Потапящ се миксер или стационарен миксер?

25 ноември 2021 г

1906

Потапящият миксер е по-лек, по-компактен, може да се използва във всяка купа и често е оборудван с допълнителни приставки. Стационарните могат да нарязват големи количества храна, по-лесни са за работа, но заемат повече място. Вижте качеството на материалите (чаша, острие, дюзи) и производителността.

• Какви блендери има на разположение?
• По какви критерии трябва да изберете блендер
• Кога да изберете стационарен миксер
• Избор на чашата на стационарен миксер
• Кога да изберете потапящ се миксер
• Приспособления, включени в потапящия се миксер
• Как да изберем производителност на блендера
• Колко скорости са необходими на един блендер
• Ниво на звука
• За какво още да внимавате

Блендер за дома

Какви блендери има на разположение?

Blender – пример за марка, която се е превърнала в нарицателно име. В края на 30-те години на миналия век под тази марка в САЩ се появяват домакински уреди за приготвяне на коктейли. Почти век по-късно технологиите за рязане на храна са навсякъде – лесно е да се изгубите в смесицата. Освен блендери има и пасатори, месомелачки и кухненски роботи. И въпреки че могат да се заместват взаимно в някои задачи, всеки от тях е уникален по свой собствен начин. По-лесно и по-евтино е да си купите блендер за работа с тесто, но комбайнът е най-добрата машина за рязане.

С помощта на блендер можете да направите:

• Пюре от крехки плодове и зеленчуци, понякога с месо, но също така и от гореща храна (например варени зеленчуци).
• Сладолед, млечни шейкове, майонеза и други сосове (включително сладки сосове).
• Алкохолни и безалкохолни коктейли и други напитки като фрапучино, смутита, чипс (по възможност с лед).
• Сухи смеси от прахове, подправки, ядки (можете дори да направите паста от ядки).

Действителните приложения са по-многобройни, в зависимост от вида на миксера. Има три категории:

• Потапящи се блендери
  (ръчна), може да се потопи във всеки хранителен продукт, който трябва да се смели. Дръжката и корпусът на двигателя са отгоре, а остриетата – отдолу, върху дълга метална или пластмасова лента.
• Стационарен
  (настолни), подобни на кухненските роботи, но по-компактни и с по-малко функции. Тялото с двигателя в долната част. Върху нея се поставя купа с лопатка на дъното.
• Комбинация
  – Усъвършенствана версия на потопяемия миксер. Включен резервоар, но смесителят може да се използва отделно. По-универсални от ръчните блендери, но обикновено не са толкова мощни, колкото стационарните блендери по отношение на капацитет и качество.

Контур на блендера Haier: стационарен блендер HB-500 и комбиниран блендер HB-501 (потапящата му част е дублирана отделно, за да се илюстрират потапящите блендери)

Всички те работят с единични ножове или кръгли ножове, които се въртят с 1000-20 000 оборота в минута (може и повече, в зависимост от мощността и вида на двигателя). Остриетата се предлагат в различни форми и материали: пластмасовите са често срещани при простите модели, но най-често срещаният материал е неръждаема стомана

.

Вариант на потапяне

Домакините наричат охладителя „ръчен“, тъй като при работа с него трябва да държат устройството в ръката си. Производителят е инсталирал електрически двигател в корпуса на устройството, който задвижва инсталираните ножове или мустаци. За предпочитане е да се купуват модели, изработени от гумиран материал. Не е необходимо да купувате допълнителна купа за използване – всеки дълбок съд е подходящ – разликата от стационарен пасатор е в лесното захващане, без изплъзване.

Дюзите са изработени от пластмаса или метал. Предлага се с остриета за рязане и приставка за разбиване на течни съставки.

Предимства и недостатъци

Какво е по-добре да изберете – потопяемо или стационарно устройство – предимствата на първия вариант ще ви помогнат да определите:

1. Компактен – лесен за работа с техника, не заема много място за съхранение. Лесно се побира в чекмеджето.
2. Предлагат се малки готварски плотове – идеални за приготвяне на бебешка храна или сос.
3. Не е необходимо да купувате допълнителни съдове за работа, всеки дълбок тиган е подходящ. Картофеното пюре често се приготвя от домакините в тенджерата, в която са се варили зеленчуците. Ястието ще бъде меко и пухкаво.
4. Грижа и поддръжка – добавките се изплакват с вода и се съхраняват в чекмедже.
5. Разходите за потапяне на блендера са евтини в сравнение със стационарния модел.

Но при използването на устройството има редица недостатъци:

1. Не е възможно да оставите уреда да работи и да вършите други неща. Трябва да го държите в ръката си през цялото време.
2. Твърдите храни се раздробяват лошо от устройството. Трудно е да смелите или нарежете ядките на ситно.
3. По-ниска мощност от тази на стационарен блендер.
4. Животът на устройството е 3-4 години.
5. Малки количества храна могат да бъдат нарязани или разбити.

Характеристики на избора

Какво да купите потапящ се или стационарен миксер, помага на редица фактори при избора на първия тип:

1. Мощността на уреда – опитните домакини купуват по-мощни модели заради по-големия капацитет на уреда. Ако изберете евтин блендер, той дори няма да накълца супата. Оптимално е да се закупи устройство с показатели 500-600 W. Електрическият помощник ще ви помогне да натрошите лед за коктейл, да замесите тесто или да направите пюре за супа.
2. Материал на корпуса – за предпочитане метални модели. Евтините устройства са изработени от пластмаса. Качествените блендери са изработени от метал с гумирани части. Елементите за потапяне трябва да са изработени от неръждаема стомана, която издържа на тежка употреба и ударни натоварвания.
3. Управление – тялото на устройството има два бутона, има дръжки за регулиране на скоростта. Ако натиснете първия бутон, блендерът започва работа по зададените параметри. Ако е необходим турборежим, се използва втори бутон. Моделите на ниски цени нямат контрол на скоростта. Блендер, подходящ за начинаещи готвачи.
4. Аксесоарите помагат за превръщането на уреда в преносим кухненски робот. Освен това производителят предлага чаша, кана за блендер, уред за приготвяне на пюре и хладилно отделение.
5. Време за работа без прекъсване – вижте инструкциите за експлоатация. Производителят определя времето, през което блендерът ще работи без прекъсване. Добрите настройки са за 5 или повече минути.
6. Батерия – производителите инсталират части за автономна работа. Домакините могат да използват блендера и без електричество. Но блендерът става по-тежък и е по-трудно да се държи в една ръка. Нивото на мощност също се намалява.
7. Нивото на шума е незначителен фактор при избора, но за домакините с малки деца е важно блендерът да работи тихо. Ако уредът е с ниска мощност, той ще издава малък шум. Или можете да изчакате 5-6 минути, докато електронният помощник започне да работи.
8. Удобство при използване – домакините обръщат внимание на теглото, обхвата и разположението на бутоните за управление.
9. Лесно почистване – в асортимента на магазините има устройства с дюзи, които могат да се мият в съдомиялна машина. Удобни и лесни за употреба, но по-скъпи.
10. Цената на устройството – цената зависи от показателите за ефективност, наличието на допълнително оборудване и производствен материал. Професионалните готвачи избират скъпи качествени модели. Средностатистическите домакини предпочитат блендер от среден клас.
11. Когато избирате блендер, прочетете внимателно отзивите на клиентите.

Как да използвате

Потапящите миксери са необходими за нарязване на малки количества съставки за дадено ястие. Има контейнер, в който да поставяте храната, за да не се налага да почиствате кухнята след работа.

Внимание! Преди да започне процесът на смилане или разбиване, уредът трябва да се сглоби. Ако трябва да режете храната, прикрепете ножовете към тялото. Приставката за разбиване е предназначена за разбиване на сметана. Закрепва се с ключалка.

Тъй като устройството е лесно за сглобяване и разглобяване, можете допълнително да закупите различни аксесоари и да превърнете блендера в преносим кухненски робот. Предлага се с приставка за събиране на лед, за рязане на зеленчуци и за разбиване на салати.

След като уредът е сглобен, включете го и следвайте инструкциите за употреба:

1. Поставете блендера с необходимата приставка в храната, която трябва да е напълно потопена в съставките.
2. Натиснете превключвателя на дръжката и сте готови за работа.
3. Ако режете зеленчуци, движете острието внимателно нагоре-надолу. Тогава консистенцията на ястието ще бъде хомогенна.
4. Ако храната е твърда, блендерът се използва по-дълго време.

Много модели имат 2 скорости. Ако искате да нарежете месото или зеленчуците ефективно още в началната фаза, използвайте турборежима.

Как да използвате потапящ се миксер:

• Уредът се нагрява много, налага се да правите кратки почивки;
• Уверете се, че електронният помощник не смила въздуха със сила;
• Направете малки котлети с размер на хапка за твърди съставки;
• Първо трябва да се отстранят костилките от плодовете;
• При потапяне остриетата на ножа трябва да са изцяло покрити с храна;
• При рязане на лед, ядки или замразени храни на дъното се излива малко течност;
• Най-добре е да не използвате блендер за пасиране на храната;
• След употреба изплакнете всички приставки веднага под течаща вода.

По какво да изберем блендер

Логично, основният критерий е качеството на храната, която режете

. Често това зависи не от конкретните числа в техническите спецификации, а от това как се напасват частите: лопатки, контейнери, дюзи. „Съюзът на потребителите“, който тества уредите в 63 лаборатории и редовно съставя рейтинги въз основа на тестовете, съветва да се обърне внимание на:

• Мощност (за домашна употреба – в диапазона 300-1200 W, дава обща представа за устройството, но са важни тънкостите: ефективност на двигателя, набор от задачи, за които е предназначен блендерът).
• Лесно съхранение и използване.
• Нива на шума по време на работа (колкото по-мощно е устройството, толкова по-шумно е то).
• Лесни за почистване (разгледайте отблизо напълно сгъваемите блендери).
• Опция за „импулсно“ смесване (обозначена като Pulse) и избор на скорости (3 са достатъчни, но понякога и 30 – в зависимост от сложността на храната, която ще приготвяте).

Добавете към списъка и качеството на остриетата и капацитета за задържане на храна

, Това са отличителните белези на добрите уреди. Критериите се прилагат за потопяеми, стационарни и комбинирани блендери.

Що се отнася до задачите, блендерът за пюрета е най-подходящ за смутита, коктейли, сосове и пюрета за супи с фиксиран капацитет. Потапящият миксер се използва и за пасиране на супи, но повече като миксер (за разбиване на тесто или сметана), но не е толкова удобен за разбиване на лед (въпреки че може).

Кое е по-добро?

Няма еднозначен отговор на въпроса дали искате потапящ се или стационарен блендер за дома. Тези уреди са предназначени за различни задачи, така че трябва да ги купувате според собствените си нужди.

Ако се нуждаете от универсално устройство, което може да реже салата, да мели сирене или месо, да приготвя бебешка храна, да разбива сметана или да извършва редица други операции, по-добре е да си купите потапящо устройство с голям набор от приставки и добра мощност.

За тези, които обичат смутита, коктейли, супи и пюрета, този мощен и стационарен блендер е с голяма кана.

Кога да изберете стационарен миксер

Стационарният миксер изисква отделно, постоянно място в кухнята. Неудобно е да го изваждате и прибирате всеки път (той е доста обемист – до 6 кг). Така че първата препоръка: купете си стационарен блендер, ако имате достатъчно просторна кухня

.

Предимството на стационарния блендер е, че може да накълца много храни наведнъж. Обемът на купата обикновено е от 1 до 2 литра, или 4-8 порции супа пюре (норма за дълбоки чинии – 250 мл). Така че за голямото семейство

, Ако редовно използвате блендер, стационарният блендер е добър избор.

Предлагат се и по-малки, фиксирани модели блендери, например от 250 до 500 ml, но в сравнение с потапящите блендери изборът е по-скоро идеологически, отколкото функционален – почти няма разлика. От друга страна, потапящият се миксер ще се възползва от предимствата на преносимостта и лесното съхранение.

Третият плюс на стационарния блендер е лесното нарязване

. Поставяте храната в каната (евентуално на слоеве), затваряте капака, избирате скоростта и изчаквате да приключи. Не е възможно разплискване, тъй като капакът на кана е плътно затворен. От друга страна, потопяемите блендери трябва да се държат във въздуха, което създава риск от пръски.

Избор на чашата на стационарен миксер

В зависимост от нуждите ви. Чашите в блендерите са изработени от:

• Евтина пластмаса. Често това е модел с ниска мощност за пюрета и смутита. Ако нарязвате твърда храна (плодове, ядки, месо), пластмасата може да се надраска или напука. Освен това пластмасата абсорбира миризми, така че трябва да се почиства по-обстойно.
• Топлоустойчива пластмаса или стъкло
  . Например в модела Haier HB-500 купата е изработена от боросиликатно стъкло, устойчиво на механични повреди и температури до 60 °С. Компромис между цена и надеждност.
• Метал. По-скъпи, по-рядко срещани. Въпреки дълготрайността си, тя има недостатъка, че купата не е прозрачна, така че е неудобно да се наблюдава процесът. От решаващо значение, когато пюретата се нуждаят от определена консистенция – не са фини или груби.

Формата на купата трябва да позволява на храната да циркулира през лопатките. Още по-добре е, ако поддържа циклонично въртене (остриетата създават водовъртеж, който нарязва дори малки количества храна на дъното на съда). Чашите с широко отворено гърло (разширяващо се към върха) улесняват зареждането и подобряват циркулацията.

Стационарният блендер има само едно острие – обикновено универсално – или по-рядко две – и може да се сменя според нуждите ви. Режещият плот може да се състои от няколко остриета с всякаква форма, но спираловидните, извитите и назъбените остриета са подходящи за нарязване на твърди храни и разбъркване на меки.

Как изглежда острието на стационарен блендер, като за пример използваме Haier HB-500

Сравнение

Сравняването на уредите по редица променливи, като мощност и скорост, ще ви помогне да разберете разликата между потапящия и стационарния блендер и да решите кой от тях е най-подходящ за нуждите на бъдещия собственик на блендер.

Захранване

Капацитетът на потопяемия миксер е по-малък от този на стационарния миксер. При оборудването от първия тип този параметър не надвишава 1700 W, като тези устройства се справят добре с приготвянето на супа пюре, бебешка храна, разбиване на течно тесто, сметана, нарязване на билки, варено месо, сирене и други нетвърди съставки. Стационарните джаджи са с мощност до 3500 W. Нарязват до съвършенство ядки, захар и други твърди продукти, разбиват лед и приготвят смутита и шейкове.

Колкото по-високо е съотношението, толкова по-мощен и функционален е блендерът. Макар че уредите за потапяне с ниска мощност могат да изпълняват някои задачи, като например приготвяне на бебешка храна, слаб стационарен блендер вероятно ще бъде загуба на пари.

Скорост и режим

Броят на скоростите и при двата вида миксери може да варира от 1-2 до 20 и повече. Това ви позволява да изберете оптималната скорост за различни задачи. Например смесването или разбъркването не изискват максимална скорост на двигателя, за разлика от раздробяването на месо или сирене.

Бутоните или копчето на устройството могат да се използват за стъпаловидна или постепенна смяна на двете скорости. При някои потопяеми модели просто трябва да натиснете бутона за включване/изключване повече или по-малко, за да регулирате.

Често се срещат следните режими на работа:

• Турборежим (уредът работи с максимална мощност за по-ефективно готвене, напр. за хомогенно нарязване на храната или за разбиване на газирана сметана);
• Импулсен режим (за трошене на лед, нарязване на галета и контрол на процеса – уредът спира, ако бутонът бъде освободен, така че потребителят може да види съдържанието на контейнера).

Усъвършенстваните стационарни блендери имат отделни режими за смутита и коктейли, разбиване на лед, разпенване и други, в зависимост от модела и производителя. Всяка от тях е подбрана за оптимална мощност и време на работа, за да се гарантират най-добрите резултати.

Стационарните уреди често имат функция за самопочистване, която улеснява почистването на кана, особено при фиксирано острие.

Приспособления и фитинги

Оборудване – важна разлика между потапящия се и стационарния миксер. Устройствата от втория тип обикновено се предлагат с една купа за готвене. Първият тип, с изключение на моделите на бюджетна цена, разполага с голям брой различни приставки и аксесоари.

Аксесоари
потапящ се миксер	стационарен
крак за смесване; Единична или двойна приставка за бъркане за разбиване или месене; хеликоптер с острие в долната част; многофункционална купа с накрайници за рязане, нарязване, раздробяване и разбиване на лед; Накрайник за приготвяне на майонеза; приставка за картофено пюре; мерителна чаша.	Основната купа за готвене; мини шредер; мелница за смилане на кафе, захар, зърнени храни или други твърди продукти; приставка за сокоизстисквачка. При някои устройства има една купа, но комплектът се предлага с ножове за различни цели: универсален; за натрошаване на лед; Приспособление за бъркалка.

Материал на корпуса и накрайниците

Корпусът и на двата вида блендери може да бъде пластмасов или метален. Първият вариант е по-евтин, а вторият е по-скъп, тежи повече, но изглежда стилно и е по-практичен за използване.

Потопяемите блендери имат и дюзи от пластмаса или неръждаема стомана. Последните са по-издръжливи, не се влияят от удари и падания, почистват се лесно и са подходящи за гореща храна. производителността на първия тип дюзи е много по-ниска. Пластмасата с течение на времето променя цвета си, надрасква се, деформира се, а частиците й могат да попаднат в храната.

проводник/батерия

Статичните блендери се захранват само от електрическата мрежа. Някои потопяеми блендери се захранват с батерии. Тези устройства са по-самостоятелни, но имат недостатъка да са тежки. Ето защо, ако устройството ще се използва продължително, е по-добре да закупите устройство с кабел – в противен случай ръката ви ще се умори. Освен това капацитетът на батериите им обикновено е малък.

Обем и материал на купата

Стационарните блендери се предлагат със стъклена, пластмасова или метална купа.

Стъкло	Метал	Пластмаса
Плюсове: не абсорбира миризми; прозрачна купа; не потъмнява; не оставя петна; лесен за почистване; Топлата храна може да се обработва. Против: висока цена; устойчив на счупване; тежко тегло.	Плюсове: висока издръжливост; не абсорбира миризми; подходящ за гореща храна не оцветяващ. Против: непрозрачен съд; висока цена; високо тегло.	Плюсове: ниска цена; ниско тегло; по-здрави от стъклото; прозрачен. Против: петна, потъмнява; Не се препоръчва за обработка на гореща храна; абсорбира миризми.

Потапящите миксери не се предлагат със специална купа и работят във всеки съд. Обикновено мерителната чаша и пасаторът, които се доставят с уреда, са изработени от пластмаса.

Капацитетът на буркана при стационарните блендери варира от 0,4 до 3 литра. Еднолитровата кана на блендера е достатъчна за бебешка храна. За любителите на коктейли и супови пюрета или за големи семейства е препоръчително да купят кана с вместимост от 2 до 3 литра. Каната никога не трябва да се пълни напълно – затова е препоръчително да изберете блендер с по-голяма вместимост от първоначално планираната.

Допълнителни функции

Когато пазарувате блендери, важни са не само основните им характеристики, но и допълнителните функции, защото те могат да направят използването на уреда по-удобно.

При уредите, задвижвани с потапяне, пространството е важен фактор:

• монтаж на стена. Позволява ви да съхранявате блендера удобно, без да заема излишно място в шкафа;
• Покритие против хлъзгане. Когато е поставен, блендерът приляга плътно в ръката и не пада по време на употреба;
• Няколко остриета в основното острие, извити под различен ъгъл. Това води до по-добро смесване и раздробяване на храната.

При стационарните блендери трябва да вземете предвид:

• форма на острието. Моделите с кана имат две или четири остриета. Те могат да бъдат прави или огънати под един и същ или различен ъгъл. Избор на уреди с голям брой остриета, насочени в различни посоки. Това гарантира по-добра обработка на храната и липса на зони в купата, които остриетата не могат да хванат;
• отвора в капака на купата. Позволява ви да добавяте съставки, докато работите, без да се налага да изключвате уреда и да го разглобявате;
• Накрайник на купата и кран за наливане на коктейли;
• Гумените крачета предпазват уреда от приплъзване и осигуряват стабилност по време на работа.

Освен това уредите и от двата типа трябва да бъдат защитени от евентуално прегряване.

Кога да изберете потапящ се миксер

Предимството на потопяемия миксер е преносимостта. Можете да нарязвате храната, без да я изваждате от тенджерата или други прибори. Изборът за тези, които ценят пространството

или живее
в малък апартамент
. Важното е кабелът да е достатъчно дълъг – средно той е 1,5 метра. Може да се помисли за безжични блендери, но първо, те са по-малко мощни и второ, трябва да се зареждат често (работят на батерия за около 20 минути, а пълното зареждане отнема около 2 часа).

Моделите с потапяне са достатъчно мощни, за да обработват всички видове храни

, включително ледоразбивачи и месопреси (потопяемите модели са със същата мощност като стационарните – например Haier HB-500 и HB-501 са с еднаква мощност, 1200 W). Обемът на храната обаче вероятно ще бъде ограничен. Тези блендери са идеални, когато искате да приготвите
малко количество храна
. Ако, напротив, има толкова много продукти, че те не се побират в купата на стационарен блендер, потапящият блендер отново ще бъде по-ефективен, но трябва да се държи по-дълго – до 10 минути.

Недостатъкът на ръчния пасатор е, че трябва да държите бутона за стартиране натиснат през цялото време на пасиране. Запазва самия миксер. Теглото му е малко (до 1 кг), но при честа употреба може да бъде уморително. Ако се използва с прекъсвания

(веднъж седмично) – оптимално. Благодарение на изправената форма на корпуса може да се използва навсякъде, независимо дали наблизо има електрически контакт
лесно съхранение
. Например, размерите на Haier HB-501 са 40 x 7 x 7 cm.

Комбинирани и ръчни модели

В допълнение към ръчните и стационарните блендери има и комбинации от блендери. Приличат повече на стационарни хеликоптери. Освен това те са снабдени с потапящ се миксер, който може да разбива и нарязва храната. Комбинираните агрегати съчетават предимствата на стационарните и потопяемите агрегати.

Ръчният пасатор не е отделен вид, а по-скоро е с размера на уред. Захранва се с батерия, а не се включва към електрическата мрежа. Така че може да се използва навсякъде, независимо дали наблизо има електрически контакт. Тя е доста мощна и можете да приготвите до 20 ястия с едно зареждане.

Недостатък: не може да раздробява зеленчуци, подправки и твърди храни.

Приспособления, включени в комплекта на потапящия миксер

Допълнителните накрайници и аксесоари разширяват гъвкавостта на ръчния миксер (ако е снабден с приставка за нарязване/натрошаване)

, Той може да се нарече комбиниран миксер):

• Приставката за миксер е основната приставка за повечето продукти. Кръстосаното острие е скрито под метален или пластмасов купол, за да се намалят отблясъците. Ножът понякога е разглобяем/разглобяем.
• Приспособление за разбиване: класическото приспособление за разбиване като HB-501, пружинни или спираловидни куки. Последната може да се справи с гъсто тесто благодарение на дебелите си метални пръти, но изисква много време за месене.
• Чаша за чопър. Версия на стационарен блендер с мини купа. Остриетата в него се задействат, след като дръжката се свърже с капака. Каната може да съдържа едно или повече сменяеми остриета. Обемът обикновено е малък – 250-500 ml, но има модели с вместимост до 2 литра.
• Инструмент за разбъркване. Пластмасовото острие не реже, а смила картофите с ниска скорост. Намачкайте картофите за въздушно пюре (със стандартен накрайник картофите ще се раздробят на лепкава маса).
• Чопър. Малка купа със собствено острие за пасиране на малки парчета твърда храна: ядки, чушки, семена.

Върховна серия потапящи/комбинирани миксери

Как да изберем мощността на миксера

Мощността зависи от двигателя в блендера (стационарните блендери имат такъв в основата, а потапящите – в дръжката). Обикновено еднофазен колектор (или тип четка), по-рядко асинхронен и синхронен. При тях липсват скоростни кутии, затова скоростта се регулира от няколко статорни намотки или димери.

Счита се, че стационарните блендери са по-мощни от потопяемите, но на практика това невинаги е така. Например мощността на Haier HB-500 и HB-501 е една и съща – 1200 вата. Минимум 400 вата за повечето кухненски задачи. Моделите с мощност над 1500 W се считат за професионални модели.

Не е съвсем точно да се измерва производителността на блендера само по мощност

. Тук може да се приложи същият принцип, който описахме в ръководството за месомелачките: теглителната сила и ефективността на двигателя са по-важни от въртящия момент и консумацията на енергия. Качеството на нарязване и способността да се обработват твърди и вискозни продукти зависят и от купата, нейната конструкция и качеството на остриетата.

Можете да направите оценка на необходимата мощност

За запържване на хранителни продукти. Той ще ви помогне да се ориентирате, но не трябва да бъде основна отправна точка при покупка, а да разгледате другите данни по-горе.

Тип на продукта	Приблизителна мощност
За супи, плодове, най-меките продукти	150-300W
Бебешки храни, зеленчуци, задушени ястия и други храни с умерена масленост	300-500 W
Варени парчета месо, твърди зеленчуци, чесън, умерено твърди храни	500-600W
Лед, ядки, кафе на зърна, месо, твърди вещества	Най-малко 600 вата, по-добре от 1000 вата

Въпреки че блендерът може да смила месо, той не може да се нарече пълноценен заместител на месомелачката. Консистенцията на крайния продукт трябва да е подобна на пастет (или кайма, ако се реже на ниска скорост). Не може да се надмине добрата кайма.

Съветваме ви да избирате доста мощни модели (от 600 W)

, те не струват повече от нискомощна. Последните често се нуждаят от добавяне на вода, за да работят правилно – тя помага на частиците храна да се движат в купата и да влизат в контакт с остриетата. Колкото по-мощен е блендерът, толкова по-голямо е съпротивлението, което той може да преодолее, което означава, че частите му се износват по-малко при работа с твърди храни.

Колко скорости са необходими на един блендер?

Предлагат се до 30 скорости, но не се говори много за производителността им. Като се има предвид, че това е микроконтролер за степента на нарязване, това е плюс. 3-те скорости са достатъчни за стандартни ястия: минимална, средна и максимална. Когато са много, има риск да се объркате и да не можете да различите един от друг.

При голям диапазон на скоростта има две възможности: Плавно превключване

или стъпаловидно. Гладкото управление помага за по-точен контрол на консистенцията на храната.

Блендерите могат да имат два полезни бутона:

• Импулс
  , или „импулсна“ работа на миксера. По-често срещани при стационарните блендери. Остриетата се въртят с паузи на максимална скорост, което ви позволява да хвърляте, разпределяте и смилате равномерно твърди храни (лед, месо) в купата, без да прегрявате двигателя. Деликатните продукти (плодове) се обработват по-прецизно.
• Турбо
  , работа при максимален капацитет. Предлага се за устройства за потапяне. Също така е по-добре да го използвате с прекъсвания и с основна (най-здрава) дюза, другите могат да се надраскат или счупят.

Скоростите могат да се настройват от контролния панел: механично (бутони) или електронно (сензорен екран). При стационарните блендери са възможни и двете, но при потопяемите блендери електронното управление не е възможно, тъй като е необходимо бутонът да се държи натиснат. Това не е недостатък – видът на управлението не влияе върху нищо

, изборът зависи от вкусовете.

Има колело за регулиране на скоростта. Върху скалата може да бъде отбелязано число (1, 2, 3) или брой обороти. Понякога има готови програми за различни ястия: смутита, супа за пюре, тогава не е необходимо да избирате скоростта.

Как изглежда контролът на скоростта при потопяемите и стационарните блендери Haier HB-500 и HB-501

Стационарно класиране

Обмислете най-добрите стационарни устройства. Сред тях са:

1. Kitfort KT-1335. Основното предимство на устройството според прегледите е минималното ниво на шума. Може да се използва за приготвяне на месни и зеленчукови пюрета, смутита и сосове. Освен това може да нарязва ядки и лед, както и да смила билки за подправки. Kitfort KT-1335 има сензорен контрол, с това, казват потребителите, и поради основния недостатък – с течение на времето устройството започва да се „закача“ по време на работа. Мощността на уреда е 1000 вата, което не е най-високата стойност за стационарно устройство.
2. Bosch MMB H4P3WDE. Големият брой функции, наличието на измервани разделения в купата, програми, предназначени за обработка на меки и твърди храни – това са основните предимства на това устройство. Според прегледите блендерът е чудесен за разбиване на лед, смесване на продукти, приготвяне на смутита и подправки. Друг плюс е, че можете да добавяте съставки в купата едновременно – за тази цел в капака има отвор.
3. Smeg BLF01. Най-доброто нещо в тази машина е металният корпус. Каната на този модел е изработена от качествена пластмаса, лесна за употреба. Потребителите отбелязват, че за удобно съхранение има отделение за съхранение на кабела. Неплъзгащите се крачета също са плюс.

Нива на шума

Колкото по-висока е мощността на двигателя и колкото по-висока е скоростта на блендера, толкова по-тих е той. Максималното ниво на шума обикновено е посочено в информационния лист.

Зависимост на нивото на шума от скоростта на острието в блендерите Haier

Съгласно междуправителствените санитарни правила и норми (MSanPiN 001-96) нивото на шума на домакинските уреди „за механизиране на кухненските работи (кухненски роботи, кафемелачки, миксери)“ не трябва да надвишава 85 dB(A). Повечето блендери отговарят на тези условия.

Смути и блендер за смути

Смутита и смутита – вкусни и освежаващи напитки. Разбира се, във всеки блендер можем да си направим вкусни смутита.

Някои от уредите обаче имат автоматични програми, предназначени за определени напитки.

Дори не е необходимо да знаем точната рецепта.

• Просто добавяте съставките и блендерът автоматично регулира скоростта за всяка стъпка.
• Блендерът за смути има и функция за разбиване на лед.

За да разбиете леда, е необходима достатъчна мощност и здраво острие, което да го разбие.

За какво още да внимавате

• Стационарните блендери могат да имат функция за самопочистване
  . Технически това не е функция, а по-скоро възможност: изсипвате вода в купата, добавяте капка неутрален детергент и включвате блендера на средна скорост. След няколко секунди можете да изпразните съда, да изплакнете купата с вода и да я оставите да изсъхне.
• Напълно подвижните блендери се почистват по-лесно. Ако остриетата са подвижни, както при HB-500, купата може да се мие в съдомиялна машина.
• Погледнете чучура на купата. Извитият отвор е добра идея – по-лесно е да се изсипват смачкани храни и смеси в друга купа.
• Помислете предварително за лекотата на използване на вашия конкретен блендер – формата на дръжката, теглото, размерите, ясните обозначения върху съда и мерителната чаша.

Затова, когато избирате блендер, обърнете внимание на нуждите си: ако ще режете много храна и ще го използвате често, изберете стационарен блендер. Ако ще го използвате от време на време и ще го съхранявате в шкафа, по-добре е да си вземете потапящ или комбиниран пасатор. Сред параметрите са качеството на купата, острието, корпуса, дюзите и това доколко те си пасват. Не разчитайте само на мощността му: консултирайте се с инструкциите на марката блендер – те могат да ви дадат повече информация за това какви продукти ще използва.

Потапящ се блендер Haier HB-501

5 599 ₽

Няма наличност

Очаквайте скоро

+560

От личен опит

Най-накрая дойде денят, в който реших да си купя блендер!

Избрах блендер, който ще смила не само варени зеленчуци, но и месо и ще замени миксер без прекомерна цена.

Бяха толкова добри да ми разкажат за всичко в магазина
бюджетен модел на блендера
(тя е малка и компактна – само един пластмасов крак с метални остриета).

А сега съм си вкъщи: реших днес да ги изненадам с нещо ново и направих първия си опит с блендера – нарязах зеленчуци за супа пюре.

Страхотен! Моят миксер се справи перфектно с тази задача! Беше решено – утре ще поглезя семейните кюфтета и дори няма да помоля съпруга ми да мели месо – защото имам нов помощник под ръка!

Вдъхновена и ентусиазирана, нарязах месото на ситно, хвърлих го в купа, натиснах желания бутон и … след минута получих натрошените парчета, а острието на блендера беше увито във фолио. Може ли ръчният миксер наистина да замени месомелачката??

Вторият опит също се провали и разбрах, че ТОВА

блендер
не е предназначен за смилане на месо.
И едва след това реших по-подробно да проуча въпроса кой блендер да избера, прочетох потребителски отзиви и се запознах с техническите характеристики на устройството, както ще ви кажа в статията „Кой блендер да изберем“?“, за да не допуснете моята грешка.