Ритъмът на съвременния живот оставя малко място за ежедневните задължения. Една от тези жизненоважни функции за готвене. Специално разработени за спестяване на време и усилия устройства, които напълно решават този проблем. Когато избирате между мултикукър и тенджера под налягане, е трудно да решите коя е по-добра за ежедневните задължения по приготвяне на вечеря?
Как да готвите в тенджера под налягане
Храната се приготвя под налягане в тенджерата под налягане. Поставете специална тава в купата и налейте в нея студена вода (нивото на водата не трябва да надвишава ръба на тавата). Поставете контейнер със съставки или храна за готвене върху теления рафт и затворете капака. Поставете върху електрическа или газова печка и загрейте колкото е възможно повече. След около 15 минути работният клапан на тенджерата под налягане ще се изключи, което показва, че в тигана има достатъчно налягане на парата. Намалете нивото на загряване на тенджерата под налягане, докато се достигне правилното налягане: това се сигнализира с леко съскане от работния клапан.
Уверете се, че вътре няма налягане (като отворите работния клапан), преди да извадите готовата храна. След като времето за готвене е изтекло според рецептата, оставете я да се охлади сама или потопете тигана в студена вода само леко.
Готварска печка под налягане като компромис
Такъв домакински уред като тенджера под налягане е много полезен в ежедневието и има своето място в кухнята. Конструктивно тя е много подобна на обикновена тенджера под налягане, но има няколко специални характеристики:
- Храната се приготвя под налягане и при температура над 100 градуса по Целзий;
- Готварските печки под налягане имат клапан, който им позволява да повишат налягането, необходимо за готвене;
- Налягането ускорява процеса на готвене, но губим около половин час – 20 минути, за да достигнем подходящото налягане, и 10 минути, за да го освободим;
- Поради високото налягане в този уред не можете да отваряте капака по време на готвене;
- Някои уреди имат вентилатор, който се включва при определена температура функция мултикукър и широк набор от функции, което им позволява да се доближат до обикновените мултикукъри по отношение на броя на ястията, които можете да приготвите.
Домакински уред като тенджера под налягане е идеален за дълготрайно готвене: плънка, бульон, бобови култури.
В обобщение
Преди да закупите, е необходимо да определите сумата, която ще бъде похарчена, и да изберете няколко варианта за това. Всеки сам решава кой уред да купи според нуждите си. Ако имате семейство, изберете мултикукър: той е по-универсален и ви позволява да приготвяте повече ястия. Ако времето за готвене е от решаващо значение – вашият избор е тенджера под налягане. Не забравяйте и тенджерата под налягане, която съчетава двата уреда.
Какви са основните разлики между мултикукъра и тенджерата под налягане? Кой от тяхе е по-подходящ за готвене на различни видове храни и защо? Какъв е методът на готвене при двата апарата и кой от тях е по-ефективен? Бихте ли препоръчали на някой да вложи в мултикукър или тенджера под налягане и защо? Благодаря предварително за отговорите!
Основната разлика между мултикукъра и тенджерата под налягане е, че мултикукърът е многофункционален уред, който може да готви, пече, пържи и дори да прави йогурт, докато тенджерата под налягане е предназначена главно за бързо готвене на храни под налягане.
Тенджерата под налягане е подходяща за готвене на ястия, които изискват по-дълго време за приготвяне, като супи, пюрета или меко месо. Мултикукърът е по-подходящ за подготовката на разнообразни ястия, тъй като може да се използва за различни функции.
Методът на готвене при тенджерата под налягане е под налягане, което помага за запазване на витамините и минералите в храната. Мултикукърът пък използва пара и високо налягане за бързо и ефективно готвене.
Бих препоръчала на някой да вложи в мултикукър, тъй като е универсален уред, който може да се използва за готвене на различни видове храни и предлага повече функции от тенджерата под налягане.