Най-добрата сушилня за зеленчуци и плодове с конвекция: как да изберем правилния уред

Сушене – най-древният метод за запазване на храната. Хората вече имат опит в мариноването и замразяването на хранителни продукти, но правилно изсушената храна има много предимства. На първо място, той е компактен за съхранение, лесен за пренасяне, както и удобен и лесен за използване и прилагане. Витамините в сушените плодове и зеленчуци се запазват, а концентрацията на диетични фибри и хранителни вещества се повишава чрез подходящо сушене. А за да се изсушат гъбите, се използва специален уред, наречен сушилня.

Днес класирахме най-добрите сушилни с конвекция за плодове и зеленчуци въз основа на експертни мнения и отзиви от реални клиенти. Нашите съвети са тук, за да ви помогнат да намерите идеалното решение за вашите нужди и желания. Затова нека разберем коя сушилня е най-добра!

Сушилня Alvin SU-1

Чудесна евтина сушилня за производство на сушени плодове. С големия си капацитет, здравия си метален корпус и гъвкавостта си този модел има много предимства. Като цяло един от недостатъците е противоречивият дизайн. Не е подходящ за всяка кухня. Но ако външният вид е второстепенен за вас, това е добра сушилня за плодове и зеленчуци.

Сушилня за дрехи Alvin СУ-1

Предимства:

• висока мощност
• 2 режима на работа
• икономика
• метални компоненти
• много функции

Слабости: Не са открити

Технически характеристики на сушилните

Сушилнята за зеленчуци и плодове – устройство, което е достатъчно лесно за използване. Когато избирате, първото нещо, което трябва да търсите, са техническите спецификации и размерите. Ако възнамерявате да я използвате във ваканционен дом или кухня в апартамент, няма причина да купувате по-голяма сушилня. На пазара се предлагат устройства с размери 30-40 см или с кръгла форма.

Работната мощност е много важен фактор. От това зависи колко време ще съхнат зеленчуците ви и колко електроенергия ще се използва. Минималната мощност на сушилнята трябва да е 350 W. Ако е по-малък, едва ли ще останете доволни от покупката си.

Броят на тавите е друга важна характеристика. Колкото повече имате, толкова повече плодове и зеленчуци можете да обработите наведнъж. Вземете предвид и обема, който искате да изсушите. Пет тавички обикновено са достатъчни за домашна употреба. Съществуват модели за две, три тави, но това не е достатъчно и затова те не са търсени. Моделът с осем тави е подходящ за собственици на селски къщи и за хора с големи парцели.

Позицията на нагревателя също е важна. Ако е на дъното, има риск върху него да попадне вода и да се изпари от растенията, което може да доведе до късо съединение или повреда на самото устройство. Ето защо е най-добре да изберете сушилня за плодове и зеленчуци с монтиран отгоре нагревател. Цената им е с 15-30% по-висока, но животът им е значително по-дълъг. Но има и недостатък! Нагревателят, монтиран отдолу, изсушава храната равномерно, докато нагревателят, монтиран отгоре, не би свършил същата работа и би трябвало постоянно да сменяте тавите, което не е много удобно.

При избора на сушилнята трябва да се вземе предвид и материалът, използван за изработката ѝ. На пазара има много по-евтини модели на европейски марки. Всъщност оборудването се произвежда в китайски фабрики и не винаги от висококачествени материали. Ако самият корпус е пластмасов – нищо страшно, но пластмасовите подноси могат да изиграят жестока шега с вашите продукти. Некачествената пластмаса отделя изпарения при нагряване, а зеленчуците попиват острия пластмасов дим. Поради тази причина си струва да изберете сушилни с метални тави и ванички за капки. Те са по-малко склонни към деформация и не се чупят, но тежат повече. Ако пластмасовата сушилня тежи от три до пет килограма, трудно ще намерите метална сушилня с пет тави и тегло под пет килограма. От друга страна, има ли значение теглото?? Няма да го носите като чанта? Важна е функционалността на уреда, а не неговото тегло или външен вид. Не е необходимо да плащате за снимката! Вярно е, че металните сушилни за зеленчуци също имат недостатъци. Ако ги използвате прекалено дълго време, например няколко часа, може да се стигне до прегряване. В резултат на това плодовете и зеленчуците не се изсушават равномерно. Това обаче също не е проблем, стига да спазвате внимателно информацията в инструкциите за експлоатация.

Много сушилни имат допълнителна функция за защита от прегряване. Ако не възнамерявате да използвате устройството постоянно и да обработвате големи количества плодове и зеленчуци, тази функция може да ви се стори ненужна. Практиката обаче показва, че през есенния и летния период именно защитата срещу прегряване спасява сушилните от повреда и отказ! Затова не бъдете скъперници – изберете устройство със защита!

Сушилня Spectrum-Pribor ESOF -2-0,6/220 Vetorok-2 прозрачна

Върхови постижения в своята ценова категория: най-голям брой тави (6 броя), максимална мощност (600 W) и капацитет (30 л). Бързо и икономично от гледна точка на потреблението на енергия сушене на големи количества култури. Съществуват две версии на този модел – едната с електронно управление в непрозрачен пластмасов корпус, а другата – с механично управление в прозрачен пластмасов корпус.

Сушилня Spectrum-Pribor ESOF -2-0,6/220 Vetorok-2 прозрачна

Предимства:

• прозрачният корпус ви позволява да контролирате процеса на сушене
• лесна работа
• голям обем на зареждане

Недостатъци:

• няма бутон за включване/изключване

Ротор Diva-Lux сушилня SS-010

Увеличените тави са задължителни, ако обичате големи парчета. Тавите са изработени от качествена пластмаса. При пластмасовите сушилни това не е недостатък, а предимство, тъй като металният корпус прегрява и изсушава неравномерно, а и тежи много повече. Предлагат се версии с 5 или 3 тави: ако се планират малко бройки, няма нужда от твърде голям сушилен модул.

Ротор за сушилня Diva-Lux SS-010

Предимства:

• Високи тави
• нисък шум
• ниско тегло

Недостатъци:

• няма тава за блатове

Сушилня за ротори ssh-002

Много добра домашна електрическа сушилня за зеленчуци, плодове, горски плодове, гъби и дори за консервиране на риба, месо и др.д. Изработен от висококачествена термоустойчива пластмаса, в комплект с 5 решетъчни тави и горен капак. Принципът на работа е конвекция. Температурният диапазон може да се регулира с помощта на механичен превключвател от 30 до 70°C. Мощност на устройството – 520 W, обем на сушилната камера – 20 литра.

Сушилня за ротори ssh-002

Предимства:

• разумна цена
• Добър капацитет
• ефективно сушене

Недостатъци:

• няма таймер
• непрозрачни тави

Как да изберем електрическа сушилня за плодове и зеленчуци: основни критерии

При избора на електрическа барабанна сушилня си струва да се вземат предвид следните характеристики и функции

1. Вид (инфрачервена, конвекционна, отоплителна, сушилня-шкаф);
2. Захранване;
3. Броят и дълбочината на таблата;
4. Подреждане на таблата;
5. Материал на корпуса и таблата;
6. Работни режими с контролирана температура;
7. Възможност за безстепенно регулиране на температурата;
8. Вид на управлението (електронно, механично);
9. Допълнителни функции.
10. Производителят на електрическите сушилни също е важен.

Супер сушилня от Petromash

Това е един от най-добрите модели сушилни за зеленчуци, гъби и плодове. Сушенето в него се осигурява чрез интензивно обдухване с въздух, загрят до 70 градуса. Почти всички витамини, минерали, органични вещества и натурални оцветители се запазват в сушилния продукт. Високата консумация на електроенергия при максимална мощност се компенсира напълно от скоростта и обема на сушените продукти.

Сушилня Petromash Ryzhik Super

Предимства:

• 5 тави
• висока мощност
• 2 режима на работа
• Отлично качество на сушене
• Практически мигновено при работна температура
• защита срещу прегряване

Недостатъци:

• Високо потребление на енергия

Видове електрически сушилни

Конструктивно и функционално електрическите сушилни за плодове могат да бъдат четири вида – нагревателни, конвекционни, инфрачервени и сушилни за покривки.

Нагряваща се сушилня

Нагревателната фурна е най-простата и най-евтината сушилня по дизайн. Те просто имат нагревателен елемент, който генерира високи температури. Той изсушава храната.

Предимства

• Опростен и издръжлив дизайн.
• Висока консумация на енергия.

Недостатъци

• Високо потребление на енергия; – Високо потребление на енергия.
• Влошаването на вкуса е най-важният недостатък на сушилните с нагряване. Ето защо те вече почти напълно отсъстват от пазара.
• Силно уврежда вкуса на сушената храна поради липсата на изкуствена конвекция.

Конвекционни сушилни

Конвекционни сушилни – логичното развитие на сушилните с отопление. Те имат вентилатор в допълнение към нагревателния елемент, който създава горещия въздух. Тези сушилни са изключително гъвкави и могат да се използват за почти всичко – от плодове до гъби и месо.

Предимства на

• Естествените аромати на храната;.
• Можете да сушите няколко различни вида храни в един уред.
• Многофункционалност.
• Висока скорост на сушене.

Недостатъци

• Висока консумация на енергия;
• Горещият въздух може да унищожи някои от витамините и други полезни микроелементи в плодовете.

! Конвекционните сушилни обаче са един от най-добрите варианти за домашна употреба.

Инфрачервени сушилни

Инфрачервените сушилни излъчват поток от насочено инфрачервено лъчение върху изсушаваните хранителни продукти. Поради това влагата в плодовете и зеленчуците се изпарява, но се запазват техният цвят, вкус, дори в някои случаи размерът и витамините с полезни микроелементи.

Инфрачервените сушилни са подходящи за рядка домашна употреба. Те са отличен избор за хора, които искат да запазят перфектния вкус и здравината на храната си.

Предимства

• Естествените аромати на продукта;
• Запазване на витамините и минералите;
• Възможно е сушенето на различни видове храни, включително едновременно (при някои модели);
• Уредът запазва естествения си вид и цвят;

Недостатъци

• Дълго време за съхнене (до няколко дни за някои продукти);
• Висока цена на уреда;
• Големи размери на устройството;

Сушилни за покривки

Сушилнята за покривки е пример за инфрачервена сушилня. Емитерите се монтират в гъвкава, сгъваема плоча. Храната, която трябва да се изсуши, се поставя върху сушилнята.

Тези сушилни са подходящи само за продукти, които могат да издържат дълго време на открито. Ябълките например могат да потъмнеят, когато се готвят в съдомиялна машина. От друга страна, морковите или гъбите запазват вкуса и външния си вид и могат да се сушат върху тази покривка.

Предимства

• Естественият вкус, външен вид и цвят на храната;
• Сравнително ниска консумация на енергия;
• Могат да се сушат различни видове храни (едновременно и върху покривки с голяма площ);

Недостатъци

• Изключително дълго време за сушене;
• Сравнително ниска ефективност;
• Заема много място на масата;

Сушилня Polaris PFD 1605AD

Малка, но просторна тава за сушене на гъби и зеленчуци. Изсъхват както трябва: равномерно, без изгаряне или изсушаване. Много е удобно, че има таймер и електронен контролен панел. Заслужава да се отбележи доброто разстояние между тавите: можете да поставяте големи парчета. Всяка сушилня трябва да се почиства след всяка употреба, така че лесното разглобяване и почистване е важно предимство на този модел.

Polaris PFD 1605AD сушилня

Предимства:

• Удобна височина и размер на таблата
• мощен вентилатор
• Високи температури на сушене
• голям капацитет

Недостатъци: Не е намерен

Сушилня Belomo 8360

Надеждна и висококачествена електрическа сушилня, предназначена за сушене на гъби, зеленчуци, плодове, горски плодове у дома, без да се губят витамини, а билките запазват всичките си лечебни свойства и етерични масла. Belomo 8360 е подходящ и за приготвяне на блатове.

Сушилня Belomo 8360

Предимства:

• Оптимален модел на въздушния поток
• защита срещу прегряване
• Тава за пастички

Недостатъци:

• няма таймер

Rawmid Dream Vitamin DDV-07

Устройство за професионалисти, които оценяват простотата на сушилнята и са готови да преминат на следващо ниво. Опитните градинари отбелязват успешното позициониране на вентилатора, което осигурява равномерно и бързо изсушаване на сочните плодове. Има специални плитки мрежи за трева и корита с високи стени. Предлага се със стоманени или пластмасови тави.

Rawmid Dream Vitamin DDV-07

Предимства:

• просторен
• Защита от превишаване на температурата
• Таймер за автоматично изключване
• безшумна работа

Недостатъци:

• Не много гъвкави настройки на температурата

Ezidri Ultra FD1000

Ezidri Ultra FD1000 може да суши огромно количество плодове, зеленчуци, гъби, билки, цветя и т.н. Пластмасата за хранителни цели не се топи и не отделя никакви вещества при нагряване. Сензорното управление ви позволява да настроите температурата на сушене от 35 до 65 градуса. Равномерното разпределение на горещия въздух гарантира, че храната няма да се превари и ще запази витамините си. Различните хранителни продукти могат да се сушат на различни нива, без да се смесват миризми.

Сушилня Ezidri Ultra FD1000

Предимства:

• висока мощност
• голям капацитет
• Високо ефективна скорост на сушене
• Възможност за приготвяне на десерти (включена тава за блатове)
• регулиране на температурата чрез докосване
• приличен дизайн

Недостатъци:

• Добро потребление на енергия

Параметри за избор на електрическа сушилня

Когато избирате електрическа сушилня, трябва да обърнете внимание на следните технически характеристики на уреда:

1. Мощна (за нагревателни и конвекционни сушилни);
2. Броят и дълбочината на ваничките (които определят практичността на устройството);
3. Позициониране на тавите (вертикално или хоризонтално);
4. материал на корпуса (пластмаса или метал)
5. Настройки на температурата;
6. Безстепенно регулиране на температурата.

Практическите и експлоатационните качества на сушилнята се влияят и от допълнителните функции, като печка за блатове или таймер за автоматично изключване.

Капацитет

Мощността на нагревателния елемент е най-важният елемент, който определя скоростта на готвене в сушилните с горещ въздух и конвекция. Това не е особено важно за инфрачервените устройства, тъй като в този режим интензивността на обработката на плодовете и зеленчуците зависи повече от параметрите на излъчвателя.

По-голямата част от домашните сушилни за плодове и зеленчуци са с капацитет до 1 kW. Но този капацитет просто не се изисква от тези уреди. Обикновено 400-500 вата са достатъчни за сушене на растителна храна. Но това важи за устройства с 3 до 5 тави.

Но ако планирате да използвате сушилнята за сушене на месо, риба, някои видове плодове или горски плодове с високо съдържание на влага, трябва да обърнете внимание на по-производителните модели, предназначени за 700-1000 W. Същото важи и за сушилни с 6 или повече тави.

Имайте предвид, че колкото по-мощна е сушилнята, толкова по-висока е консумацията на енергия.

Брой и дълбочина на таблата

Броят на рафтовете влияе пряко върху обема на храната, която може да се суши едновременно в сушилнята. За случайна домашна употреба са подходящи модели с 5 до 7 гнезда. От друга страна, този тип сушилня не е достатъчно мощна за селското стопанство и изисква сушилня с 15 до 20 тави. Но те трябва да бъдат оборудвани с мощни нагревателни елементи с капацитет 3-5 kW, което води до по-висока консумация на енергия.

Дълбочината на тавите определя размера на парчетата храна, които могат да се поставят в такава сушилня. За повечето домакинства са достатъчни модели с тави, които са проектирани да бъдат високи от 3 до 5 см.

Освен това е по-малко вероятно големите парчета храна да изсъхнат – при завършване те могат да имат неравномерна текстура, с прекалено „кафяви“ краища и все още влажни участъци вътре. Те не се съхраняват добре и могат да се развалят с течение на времето.

Вследствие на това не се препоръчва да се избират сушилни с изключително дълбоки тави, нито да се обработват много големи парчета храна.

Подреждане на тавата

Въпреки че тавите в сушилните почти винаги са разположени в колони, в зависимост от местоположението на нагревателния елемент или конвектора, те се разделят на вертикални и хоризонтални.

Вертикални сушилни с тави

При сушилните с вертикални тави нагревателният елемент е в горната или долната част на колоната на тавата, а въздушният поток преминава през. Това е един от най-често срещаните дизайни.

Предимства

• Ниска цена;
• Компактността.

Недостатъци

• Не е подходящ за едновременно сушене на няколко вида храни със силни вкусове или аромати, тъй като те се „смесват“;
• За да се осигурят добри резултати при сушенето, е необходимо периодично да променяте позицията на тавите.
• Ще трябва да разглобите конструкцията, за да оцените готовността на продукта;

Освен това сушилните с монтиран отдолу нагревателен елемент или конвектор изискват внимателно боравене. Не можете да разлеете нищо върху него. Поради това те не са подходящи за сушене на сочни плодове или зеленчуци (например нарязани домати).

Сушилни с плосък борд

При хоризонталните сушилни за тави нагревателният елемент или конвекторът е монтиран на една от стените, а въздухът се издухва в същата равнина като храната (а не перпендикулярно на нея, както при вертикалните сушилни).

Тези сушилни са идеални, ако възнамерявате да ги използвате за сочни продукти като домати или някои плодове.

Предимства

• Изключително нисък риск от повреда на конвектора;
• Пастилите или други продукти на течна основа могат да се приготвят без отвори в тавите;
• Лесен достъп до долните тави;
• Без „разбъркване“ на вкусовете;

Недостатъци

• Скъпо;
• Липса на възможност за мащабиране чрез добавяне на нови тави.

Материал на корпуса

Материалът, от който е изработено тялото на сушилнята, не оказва пряко влияние върху нейната работа. Но практичността му зависи от това. Корпусът на сушилнята може да бъде изработен от пластмаса или метал.

Пластмасовите корпуси се срещат най-често в изправените сушилни. Това всъщност са контейнерите, които съставляват корпуса на уреда. И за да не се прегряват, те са изработени от пластмаса.

Пластмасов корпус

Моделите с прозрачен пластмасов корпус дават възможност за визуална проверка на готовността на продукта, без да се налага да се демонтира уредът. С течение на времето обаче те също губят своята привлекателност поради драскотини и други подобни повреди.

Предимства

• Ниска цена;
• Ниско тегло;
• Те се почистват лесно;

Недостатъци

• Ниска устойчивост на механично натоварване, като например удар или други подобни повреди;
• Не винаги привлекателен външен вид.

Метален корпус

Металният корпус не прави сушилнята по-издръжлива, но подобрява някои други практични качества. Метален корпус се използва най-често за сушилни с хоризонтално разположени тави.

Предимства

• Атрактивен външен вид;
• Устойчивост на механични повреди.

Недостатъци

• Скъпо;
• Всяка мръсотия върху него е много видима и трудна за почистване;
• Висока маса;

Температурни диапазони

За да се гарантира, че храната е с възможно най-добър вкус и запазва витамините и хранителните си вещества, се препоръчва сушенето на продукта да се извършва при различни температурни режими. Поради тази причина е препоръчително сушилнята да бъде оборудвана с управление.

Но изключително големият брой температурни настройки просто не е необходим за сушилнята. Основните са достатъчни:

1. 30-35° C – за сушене на нарязани билки;
2. 50-55 градуса – за сушене на зеленчуци;
3. 55-60 градуса – за сушене на плодове;
4. 65-70 градуса – за сушене на месо, риба и някои видове прахове.

От само себе си се разбира, че ако например не планирате да сушите месо, риба или билки, е достатъчно съвсем просто устройство с една или две температурни настройки в диапазона от 50 до 60 градуса. Но за повече възможни приложения си струва да се разгледат модели с по-широк диапазон на интензивност на нагряване.

Безстепенно регулиране на температурата

Ако сушилнята ще се използва за обработка на няколко вида храни едновременно, както и за втвърдяване на някои ястия, се препоръчва да се избере модел с плавно регулиране на температурата.

Интензивността на нагряване може да се увеличава или намалява постепенно, за да се запазят по най-добрия начин ароматът и другите органолептични свойства на храната.

Ако не възнамерявате да използвате сушилнята за гореспоменатите приложения, функцията не е необходима.

Rommelsbacher DA-750

Rommelsbacher DA – 750 допълва топ класацията. Арсеналът на тази сушилня включва 4 тави, в които можете да сушите не само традиционните гъби, плодове, зеленчуци, горски плодове и билки, но и месо и риба. Тавите се държат върху специална основа с щифт в центъра и монтиран отгоре нагревателен модул с вентилатор и прозрачен капак. Механично управление с 3 опции за мощност на отопление. Механичният таймер за до 12 часа е удобно и полезно допълнение. Мощност на дехидратора 700 W.

Сушилня Rommelsbacher DA-750

Предимства:

• Качество и стилен дизайн
• лесна грижа
• Бързо и ефективно сушене без смесване на миризми

Недостатъци:

• висока цена
• Малък обем

Внимание! Тази оценка е субективна и не представлява реклама или насока за покупка. Свързване с професионалист преди покупка. С това завършва нашият преглед. Надяваме се, че вече знаете какви сушилни за зеленчуци и плодове да купувате. Успех при избора ви!

#2020 #Топ 10

Прочетете ни първи – добавете сайта към любими

Разликата между дехидраторите и евтините сушилни за плодове и зеленчуци

1. равномерно сушене. За разлика от сушилните с вятър, дехидраторите не изсушават продукта само отгоре и отдолу, а по-скоро го изсушават в центъра.

2. Грешка при липса или ниска температура в отделението на сушилнята.

3. Постоянна температура – температурата в отделението на сушилнята се запазва определена, в рамките на максимално допустимо отклонение от 3 градуса, на всички нива на сушилнята.

4. Материали, щадящи околната среда – влагоуловителите са изработени от здрава пластмаса.

5. Дълъг живот – за разлика от обикновените сушилни, дехидраторът ще работи с години.

6. Непрекъснато работно време – изсушителите работят до 100 часа без прекъсване.

7. Интелигентно сушене – някои модели имат таймер за обратно отброяване (до 99 часа) и интелигентни програми с оптимални температури за определени продукти.

8. Разширени възможности – изсушителите могат да бъдат допълнени с подложки за блатове, бисквити и хляб, разширения за тави. За вертикалните модели (като изсушителите Ezidri) се предлагат допълнителни тави и мрежи за сушене на билки.

9. Универсалност – електрическите сушилни обработват не само плодове, зеленчуци, горски плодове и гъби. Чудесни са за сушене на макаронени изделия, кисело мляко, закваска, занаяти.

Вземете решение за избор, както и научете всички плюсове и минуси на дехидраторите ще ви помогне тази статия: всичко за дехидраторите.