Принцип на работа на машината за производство на кисело мляко

Всеки човек, който се грижи за здравето си, поне веднъж е мислил за закупуване на уред за приготвяне на кисело мляко. Това устройство може да допълни перфектно колекцията от кухненски уреди, както и да предостави възможност да се наслаждавате на пресни и здравословни ферментирали храни. Домашно приготвеното кисело мляко е не само по-вкусно, но и по-здравословно от индустриалния си аналог. Липсата на ароматизатори, оцветители, консерванти и много други химически добавки е определено предимство на приготвянето на собствени продукти. Но как работи машината за приготвяне на кисело мляко и може ли малка единица да замени изцяло фабричното оборудване??

характеристики на дизайна

Стандартната машина за приготвяне на кисело мляко изглежда като правоъгълен или квадратен контейнер с прозрачен горен панел. Той има доста дебели топлоизолиращи стени, чиято основна цел е да поддържа необходимата среда за успешното развитие на специални лактобацили в затопленото мляко.

Обичайната конструкция включва 5 до 7 чаши с вместимост 125/150 ml, поставени в един голям контейнер.

Устройствата не се отличават със сложен дизайн, което ги прави доста сходни помежду им въпреки името на марката. Но има малки разлики. Например, новите модели са оборудвани с таймер или заменят няколко чаши с една голяма чаша. Таймерът улеснява процеса на ферментация на млякото, като задава точното време. Освен това, като експериментирате с настройките, можете да получите продукти с различна плътност и киселинност.

Етапи на производство на кисело мляко

За да се получи успешно приготвяне на кисело мляко в домашни условия, трябва да спазвате техническите указания на уреда.

1. Първи етап дезинфекцирайте очилата Стандартният уред за приготвяне на кисело мляко изглежда като правоъгълен или квадратен съд за кисело мляко с прозрачна горна плоча. Трябва само да ги сварите във вода.
2. След това трябва да разбъркате добре закваската и да я добавите към млякото. Продължете да разбърквате сместа до получаване на хомогенна консистенция. Уверете се, че не са останали бучки, защото в противен случай крайният резултат може да се различава от рецептата.
3. Разпределете млечната закваска в чашите и ги запечатайте с дезинфекцирани капачки. Тази стъпка е много важна – уверете се, че херметичността на контейнерите.
4. Сега е моментът да заредите бурканите със сместа в уреда за приготвяне на кисело мляко. Не е необходимо да добавяте вода или други течности към устройството. Оптималната температура за заквасената смес се поддържа в уреда по време на цялата работа – това е принципът на уреда.
5. Настройте таймера за шест до осем часа и оставете уреда да работи. В края на зададеното време извадете чашата с кисело мляко от хладилника и я оставете за още четири часа. С това процесът на готвене приключва.

Характеристики на уреда

Когато избирате уред за приготвяне на кисело мляко, не забравяйте да проверите стойностите на тези характеристики:

• обема на чашите;
• Капацитетът на устройството;
• вида на системата за управление;
• материали по случая.

С уред за приготвяне на кисело мляко с голям брой чаши или с един просторен съд може да се приготвят от 500 до 1000 грама заквасено мляко наведнъж. На пазара на домакински уреди рядко се срещат модели за осем чаши.

Устройствата с разглобяеми малки контейнери се считат за по-удобни. С тях можете просто да съхранявате готовия продукт в предоставения контейнер и да покриете киселото мляко с капака. Разделянето на чаши дава възможност за използване на различни рецепти. Можете да приготвите различни сортове наведнъж и да решите кой е най-добрият.

Уред за приготвяне на кисело мляко с един голям капацитет

Важни допълнения

Електронният уред обикновено е с ниска мощност. В повечето случаи осем до петнадесет вата са достатъчни за поддържане на оптимални условия през цялото време.

Често уредът за приготвяне на кисело мляко се използва с механичен таймер с вграден таймер. Процесът на разбъркване се опростява значително, ако таймерът има функция за автоматично изключване в края на сесията. Тази добавка предпазва млякото от вкисване и разваляне.

В допълнение към всичко изброено по-горе, функцията на индикация на функцията на машината. Той може да бъде представен чрез светодиод или акустичен сигнал. Полезни са отделението с автоматично навиване на шнура и механизмът за определяне на датата след готвене.

Материали по случая

Машините за приготвяне на кисело мляко обикновено са изработени от пластмаса или специално стъкло. Опитните потребители препоръчват модели със стъклен панел. Този материал е по-практичен от своите аналози и не замърсява околната среда при изхвърляне. Обърнете внимание на аксесоарите – те също трябва да са изработени от топлоустойчиво стъкло.

Това обаче не означава, че трябва да избягвате пластмаси. Реномираните производители използват само качествени материали, които не са опасни за хората. В някои случаи закупуването на пластмасова машина за кисело мляко би било по-добър вариант.

Най-редкият материал за корпусите на тези уреди е метал. Футуристичният стил на машината за кисело мляко е способен не само да приготвя полезни кисело-млечни продукти, но и да допълва благоприятно интериора на вашата кухня.

Цената на този уред е значително по-висока от тази на подобни устройства.

Така че е лесно да се отговори на въпроса „Какво представлява машината за приготвяне на кисело мляко?. Закупуването на това устройство ще ви позволи да приготвяте вкусни и най-важното – здравословни десерти за цялото семейство. със сигурност няма да съжалявате за похарчените пари. Разбира се, малкото устройство не е в състояние да замени фабричното оборудване от промишлен мащаб, но при приготвянето на пет до седем порции със сигурност ще се справи.