Класация на машините за приготвяне на кисело мляко: 13 модела за натурални продукти

Вкусните кисели млека и ферментирали храни са желана храна за много хора. Но по различни причини не всеки е готов да консумира продуктите, продавани в магазините. Киселото мляко, произведено от естествени продукти, е много по-здравословно. Машините за кисело мляко са проектирани за тази цел. Тези машини дават възможност за приготвяне на качествен продукт у дома. Голям брой модели в различни ценови категории. Оценките на машините за кисело мляко, базирани на реални потребителски отзиви, са събрани за удобство.

Евтини модели (под 1000 Леви).)

Galaxy GL2695

Плюсове

• Лесен за управление
• Компактен размер
• Ниски разходи
• Удобни буркани

Недостатъци

• Твърде малки порции

От 820 ₽

Компактен и евтин уред за приготвяне на кисело мляко със здрав пластмасов корпус. Механичното управление позволява лесно регулиране. Работи чрез непрекъснато нагряване на четири стъклени буркана от 100 ml. Мощността на устройството е 20W. За удобство е предвидена предупредителна светлина за индикация на работата. Теглото е почти незабележимо: само 1.2 кг.

Kitfort KT-2005

Плюсове на

• Висококачествена изработка
• Добър външен вид
• Достъпна цена
• Голям избор на чаши
• Позволява ви да приготвяте кисело мляко непрекъснато
• Достатъчен капацитет

Против

• Без таймер

От 890 ₽

Пластмасов уред за приготвяне на кисело мляко, който заема малко място в кухнята. Лесен за използване и се предлага с пълни инструкции, обясняващи всички функции. Направен е добре, въпреки ниската си цена. Има голяма купа с вместимост 1500 ml, достатъчна за голяма група хора. Включено е и специално сито за приготвяне на гръцко кисело мляко.

VES VYM-2

Предимства

• Ниски разходи
• Компактен размер
• Удобен дисплей
• Здрава конструкция
• Висока надеждност
• Лесен за използване

Недостатъци

• Без допълнителна чаша
• Безпокоящ зумер

От 990 ₽

Електронно управляван модел с голяма купа от 1000 ml. Можете да настроите таймера с дисплей за до 36 часа. Прецизно електронно управление. Предлага се с функция за автоматично изключване. Освен това моделът е оборудван с програма за готвене със заквасена сметана.

Как да изберем уред за приготвяне на кисело мляко – какво е важно да знаем

Напълно автоматичното устройство ви позволява да приготвяте вкусно и здравословно кисело мляко без допълнителни усилия. Но за да сте сигурни, че ще изберете най-добрата машина за кисело мляко, трябва да вземете предвид важни критерии.

Капацитет

Някои модели имат само една голяма купа, докато други се предлагат с набор от съдове. За голямо семейство от 3 или 4 души обикновено се избират модули с отделни чаши. Възрастните и децата може да не искат да изядат веднага приготвеното кисело мляко и съхраняването му в по-малки съдове е особено удобно.

Във всяка чаша могат да се поставят различни пълнежи и добавки Внимание! Нашите най-добри машини за кисело мляко със стъклени чаши – те запазват вкуса и трайността на киселото мляко за по-дълго време.

Силата

Когато избирате уред за приготвяне на кисело мляко, не търсете висока мощност – тя няма значение. Устройството просто трябва да поддържа стабилна температура за определен период от време, за да се създаде ферментиралият продукт кисело мляко. Затова обикновено е достатъчна настройка от 9-14 вата.

Наличието на таймер

Тъй като приготвянето на киселото мляко отнема много време, често пускате уреда през нощта. Но ако се остави твърде дълго на топло, ще започне да ферментира и ще има кисел вкус. За да изберете правилната машина за кисело мляко, обърнете внимание на моделите с таймер. Тя ви позволява да зададете автоматично време за изключване, така че храната да не се разваля и на сутринта да бъде напълно прясна.

Допълнителни функции

Устройството за приготвяне на кисело мляко е доста основно устройство и няма твърде много бонуси. Някои устройства са снабдени със светлинни или звукови индикатори, които ви уведомяват, когато приключите. Други модели предлагат полезна функция за автоматично превъртане. Но като цяло е препоръчително да изберете устройство според основните параметри.

Среден клас (от 1 000 до 4 000 Леви).)

REDMOND RYM-M5401

Плюсове на

• Автоматично управление
• Голям брой чаши
• Плътни капаци
• Автоматично изключване по таймер
• Компактен размер
• Безшумна работа

Против

• Дисплеят е твърде ярък
• Пропуски между частите
• Кабелът не може да бъде изключен

От 3 000 ₽

Чудесно за приготвяне на кисело мляко. На капачките на стъклените буркани може да се чете дата. Корпусът е изработен от метал, което гарантира дълготрайността на уреда. Пълният комплект включва 8 буркана от 180 мл. Има таймер с време за настройка до 12 часа. Мощност на уреда 50 вата. Той тежи само 3.2 кг.

Zigmund & Shtain YM-216DB

Плюсове на

• Лесна работа
• Не прегрява
• Големи стъклени буркани
• Метален корпус
• Впечатляващ дизайн

Против

• Няма аларма с таймер
• Няма светлина на дисплея

От ₽3,000

Здрава машина за приготвяне на кисело мляко с електронно управление и работа при постоянна топлина. Предлага се в комплект с 8 специално проектирани буркана от 180 мл. Изключително големи и мощни буркани от 1500 мл. Уредът разполага с всички необходими функции, включително 15-часов таймер, удобен за потребителя дисплей, индикатор за работа и система за автоматично изключване.

BRAND 4002

Плюсове на

• Множество буркани за готвене
• Готви се бързо
• Лесно управление
• Сравнително евтино
• Твърд корпус
• Удобна тава

Против

• Без чаша за изварата
• Слаб пиукащ звук при спиране
• Капаци без капки

От 2,000 ₽

Изключително полезен за голямо семейство. Направете 12 различни партиди кисело мляко наведнъж. Подходящ за различни рецепти и предястия. Всяка чашка за кисело мляко е с вместимост 200 мл, което е повече от достатъчно за една порция. Алармата за закваска е налице, но е доста тиха. Има и таймер с максимално време за настройка от 12 часа.

Коя машина за кисело мляко е най-подходяща за покупка??

При избора на уред за приготвяне на кисело мляко взех предвид следните фактори

• Разнообразие от контейнери и брой контейнери,
• Регулиране на температурата,
• Възможност за регулиране на времето и настройка на уреда за автоматично изключване след приключване на готвенето,
• Разбира се, материалът, от който е направен контейнерът (или по-точно качеството на конструкцията),
• Основните му характеристики са изчислителната мощност (но това е най-малко важната характеристика).

Вместимостта на контейнерите и техният брой

За мен е по-удобна машина за кисело мляко с голяма купа, тъй като планирам да готвя в „промишлен мащаб“ и веднъж седмично обичам да „готвя“ след неделния пазар. Измиването на един контейнер е лесно. Но е трудно да се намери място в хладилник с много саксии, така че все още ще наливам в обикновени буркани и ще ги разпръсквам по свободните рафтове).

Недостатъците са, че няма възможност за приготвяне на няколко различни продукта наведнъж. Трябва да изчакате, докато една чаша с кисело мляко е готова, преди да заредите друга. Въпреки това със съпруга ми имаме доста специфични и хомогенни нужди, така че уред за приготвяне на кисело мляко с една купа е подходящ за нас.

Порционните чаши са удобни за редовно приготвяне на различни млечни продукти. Моята приятелка, която има две деца, прави различни смеси за тях. Може да приготвя 12 вида кисело мляко наведнъж. Въпреки това, ако трябва да върши едно нещо едновременно, трябва да се примирите с допълнителните съдове. Освен всичко останало, тя трябва да се измие.

Мисля, че е удобно да имате уред за приготвяне на кисело мляко от смесен тип. Ако искате, можете да сложите литър заквасена сметана и да направите четири различни кисели млека друг ден.

Контрол на температурата

Тук е важно да знаете за какво точно ще използвате уреда. Ако възнамерявам да приготвям само един вид продукт, например кисело мляко, бутонът за включване/изключване е достатъчен. Но тъй като знам, че в бъдеще искам да опитам да правя кефир, заквасена сметана или ряженка у дома, предпочитам да си купя машина за кисело мляко с регулатор на температурата или с няколко режима.

Мисля, че е по-добре да се съсредоточите върху максималните възможности, защото в противен случай трябва да купувате поотделно за всеки вид заквасено мляко.

Бих искал да отбележа, че машината за кисело мляко с електронно управление е по-подходяща за приготвяне на различни храни. Тъй като механичните често не са ориентирани към допълнителни режими.

Наличие на таймер и автоматично изключване

Смятам, че и двете неща са еднакво важни. Таймерът ви гарантира, че няма да забравите какво готвите: не препичайте, не прегрявайте.

Трябва да пазя много информация в главата си за работата и семейния живот, така че уредът за приготвяне на кисело мляко с таймер и автоматично изключване е моята „електронна книга за напомняне“, която не само издава звуков сигнал, когато храната е приготвена, но и се изключва.

Освен това готвенето може да се отложи за определен период от време, като по този начин се гарантира, че ще имате напитка за закуска, например. Мисля, че е полезна функция за любителите на пресни продукти.

Материал на контейнера

Керамичните и стъклените съдове са предпочитани при готвене. Те не са вредни за здравето ви, но имат два проблема: крехкост и цена. Пластмасовите обикновено са по-издръжливи и по-евтини. Въпреки това пластмасите не са особено полезни в чаша за кисело мляко, особено когато са изложени на топлина и киселинност. Освен това не харесвам миризмата и вкуса на пластмасата.

Захранване и други индикатори

Диапазонът на мощността на различните машини за кисело мляко е от 12 до 20 вата. Но те не консумират много електроенергия. Въпреки че се притеснявам за сметките си за комунални услуги, смятам, че здравословното хранене навън е по-смислено от малък преразход.

Много от машините за кисело мляко разполагат с допълнителни функции, като звуков сигнал, индикатори и маркери за срока на годност. Мисля, че това е доста полезно, но само „професионални“ готвачи, домакини и майки се нуждаят от такива „предимства“.

Най-добрите машини за приготвяне на кисело мляко

Сред най-добрите производители открих следните фирми:

• Tefal. Произвежда различни видове машини за приготвяне на кисело мляко: с голям капацитет, с различен брой бурканчета за сервиране от 140-200 мл и смесени видове. Тази фирма е водеща по всички показатели, но не е един от най-евтините продукти.
• МАРКА. Специализирана в „семейни“ машини за кисело мляко (с голям набор от контейнери).
• Oursson. Той заема нишата на най-добрите производители на кисело мляко с керамични контейнери за кисело мляко.

Популярни в средната ценова категория са:

• Ариете и Скарлет, които произвеждат машини за кисело мляко с големи съдове,
• REDMOND и VITEK с буркани за партиди,
• Универсални машини за приготвяне на кисело мляко Zigmund & Shtain.

Считам, че Galaxy, VES и Polaris са евтини модели.

След като проучих машините за кисело мляко на различни компании и разговарях с приятел, разбрах, че не е рентабилно да избереш „добра компания“. Всички машини за кисело мляко работят на един и същ принцип. Не е необходимо да плащате твърде много за марката, ако изберете настройките.

Имате ли нужда от машина за кисело мляко у дома??

Сега големият въпрос. Какви са предимствата и недостатъците на домашно приготвените продукти от закваска?

Първо ще изброя недостатъците, които открих сред многото прегледи в интернет, както и чух от мой приятел:

• Киселото мляко не идва от нищото. Все още трябва да купувате закваска, пълнители и други съставки.
• Производството на кисело мляко отнема 12 часа. Много по-дълго от времето, необходимо за едно средно пътуване до магазина.

А сега за положителните страни:

• Знаете точно от какво е произведено вашето кисело мляко (сметана, ряженка, кефир и т.н.).д.).
• Можете да регулирате състава и вкуса на храната по свой вкус, да променяте съдържанието на мазнини и да добавяте различни плодове.
• Безопасно ли е да сервирате този ферментирал млечен продукт на бебето си?.

Разбира се, можете да приготвяте кисело мляко в мултикукъра, ако не го използвате за нищо друго (но аз редовно готвя в него). Можете да изсипете закваската в буркани, да ги поставите в голям съд през лятото, да ги покриете с кърпа и одеяло, а през зимата да налеете топла вода в съда и да следите температурата му. Но е много по-лесно да контролирате температурата и времето с уред за приготвяне на кисело мляко, въпреки че той не е задължителен уред.

Скъп сегмент (от 4 000 Леви).)

Tefal YG657132

Плюсове на

• Многофункционалност
• Висока мощност
• Система за автоматично изключване
• Компактен
• Здрава конструкция

Минуси

• Обем на малкия буркан и общ обем
• Неудобен дисплей
• Висока цена

От 5 900 ₽

Универсално устройство за приготвяне на кисело мляко, сирене и десерти. Има вградени програми за готвене за различни продукти. Има доста дълъг захранващ кабел 1.1 м, което ви позволява да поставите уреда удобно в кухнята. Машината за кисело мляко се доставя с книга с рецепти, тавички за капки и мерителна лъжица. Мощността на машината е 450 вата.

Rommelsbacher JG 40

Плюсове

• Удобна форма на корпуса
• Множество контейнери за чаши
• Метален корпус
• Хубав дизайн

Недостатъци

• Не голям обем чаши

От 5 600 ₽

Опростен и функционален модел с функция за автоматично изключване. Произвежда висококачествено кисело мляко в 8 стъклени съда от 150 мл. Бурканите могат да бъдат датирани. Произвежда вкусен млечнокисел продукт с добро мляко и дрожди. Предлага се с таймер, който може да се настрои за до 18 часа.

Tefal YG500132

Плюсове на

• Хубав външен вид
• Висококачествена изработка
• Компактност
• Полезна кошница за декантиране на суроватка
• Регулируем таймер за изключване

Против

• Капаци на буркани се прегряват
• Неравномерно нагряване

От 7 500 ₽

С мощност от 300 W можете да приготвяте кисело мляко с най-високо качество и деликатна консистенция. Корпусът е изработен от висококачествена пластмаса. Устройството се предлага с 8 буркана от 125 ml и една купа от 1000 ml. Интегрираната програма за приготвяне на извара позволява и това.

Как работи устройството

По-рано домашното кисело мляко се е приготвяло, като към млякото се е добавяло малко парче ръжен хляб. Това стимулира растежа на млечнокиселите бактерии. С помощта на съвременните технологии не се нуждаем от филии хляб, всичко се осигурява от системата.

Класическият процес на приготвяне на кисело мляко изглежда по следния начин. На външен вид и по функция уредът за приготвяне на кисело мляко прилича на инкубатор за яйца. Под капака има няколко буркана, в които можете да поставите предварително закупена или домашно приготвена закваска. След това задайте проста настройка на температурата и времето. Моля, имайте предвид, че тези стойности варират при създаването на различни заквасени млека.

Уредът се нагрява равномерно, създавайки благоприятни условия за развитието на полезни млечни бактерии. Зададената температура варира между 30 и 50 градуса. Целият процес отнема около 10-12 часа, не повече от това. В края на това време киселото мляко е готово за сервиране, но изварата се нуждае от допълнително изстискване през кърпа, за да стане ронлива и нежна. Можете лесно да си сервирате вкусна закуска, ако напълните машината за кисело мляко вечерта. Млечните ви продукти узряват спокойно, докато спите най-сладкия сън.

Без прегряване

Kitfort KT-2007

Предимства на

• Стилен дизайн
• Удобни буркани от масон
• Разумна цена
• Лесно управление

Недостатъци

• Непознати инструкции
• Малък капацитет

От 1 300 ₽

Класацията 2022 на машините за приготвяне на кисело мляко, които не прегряват, се допълва от евтин модел с регулиране на температурата от 20 до 50 градуса. Продуктът не се прегрява по време на готвене, което гарантира високо качество. Устройството приготвя кисело мляко в четири бурканчета от 180 мл едновременно. Мрежовият кабел е доста къс: 0.8 м. Това понякога може да причини неудобство. Също така таймерът работи до 48 часа.

Scarlett SC-YM141P01

Предимства на

• Компактен
• Задаване на правилната температура
• Подходящ за приготвяне на всякакъв вид кисело-млечни продукти (кефир, ряженка и др.).д.)
• Надеждност

Против

• Няма акустичен сигнал
• Няма включени малки контейнери

От 1 400 ₽

Многофункционално устройство с интелигентен, компактен дизайн. Има един голям съд с вместимост 1000 ml, но няма малки буркани. Може обаче да бъде с индивидуален размер. 6 вградени програми за готвене и възможност за запазване на собствени.

Предимства и недостатъци

Предимствата от използването на устройството са много – всяко от тях е основателна причина да го закупите.

1. Крайният резултат е много по-здравословен от този по рафтовете на магазините. Няма съмнение за екологичността на ястието – то е пълноценен аналог на селската версия.
2. Не е необходимо постоянно наблюдение на вътрешността. Можете да зададете настройките и да се върнете към работата си. Единственото нещо, което трябва да направите, е да поставите продукта в хладилника след приготвянето му (за да спрете размножаването на бактериите). Можете да я изядете цялата само след два часа.
3. Собственикът на такава машина за кисело мляко спестява не по-малко от 20 %, тъй като производителят е включил разходите за суровини в сместа. Разширената функционалност на устройството позволява не само производството на кисело мляко, заквасена сметана или извара, но и приготвянето на тирамису, в зависимост от настройките. Други пък ще ви позволят да изядете конус сладолед. Рецептите са многобройни, а с тях и възможността да се представите като първокласен готвач.

Но това не е без недостатъци.

1. Изберете уреда според фактора на мощността – недостатъчен, за да се запазят млечните продукти готови за по-дълго време.
2. Устройство, което не е компактно – заема много място на бюрото ви. И няма универсално предназначение, тъй като е предназначен за приготвяне на определен вид ястия.
3. Производството не може да бъде спряно, защото предварително смесеният квас е жива субстанция, която трябва да се използва всеки ден.

С функцията за готвене на извара

VES H-270

Плюсове на

• Лесен е за използване
• Можете да приготвяте огромно количество продукти
• Създаден да издържи
• Удобна купа

Недостатъци

• Без настройка на температурата

От 1 800 ₽

Този модел е особено подходящ за приготвяне на извара и цяла гама от други кисело-млечни продукти. Готви в голям съд с вместимост 2000 ml. Лесно се измива и стерилизира преди употреба. Пластмасовият корпус е изработен от висококачествена и здрава пластмаса. За ваше удобство има индикатор за работа и таймер за 48 часа.