Как да изберем сушилня за плодове и зеленчуци: критерии за избор и прегледи на 5-те най-добри машини

Разнообразие

На пазара има два вида устройства: конвекционни и инфрачервени. Тези устройства се различават по принципа на работа и имат някои характеристики, за които трябва да знаете, преди да ги купите.

Конвекторни фурни

Те са оборудвани с нагревателен елемент и вентилатор. Нагревателният елемент загрява въздуха до необходимата температура, а вентилатор осигурява движението му в камерата.

Този уред е на достъпна цена и работи добре, затова се радва на голямо търсене сред потребителите.

Въпреки това, за да постигнете равномерно сушене на плодовете на различните нива, ще трябва периодично да сменяте тавите. А при дълги сесии (до 18 часа) това е предизвикателство.

Въпреки че има и по-скъпи модели, които използват канали за въздушен поток на страничните стени вместо долни отвори в тавите, така че всички парчета да се сушат по един и същи начин.

Трябва също така да сте наясно, че загряването при всички случаи „убива“ някои от витамините. Освен това цветът и ароматът на храната могат да се променят при хранещите се със зеленчуци.

По рафтовете можете да намерите устройства с нагревателен елемент без вентилатор. Най-добре е да не ги купувате, защото не се справят правилно с работата: плодовете на долните етажи често са печени, а не сушени. Те все още са сурови на върха.

Инфрачервен

Водата се изпарява с помощта на инфрачервени лъчи, които са подобни на тези на естествената слънчева светлина. Благодарение на щадящото готвене зеленчуците и плодовете запазват до 95% от витамините, цвета и вкуса си. Процесът е два пъти по-бърз.

Тези устройства обаче са по-скъпи от конвекционните фурни и не са широко разпространени.

Сушилнята за покривки е разновидност на този тип уреди. Изглежда като малка покривка, но има малка тайна: между слоевете фолио има графитни релси, които пренасят електрическия ток. Графитът започва да излъчва топлина в резултат на възникналото съпротивление. Използване на подобно устройство може да се използва и за други цели: за сушене и затопляне на съдове за отопление на помещението. За съжаление, работната им площ е малка, така че не можете да обработите цялата реколта.

Електрическата сушилня за плодове и зеленчуци: основни видове и принцип на работа

Конвекция

Те работят с два елемента: нагревателна плоча и вентилатор. Горещият въздух започва да циркулира в сушилнята и премахва излишната влага от продукта. Бюджетен популярен тип. Един от недостатъците на този вид е, че при високи температури с духане на въздух храната губи част от здравословните си свойства.

Инфрачервен

По-малко достъпна опция. Сушене на принципа на наименованието на вида – инфрачервено излъчване. Инфрачервените лъчи произвеждат топлинна енергия чрез изпаряване на влагата. Щадящ вариант на сушене с максимално запазване на здравословните свойства и добрия външен вид на продукта. Недостатъци – цена, скорост на сушене, рядкост на пазара.

Отопление, сушене на покривки за маса, естествено сушене на слънце.

Групирах ги в един списък, защото.Вариантите работят, но не са толкова ефективни.

• Отоплителните сушилни не се нагряват, така че разпределението на температурата може да е неравномерно. Всъщност това е много слаба фурна.
• Сушилните за покривки съответстват на инфрачервения тип, но имат малък капацитет и сушат на открито. Но като компактна сушилня тя не е лоша.
• Естественото слънчево сушене е сложен процес. Неправилното сушене и температурните колебания, характерни за България, могат да доведат до неправилно сушене или до загниване на продукта.

Местоположение на нагревателния елемент

Нагревателният елемент в електрическите сушилни може да се позиционира:

1. Отдолу – най-често срещаните. Тези устройства са много лесни за сглобяване и разглобяване и не е проблем да се сменят таблата. Въпреки това нагревателят често се влияе от влагата от процеса на сушене. И това води до сривове.
2. Отгоре – нагревателният елемент е извън обсега на течността, така че издържа по-дълго. Но тези устройства са по-малко удобни за работа.
3. отстрани – на външен вид подобни на малки фурни. В този случай въздухът се засмуква от задната стена. Вътре има няколко тави, всяка от които може да се извади, без да се засягат останалите. Възможно е също така да премахнете част от нивата, за да освободите място за по-големи обекти. Техните недостатъци са по-големите размери и по-високата цена.

Подаване на горещ въздух

Те имат различни конструкции за подаване на горещ въздух: вертикални и хоризонтални

При вертикалните модели въздухът се нагрява отдолу, а при хоризонталните – отзад. Тези модели имат по-равномерно разпределен вентилатор и затова са по-скъпи.

Захранване

Мощността на малки сушилни за плодове и покривки варира от 150 W до 250 W. Тези уреди нямат капацитет за производство на много парчета. В тях може да се приготви натурален чипс или малка порция сушени плодове.

Но устройствата с мощност 300 – 700 W са най-подходящи за домашна употреба. Те не консумират много електроенергия и могат да ви помогнат да се справите с градинските продукти.

По-мощни агрегати с мощност от 800 до 1000 W са необходими за агрегати с висока плътност и само ако обемът на храната, която трябва да се изсуши, е много голям.

Материал

Материалът за корпуса и таблата е пластмаса или метал.

Пластмасовите уреди са леки и лесни за сглобяване, разглобяване и почистване. Външните стени на тези уреди стават по-студени и следователно по-безопасни за използване. Ако пластмасата е прозрачна, можете да наблюдавате процеса на сушене, без да разглобявате конструкцията.

Ако изберете пластмасова сушилня, уверете се, че материалът е безопасен. Помолете вашия продавач в магазина да включи уреда. Ако усетите остра химическа миризма, изхвърлете продукта.

Металните устройства са по-надеждни и издържат по-дълго. Съществува малък или никакъв риск от деформация на вътрешните компоненти поради прекомерна топлина. В същото време устройствата са горещи отвън и има опасност от изгаряне. Те са и доста тежки. Неправилната поддръжка може да доведе до ръжда.

Капацитет и конфигурация на таблата

Изберете сушилнята си в зависимост от броя на продуктите, които ще обработвате:

• За малки обеми са достатъчни от 3 до 5 нива;
• За приготвяне на храна за зимата 6-8 тави са достатъчни за малко семейство;
• Ако трябва бързо да се „отървете“ от реколтата, по-добре е да купите машина с 10 до 20 нива.

В зависимост от броя на рафтовете и формата на самия уред можете да изсушите до 15 кг плодове наведнъж.

Съвет. Монтирайте оборудването върху чиста повърхност, тъй като то засмуква въздух отдолу. Ако се постави на пода, храната ще бъде замърсена.

Много удобно е да можете да регулирате височината на тавата, като я увеличавате според желанието си. Това ще ви позволи да дехидратирате големи парчета храна или цели храни.

Много е важно да се обърне внимание на външния вид на таблата. Тяхната конфигурация определя дали устройството е удобно за използване, или не:

• Колкото по-тънка е мрежата на тавата, толкова по-лесно е да се отделят готовите продукти, тъй като те ще се слепват по-малко;
• Ако възнамерявате да сушите дребни плодове или грах, изберете тавите с малки клетки. Някои модели се предлагат с допълнителни тави за тази цел;
• За блатовете ви е необходима стойка без дупки.

Как работи

Машината е съставена от корпус със зареждащи тави, които са разположени вътре. Капацитетът на една тава е 1 кг храна. Оборудван е с нагревателен резистор; някои модели имат и вентилатор. Горната част на уреда е затворена с прозрачен капак със специални отвори, които позволяват циркулацията на въздуха.

Как да изберем сушилня за плодове? Експертите препоръчват да се запознаете с функциите на машината. Тавите се изваждат в началото на процеса на сушене. След това храната се разпределя и тавите се поставят обратно. След това потребителят натиска бутона „Старт“.

Каква е функцията на таблата?

Всяка сушилня разполага с редица функции, които ви позволяват да оптимизирате процеса и да го адаптирате към вашите изисквания:

• Термостатично управление – температурният диапазон за дехидратация варира от 30 до 75 ℃. И е много важно да се спазва режимът за всеки продукт, в противен случай има риск да получите печени плодове вместо сушени. Кой режим да изберете за кой тип ще ви покаже таблицата за сушене на плодове и зеленчуци в електрическа сушилня;

Продуктът	Температура, ℃	Време за сушене, часове
Лют пипер	60	8 – 14
Сладка чушка	60	4 – 14
Домати	60	8 – 24
Моркови	60 – 70	8 – 14
Зелени	40 – 50	6 – 14
Гъби	45 – 70	6 – 14
Грозде	45 – 70	10 – 17
Череша	70	10 – 18
Apple	65 – 70	6 – 8
Круша	65 – 70	8 – 12
Праскова	60 – 70	10 – 34
Кайсия	60 – 70	10 – 16

• Охлаждане – с други думи, подаване на студен въздух. Тя е необходима, за да се поддържа правилната температура на полуготовата храна, без да се загрява;
• бонбони за готвене, сушено месо и риба;
• Таймер – дехидратацията е дълъг процес, така че има риск да не се следи готовността и да се претовари обработваният детайл. За да предотвратите това, е добре да настроите таймер, който изключва уреда след определено време.

За безопасна употреба уредите са оборудвани с

• защита от прегряване – ако температурата достигне опасно ниво, уредът спира да работи;
• Технологичен отвор в дъното – отвежда излишната влага от много сочни плодове (напр. череши), така че да не залива нагревателния елемент.

Най-добрите изсушители с хоризонтален въздушен поток

Тези сушилни имат външния вид на малки фурни, тъй като тавите им се плъзгат навътре по релси. При това положение вентилаторът е разположен в задната част на шкафа, като равномерно издухва горещия въздух в храната на всички нива.

Това решение едновременно предпазва двигателя и нагревателния елемент от сок от плодове и малки парченца плодове.

Kitfort KT-1905 – най-функционалният модел

4.9

★★★★★

редакционна оценка

89%

Клиентите препоръчват този продукт

Вижте общ преглед ▶

Мощността на домашната шестстепенна сушилня с врата на панти е 500 W. Той се предлага с допълнителна тава с фини мрежички за билки и треви, както и с тава за приготвяне на блатове.

Kitfort KT разполага с електронна система за управление, 20-часов таймер с 30-минутна стъпка и термостат, който ви позволява да настроите температурата с точност до 5 градуса.

Предимства:

• Равномерно сушене на всички нива;
• Независим монтаж на тавата;
• Ароматите на храните не се смесват;
• Сушилнята може да се използва като машина за заквасване или за приготвяне на кисело мляко;
• Прецизни настройки на температурата и времето;
• Ключове за сензори.

Недостатъци:

• Цена 8 хил. RUB.

KT-1905 е подходящ за по-големи култури, билки и горски плодове. Можете също така да приготвите бонбони и кисело мляко. Вярно е, че на този модел ще трябва да се даде постоянно място в кухнята, защото ще е трудно да го изваждате всеки път.

Rawmid Dream Vitamin DDV-06 е екологична сушилня

4.8

★★★★★

редакционна оценка

88%

Клиентите препоръчват този продукт

Вижте прегледа▶

Дехидраторът, изработен от екопластмаса без съдържание на BPA, е малко по-различен от предишния модел. Преди всичко поради дизайна на вратата, която е напълно подвижна.

В горната част на корпуса има отвори, които ви позволяват да отстранявате излишната влага. Има и контролен панел с приличен брой бутони и LCD дисплей.

Включва 6 метални решетки, 7 ямички за сушене, тавички за блатове и нарязани билки.

Стоманените рафтове се монтират лесно в релсите, а допълнителните държачи в камерата ви позволяват да поставяте таблата на всякаква височина. 500 W мощност на устройството.

Предимства:

• Безопасен пластмасов корпус;
• Термостатът е изключително прецизен (грешка 1-2 °C);
• Максимално завършен пакет;
• Тавите и мрежите се почистват лесно.

Недостатъци:

• Висока цена – 11 хил. RUB.

Rawmid Dream ще се хареса на хора, които се хранят здравословно, вегани и суровоядци. Можете да го използвате за бързо приготвяне на плодови закуски и други здравословни лакомства във всякакви количества.

Оценка:

Ето 10-те най-добри сушилни от уебсайта на M.Видео:

1. Redmond RFD-0159 за 5 490 RUB.
2. Rommelsbacher DA 750 за 5 490 Леви.
3. Marta MT-1952 за 3,990 RUB.
4. WMF KITCHENminis 0415250711 за 13,990 Леви.
5. Marta MT-1956 Mauve/Amethyst за 6 590 RUB.
6. Marta MT-1950 Light/Jasper за 1890 RUB.
7. Marta MT-1955 Зелен нефрит за 4 990 лв.
8. Vitek VT-5056 White за 2890 Леви.
9. Vitek VT-5053 за 3,290 RUB.
10. Tefal Fruit Air DF1008 за 7 190 Леви.

Обърнете внимание на още един много качествен модел, който се различава от всички горепосочени – Oberhof Fruchttrockner A-15. Този уред побира до 5 тави и може да суши гъби, плодове, горски плодове, билки и дори риба и месо. Цената му е 4 990 Леви. По мое мнение, като се имат предвид всички технически характеристики на устройството, то не е скъпо.

В сушилнята Obrehof предлага различни опции: таймер до 24 часа, регулиране на температурата между 35-70 градуса. Управлението е чувствително на допир и има дисплей, на който се показват настройките на времето и температурата. Компактен и просторен дехидратор, който не заема много място и е много популярен сред потребителите.

Най-добрите сушилни за отопление

Тези устройства работят на базата на естествена конвекция на горещ въздух. Предимствата на отоплителните модели са: ниска цена и липса на шум. Единственият недостатък е дългото време за сушене.

Masterica SS-0105 – икономична сушилня за дома

4.9

★★★★★

редакционна оценка

89%

Клиентите препоръчват този продукт

Вижте ▶ Преглед

Горната част на корпуса на сушилнята е изработена от прозрачна пластмаса, през която е удобно да се наблюдава процесът, без да се повдига капакът. Устройството се предлага в комплект с 5 тави, всяка от които побира до 1 кг плодове.

Мощността е само 125 W, а работният температурен диапазон е +30 градуса по Целзий..+70 °C. За да регулирате температурата, трябва само да промените позицията на вентила на капака.

Предимства:

• Безшумна работа;
• Минимално потребление на енергия (1-2 kW за партида);
• Лесен за поддръжка и употреба;
• Ниското тегло е малко повече от 2 кг;
• Цена 1400 Леви.

Недостатъци:

• Няма обичаен регулатор;
• Тавите са изработени от крехка пластмаса.

DF-0105 е идеален за приготвяне на сезонни закуски в малки количества. Плодовете и зеленчуците трябва да бъдат нарязани на филийки с дебелина до 5 мм, за да работи процесът правилно.

Електрическата сушилня за зеленчуци (4 тави) е идеалният избор за селски къщи

4.8

★★★★★

редакционна оценка

88%

Клиентите препоръчват този продукт

Метална сушилня с цилиндрична форма, снабдена с дълбоки панелни тави с мрежесто дъно и частично перфорирани стоманени страни. Типът на управление е механичен; мощността на вградения нагревател е 700 W.

Полезният обем на сушилнята е до 20 литра. Продуктите могат да се сушат при температури от 15 до 60°C.

Предимства:

• Надеждност и дълъг живот;
• Висок капацитет;
• Термостатът на шкафа;
• Цената беше достъпна – около 1.5 THS. RUB.

Недостатъци:

• Неудобно е да се изваждат долните тави, когато сушилнята е все още гореща;
• Лош дизайн.

Електрошоковата сушилня е адски проста, но също така няма почти нищо, което да се счупи. Това устройство е подходящо за селски къщи, ако трябва да сушите големи плодове – плодовете ще паднат през решетката.

Къде да купя

Можете да си купите дехидратор за плодове и зеленчуци от официален производител, в магазин за домакински уреди или в хипермаркет за домашни потреби (линковете по-долу водят направо към избора – отворете и разгледайте):

1. AliExpress – най-голям избор, 985 дехидратора. в резултатите от търсенето понякога се появяват някои „боклуци“ – подредете по цена, за да получите сушилни в началото на списъка.
2. Eldorado – стоки на цена от 1270 лев.
3. Citilink – 51 продукта на склад, от 1480 Леви.
4. Ulmart – 15 артикула, от 1600 rub.

Отзиви от клиенти

Иван Виталиевич, 52 г., София: Купих сушилня Moulinex през 2013 г. Жена ми е много доволна от покупката, защото успя да изсуши почти всички плодове в къщата. Това е една от най-добрите инвестиции. Сушилнята е снабдена с прибори за приготвяне на кефир, кисело мляко. Сушилнята има млечна функция през зимата, което е голям плюс.

Ирина Олексенко, 21 г., Кострома: Когато купихме сушилня ZELMER 36Z011 в онлайн магазина, помислихме, че е измама, защото цената беше ниска. Но след като получихме продукта, разбрахме, че всичко е наред. Децата могат да консумират витаминни продукти всеки ден. Тавите на сушилнята са направени с малки прорези, които позволяват на въздуха да се концентрира върху цялата повърхност на плода и да го изсуши бързо.

Анна Вячеславовна Сколик, 38 г., Иваново : При закупуване на сушилня Rosinka 450 W, проведе своя собствен тест в магазина, всичко изглеждаше да работи. След като започнах да го включвам у дома, нямаше резултат. Взехме го за ремонт, кабелът за връзка беше поправен и сега сме доволни от добре работещото устройство. Съпругът ми направи сушена риба в сушилнята, измиването ѝ отне много време, но всички са доволни от резултата.