Какво е потапящ се миксер: за какво се използва и какви ястия могат да се приготвят с него + отзиви на клиенти

В днешно време почти никоя кухня не може да мине без тези малки уреди, които правят готвенето много по-лесно. Един от най-разпространените уреди е потопяемият миксер – сравнително лесен за употреба и евтин уред.

С потапящия миксер готвенето става много по-удобно и приятно.

В тази статия ще научите за какво служи потапящият се миксер, какво можете да готвите с него и как да го изберете правилно.

Какво е потапящ се миксер?

Потопяемият миксер се състои от дръжка с мотор и бутони за управление и дълга шпатула с остри стоманени остриета. Както подсказва името, трябва да го потопите в контейнер и да го държите в ръка, за да работи.

Този дизайн може да изглежда неудобен, но благодарение на високата скорост на въртене на остриетата, блендерът е в състояние да пасира всяка храна за минути или дори секунди.

Блендерът може да се използва във всеки кухненски съд, въпреки че често се предлага с полезна купа за жулиени. Освен това блендерът може да бъде оборудван с приставка за разбиване, която позволява разбиване на течни и полутечни смеси.

За какво е полезен?

Качественият потапящ се блендер съчетава няколко устройства в едно: чопър, миксер, месомелачка. Може да се използва не само за нарязване на храна, но и за смесване, блендиране и пасиране.

Функционалността на блендера може да се разшири с различни приставки:

• Приставката с нож се използва за нарязване и раздробяване на твърди съставки;
• Приставката за разбиване разбива течни храни;
• Приставката с кука ви позволява да месите гъсто тесто.

Освен това някои устройства предлагат допълнителни функции, като например ледогенератор, мелница или картофобелачка.

Какво можете да направите?

Както виждате, ръчният миксер е много гъвкав.

Първото нещо, за което използвате потопяемия миксер, е да нарязвате храната (например за салатен дресинг) и да правите пюрета. Тази функция ще бъде много полезна за семейства с малко дете. Може да се използва и за пюре от плодове или зеленчуци за консервиране или приготвяне на домашни ястия.

Пасаторът е много популярен сред любителите на печенето, защото с него лесно се разбиват яйца, сметана или крем. Със специални приставки тестото се приготвя до необходимата консистенция и се приготвят много сладки десерти.

Мощен потапящ се блендер със здрави стоманени остриета за рязане на месо, приготвяне на кайма, нарязване на лед, трошене на ядки и каши. Може да се използва и за смилане на подправки или кафе на зърна.

Блендерът е незаменим за приготвянето на всякакви видове коктейли и смутита. Като цяло може да се каже, че употребата на блендера е ограничена само от въображението на домакинята.

Историята на електрическия миксер

За да разберете защо е необходим миксер, нека се запознаем с историята му. Това е по-логично.

Блендерът далеч предхожда почти всички домакински уреди, които днес много домакини имат в кухните си. Единственото нещо, което предшества блендера, е месомелачката. Това са тези, които се закрепват с болтове към масата, започвате да въртите огромното копче и получавате пълнежа. Те са изобретени в Америка през XIX век. А по-късно се преместиха при нас. И само 25 години след тях, през 1922 г., се ражда първият блендер. Отново в Съединените американски щати.

Изобретателят на това устройство е Стивън Поплавски. Той не го е направил така, че днес да можем да мелим храна с него. Той се нуждае от него за смесване на вода, въглехидратни кристали и сироп. Просто казано, той искаше да ароматизира с него напитките от содовия фонтан. Познаваме ги като сода и сироп.

Първите устройства изглеждаха като купа на специална стойка с въртящо се витло. И единственото, което знаеха да правят, беше да бъркат. По принцип те са създадени за това.

Интересно е, че не децата, които не могат да живеят без сладкиши, а барманите веднага се зарадваха. И ето защо. По онова време в Америка действа забраната. Но хората искаха да пият. И това повлия на повечето заведения да продават алкохол под формата на безалкохолен коктейл. за да скрие от полицията продажбата на незаконен алкохол. Представете си, че трябва постоянно да разклащате шейкъра, за да забъркате коктейл за всеки клиент. И всички посетители искаха да пият. Ето защо барманите, които вече са си подавали ръка с шейкърите, са толкова щастливи от това изобретение. Те са толкова ентусиазирани и нетърпеливи да купят изобретението, че го популяризират почти до нивото на национална идея.

Но това не е краят на историята. Десет години по-късно друг американски гражданин, Фред Осиус, усъвършенства идеята на Поплавски и създава стационарния блендер, какъвто го познаваме сега. Това означава, че той разширява възможностите на оригиналното изобретение, като го оборудва със специални ножове за нарязване, раздробяване и пасиране на храни.

Машината е доразвита в Швейцария. През 50-те години на миналия век Роджър Периняка патентова това, което днес наричаме ръчен или потопяем миксер. По онова време той я нарича „бамикс“. Това е съчетание от френски думи за разбиване и смесване. По същото време той го демонстрира на търговско изложение в Хановер. Оттогава той се използва в цял свят, като ръчният миксер се използва за нарязване, пюриране и смилане на различни продукти.

Тя веднага бе оценена от професионалните готвачи и се появи в кухнята на всеки. Без него съвременната храна със сигурност нямаше да е толкова интересна.

След това тя е била усъвършенствана и подобрена чрез изобретяването на различни приставки. И сега имаме универсален уред, който може да замени почти всеки уред в кухнята.

Предимства и недостатъци

Потопяемият миксер има както предимства, така и недостатъци поради своята конструкция.

Плюсове:

• Шейкърът е малък, така че може да се съхранява във всяка кухня;
• може да приготвя малки порции – удобно за ежедневна употреба;
• Може да се използва за всякакви ястия;
• С добавянето на различни приставки блендерът предлага широк набор от функции;
• Опростеният дизайн е лесен за работа и миене.

Против:

• поради ниската си мощност понякога се справя зле с нарязването на твърди храни;
• може да е трудно да се постигне правилна консистенция;
• устройството трябва да се държи в ръка, което може да е неудобно.

Някои потопяеми блендери са безжични, което е едновременно плюс и минус. Безжичният модел не зависи от дължината на кабела, но има много ограничено време за работа.

Инструкции за употреба

За да започнете да го използвате, трябва да го подготвите за работа, като изплакнете всички инструменти и се уверите, че двигателят работи. Когато всичко върви гладко, прикрепяме правилната приставка към основния модул и приготвяме всички необходими съставки.
Има два начина да направите това: като преминете през всички компоненти на съдомиялната машина поотделно. В този случай кана трябва да се изплаква след всяка употреба. Но по-често срещаният вариант е да смесвате директно в купата за еднократно смесване.

Изсипете всички съставки в купа и поставете блендера, като включите необходимата мощност. Пюрето ще бъде готово за по-малко от минута. Разбира се, текстурата на храната е пряко свързана с мощността на блендера. Това е нещо, което трябва да вземете предвид, преди да си купите домакински пасатор.

Полезни функции

Много модели потапящи се миксери предлагат допълнителни полезни функции. Например, много устройства имат турбо режим, който ви позволява да пуснете двигателя на пълна мощност и миксерът ще работи на максимална скорост.

Някои модели имат т.нар. импулсен режим: когато е активиран, блендерът прави кратки почивки. Този режим се използва при смилане или пасиране на големи количества твърда храна, която би прегряла двигателя и би повредила уреда.

Най-модерните устройства са оборудвани с накрайник, който ви позволява да изстисквате сока от плодове и зеленчуци. Има и вакуумна помпа, която изсмуква въздуха от херметически затворените опаковки. Тази функция обикновено се използва за съхранение или мариноване на храна за дълго време.

Блендерът може да бъде оборудван с малка мелница за смилане на кафе, зърнени храни и ядки. Обемът на такъв накрайник обикновено не надвишава 80-100 ml.

По-скъпите модели са снабдени със защита от прегряване и „защита от пръски“, за да се предотврати разпръскването на хранителни частици в кухнята.

Начини за използване

Кухненският миксер е задължителен елемент в кухнята – той е съкровище за всяка домакиня. Това улеснява живота и съкращава времето за приготвяне на повечето ястия. Инструментът за потапяне е предназначен за разбиване, разбъркване, нарязване и пасиране. Разбира се, на първо място, младите майки ще оценят всички очарования на това устройство. Веднага щом започнат да хранят бебето си, те трябва да превърнат цялата храна в хомогенна, пухкава каша, която да е възможно най-гладка и въздушна. Това е доста труден процес, като се има предвид, че децата могат да се хранят до шест пъти дневно и трябва да имат разнообразно меню. Пасаторът е задължителен за майките. Необходим е за пюрета от всякакви плодове, зеленчуци и месо.

Разбиването на белтъци е друг много удобен начин за използване на блендера. Всички домакини знаят от първа ръка колко труден е този процес. Понякога и най-упоритите усилия не водят до желания резултат. И след известно време ръката ви се уморява да размахва всичко. Разбиването на белтъците в блендера е лесна работа. Можете да приготвяте всякакви кремове, дори и най-сложните, а меренгът вече не е проблем. Бъркалката е удобна и за смесване на различни топинги за торти.

Ако обичате да приготвяте домашни консерви, блендерът също е верен помощник. Преработва всички желани плодове, зеленчуци и горски плодове – старателно. И вашите буркани със сладко ще бъдат като тези на известните готвачи.

И приготвянето на пастет вече няма да е толкова дълго и трудоемко. Просто пуснете черния дроб в блендера. Whoo ! И е готово.

Тя е удобна, ако трябва да смелите зърнени храни, ядки, кафе на зърна или подправки.

Но не забравяйте да дадете почивка на уреда по време на тези операции. В един момент работи, а в друг почива.

Пасаторът е идеален за приготвяне на крем супи, мусове, десерти с извара, сладкиши и много други ястия. Отнема само няколко минути, за да приготвите перфектното пюре, ако разполагате с подходящата приставка.

Кое е по-добро – потапянето или стационарното??

В допълнение към потапящите блендери на пазара има и стационарни блендери. Този уред представлява контейнер с остриета вътре.

Вид на блендера	Предимства	Недостатъци
Потапящ се миксер	малък размер; работи с малки обеми; Всеки вид кухненски съдове може да бъде адаптиран; лесен за използване и миене; ниска цена.	Понякога не може да се справи с твърди храни или големи парчета; е трудно да се постигне хомогенна консистенция акумулаторните модели се изтощават бързо; тежки за работа; – трудни за работа.
стационарен	работи без никакво човешко участие; Справя се по-добре с твърдите вещества; Купата е с капак, който улеснява разбиването и смесването на течности; Има множество скорости и вградени автоматични режими.	е със значителни размери и изисква място в кухнята; работи само в една (максимум две) купи; склонност към приготвяне само на големи порции; високи разходи.

Правила за използване

Ако искате да сте сигурни, че уредът ще работи дълго време и ще изпълнява добре функциите си, трябва да спазвате инструкциите в ръководството за потребителя.

• Сглобете уреда правилно и закрепете всички части. Уверете се, че острието е добре закрепено в чашата. Каната трябва да бъде здраво монтирана в моторизирана основа. Неправилно сглобеният блендер просто няма да работи. свободните части понякога могат да излетят и да повредят устройството.
• Устройството не трябва да се използва за смесване на нехранителни продукти. може да причини непоправими щети.

Как да почистите уреда

След употреба декантерът трябва да се напълни с топла вода и да се добавят няколко капки течен препарат за миене на съдове. Включете уреда и разбивайте, докато карфицата се разпени. Предварително проверете дали капакът е плътно затворен. Ако тя се свали, навсякъде ще има вода! Сапунената смес трябва да се изцеди и кана да се изплакне до пълна чистота.

Лимонът помага за премахване на петна. Каната се пълни с вода и няколко капки детергент. След това се добавя едро нарязана половинка лимон. Всичко се разбива за една минута. Вместо лимон може да се използва оцет. Ефектът ще бъде същият.

За почистване на упорити петна е най-добре да използвате груба гъба, стоманена гъба, четка за зъби. Това зависи от степента на замърсяване.

Ако уредът е много замърсен, трябва да се накисне за една нощ. Направете смес от сода за хляб (0,5 с.л.), оцет (1 с.л.), перилен препарат (5-10 капки). Изсипете сместа в касерола и я оставете да почине за няколко часа. След това изсипете съдържанието в мивката, изплакнете каната до пълна чистота. По желание можете да измиете отново под течаща вода с препарат.

Обърнете буркана с дъното нагоре и го поставете върху стойката за сушене. Трябва да се остави да изсъхне напълно, защото в противен случай се създава среда за размножаване на бактерии.

Почистване на основата

Основата не трябва да се мие! Тя съдържа електронния двигател и системата за управление на уреда. Вземете гъба или кърпа, натопете я в топла сапунена вода и избършете разлятата храна или течност.

Почистете основата веднага след употреба. Не позволявайте на храната и течностите да изсъхнат.

Почистете копчетата за управление с памучен тампон. Те трябва да се накиснат в алкохолен разтвор. По този начин частиците се разтварят, залепват и бързо се изпаряват.

Почистване на остриетата

Свалящите се остриета трябва да се отвинтят от дъното на буркана. Измийте на ръка с гореща вода и сапун. След това избършете с гъба или четка за зъби, за да отстраните твърдите парчета.

Неотстраняемите остриета могат да се почистват в декантер. Налейте гореща вода и добавете няколко капки полидент. Той е избелващ и антибактериален.

Уплътнението трябва да се изплакне, подсуши и намаже със зехтин или растително масло.

за какво да внимавате преди покупка?

Преди да изберете потапящ се миксер, трябва да обърнете внимание на следните характеристики:

• Захранване. Тя може да варира от 120 до 1500 вата, но средната стойност трябва да е 700-800 вата. Този капацитет е достатъчен за ежедневна употреба.
• Скорост на въртене на дюзите. Диапазон на скоростта от 10 000 до 19 000 об/мин./минута. Скоростта може да бъде безстепенна или предварително зададена. Обикновено са достатъчни 10 до 12 скорости или безстепенно регулиране на скоростта.
• Комплект инструменти. Основното приспособление е шредер със стоманени остриета. Често се включват приставка за разбиване и специална чаша. Ще откриете също така ледогенератор, уред за приготвяне на пюре, инструмент за месене, вложка за сито и вложка за чопър.
• Материал на дръжката и дюзите. Дръжката обикновено е изработена от пластмаса, а всички приставки трябва да са от неръждаема стомана.
• Вид на захранването. Най-разпространени са блендерите с кабел (внимавайте за дължината на кабела). Безжичните модели са по-скъпи и трябва да се зареждат по-често.

Обикновено мерителната чаша, която се доставя с каната, е максимум 0,6 л. И все пак, тя е достатъчна за приготвяне на малки ястия.

Предпазни мерки по време на работа

Когато използвате блендера, спазвайте следните предпазни мерки. Те ще ви поддържат здрави и готови за работа дълго време:

Не поставяйте гореща храна в буркана на блендера. Това може да разтопи купата и да претовари двигателя.

Когато зареждате храната, обърнете внимание на маркировката. Не слагайте твърде много или твърде малко съставки в тигана – изберете средна стойност.

1. Когато режете плода, обърнете специално внимание на липсата на семки. Те могат сериозно да повредят двигателя и уредът да се повреди.
2. Не отваряйте купата по време на работа. Изчакайте да спре напълно, преди да добавите необходимите съставки.
3. Ако искате да смелите твърде твърда храна, например корени, добавете малко течност (вода, сметана или други течности според рецептата) в купата.
4. Бъдете особено внимателни, когато режете лед и замразени храни. А евтините и маломощни модели е по-добре изобщо да не ги зареждате. Смилайте кафето, зърната и сухарите само в специални мелници, ако са включени в комплекта.

Забележка. Строги правила за нарязване на храната, преди да я сложите в блендера. Нарежете хранителните продукти на средно големи парчета и оставете приставката да ги нареже.

Грижа

Почиствайте блендера след всяка употреба. Частта, в която се намира механизмът, не трябва да се мие с вода. При замърсяване се избърсва с влажна кърпа и след това се подсушава. Периодично смазвайте частите на вала на корпуса с масло. Когато остриетата се изтънят, те могат да бъдат заточени отново, а след две години експертите съветват да ги замените с нови.

Правилната грижа за блендера ще удължи живота на уреда.

Оборудване за кухненски миксер.

Как да го използвате правилно

Най-важното е, че не трябва да работи повече от минута или две, без да се изключва. Това означава, че трябва да спирате блендера и да го изключвате от време на време, защото може да загори. Това е много лесно, защото спусъкът се намира на дръжката на блендера.

Не го потапяйте във вряща вода. Но има едно предупреждение: ако потопяемата (долната) част на блендера е пластмасова – тогава не трябва, но металът не се страхува от високи температури.

Не разбърквайте много сухи продукти, без да добавяте течност, тъй като те веднага ще залепнат за стените. Ядки, например, или сушени плодове.