрическа. В зависимост от конструкцията си машините се класифицират като вертикални, хоризонтални с един шнек или хоризонтални с два шнека.

Най-популярни са центробежните сокоизстисквачки.

Принципът им на работа се състои в това, че дискът, който има формата на ренде, се върти с висока скорост и смила зеленчуците на каша. След това кашата се хвърля в сепариращата камера, където се отделя месото от нектара. Този вид машина има няколко скорости за смилане на компоненти с по-висока и по-ниска твърдост. Предимството на центробежните машини е, че полученият с тях сок е бистър и без целулоза.

Центробежната сокоизстисквачка за домати обаче има и някои недостатъци:

• Ценните витамини в доматите се унищожават при нагряване на течността на високи обороти;
• В контакт с кислорода в контейнера сокът се окислява, като губи полезните си качества;
• Ако количеството на използваните домати е твърде голямо, крайният продукт не е много добър.

Затова е по-добре тази сокоизстисквачка да не се използва за изцеждане на домати.

Прочетете също: видове и параметри на сокоизстисквачките за плодове и зеленчуци.

Винтови сокоизстисквачки

Всяка домакиня иска да получи богат, гъст доматен сок с хомогенна маса. Сокоизстисквачката с шнек е подходяща за тази цел. Спираловидният вал смила всички съставки, включително костилките и целулозата. Тази сокоизстисквачка/сокоизстисквачка произвежда доматен сок, като прекарва нарязаната маса през сито под налягане.

Следващата стъпка е да изсипете масата в купата за готовата напитка. С тези машини семената и костилките се раздробяват на прах, а по-едрите частици се задържат в цедката и не попадат в купата. Освен това шнековите устройства имат и други предимства:

• Добивът на крайния продукт е около 95 % от преработената суровина;
• Тези сокоизстисквачки за домати смилат зеленчуците при ниски обороти, така че няма окисляване и нагряване, което допринася за запазване на полезните вещества;
• Количеството на отпадъците е незначително.

Съществуват два вида шнекове. За да изберете за себе си удобен вариант, трябва да знаете техните характеристики. Електрическата сокоизстисквачка ще направи витаминозна напитка много по-бързо от ръчната сокоизстисквачка, без да принуждава потребителя да. Просто поставете доматите в бункера и за няколко минути сокът е готов за пиене. Двушнековите машини са по-мощни от едношнековите. Използват се за производство на висококачествен продукт, при което се отделят минимални количества отпадъци.

Ръчната изстисквачка също дава възможност за получаване на гъст и богат сок, но изисква физически усилия за постигане на резултата.

Ако имате много домати, трябва не само да полагате много усилия, но и да отделяте много време. Този тип уреди ще бъдат незаменими при чести прекъсвания на електрозахранването.

Има също месомелачка и сокоизстисквачка за домати. В днешно време производителите на домакински уреди обръщат внимание на този модел, тъй като е много удобен и функционален. Двойното натоварване на устройството обаче се отразява на експлоатационния живот, а в случай на неизправност на мелницата и извличането на сок не е възможно. Недостатъкът на такова устройство е също, че преди да поставите домата в него, трябва да го нарежете доста ситно, тъй като диаметърът на входа е малък.

За какво да внимавате, когато купувате уред

Преди да купите сокоизстисквачка, трябва да прецените кой модел е по-целесъобразен. За да получите висококачествен сок, е по-добре да изберете винтова машина от хоризонтален тип. Желателно е да се използва функция за обръщане, тъй като обръщането стимулира получаването на по-хомогенна напитка.

Важен момент при избора на устройство е обемът на купата, който може да варира от 400 до 1200 ml. За приготвяне на големи количества хапки е по-добре да изберете модел с голяма купа. Електрическа сокоизстисквачка също би била по-подходяща в този случай.

Стабилността на уреда е от особено значение. Уверете се, че той стои стабилно върху работния плот и не се клати по време на работа. Някои модели имат функция за самопочистване, която е много удобна за използване. Устройствата се различават по отношение на капацитета, но това не се отразява на качеството на доматените продукти. Ако искате да имате месомелачка с преса, трябва да имате предвид, че електрическата месомелачка често е с кратък живот.

Освен това материалът, от който е изработен корпусът на машината – метал или пластмаса – е важен. Твърди се, че не трябва да се използват метални модели поради окисляване на сока. Това обаче е мода, а моделите от неръждаема стомана, от друга страна, ще издържат по-дълго.

Прочетете също: как да изберете сокоизстисквачка за домашна употреба.

Така че сокоизстисквачката е основен уред за приготвяне на витаминозна напитка във всеки дом. След като се запознаете с видовете устройства, техните предимства и недостатъци, можете да изберете подходящия за вас модел.