Мога ли да смеля нещо друго освен кафе в кафемелачка?

Независимо дали имате ръчна или електрическа мелничка, тя има само една функция: да смила кафето ви. Но нашите хора са толкова умни, че за нула време разшириха функционалността на мелницата. За какви други цели се използват мелниците, какво може да се мели в тях освен кафе и как използването им за цели, различни от предназначението им, влияе на уреда – разгледано по-долу.

Кой модел е подходящ за работа?

Теоретично мелницата може да смила всичко, което се побира в нея. Но може ли това да се осъществи на практика?? Когато купувате уред за приготвяне на напитки в магазин, е препоръчително да прочетете инструкциите, включени в опаковката на уреда инструкции. Производителят посочва какво друго може да се смила освен кафе.

Ако сте използвали мелницата повече от година и не сте имали възможност да прочетете инструкциите, може да я повредите извън първоначалното й предназначение.

За най-универсален се смята воденичен камък кафемелачка. С него може да се регулира количеството на смилане. Някои продукти трябва да бъдат смлени на фин прах, а други – на едър прах.

Може да се използва и електрическа мелница острие кафемелачка. Но определен модел трябва да се разглежда отделно. Това зависи от качеството на остриетата и мощността на уреда.

За кои продукти е подходяща мелницата?

Работната част на такава шлайфмашина е комплект от цилиндрични шлифовъчни инструменти със стоманени зъби, разположени един от друг с известно разстояние (понякога спираловидно) и въртящи се един към друг. Храната се смила между челюстите, което затруднява смилането ѝ от белачката. Размерът на частиците на изхода зависи от размера на тази междина и от скоростта на валяците. Гурманите казват, че смляното по този начин кафе е по-вкусно от нарязаното с ножове на блендер. Мелниците за зърно не са евтини, но вършат много неща:

• смилане на едрозърнеста сол (напр. морска сол):
• Мелене на зърнени култури в брашно;
• Смилане на глевси и твърди подправки на прах;
• Смилане на грах, боб и други продукти за пюре.

Шлайфмашината не може да се справи със следното Смилане на маково семе за кутии. И не само техническите възможности на този уред. Маковото семе за кутя се смила мокро, докато се получи белезникав сок – маково мляко, което е в разрез с правилата за работа на мелницата.

Съвет! За тези задачи (смилане на мак на прах) е по-подходящ хоросанът и пестикът.

За смилане на маковите семена използвайте хаванче

Кафемелачката не е подходяща за смилане на влажни и сочни продукти (включително макови семена за кутя). Частиците на тези продукти имат определен вискозитет, залепват за зъбите на мелничния камък и ги запушват. По този начин се ускорява износването на шлифовъчните части.

За да се отстрани останалата част от пулпата, машината трябва да се разглоби частично, като се отстранят частите на мелничния камък. Мелничката за шушулки е идеална за За раздробяване на суха храна и само те.

Какво може да прави ръчната мелница

Механичната мелница има много предимства пред електрическата: тя е по-евтина, използва по-малко електроенергия и предлага функционалност, която е малко по-добра от тази на електрическата мелница. Тъй като няма електромеханизми, можете безопасно да разбивате лед. Разтопените частици не създават опасни ситуации.

Ръчна шлифовъчна машина

Ръчната мелница може да смила Смелете захарта на прах. Не бива да правите това с електрически уред, тъй като при висока скорост продуктът се нагрява и започва да се превръща в сладък сироп, а след това кристализира. Тук няма такъв риск.

В общия случай механичният уред е предназначен за следните цели:

• Смелете кафе на зърна;
• Смелете сушените гъби на фин прах за използване в сосове и като подправка;
• Смелете зърнени и бобови култури, например грах за супа или картофено пюре;
• направете галета.

Такава машина ще бъде незаменима за майките по време на въвеждането на допълнителни храни, по-специално фино смилане.

Какво не трябва да се смила в кафемелачка

Има списък с продукти, които не могат да бъдат смилани в нито един вид мелница, независимо от модификацията, цената или марката.

1. Ядките, фъстъците и семената са с високо съдържание на мазнини и при смачкване отделят много мазнини. Мазната каша запушва частите, покривайки ги с труден за изтриване филм.
2. Пудра захар (може да се използва само в ръчен уред).
3. Най-добре е да настържете твърдо сирене. В кафемелачката тя се превръща в доста мазна каша.
4. Прекалено твърда храна, която ще счупи остриетата по-рано от натрошената.
5. Костилкови плодове и плодове.
6. Сурови храни (зеленчуци, месо и др.)

Предупреждение: Производителят носи отговорност само за ситуациите, описани в инструкциите. Ако мелницата се повреди при използване на забранени продукти или при нарушаване на технологията, няма гаранционен ремонт.

Като цяло трябва да се разбере, че кафемелачката не е универсална кухненска машина и за повечето операции има по-подходящи устройства и уреди.  За да избегнете проблеми с техниката, преди да я използвате, трябва да прочетете инструкциите, предоставени от производителя. Има подробни инструкции за това какво можете и какво не можете да правите.

Разбира се, можете да смилате всичко в подходяща по размер кафемелачка, но струва ли си? При смилането на различни зърнени култури и подправки остриетата на машината се насищат с всякакви миризми, които могат да развалят аромата на кафето. Този проблем може да бъде решен с помощта на уреда със сменяеми остриетаЕдната може да се използва за кафе, а другата – за подправки. Но най-добре е да си вземете два уреда: единият за смилане на кафе, а другият за всичко останало.