Как да използвате правилно уреда за приготвяне на кисело мляко

Уредът за приготвяне на кисело мляко е интересен и незаменим уред за всяко семейство – особено когато в него живеят малки деца. Можете да ядете прясно, висококачествено и вкусно кисело мляко всеки ден. Остава само да овладеете науката за използване на машината за кисело мляко.

Основна информация за уреда

Уредът за приготвяне на кисело мляко е специално създаден за поддържане на определена температура за приготвяне на различни продукти от кисело мляко. По този начин в храната остават всички жизненоважни, здравословни живи бифидобактерии.

Необходими условия за готвене

Съставките за приготвяне на ферментирал млечен продукт са:

• закваска;
• мляко;
• пълнежи.

Без закваска няма резултат. Можете да използвате всяко останало кисело мляко (домашно или купено от магазина) или да купите готово кисело мляко от аптеката. Ако решите да използвате кисело мляко, съотношението е 1 литър мляко към 120 мл кисело мляко. Аптечната версия е описана подробно в листовката.

Мляко трябва да е най-пресен – най-добре е да се свари преди готвене. Този метод ще убие цялата съдържаща се отрицателна микрофлора, а живите бактерии ще дойдат от закваската. Съдържанието на мазнини също е важно: колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-гъсто е киселото мляко. Версията с 3,5% е най-добрият избор. Добре е да използвате прясно, домашно или фермерско мляко.

Как работи уредът

Двата основни критерия за крайния резултат са времето и температурата на готвене.

1. Оптималният период на ферментация – От осем до дванадесет часа. Ако настроите таймера за по-кратко време, киселото мляко ще се получи рядко. Ако се спазват всички правила, продуктът ще бъде нежен и с гъста консистенция.
2. Различните закваски дават различни резултати настройка на температурата. Не прегрявайте: здравословната микрофлора ще бъде унищожена и киселото мляко няма да достигне хомогенен състав.

Всяка машина за приготвяне на кисело мляко има таймер и термостат. Някои модели имат таймер за отложен старт.

Например, за Терапевтично кисело мляко Evitalia Можете да закупите подходящия стартер от аптеката – той се продава в опаковка от 10 бутилки. Всяка от тях съдържа 300 mg щам – така че трябва да си набавите поне два литра кисело мляко. Достатъчно е да спазвате всички горепосочени препоръки, за да имате на трапезата си здравословен и пресен продукт. Друга терапевтична закваска може лесно да бъде закупена от почти всяка аптека.