Топ 10 на най-добрите сортове картофи, как да се отглеждат ранни и късни сортове?!

Абонирайте се за нашата общност във VK!

Картофите са една от най-използваните кореноплодни култури в нашата страна. Може да се съхранява свеж за дълго време. Зеленчукът е в ежедневната диета на почти всеки човек. Отглежда се както в промишлени мащаби, така и в градински парцели. Друго предимство на картофите е, че са лесни за отглеждане – не изискват специални грижи, обилно поливане и т.н. Днес има огромен брой сортове на този зеленчук: те се различават значително един от друг по основните си качества – време на зреене, непретенциозност и т.н. За да можете да изберете най-подходящия за вас, съставихме списък на най-добрите сортове картофи.

Допълнителни 15% от домакинските еко продукти на Mepsi до 26 март с промо код OZONHBP235 за артикулите от тази страница! Промоцията може да приключи преждевременно.

Изборът на подходящ посадъчен материал за картофи обаче отнема много време – от гледна точка на вкуса им, целта на отглеждането им, площта, която е на разположение за производството им, възможностите за поддръжка и т.н. Опитните градинари препоръчват засаждането на няколко сорта наведнъж, така че ако някой от тях се провали, градинарят да не остане без реколта.

Класификация на сортовете картофи

Класификация по дата на падежа:

• свръхранно – до 1,5 месеца;
• Ранни деца – на възраст до 2 месеца;
• среден – до 3 месеца;
• Закъснение – от 3 месеца до 140 дни.

Сортовете картофи се отглеждат за различни цели:

• фураж – използва се за храна на добитъка; картофите са големи и съдържат много протеини и нишесте
• универсален – разрешен за използване в готварството и за храна на добитъка; със съдържание на нишесте 16-18%;
• технически – над 16% сухо вещество – използва се като суровина за производство на нишесте и алкохол;
• Трапезни – представляват голям интерес за градинарите, тъй като се използват за готвене.

Трапезните сортове съдържат различни проценти сухо вещество – нишесте – и се разделят на сортове:

1. Тип А – ниска стойност на сухото вещество до 14 %; грудките са твърди, несмилаеми, използват се за гарнитури и салати.
2. Тип В – 14-17% нишесте; този тип включва грах, който се използва за пържене и приготвяне на чипс.
3. Тип С – 17 до 20 % сухо вещество; средна смилаемост.
4. Тип D – съдържание на нишесте до 25%. сортове картофи за пълно пюре, които се използват за сухо картофено пюре.

Оцветяване, характерно за кората:

• картофи с червена кожа – с дръжки, съдържат много антиоксиданти;
• бели и жълти картофи – имат по-добър вкус и повече нишесте от червените клубени.

Любава

Сортът „Любава“ е разработен от експерти от София и Новосибирск. могат да бъдат засадени в цяла България, включително Сибир. Картофи с червеникави, закръглени клубени с грапава кожа. Един картоф тежи от 110 до 210 г. вкусни, с бяло месо.

Високите добиви са предимство, както и добрият вкус и ранното прибиране на реколтата. Недостатъци: ниска устойчивост на фитофтора и златист нематод.

Преглед на сортовете картофи

По-долу правим преглед на най-популярните сортове картофи според различни характеристики.

Изключително ранни сортове

45-60 дни период на растеж. Предимствата им са: минимално поливане 2-3 пъти, ниска чувствителност към фитофтора и възможност за прибиране на реколтата два пъти на сезон.

Основният недостатък на ранните сортове картофи е, че клубените не са подходящи за съхранение, тъй като кожицата им е много тънка. Реколтата бързо става вяла и губи аромата си.

1. Impala – холандска селекция. Устойчивост на повреди при прибиране на реколтата. Грудките са леко овални, узряват до 50 дни. Жълт, грапав, със средно съдържание на скорбяла до 15 % и единично тегло 160 g.
2. Bellarose – отглеждан в Германия. Форма на картофа – сферична, тегло – 200 g, месо на парче – бежово, кожица – грапава, розова. устойчив на бактерии; – устойчив на бактерии.
3. Alyona. Издължен сорт картофи. Грудката тежи 130 г, кожата е с розов оттенък. Светлобежово месо, не потъмнява по време на готвене; съдържание на сухо вещество 15%.
4. Ривиера. Холандска разновидност. картофи – закръглени, тегло -140g. Жълтеникава кора, бежово месо, до 16% нишесте.
5. Тимо. Финландски сортове картофи. 45 дни за периода на растеж на велосипеда. Картофи с кръгла форма до 120 г. Гладка, кафяво-жълта розетка; до 14% нишесте, жълтеникаво месо.

Ривиера

Тимо

Impala

Bellarosa

Средни сортове

С време на зреене до 100 дни. Те се отглеждат за съхранение през зимата, тъй като са здрави и не покълват до пролетта.

1. Гала. Сферични, със светло месо и кафеникава кожа. Тегло на клубена – 120 g. Средно съдържание на нишесте.
2. Червена Скарлет. Холандска селекция. Форма на грудките – продълговати с плоска повърхност. Кожата му е червеникава, а месото е почти бяло. Тегло до 120 g.
3. Росара. Немска разновидност. Грудките растат до 70 дни. Картофът е с продълговата форма, с тегло 150 г, бежово месо и розова кожа.
4. Caratop. Грудките зреят 70 дни. Няколко игли. Издължени картофи, кафеникава кора, светложълто месо.
5. Sunté – холандска селекция. Тегло на зеленчука – 80 g, със златиста кожа; при разрязване грудката е с кремав цвят.

Гала

Росара

Caratop

Червена Скарлет

Късни сортове

Период на растеж 90-140 дни. Високо съдържание на въглехидрати и хранителни вещества. Продължително съхранение до следващата реколта, без покълване. По-малко податливи на заболявания.

1. Пикасо – холандска селекция. Ниско съдържание на нишесте, не се вари. Грудката тежи 120 g и е с кремав цвят на разрез, с жълта кожица и бордолистни петна.
2. Температура. Картофите са с тегло 150 г, съдържат 22% нишесте; на разрез – бежови.
3. Невски. Грудката е кръгла, 120-130 г, кремаво-бледа на разрез. Необезкосмена, бледожълта повърхност, с розови, плитки дупчици.
4. Никулински. Тегло 90 g, издължена форма, кожа светлобежова с розови петна, снежнобяла при разрязване.
5. Zhuravinka – селекция от Беларус. Овални клубени с розов цвят, до 160 г. Не страда от засушаване.

Сортове с най-висок добив

Добиви над 350 центнера от хектар; с допълнително подхранване и правилно поливане – до 800 центнера от хектар.

1. Temp – големи клубени, с добив 550 c/ha.
2. Luck – със средно съдържание на скорбяла, с възможност за добив от 960 c/ha.
3. Жуковски. Тегло 165 g, добиви до 500 куб. м/ха. Кожицата на грудката е розова, а месото е бледожълто.
4. Bellarosa. Изключително ранен сорт, който при правилно поддържане дава добив от 400 c/ha млади картофи.
5. Айдахо. Ранни картофи с до 17% нишесте. гладко обелване. Добиви до 600 кг на хектар.

Най-вкусните сортове

Мона Лиза
Те съдържат много аминокиселини, нишесте, биофлавоноиди и фибри.

1. Mona Lisa – средно ранен сорт. Тегло на картофения клин – 80 грама; кожа – твърда.
2. Bentier е средноранен картоф. кафява кожа, бежово месо и тегло 120 г, няколко очи.
3. Symphony – средно зреещ сорт. Червен цвят, жълтеникаво месо, тегло 120 г.
4. Adretta. Сферични картофи. Бежова кожа и месо; повърхността на грудката е грапава.
5. Simpli Red. червеникав груд, бежово месо; съдържа значителни антиоксиданти.

За глинести и песъчливи почви

Родриго
Подбират се и сортове картофи, които могат да плододават в тежки и гъсти почви. Картофите с глинести почви задържат вода след проливни дъждове и образуват корички, когато изсъхнат.

Песъчливите почви имат ниска порьозност, пропускат бързо въздух и вода и не могат да задържат влага. За тези райони трябва да се избират сортове, устойчиви на засушаване.

1. Гатчина. Сферична форма, тегло – до 140 g; месо – кремаво. Добивите достигат до 450 cwt/ha.
2. Зарево е среден и късен картоф. Кожата е розова, клубените са бели на парче, съдържанието на сухо вещество е 22%. Добиви до 400 cwt/ha. Има широки листа, които не позволяват на влагата да се изпарява бързо под храста.
3. Bellarosa – на тежки почви дава до 10 грудки с тегло 150-200 г. Кореновата система прониква дълбоко в почвата, където извлича вода и хранителни вещества.
4. Cleopatra е холандски сорт. Кожа – червена, месо – бледожълто, скорбяла – 13%; грудки – големи.
5. Rodrigo е немска селекция от картофи. Големи клубени до 200 г, червеникава кожа, бежово месо.

Универсални сортове, които могат да дават плодове на различни почви – „Жуковски“, „Невски“.

Aurora

Сравнително млад сорт, регистриран през 2006 г. Препоръчва се за цялата европейска част на България. Храстите са мощни и високи, ако растението не е потопено, по-голямата част от стъблата ще лежат на земята.

Отнася се за средно зреещ сорт с много висок добив: добивите от хектар варират от 250 до 300 т картофи. Друг плюс е неговата безопасност, която достига до 94%. грудките на аврора са големи, с тегло от 90 до 150 g, но има и такива, които тежат до 300-500 g. Те имат продълговата форма.

Месото е с кремав цвят, ронливо, вкусно и ароматно. Кожата е гладка и тънка, със светлокафяв цвят. Пъпките са малко и не се забелязват. Освен това е устойчив на много болести. Основният му недостатък е слабата устойчивост към фитофтора.

Сортове картофи за различни региони

Климатът е различен в различните региони. Ето защо за всяка зона избираме картофи, които могат да дадат добри плодове при специфични климатични условия.

Родриго и Гала

За Московска област

Умереноконтинентален климат със сравнително мека зима и дъждовно лято. Първите слани са възможни от средата на септември.

Препоръчва се за засаждане на най-добрите ранни сортове: „Импала“, „Невски“, „Жуковски“, „Весна“, „Удача“, „Белароза“, „Синеглазка“, „Брянски ранен“.

За Сибир

Територия с рязко континентален климат, късни пролетни слани, кратко лято и проливни дъждове в края на лятото.

В такива условия се отглеждат ранни и средно ранни сортове: „Тулеевски“, „Невски“, „Адрета“, „Импала“, „Удача“, „Любава“.

За Урал

Краткотрайни топли периоди, особено в северните и централните части на региона. Изберете ранни и средни сортове за отглеждане: „Удача“, „Тимо“, „Ривиера“, „Импала“, „Гала“, „Невски“.

Централна ивица на България

Характеризира се с умерен климат с висока влажност. Топъл период – от края на май до средата на септември. Най-добрите сортове картофи за Мидландс:

• ранни – „Bellarosa“, „Impala“;
• Средно големи картофи – ‘Rosara’, ‘Sante’, ‘Slavyanka’;
• Късно зреещите сортове са Picasso, Nevsky и Zhuravinka.

За южните региони

Горещо лято и липса на влага. Ултраранни сортове „Udacha“, „Impala“, „Alyona“, „Zhukovsky“ дават реколта преди жегата. Те се отглеждат два пъти на сезон.

С достатъчно поливане отглеждайте късните сортове: „Невски“, „Темп“, „Пикасо“, „Никулински“.

Най-добрите сортове по отношение на устойчивост на вредители и болести

Съществуват сортове, които са устойчиви на различни вредители и болести:

• По-малко податливи на фитофтора, която се причинява от гъбични микроорганизми, от други сортове Luck, Snow White, Corona, Lady Rosetta, Romano, Estima.
• устойчиви на рак на картофите са: Zhukovsky early, Fresco, Bryansky early, Pushkinets, Belorussky 3, Ilyinsky, Aspia.
• Сортовете картофи, които проявяват устойчивост към струпясване по картофите, включват Temp, Bryanskaya novika, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta, Bronnitsky.
• Сортове, устойчиви на картофена нематода: Prigozhyi 2, Dorisa, Sante, Agria.
• Вирусоустойчив Prior, Andra, Svatova, Libana, Chernatitsa.

Когато избирате устойчиви на болести сортове картофи, трябва да обърнете внимание на почвите, в които те могат да растат.

Сортове картофи по местоназначение

За пържене

Подходящи са картофи с ниско съдържание на скорбяла – 14-17 %: „Impala“, „Alena“, „Sante“, „Udacha“, „Ryabinushka“.

За картофено пюре

Избират се картофи с нишесте от 17 до 25 %: „Гала“, „Сказка“, „Невски“, „Зарево“, „Верба“, „Атлант“, „Адрета.

За дългосрочно съхранение

Ранните реколти могат да се съхраняват до средата на есента, след което грудките покълват и увяхват.

За съхранение е по-добре да се използват средни и късни картофи. Той има дебела кожа, устойчив е на гъбични заболявания и не загнива по време на съхранение. Съхранявани без значителна загуба на тегло – „Nevsky“, „Sante“, „Minerva“, „Slavyanka“, „Gatchinsky“ „Adretta“.

Sokur

Наскоро в Новосибирск беше отгледан много интересен и плодороден сорт. Развъдчиците работят по тях от почти 15 години. Името на картофа е Sokur.

В момента се провежда държавно изпитване на сортовете.

Специалистите проверяват качеството на кореноплодните култури, както и тяхната продаваемост, съхраняемост и склонност към болести. Новите картофи имат големи червени клубени. Жълтеникаво месо, ронливо, богато на скорбяла.

Те са подходящи за приготвяне на всякакви ястия.

Но основното предимство на този сорт е неговата устойчивост на болести. Имунитетът на Sokur е отличен. Семената вероятно ще се предлагат в специализираните магазини за засаждане още през пролетта.

Прегледи на сортове картофи

„Невски“ се оценява положително от зеленчукопроизводителите. Тези вкусни картофи с добив до 15 грудки на растение. Освен това е устойчив на бактерии. Грудките са продълговати, без грапавини и лесни за обелване. Картофи „Невски“ – устойчиви на топлина. Ето защо любителите градинари го отглеждат в своите градини. Също така популярен заради пазарната си цена.

„Bellarosa“ – ранни десертни картофи. Препоръчва се масовото прибиране на реколтата 55 дни след засаждането. Картофите могат да се обработват селективно още на 40-ия ден. Способността му да произвежда млади клубени толкова рано се цени от производителите. Освен това при мек климат те се отглеждат два пъти на сезон.

Предимството на „Bellarosa“ е възможността за добив на тежки почви и сухи райони без автоматична напоителна система.

Картофът „Tempe“ е популярен сред градинарите. Грудките му са големи и имат високо съдържание на нишесте – до 23%. Използва се за промишлени цели, за производство на нишесте и суха каша. Ценен от частните производители на зеленчуци заради добрия си вкус и бързата си смилаемост.

Изборът на най-добрите картофи започва с проучване на климата и състава на почвата в региона. При този подход ранните картофи се прибират в началото на лятото, а късните се използват през зимата. Възможността за навигация в разновидностите ще ви помогне да изберете подходящия зеленчук за пържене и различни ястия: супи, гарнитури, картофено пюре.

Вектор

Картофът вектор е отгледан от белаБългарски учени и е регистриран през 2014 г. Клубените са кръгли или овални и имат много ушички. Кожата е плътна, но тънка и гладка, светлокафява на цвят, а около очите има жълтеникави петна. Месото му е твърдо и жълто на цвят. Варените картофи се разпадат леко. Дегустационните му качества се оценяват много високо от професионалистите – до 4,7 по петстепенна скала.

Месото на картофите е сочно или хрупкаво, без горчив вкус и без сапунен или воднист послевкус. Вкусни и сочни ястия. Сортът „Вектор“ радва с богати добиви, не е взискателен, издържа на суша и студ, издържа добре на транспортиране, устойчив е на много гъбични заболявания, може да се съхранява дълго време.

То има и своите недостатъци: при готвене става трошливо, узрява дълго, съдържа много нишесте и не може да издържи на нападенията на насекоми и земни вредители.