Сладки и едроплодни сортове касис: описания на сортовете по време на зреене

Във всеки градински парцел в различни региони на България има храсти касис. Лесен за грижа и устойчив на замръзване, той дава богата реколта дори в субарктични райони. Тази култура се засажда в Якутия и Хибиния. Касисът се отглежда от земеделски производители от Сахалин на изток до Краснодарския край на юг.

Растението има уникалната способност да се адаптира към всякакви климатични условия благодарение на своя прародител – дивия касис, който расте в горите. Любителите градинари ще се справят лесно с избора и отглеждането на касис, ако внимателно проучат описанието и разгледат снимките, представени в статията. Тъй като има толкова много добри сортове и видове касис.

Най-сладките сортове касис

Количеството захар зависи от много фактори, но преди всичко от вида на културата. Белият и розовият подвид се смятат за най-сладките. Не се среща често най-сладкият касис. Днешните сортове с едри и сладки плодове са създадени. Има и Йоща, хибрид на цариградско грозде, който не е намерил място в индустриалното отглеждане, но е високо ценен от собствениците на вили. Екипът на VyborExperta е проучил характеристиките на много растения, за да открие кои сортове касис са най-сладки. В резултат на това от няколко десетки кандидатури бяха избрани три от най-популярните, оценени от дегустаторите, по продуктивност, устойчивост на суров климат, вредители, болести.

Селечинска 2

Ранен сорт, отгледан от специалистите на Института за изследване на лупината. Подобрена версия на Selecinska 1. В сравнение с предшественика си той е по-непретенциозен към почвата, не е податлив на гъбични инфекции и нападения на основния враг на културата – бъбречния акар. Устойчив на замръзване до минус 32°C и не се страхува от топлина.

Средно разпростиращи се храсти, високи до 2 м. Короната на зрелите растения не е удебелена, а разклоненията са малки. Те са сравнително невзискателни и дават богати добиви. Голям касис, от 3 до 5,5 г., Много сладко. Оценката за дегустация е 5 от 5 възможни точки. Сухо отделяне, лесно издържа на дълги транспортни разстояния.

Предимства:

• Студоустойчив;
• Издържа на краткотрайно засушаване;
• Добре се транспортира;
• Невзискателни към структурата на почвата.

Слабости:

• Страхува се от рецидив на замръзване.

Непретенциозността на хибрида е невероятна. Не изисква често подрязване и прореждане. Расте във всички типове почви; Узрява рано; Може да се отглежда на всякакъв тип почва. Добивите се запазват дори в сенчести райони. Имунен към гъбични заболявания, не страда от бъбречни акари. Особено популярен сред градинарите от Московска област.

Подаръкът на Smolyaninova

Друг хибрид от селекционерите на Lupine Research Institute. Сравнително млади. Ранно зреене, средна височина, гъст, рядко разпръснат, с плодове до 4,5 г., много сладък. Оценка на дегустаторите – 4,9. До 5 кг летни издънки. От всеки хектар, засаден с търговски цели, се получават до 17 тона.

Предимства:

• узрява рано;
• Отличен десерт;
• Високи добиви;
• Устойчивост на болести и вредители

Недостатъци:

• Изисква постоянно подмладяване.

Богат на витамин С и пълен с ползи за здравето поради високото си съдържание на витамини В4, В5, бета-каротин.

Venus

Отгледан от развъдчици от Челябинск. Той заема трето място в списъка на най-добрите сортове, препоръчвани за домашните градини. Сорт с големи плодове, теглото на плодовете достига 5,7 г. На снимката се вижда, че те са по-големи от черешите.

Цветът му е черен, кожата му е тънка, което го прави по-неприспособим за транспортиране. Вкус много сладък, аромат деликатен, запомнящ се. Дегустационна оценка 5 от 5 възможни точки. По период на зрялост средна. Степен на самоопрашване не по-ниска от 56,3%.

Не замръзва при температури до минус 22°C, не страда от горещина или суша. Не се влияе от гъбична инфекция.

Предимства:

• Толерантност към студ;
• Не се нуждае от допълнително поливане в горещо време.
• Устойчив на някои гъбични заболявания;
• Най-висока оценка за дегустация.

Недостатъци:

• Страда от септориоза, страхува се от акари.

Доста висок добив – от 7 до 17 тона на хектар. До четири реколти на сезон. Богат на витамин С.

Най-добър за сушилни за плодове и зеленчуци

За Мидландс

В Мидландс са отгледани много видове касис, които се различават по възраст и вкус. Разгледайте по-отблизо следните разновидности.

Дачница

Дългоплоден сорт с касис с тегло 2-5 грама. Плодовете са сладки – 9.3 %. Кожата е тънка и деликатна.

Дакелът узрява дружно, клоните често лежат на земята, плодовете падат на земята. Събиране на реколтата навреме. Използва се за глазура, конфитюри, мармалади.

Екзотични

Касисът достига до 3-5 грама, като съдържанието на захар силно зависи от почвата и времето. Плодовете са вкусни и ароматни. Крехката кожа често води до увреждане и загниване, затова не трябва да транспортирате реколтата.

До 3.5 кг екзотика. Добър срещу основните болести и вредители.

Venus

Сортът Venus се развива добре на места с нестабилно време и е подходящ за северните райони и балтийските държави.

Ягодите тежат 2.Стафидите дават 5-6 грама на хектар, не узряват много добре и е необходимо да се събират няколко пъти. От едно растение се получават до 5 кг касис. Плодовете са с тънка кожица, с приятен вкус.

Лесно понасят студове до -35°, не се нуждаят от изолация.

Любими

Любимите плодове са с тънка кожица и тежат 3-4 грама. Зрели плодове до края на юли.

Добив – до 3.5 кг на храст. Здраво запазва формата си, дори когато е покрита с плодове.

Най-добрите средно зреещи сортове касис

Повечето растения са откъснати още в края на лятото, докато средно късните тепърва навлизат в сезона на прибиране на реколтата. За да се удължи работата на „конвейера“ за касис, е желателно в градината да се засадят храсти с различен период на зреене. Двата ни най-добри среднокъсни сорта, които получиха най-добрите отзиви от градинарите.

Dobrynya

Отгледани от специалисти на Института за изследване на лупината. Базата на новия хибрид е Raisinskaya и 42-7. Авторството принадлежи на A.И. Астахов. Добриня се смята за най-доброто му постижение. Одобрен за култивиране с вписване в Държавния регистър през 2004 г.

Среден до малък храст (в зависимост от района и почвените условия). Продуктивността започва една година след засаждането. В зряла възраст е натоварен с големи плодове, около 6 гр. Тегло, с балансирано усещане за киселинност и сладост на небцето.

Продуктът получава високи оценки при дегустацията – минимум 4,6. Умерена производителност, до 2,4 кг на лято. Издържа на студове до минус 25°C през зимата. Те нямат нищо против късните слани и не се страхуват от горещините. Не страда от брашнеста мана. Страда от нападения от акари и гъбични инфекции.

Предимства:

• Толерантност към студ;
• Не страда от топлина;
• Не се страхувайте от брашнеста мана;
• Средна производителност;
• Компактен, подходящ за малки градини.

Недостатъци:

• Резниците не се вкореняват добре.

Dobrynya обича плодородна почва. При засаждане под разсада се поставят до 5 кг органичен материал. Ежегодното наторяване също е задължително. Претоварените клони ще изсъхнат на земята. Необходим е монтаж на решетка.

Дубровска

Получено чрез опрашване на основата „Compact“ с прашец Goliath, Kent, Lia fertile. Според вписването в Държавния регистър през 1998 г., препоръчано за отглеждане в Централна България, Волго-Вятски регион.

Размери: средно разпространен и плътен. Клонки, обсипани с кисело-сладки плодове до 2,5 г. Тегло, сухо отделяне от гроздовете. Класове 4.5 при дегустация. Съдържа 7,2% захар, аскорбинова киселина 200,4 mg на 100 грама. продукт. Добра издръжливост. Самоопрашващ се, устойчив на вредители. Неговите добиви са високи.

Предимства:

• Устойчив на замръзване;
• Дава добра реколта;
• Самоопрашват се;
• Устойчив на пъпков акар.

Недостатъци:

• Слабо устойчиви на гъбични инфекции.

Топ 4. Ядреная

Рейтинг (2021): 4.65

Най-големите плодове Ядреная е един от най-големите сред касиса, отглеждан в градините край София, с тегло до 8 грама.

• Характеристики

  Тегло на плодовете: до 8 g

• Събиране на реколтата: 2-3 десетилетия на юли
• Добив: 3-7 кг

Сортът касис Ядреная е създаден за отглеждане в сибирския климат, но поради многото си качества бързо се разпространява в цялата страна, включително и в Московския регион. Отличната му зимоустойчивост, устойчивостта му на бъбречни акари и високите добиви са го превърнали в изключително популярен сорт. Дава много едри плодове с плътна кожица и големи семена. Вкусът на мнозина е кисел, въпреки че съдържанието на захар е до 9%. Зрелите плодове са неравномерни, могат да паднат, затова е по-добре да се събират на няколко етапа, тъй като зрелостта на плодовете. Yadrenaya получава различни отзиви от градинарите, но повечето от тях все още са щастливи да я видят в градината си.

Плюсове и минуси

• Голям размер на плодовете
• Издръжливост
• Добиви

• Неравномерно узряване

Най-добрите късни сортове касис

Според опитни градинари най-подходящи за отглеждане на 6 декара са късните сортове. Прибрани в средата на лятото, те могат да се консервират, докато узреят другите градински култури. Избрахме двамата късни кандидати с най-добри характеристики за развъждане в провинцията.

Ленивец

Отгледан от специалисти на „VNIIS fruit crops“ през 1990 г. Период на цъфтеж в средата на август. Поради това той узрява много късно, когато реколтата от всички останали пити е отдавна изядена и забравена. Ето защо го наричат ленивец.

Силен, храстовиден, средно разклонен храст. Степента на самоопрашване е средна; добивът не е твърде висок; до 1 kg плодове със среден размер, десертни на вкус, с приятен аромат.

Те не узряват веднага, така че прибирането на реколтата отнема време. Едно от основните му предимства е невероятната му устойчивост на замръзване. Устойчивост на замръзване до -34°C. Устойчивост на антракноза, септориоза, издръжливост на плодовете.

Предимства:

• Добра студоустойчивост;
• Имунитет срещу гъбични заболявания;
• Отличен десерт;
• Жътва през август.

Недостатъци:

• Необходимо е третиране срещу брашнеста мана;

Ако отглеждате Ядреная в градината си, трябва да знаете, че тя не обича постоянна сянка, която причинява брашнеста мана. Проливните и продължителни дъждове нанасят щети на плътта.

Вологда

Смята се, че това е най-добрият продукт на местната селекция. Култура със средна височина, полягаща, със значително занемаряване. Узрява, като набира тегло до 3 g., Приятна сладост и лека киселинност. Дегустаторите му дават оценка 4,5.

Съдържа аскорбинова киселина, 137,8 mg на 100 грама продукт, 8,1% захар. Периодът на зреене е от края на юли до началото на август. Продуктивността не е незначителна, до 4 кг на сезон. Устойчив на студ, но не обича температурните промени. Пъпките и леторастите могат да замръзнат.

Предимства:

• Издръжливост през зимата;
• Не е податлив на брашнеста мана;
• Не страда от бъбречни акари;
• Висока доходност;

Недостатъци:

• Широко разпространение.

По региони

Голямото разнообразие от сортове касис дава възможност да се избере най-добрият вариант не само по отношение на добива, размера или вкусовите характеристики на плодовете, но и по отношение на скоростта на зреене на плодовете. Когато избирате касис за самостоятелно отглеждане, е добре да изберете един от следните регионални сортове. Това ще позволи добра реколта без неимоверни усилия.

За Московска област

Когато се разглеждат най-добрите сортове касис за Московския регион, трябва да се вземат предвид не само климатичните особености на региона, но и съставът на почвата. Качеството на грижите за растението ще определи потребителските му характеристики.

Климатът в предградията на София е умерен със сравнително топли зими и доста влажни лета. Тези условия са идеални за отглеждането на касис. Съставът на почвите обаче може да варира в широки граници, което ще се отрази на земеделските практики.

При избора на растение трябва да се вземат предвид следните критерии:

1. Добивът трябва да бъде поне 3 кг на сезон. С няколко растения семейството не само ще се снабдява с пресни плодове, но и ще може да прави сладка, компоти, ликьори.
2. Устойчивост на замръзване – арктическите антициклони носят силни замръзвания, които продължават няколко дни в Московския регион. Сортовете, които не са студоустойчиви, могат да загинат. Също така за Московския регион са характерни пролетни слани, които могат да унищожат деликатни растения.
3. Самоопрашване – през периода на опрашване през Московския регион може да премине циклон с проливни дъждове. Растенията, които се нуждаят от опрашване от пчелите, могат да останат без плодове.
4. Устойчивост на болести: резките температурни колебания в комбинация с високата влажност водят до гъбични заболявания, така че трябва да се полагат грижи за предотвратяването им.

От гореописаните сортове Ядрена, Багира, Добриня ще бъдат подходящи за Московския регион. Заслужава си да разгледате и изброените по-долу сортове:

БелоБългарски сладък – високодобивен сорт, който дава около 5 кг плодове за един сезон. Въпреки това касисът узрява неравномерно, така че ще трябва да събирате реколтата на няколко етапа.Високият храст дава сладки, с лека киселинност, ароматни плодове. Сортът е устойчив на брашнеста мана и зимни слани, но може да пострада от пролетни слани.

За Ленинградска област

В Ленинградска област силните студове са рядкост, така че не е необходимо да се страхувате от измръзване на храстите касис. Съществуват обаче и други отрицателни фактори, които могат да доведат до по-ниски добиви, загиване на растения. През есента, когато студът е започнал, но няма снежна покривка, корените могат да пострадат. Резките промени в температурата през зимата, пролетното размразяване имат опустошителен ефект върху пъпките, а пролетните дъждове възпрепятстват опрашването. Следните сортове се препоръчват за отглеждане в Ленинградска област:

Gulliver е ранен сорт с универсално приложение, с добив около 3 kg от растение. Устойчив на измръзване, антракноза и брашнеста мана. Плодове с тегло 1,7 g, събрани на гроздове, узряват едновременно, при прекомерна влага се напукват.

За Централна България

Районът съчетава умерен климат с голямо разнообразие от почвени типове, като тези условия са подходящи за отглеждането на повечето сортове касис от европейската селекция. Но за най-добри добиви си струва да изберете сортове, които са били пуснати. Ранните сортове включват Selechnskaya2 и Dachnitsa, както и следните сортове:

Екзотика – растението е масивно, от високи храсти до големи плодове, събрани в мощни гроздове. Плодовете достигат до 5 г, а кожицата им е много деликатна и не се вижда при консумация. Това свойство позволява плодовете да се консумират сурови и да се правят на сладка, но осигурява лошата им пригодност за транспортиране.

За Сибир

Регионът обхваща голяма територия и климатичните условия могат да варират значително. Може да е дълга зима, последвана от горещо и кратко лято. Затова касисът трябва да узрява бързо, да е устойчив на температурни колебания. Сред препоръчваните сортове си струва да се отбележи следното:

Черна перла – средно големи храсти дават до 4 кг плодове, събрани на гроздове. Храстът е студоустойчив и лесно понася температурните промени. Те имат отличен вкус и са подходящи за съхранение в прясно и замразено състояние.

Как да изберем сорт касис

Броят на предлаганите днес сортове е толкова голям, че човек без опит в градинарството няма да може да избере правилния без експертна помощ. Ето основните критерии, които помагат на градинарите да изберат най-добрите разсади.

Период на зреене

Съществуват няколко разновидности:

• Ранни. Периодът на цъфтеж започва през първото десетилетие на май. Жътвата започва през втората половина на юни. Съществува опасност от увреждане от пролетни слани, затова те са по-подходящи за южните райони.
• Среден. В пълен цъфтеж в средата на май, когато сланата вече не е проблем. Може да се отглежда в повечето региони на България и страните от ОНД. Време за прибиране на реколтата: края на юли.
• Средно късно. Особено популярен сред градинарите. Те не се страхуват от слани, получават повече слънчева светлина и топлина, съхраняват повече витамини и захари. Цветовете се появяват в края на пролетта, а плодовете достигат окончателна зрялост в края на юли.
• Късно. Започва да цъфти в края на май и достига пълна зрялост едва през август. Тези култури са подходящи за удължаване на удоволствието да се наслаждавате на ароматните плодове, когато реколтата от други видове вече е изядена и консервирана, докато крушите, ябълките и сливите ще дойдат по-късно.

В градината на опитен градинар винаги има няколко храста с различни дати на зрялост. Вкусният и здравословен касис може да радва домакина от пролетта до есента.

Добив

Това е показателят, който оказва най-голямо влияние върху избора на разсад. В допълнение към сортовите характеристики редица условия оказват влияние върху производителността:

• Възрастта на реколтата;
• Климатични условия: слънчева светлина, чести валежи, височина на снежната покривка, зимни и летни температури, посока и сила на вятъра
• Плодородие на почвата;
• Дълбочина на подземните води;
• Добро засаждане и техника.

Младите храсти (на възраст от една до пет години) могат да дадат между един и един и половина до три килограма. След това настъпва най-продуктивният период от живота на растението, когато при оптимални условия на засаждане и грижи то може да даде от 7 до 9 кг.

Касисът не може да се нарече капризна култура. При сравнително широкото му регионално разпространение оптималните условия за размножаването му са типични за средните ширини. Обича мразовити зими с добра снежна покривка и топли, но не горещи лета. При подходящи грижи, обогатени почви и благоприятни климатични условия производителността ще нарасне.

Вкус и размер на плодовете

Вкусът е най-важният критерий за оценка на плодовете. Стойността на дегустационната оценка зависи пряко от съдържанието на захари и органични киселини или по-скоро от това доколко те са балансирани в продукта.

Любителското градинарство преживява ренесанс. Дегустационните характеристики станаха особено важни. Сортовете с десертни аромати са много популярни сред градинарите. В същото време сортовете с ниска киселинност се смятат за безперспективни, тъй като имат безвкусен вкус, не са подходящи за консервиране и са неприятни за консумация в прясно състояние поради лошите си вкусови качества. Повишената киселинност също не може да се хареса на градинаря или земеделския производител, тъй като никой няма да яде такива плодове.

Високо се ценят плодовете с хармоничен баланс между сладост и киселинност. Проведените изследвания позволяват да се назоват стабилните десертни сортове. Сред тези, които вече познаваме, са „Подаръкът на Смолянинова“, „Селеченска 2“, „Ленив“ и др.

Грубостта и черната лъскава кожица определят пазарния характер на плода. Преди време плодовете с тегло над 1,5 грама се смятаха за големи. За кратко време селекционерите са отгледали много хибриди с плодове с големина до 5 kg.5-7 грама. Ядреная, Добриня, Селеченска 2, Сокровще са много популярни сред собствениците на вили. Теглото на плодовете им варира от 4 до 6 грама. Всички те имат приятен вкус, сухо откъсване (не се повреждат, когато се отделят от четката), различни срокове на зрялост. Обединяват ги масата и размерът на плодовете и високият добив.

Устойчив на замръзване и вредители

Касисът винаги е бил естествено много устойчив на ниски температури. Въпреки това са създадени много нови хибриди, които могат да запазят най-добрите си качества при температури от -30°C и по-ниски, а селекционерите продължават да постигат напредък в тази насока. Необходимостта от подобни изследвания се дължи на факта, че климатът в повечето региони на България е загубил своята устойчивост.

Продължителните размразявания са последвани от внезапни застудявания. Растенията започват да се събуждат, някои пъпки набъбват и дори се появяват първите листа. Студеният период със сигурност ще убие събудените млади клонки. Понякога при такива условия загиват до 70% от леторастите. Късните пролетни мразове са особено опасни.

Градинарите, които отглеждат касис при такива условия, трябва да избират сортове с по-висока устойчивост на студ и слана. Освен това ранните култури трябва да бъдат по-добре изолирани, независимо от това колко студоустойчиви са те. Бог защитава нуждаещите се. Най-добрата защита срещу късни слани са средно късните и средно късните сортове.

В допълнение към сезонните студове, болестите и вредителите нанасят непоправими щети на растенията. Ако не вземете предпазни мерки, може да се окажете с половин или никаква реколта. Най-опасният враг е пъпковидният акара – микроскопичен вредител, който се заселва в пъпките на касиса и цариградското грозде.

Една пъпка може да приюти до няколко хиляди паразита. До пролетта пъпката набъбва до размера на грахово зърно и се разпуква. По това време тя прилича на напукана глава зеле. Засегнатите пъпки трябва да се отстранят и унищожат; растението трябва да се третира с акарицид. За засаждане е добре да се изберат сортове, които са устойчиви на бъбречен кърлеж: Selechinskaya 2, Black Pearl, Dubrovskaya, Vologda и др.

Освен от насекоми, растенията се увреждат и от често срещани болести: гъбички като сферотеки, септориоза, антракноза, вирусни болести като реверсия, оголена мозайка, стълбовидна и люспеста ръжда и най-честата напаст – брашнеста мана. Благодарение на дългогодишните усилия на селекционерите са въведени хибриди, устойчиви на гъбни болести и брашнеста мана: Selechenskaya 2, Dar Smolyaninova, Venera, Lazy и др. Ако търсите растение за градината си, не търсете друго освен тези.

Избягвайте влажни места при засаждане, тъй като това може да стимулира появата на брашнеста мана и гъбични атаки. Навременното третиране със специални продукти предпазва градината от всички болести.

Кой сорт касис е най-подходящ?

Многото разновидности на културата затрудняват избора на подходяща за вашата градина. Опитните производители подбират храстите си през годините, като засаждат сортове с различни срокове на зреене, размер на плодовете, продуктивност и вкус. Нашият списък показва подробно предимствата и недостатъците на 15 разновидности. За тези, които все още се затрудняват да изберат, сме подбрали 4-те най-добри сорта, отличаващи се с устойчивост на повечето болести, продуктивност и вкус.

• Yadrenaia: не се страхува от слана, болести и вредители, дава богати добиви. Вкусен десерт.
• Подаръкът на Смолянинова. Сравнително млад хибрид, издръжлив на студ и суша, устойчив на повечето болести и вредители, плодовете са големи, сладки, с добър вкус. На практика няма недостатъци.
• Перун. Един от най-добрите ранни сортове. Характеристиките са отлични: издържа на студ, горещина, болести и вредители. Доходността не е незначителна,
• Dobrynya. Един от най-добрите средно зреещи сортове от местната селекция. Работни качества над средното ниво: достоен добив, големи плодове, кисело-сладък вкус, балансиран, не се страхува от топлина, студ и брашнеста мана.
• Lazy – най-добрият от късните хибриди, с големи плодове, висок добив и добри вкусови качества. Имунен срещу повечето болести, бори се с пъпков акари с променлив успех.

Касисът е съкровищница от витамини и минерали. Превъзхожда цитрусовите плодове по съдържание на витамин С и аскорбинова киселина. Непретенциозен към почвените и климатичните условия. Касисът е идеален за приготвяне на сладко, мармалад или десерт. Няма по-подходяща култура за градината. Редакторите на уебсайта „“ се надяват, че представеното описание на сортовете касис ще помогне на начинаещите градинари да намерят най-добрите култури за отглеждане на тяхната „сотка“, без значение в кой регион на България се намират.

За Московския регион

Повечето от добре познатите и обичани сортове касис дават добри плодове в Московска област и съседните региони, включително Нижни Новгород.

Тук успешно се отглеждат следните популярни сортове: Дачница, Селеченска-2, Добриня, Лажи и много други.

София

Върху дългата четка има големи касисчета – 1.3-2.2 грама. Съдържание на захар 9.8 %. В описанието на сорта се посочва, че касисът е с крушовидна форма.

Най-добрите добиви се получават при внимателни грижи – подхранване, редовно подрязване. Добив от растение – 4 kg.

Litvinovskaya

Касисът расте на височина до 2 м. Поради слабото си разклонение не заема много място.

Вкусът на плодовете е кисел, тъй като съдържанието на захар в тях е 7 %. Узряват плътно, а добивът е голям – до 8 кг от растение.

Не обича много тежки почви, не е устойчив на суша и изисква редовно поливане. Frost се понася добре.