Характеристики на машина за кисело мляко за производство на извара или заквасена сметана

Млечните продукти трябва да са неизменна част от ежедневната диета. Това е особено важно за семейства с малки деца. Самите бебета се наслаждават на вкусно кисело мляко. Ако имате специална машина за кисело мляко с функция за приготвяне на извара и заквасена сметана, можете да се наслаждавате на всички технологии, от които се нуждаете всеки ден.

Какво представлява уредът за приготвяне на кисело мляко?

Устройството с това име има много специфична функция – предназначено е за приготвяне на кисело мляко. При по-усъвършенстваните модели можете да приготвяте както извара, така и заквасена сметана. как да го направите?

Но това не е без недостатъци.

1. Изберете уреда според капацитета му – ако той не е достатъчен, закваските ще се варят по-дълго.
2. Машината не може да се нарече компактна – тя заема достатъчно място на масата. И той не носи титлата „универсален“ поради това, че е насочен към приготвянето на определен вид храна.
3. По-добре е да не прекъсвате приготвянето, защото готовата закваска е жива субстанция, която трябва да се използва всеки ден.

Как да приготвяме заквасена сметана и извара в машина за кисело мляко

Този метод на готвене на млечни продукти се счита за здравословен начин на производство на храни повечето витамини. Потребителите забелязват, че състоянието на ноктите и косата им се подобрява бързо, а първото „благодаря“ е нормализирането на стомашно-чревния тракт.

Моделите с тази функция могат да се нарекат малки млекопреработвателни предприятия.

Това обаче си има своите тайни:

1. Заквасена сметана може да се приготвя само на устройства с контролирана температура. Този продукт трябва да се приготвя при по-ниска температура от киселото мляко.
2. За приготвянето на изварата уредът трябва да може да фермент. Нагревателят може да се включва и изключва с термостат, а в комплекта са включени специални тави и купички.

Уред за приготвяне на кисело мляко с регулатор на температурата

Пивоварна за рецепти

Приготвянето на кисело мляко изисква приготвянето на закваска и мляко. За първата съставка можете да използвате всяко кисело мляко от магазина. Въпреки това е по-добре да използвате химически ензими:

• Нарин (подобрява функцията на стомашно-чревния тракт, полезен за профилактика на храносмилателни и респираторни заболявания);
• Евиталия (ще възстанови имунната система и чревната микрофлора);
• Бифидумбактерин (полезен за възстановяване на храносмилането).

Когато става въпрос за мляко, идеално е то да идва от ферма. В противен случай марката, която ви харесва, трябва да се избере по метода на пробите и грешките.

Остава само да поставите млякото и маята в чаши (буркани). Дозировката се спазва според инструкциите. Уредът е включен и работи поне четири часа (в зависимост от модела).

Как се прави извара

За този резултат могат да се използват различни видове закваски:

• специално разработен бактериален продукт;
• домашна закваска;
• натурално кисело мляко от магазина;
• Калциев хлорид от аптеката;
• домашна извара.

И тук ви е необходимо мляко, което се загрява и охлажда до 35-40 градуса (при по-ниски и по-високи температури то просто няма да започне да ферментира). Всичко, което трябва да направите, е да смесите млякото и закваската и да действате според инструкциите.

В края на избрания процес купчината се увива в марля и се окачва да изсъхне. След това изварата се поставя в хладилник за поне 4 часа.

Между другото, отделената суроватка може да се използва като съставка за други ястия.

Машина за приготвяне на кисело мляко Tefal YG654

DEX DYM-108 Може да приготвя заквасена сметана – и температурата, необходима за работа, се задава с пълна точност (което не е така дори при по-скъпите еквиваленти).

Машина за производство на кисело мляко DEX DYM-108

У MOULINEX YG2301 Настройките за температурата и времето за готвене могат да се избират независимо, което ви позволява да произвеждате вкусни продукти с извара.

Машина за кисело мляко MOULINEX YG2301

И PHILIPS HD 9141 има не само функция за готвене на извара, но и функция за готвене на пара, която ще ви позволи да я използвате за приготвяне на друга храна.

PHILIPS HD 9141 машина за приготвяне на кисело мляко

Така че с този вид технология можете да консумирате качествени кисело-млечни продукти всеки ден. Умният дизайн на уреда за приготвяне на кисело мляко прави всичко вместо вас – всичко, което трябва да направите, е да заредите правилните съставки според инструкциите.