Как да изберем пушач: съвети и прегледи на 15-те най-популярни модела

Най-добрите пушачи по прегледи на клиенти

Снимка	Име	Рейтинг	Цена
Най-добрите домакински пушачи на дървени въглища за горещо пушене
#1		Hanhi 20 л	⭐ 4.95 / 5 4 – гласове	Попитайте за цена
#2		Моля, загрейте 45*25*20	⭐ 4.9 / 5 1 – гласуване	Разберете цената
#3		Дим от елша Pro	⭐ 4.85 / 5	Вижте цената
#4		Old Glue Prestige 2 мм	⭐ 4.8 / 5	Проверете цената
#5		Магарич Морозко малък	⭐ 4.75 / 5 1 – глас	Вижте цената
#6		Forester C823	⭐ 4.7 / 5	Разберете цената
Най-добрите домашни електрически пушачи за горещо пушене
#1		Muurikka Electric 1100 Watt	⭐ 4.95 / 5	Проверете цената
#2		Електрическа система Anuka 500 вата	⭐ 4.9 / 5	Попитайте за цена
#3		Пушач Electromash 750W	⭐ 4.85 / 5 1 – глас	Проверете цената
#4		Alvin ECU от неръждаема стомана	⭐ 4.8 / 5 2 – гласове	Проверете цената
Най-добрите индустриални електрически пушачи за горещо пушене
#1		TTM Big Smak	⭐ 4.95 / 5	Проверете цената
#2		Kocateq DSHS04	⭐ 4.9 / 5 2 – гласове	Проверете цената
Студено пушене
#1		Коминочистачът на Merkel Premium	⭐ 4.95 / 5 1 – глас	Вижте цената
#2		Пушач за студено пушене на скумрия	⭐ 4.9 / 5 3 – гласове	Вижте цената
#3		Пушач за студено пушене UZZBI Smoke Smoker 02 B	⭐ 4.85 / 5 2 – гласуване	Разберете колко струва

Кой домашен пушач на дървени въглища за горещо пушене бихте избрали??

Участвайте в проучването

Изборът на всеки продукт, независимо дали става въпрос за грил или пушач, в днешната реалност можете да направите, водени от прегледите на тези, които вече са използвали определена опция. Не е необходимо да търсите препоръките на хората офлайн – просто погледнете какво пишат хората за пушачите на различни уебсайтове.

Въпреки че в мрежата има много фалшиви отзиви, има и много истински коментари. На тях се ръководихме при избора на популярни модели пушачи за тази статия, а също така взехме предвид прегледите на модели, написани от популярни блогъри. Разгледайте нашите популярни модели пушачи. За ваше улеснение списъкът ни е разделен на няколко категории.

Таблица за сравнение

Модел / характеристики	Hobbi Smoke	Raven	Ханхи 2	Меркел
Материал	неръждаема стомана. стомана (марката не е показана)	стомана (марката не е посочена)	неръждаема стомана. Стомана AISI 304	неръждаема стомана. Стомана AISI 304
Количество	5, 7, 8, 15 л	10, 20 л	10 л	3, 5, 8, 11 л
Живот на батерията	От 3 до 15 часа, в зависимост от обема	18-36 часа в зависимост от обема	10-12 часа в зависимост от обема	5-12 часа в зависимост от обема
Система за филтриране на дима	Не се предлага, може да се закупи отделно	Сепаратор за катран и влага под формата на кутия	Многостъпална система, охлаждаща повърхност – 368 cm2	Дискова система, до 9 диска
Дизайн	сгъваем	сгъваем	сгъваем	сгъваем
Цена, триене.	От 3900 до 9900 в зависимост от обема	7990, 9990 в зависимост от обема	7990	от 4490 до 7990
Гаранция	10 години	1 година	10 години	1 година (уебсайт на трета страна, изключен). не е посочено)

Най-добрите домашни пушачи на дървени въглища за горещи пушачи

Нека започнем с най-простия и най-разпространен вариант – пушач за горещ дим, който работи с въглища. Сега за вас ТОП 6 модела пушални, които работят на въглища.

№ 6 – Forester C823

Forester C823
Подова пушалня с дървени въглища като гориво. Тялото на продукта е изработено от стомана. Като цяло, нищо извънредно – според прегледите на клиентите, просто обикновен, но здрав стоманен пушач.

Цената на продукта е малко над 3000 Леви. Недостатъкът е, че може да започне да ръждясва, но това обикновено се случва само ако пушачът не се поддържа правилно. Нелош вариант за къмпинг и дейности на открито. Но не е подходящ за интензивна употреба. Атрактивна цена и термометър са основните предимства.

Плюсове

• евтин
• изработен от метал
• работи върху въглища
• достатъчно надеждни
• Подходящ за пътувания на открито
• Термометър

Против

• може да започне да ръждясва
• не е подходящ за продължителна употреба

Пушач Forester C823 цени

Forester C823

№ 5 – Магарич Морозко Малая

Магарич Морозко малък
Тази малка пушалня има две палуби и е с правоъгълна форма. Корпусът е изработен от стомана, но не е тежък – само 4,5 кг, ако говорим за малкия модел. Капацитет на продукта – около 14 литра. Дебелина на дъното – 1 mm. Малък, така че максималната температура на пушача – не повече от 150 градуса.

Поставете продукта върху твърда, равна повърхност преди употреба. Използване на дървени стърготини за пушене. Можете дори да пушите вкъщи – просто пуснете капака за миризми в аспиратора или в течението. Непропускливостта на дима се осигурява от плътни ключалки. Цената на строителството – около 4 хиляди Леви. Купувачите коментират, че пушачът има отлично уплътнение.

Плюсове на

• тава за събиране на мазнини
• включени две нива и мрежа
• Добро уплътняване
• малки размери
• може да се използва у дома

Недостатъци

• тънка стомана

Цени за Magarych Smoker Morozko Small

Магарич Морозко малък

№ 4 – Старо огнище Prestige 2 мм

Старо огнище Prestige 2 мм
Много здрав пушач, изработен от неръждаема стомана с дебелина 2 мм. Така че тялото е достатъчно здраво и надеждно, което със сигурност няма да изгори бързо, дори при честа употреба. Също така има много дебели и качествени заварки. Наистина един от най-добрите пушачи на пазара – здрав, ефективен и безопасен. Предлагат се два размера – 40*20*20 и 60*40*30 см.

Този пушач работи с живи въглища. Технологията за улавяне на миризми се използва, за да се запази бездимността. Доставеният в комплекта маркуч помага за отвеждане на дима навън от апартамента чрез аспиратор или вентилационни отвори. Също така в списъка с аксесоари – удобна чанта за пренасяне и съхранение на продукта. Капак с удобна дръжка.

Плюсове на

• двегодишна гаранция
• добър обхват на доставката
• две разновидности на размера
• миризмоуловител
• лесен за почистване
• чист полиран корпус

Против

• висока цена

The Old Hearth Prestige 2 мм пушалня Цени

Стар огнище Prestige 2 мм

#3 – Олша Smoke Pro

Дим от елша Pro
Един от най-популярните пушачи, на съответната цена. Цената на този продукт е почти 6 хиляди Леви.

Това е стояща на пода пушалня, подходяща за използване у дома или на открито. За да работи, е необходим специален чип. Корпусът е изработен от стомана с дебелина 2 мм и има специално водно уплътнение за максимална херметичност. Също така разполага с практична тава за оттичане на водата и две решетки за готвене на второ ниво.

Най-добре е да съхранявате и транспортирате пушача, опакован в специална торба. Размерите на продукта са малки – 25*40*25 см.

Както посочват потребителите, пушачът е изработен от неръждаема стомана и е с много високо качество. Решетките са оборудвани с лесни за употреба дръжки. Предлага се с торба с дървени стърготини от елша. Основен недостатък – скъпо строителство. Освен това е лесно да се изгорите в нагорещените части на пушалнята.

Предимства

• дебела стомана
• висока надеждност
• отлично оборудване
• включени в комплекта
• миризмоуловител
• оптимален размер

Против

• висока цена
• Без изолация на дръжките

Цени за Alder Smoke Smoke Pro

Alder smoke pro

No. 2 – Добро изпичане 45*25*20

Добро изпичане 45*25*20
Една от най-разпространените пушални, предназначени специално за процеса на горещо пушене. Това е универсален уред, който работи еднакво добре с риба и месо.

Размери на продукта – 25*45*20 см. Достатъчно компактен, за да заема малко място у дома. Можете да го използвате и у дома – достатъчно е да включите тръбата за дим към прозореца или аспиратора на комина. Може да се приготвя и на лагерния огън.

Пушачът е изработен от неръждаема стомана с дебелина 1,5 мм.

Предлага се с тави, силиконов маркуч за отстраняване на миризми, тава за капки. При първата покупка се дава и торба с дървени стърготини и книга с рецепти. Капакът за миризми осигурява въздухонепроницаемост по време на работа. Има тавичка за събиране на мазнина.

Купувачите избират този модел заради отличните му технически характеристики, използваемост и добро оборудване. Този дизайн е отбелязан и като един от най-надеждните, лесни за използване. Дори има калъф за носене и съхранение.

Плюсове на

• може да се приготвя на лагерния огън и у дома
• Отличен пакет
• Високо качество на изработката
• универсална версия
• Не се деформира
• термоустойчиви дръжки
• електрическите пушачки често се купуват за дома –
• включен калъф за носене

Против

• висока цена

Цени за пушача 45*25*20 Good Roast

Добър пушач за печене 45 * 25 * 20

№ 1 – Hanhi 20 л

Hanhi 20 л
Добра пушалня за дома и за използване на открито. Може да се използва за приготвяне на всякакъв вид месо. Лека, с тегло малко над 6 кг, което я прави идеална за работа на открито. Предлага се с вместимост 20 л. Диаметърът в горната част е 29 см, а височината на продукта е 49 см.

Включва само една тава, което е недостатък, тъй като за приготвянето на голям брой продукти ще трябва да се закупят повече тави. Като цяло, продуктът може да се използва както у дома, така и в провинцията. Капакът е херметически затворен (има водоуловител), така че няма да мирише на пушено месо.

С грижа и правилна употреба пушачът ще издържи до 20 години. Цената не е ниска – около 7 хиляди Леви. Но като цяло цената си заслужава, като се има предвид издръжливостта на продукта. А благодарение на измервателните уреди можете да приготвяте храната си точно по избраната рецепта.

Плюсове на

• издръжливост
• високо качество
• надеждност
• дебели стени
• Може да се използва в кухнята и на открито – съвместим с всички видове готварски печки
• овлажнител
• точни измервателни инструменти

Недостатъци

• висока цена

Hanhi 20L Smoker Цени

Пушач Hanhi 20 л

Отзиви за Hanhi 20-литрова пушалня

Най-добрите домашни електрически пушачи за горещо пушене

В дома се използват не само машини за пушене на дървени въглища или дърва. Не е рядкост да се купуват и електрически домашни пушачи за дома. Открийте най-добрите модели.

No. 4 – Alvin ECU от неръждаема стомана

Alvin ECU от неръждаема стомана
Този настолен пушач от неръждаема стомана е идеален за подарък на любител на пушената храна. И цената на този продукт не е скъпа – цената започва от 6 хиляди Леви.

Пушачът е с размер само 40*50 см. Може да се постави на масата преди употреба, без да пречи на никого. Мощността се регулира до 750 W, което в някои случаи е много удобно.

Клиентите казват, че е много лесен за използване – почти всеки може да се справи с него. Недостатъците обаче включват възможно изкривяване на дъното с течение на времето – стените на този пушач не са дебели. Евтин, красив, но не най-надеждният или издръжлив дизайн, който обаче е чудесен за рядка употреба.

Плюсове на

• евтина конструкция
• регулируема мощност до 750 W
• привлекателен външен вид
• дълъг мрежов кабел
• компактни размери
• без ръжда

Недостатъци

• тънък метал

Цени за пушач Alvin ECU от неръждаема стомана

Alvin ECU пушач от неръждаема стомана

No. 3 – Electromash Smokehouse 750 W

Пушач Electromash 750W
Този пушач от Българския производител се счита за един от най-добрите модели за дома. Има удобни размери – 35*33*33 см, и умерено тегло – само 5 кг. Дори начинаещите ще могат да го използват. Лесно е да се приготвят вкусни деликатеси в пушалката Electromash. Продуктът е на две нива и е покрит отвън със специален емайл.

Основното предимство на този продукт е, че не се нуждаете от огън, а просто го включвате, слагате стърготините и храната и чакате. Ето как работят всички други електрически пушачки.

Пушачът готви бързо: само след 20-30 минути можете да имате на масата си например пушена риба. Наведнъж може да опушите до 5 кг храна с капацитет 25 литра.

Плюсове на

• малък размер
• Руско производство
• надежден
• ниска цена
• приготвяне на бърза храна
• висока мощност 750 W

Против

• да не се намира

Цени за Electromash 750 W Smokehouse

Пушач Electromash 750 Watt

№ 2 – Anuka electric 500 Watt

Електрическа Anuka 500 W
Този пушач също е много търсен на пазара за подобно оборудване. Както пишат потребителите, това е най-добрият и най-евтин начин за опушване на гореща храна директно у дома.

Пушачът е проектиран и произведен в Нова Зеландия от Hydraflow Industries. Основното му предимство е абсолютната безопасност за потребителя. Продуктът не се нуждае от открит огън и може да се използва както у дома, така и в селска къща – важното е да имате достъп до

Ниска изходна мощност – 500 вата. Достатъчно, за да се получи оптимална топлина за ефективно пушене. Пушачът също е с незалепващо алуминиево покритие. А таймерът няма да ви позволи да пропуснете нито едно време за готвене. Захранване с дървени стърготини. Калъфът за носене е включен в комплекта.

Плюсове на

• незалепващо покритие
• чуждестранно качество
• може да се използва у дома или във вила
• таймер за 60 минути
• Топлоустойчиви пластмасови дръжки
• просто механично управление

Против

• ниска мощност

Цени за Anuka smoker electric 500 W

Електрически пушач Anuka 500 W

№ 1 – Muurikka Electric 1100 W

Muurikka Electric 1100 W
Този финландски пушач на висока цена, но мощен и ефективен, е много ценен и харесван от много клиенти. Просто: той е висококачествен, има дебели стени и може да се използва години наред, без да се притеснявате, че ще се счупи.

Този стоящ на пода уред е с мощност 1100 W и опушва храната върху дървени стърготини. Без притеснения за захранването. Здрав и здрав стоманен корпус, с решетка за готвене и тавичка за оттичане. С големи размери 50×25 см и тегло малко над 5,5 кг. Още по-добре е да е разположен на пода, а не на масата.

Кабелът е дълъг, само 2 метра. Продуктът е много удобен и лесен за използване. Накратко, пушачът заслужено оглавява нашия списък в почти всяко отношение, с изключение на високата цена.

Плюсове на

• Финландско качество
• висока надеждност
• дълъг захранващ кабел
• удобно използване
• висока мощност
• компактен размер
• включен защитен капак
• подвижна дръжка
• включена книга с рецепти

Против

• Скъпи

Цени за електрическия пушач Muurikka 1100 Watt

Електрически пушач Muurikka 1100 Watt

Отзиви за Muurikka Electric Smoker 1100W

Пушач Bradley Original BS611EU / BS611EUB

Сред електрическите пушачи има и големи устройства, които са подходящи за по-големи обеми продукти и за малки предприятия. Например вертикалният пушач Bradley Smoker Original с капацитет 37,5 литра. Подовата конструкция ви позволява да инсталирате пушача дори в кухнята на малък ресторант.

Моделът е с мощност 500 W и позволява регулиране на температурата на готвене до 160°С. Предлага се и с тава за събиране на мазнината и 4 решетки за пушене с размери 35×28 cm. Пушачът е напълно автоматичен: по време на готвене скобите за чипс се зареждат на всеки 20 минути. Устройството е и доста стилно: с лъскава синя или черна врата и механичен термометър в ретро стил.

Най-добрите електрически пушачи за горещо пушене

Не всеки използва пушача само за приготвяне на деликатеси за масата. Някой сериозно започва да печели пари от продажбата на тези пушени ястия. Но в този случай предприемачът не трябва да купува домакинство, а промишлена пушалка, за да започне наистина този бизнес. Нека разгледаме няколко популярни варианта на промишлени пушилни.

№ 2 – Kocateq DSHS04

Kocateq DSHS04
Този пушач е идеален за пушене на широка гама продукти. Големи количества – уредът разполага с цели 4 рафта за съхранение на храна. Това означава, че можете да опушите доста голямо количество месо или риба наведнъж – до 12 кг. Самите рафтове са доста широки. Между другото, има дори кукички за окачване на пръчките за пушене.

Мощност – 1,5 kW. Тавата за дървени стърготини се нагрява от спирален нагревател. температурата на пушене може да се регулира до 135 градуса. Таймерът може да бъде настроен за до 2 часа.

Пушачът е изработен от неръждаема стомана, издръжлив и здрав. Вратата е на панти и се отваря. Дръжката му е изолирана, което означава, че не се нагрява.

Цена – от 27 хиляди Леви. От друга страна, размерът на продукта – 94*94*40 см – и възможността за инсталиране на пушалката само на верандата или дори на открито.

Плюсове на

• 4 рафта за пушене
• Куки за окачване на храна
• изолирана дръжка
• регулиране на температурата
• таймер

Недостатъци

• скъп
• Не може да се използва на закрито

Цени за пушач Kocateq DSHS04

Пушалня Kocateq DSHS04

№ 1 – TTM Big Smak

TTM Big Smak
Този пушач, както и предишният, е произведен за производство на голямо количество пушени продукти наведнъж. Но се различава по големия брой рафтове – има 5 бр. Освен това наличието на колела улеснява преместването на устройството при необходимост, въпреки че то тежи 77 кг.

Пушачът се отличава с висока производителност, лекота на използване. Тя не дими благодарение на добре поставеното уплътнение и здравата врата с добри панти и ключалка. Мощност – 1,6 kW. Температурата може да се регулира между 120 и 180 градуса.

Потребителите пишат, че тя е стабилна и надеждна. Тя ви позволява да опушвате дори големи парчета месо или цели печени продукти, тъй като между решетките, монтирани в камерата, има достатъчно пространство. Но цената на това оборудване е много висока – около 50 000 Леви.

Предимства

• висока ефективност
• колела
• висока мощност
• 5 решетки
• променлива настройка на топлината

Минуси

• висока цена

Цени за TTM Big Smak

Пушач TTM Big Smak

Отзиви за пушача TTM Big Smoke

Студени пушачи

Не всеки обича горещо пушено месо или риба. Някои хора предпочитат студено пушен продукт. Технологията за готвене на такова месо или риба е малко по-различна от тази за приготвяне на продукт за горещо пушене. Но и за това се използват пушачи, само че по малко по-различен начин.

No. 3 – Пушач за студено пушене UZZBI Smoke Smoker 02 B

Пушач за студено пушене UZZBI Smoke Smoke 02 B
Капацитетът от 50 литра и конструкцията от неръждаема стомана с дебелина 0,8 мм, заради които потребителите я смятат за много ценна. Той може непрекъснато да вкарва дим в контейнера на пушача, като по този начин произвежда студено опушени продукти. Димът, влизащ в съда, се нагрява само до 19-40 градуса, не повече.

Този пушач се предлага в комплект с капак за пушене и генератор за дим. Използвайте гофрирани маркучи за подаване на дим и силиконов маркуч за извеждане на дима от камерата. Стартирането на този пушач не е трудно: просто подгответе продуктите, поставете ги в контейнера на пушача, напълнете пушача с дървени стърготини, свържете всички маркучи и запалете дървените стърготини. Изчакване на готовността на продукта.

Животът на пушача е около 5 години. Не най-дълготрайната, но здрава конструкция. Това е най-големият модел от серията UZBI Smoke Smoke (Челябинск).

Плюсове на

• Руско производство
• високо качество
• лекота на използване
• голям капацитет
• Голям размер и ниско тегло

Недостатъци

• живот – само 5 години

Цени за пушач за студено пушене UZZBI Smoke Smoker 02 B

Пушач за студено пушене UZZBI Smoke Smoke 02 B

№ 2 – Пушач за студено пушене „Скумрия

Пушач за студено пушене „Скумрия
Този пушач от неръждаема стомана е малко по-малък от горния. Обемът на камерата е 30 l. Но това е идеален вариант за пушач със студен дим у дома.

Генераторът на дим произвежда непрекъснато дим и го отвежда в камерата за дим. Температура на дима от около 30-40 градуса.

Цената на този пушач е около 10 000 Леви. Той е удобен за използване, здрав и лесен за работа – дори за начинаещи.

Предимства на

• Руско производство
• компактни размери
• просто управление
• чудесен вариант за вашия дом

Недостатъци

• не е открит

Студено пушене пушач Скумрия цени

Пушач за студено пушене „Скумрия

No. 1 – Пушалка Merkel Premium

Генератор на дим Merkel Premium
Това е едно от най-популярните и широко разпространени съоръжения за студено пушене на пазара. Уредът не само генерира ефективен дим, но има и уникален колектор за катран и кондензат. Пушенето става още по-лесно и удобно. Можете да използвате всичко като камера за пушене.

Капакът е изработен от дърво и не се нагрява толкова, колкото метален капак. Лесно отстраняване на пепелта от вътрешната страна. Всички необходими скоби за лесен монтаж на генератора на дим. А благодарение на многостепенната система за почистване димът е чист и безопасен за пушене. Продуктът е изработен от стомана с дебелина 2 мм. Експлоатационен живот от приблизително 10 години.

Плюсове на

• висока ефективност
• разумна цена
• всички включени фитинги
• почистен дим без кондензат
• Дебел метал и висока якост
• издръжливост

Недостатъци

• камера за забрана на пушенето

Цени за димния генератор Merkel Premium

Производител на дим Merkel Premium

Отзиви за Merkel Premium

Таблица за сравнение

Модел / описание	Hanhi	Kohler	Dobrynya	Добра треска
Материал	неръждаема стомана. Стомана AISI 304	неръждаема стомана. Стомана AISI 430	неръждаема стомана. стомана (марката не е посочена)	неръждаема стомана. Стомана AISI 430
Форма на капака	куполообразен	куполообразен	куполообразен	плосък
Термометър	електронен	биметален	електронен	електронен
литри	10, 20, 30 л	10, 20, 30 л	14, 23, 37 л	17 л
Характеристики на пълния комплект	Включва накрайник за пиле, дървени стърготини, мрежа за оформяне, книга с рецепти	Безплатно – дървени стърготини, накрайник за пиле, книга с рецепти, канап	Представя се с дървени стърготини, книга с рецепти и канап	–
Цена	от 5 490 Леви.	от 5190 Леви.	От 5790 p	6500 Леви
Гаранция	1 година	1 година	1 година	1 година

Изграждане и режими на помещенията за пушачи

За да разберете как да изберете правилния пушач, трябва не само да се ръководите от цените на моделите, но и да разберете какви са пушачите. Това улеснява вземането на решение кой модел си струва да изберете в този или онзи случай.

Най-общо казано, пушачът е уред с плътно затворен съд с решетка вътре, в който се поставя храната за готвене. В същия съд се съхранява димът, който напоява храната и ѝ придава неповторим вкус и аромат. Това е общо описание на всеки пушач. Най-общо казано, има два вида пушене: горещо и студено. Запознайте се с тях и открийте основните разлики между тях.

Изграждане на пушалнята

Горещото пушене е метод за получаване на вкусни и ароматни продукти чрез обработката им с горещ дим с температура от 90 до 150 градуса в продължение на 30 до 120 минути. Срок на годност на такова месо или риба – максимум два дни. По време на горещото пушене храната губи мазнини, които се отлагат в тавичка за капки. Затова този метод на опушване рядко се използва за мазни храни (напр. свинска мас). Можете да получите ароматно месо или риба за кратък период от време, а процесът на готвене е много лесен.

Съвет! Преди да поставите храната в пушалката, е препоръчително да я мариновате или осолите за предвиденото време. А след готвене трябва да починат, за да изчезне неприятният горчив вкус.

Студено пушене – метод, при който продуктите се поднасят в хладен дим при температура не по-висока от 40 градуса, обикновено между 15 и 25 градуса. Времето за пушене обаче е много по-дълго – от 10 часа до няколко дни (в зависимост от продукта). Димът има време да се охлади, преди да достигне до комина (дълъг поне 1,5 м). Продуктът излиза малко сух. Но най-здравословен е методът на пушене. Месото и рибата се обеззаразяват, за да се унищожат всички бактерии и микропаразити. Можете да съхранявате студено пушените храни за сравнително дълъг период от време.

Риба за горещо пушене

Накратко, всички видове пушачи могат да бъдат разделени на две основни категории – студени и горещи. Продуктите могат да бъдат разделени и на други варианти в зависимост от принципа на класификация. Например, има домашни и професионални версии на.

• Плоски или домашни пушални – малки и лесно преносими. Ниско тегло и често сгъваеми – лесни за съхранение у дома или за вземане навсякъде с вас. Няма много храна за пушене.
• Професионалните или промишлените пушални са големи пушални, в които могат да се пушат много продукти наведнъж и след това да се продават. Използват се често в ресторанти, малки предприятия или фабрики. Големи, ефективни устройства, предимно стационарни. Скъпи в сравнение с домашните пушачи.

Съвет! В зависимост от размера и конструкцията пушалните могат да бъдат стационарни или преносими. Малките домакински модели често са преносимите устройства.

Вижте таблицата. Детектори за дим по функции.

Тип

Описание

Електрически

Идеален за дома. Не е трудно да се досетим, че Пушилки тип „капан“ – здрави, дебелостенни, с висока якост, добре уплътнени. Дървените стърготини и трески не горят вътре и димът не излиза в зоната на съединението между капака и стената. Кондензатът обикновено се стича в капака за миризми, пълен с вода, вместо да капе върху храната. Идеален за използване в апартамент или къща, ако организирате правилно отвеждането на дима С плъзгащ се капак – най-лекият и най-простият вариант от стомана. Обикновено не издържа на много високи температури и може да се изкриви. Лесен за отваряне и затваряне, не е херметически затворен, подходящ само за употреба на открито. Що се отнася до материала, използван за изработката на пушачи, пушачите от неръждаема стомана са най-добрият избор. те са устойчиви на топлина, дълготрайни, почти неръждаеми и здрави. освен това те не отделят опасни вещества във въздуха и се почистват лесно след употреба. Как да си направите собствени ръце? Разбира се, трудно е да се построи напълно функционална, модерна електрическа пушалня с таймер, водоуловител и генератор на дим. Но простите модели могат да се изработят от всякакви материали, които са под ръка. По-лесно е да се получи горещо пушене. Електрическият пушач се състои от 2 функционални части – корпус и нагревателен елемент. Нагревателят се захранва от електрическата мрежа и нагрява кофата с дървени стърготини до температура на тлеене. Месото се приготвя в топлина и дим. За да сглобите мощен пушач, се нуждаете от: 200-литров метален варел с капак; електрическа печка и кабелна телевизия; 4 колела; Кошница за дървени стърготини; метална решетка; Тава за събиране на мазнината; термометър и термостат. Домашна електрическа пушалня, направена от варел и електрически котлон Първо почистете цевта и прикрепете колелата към нея. Направете 6 или 7 дупки в основата. Отделете нагревателя от корпуса на готварската печка и го прикрепете към дъното на варела с винтове. Прикрепете към термостата. трябва да се монтира контейнер за дървени стърготини с височина 7-8 см. Поставете решетка за месо в близост до горната част на барабана, а отдолу – тавичка за събиране на капещата мазнина. Покрийте бъчвата с капак с малък отвор, за да може димът да излиза навън. Можете да прикрепите димоотвод към него и да го доближите до аспиратора. Прикрепете термометър отвън, за да можете да проверявате температурата на пушене. Намерете подходящата пушалня за вашия дом Намерете идеалния пушач за вас, ако знаете какво да търсите. Това наистина не е толкова трудно, ако вече сте решили дали обичате да пушите месото топло или студено. Какви са основните съображения при избора на пушалня?? Преценете дали искате да използвате пушача за домашно готвене, т.е. за приготвяне на специални ястия за вас и вашите приятели, или за бизнес, т.е. за приготвяне на ястия в ресторант или за продажба. въз основа на вашето решение купете търговска или професионална пушалня. Голяма, професионална пушалня И в двата случая размерът на пушалнята може да варира. Изборът зависи от количеството готово месо, което искате да приготвите. Така например, ако в семейството има само двама или трима души, е разумно да се купи скромна домашна пушалня. А за голямо семейство е по-добре да се строи на едро – в малка пушалня ще бъде проблематично да се приготви голямо количество продукти. Помислете къде ще използвате пушалката най-често. Ако сте у дома, електрическата пушалня е правилният избор. За готвене на открито е най-добре да се използват дървени въглища. Между другото, ако често вземате пушача със себе си, вземете предвид теглото му – колкото по-лек е, толкова по-лесно се транспортира. Важно е също така да се обърне внимание на материала, използван за изработката на пушалката. Най-добрият избор е този, изработен от неръждаема стомана. обърнете внимание на дебелината на метала: колкото по-дебел е металът, толкова по-добре – пушачката ще издържи по-дълго. Тънкостенната конструкция бързо изгаря и се деформира. Съвет! За пушалня, която ще се използва на открито, е най-добре да закупите допълнителни стойки или да изберете вариант, който вече разполага с такива. И накрая, някои общи съвети за пушене на храна. Поставете месото в решетката, като оставите достатъчно разстояние между парчетата месо. Уверете се, че горивото е на известно разстояние от храната. Изберете такъв с плътно уплътнение. Проверете дали пушачът има тава за събиране на мазнината. Не забравяйте да подготвите храната предварително – например да я посолите. Следете времето, през което храната се намира в пушилнята. И не забравяйте да контролирате температурата. Индустриален пушач Термодимова камера – твърдо тяло с плътна врата, в което са разположени работното пространство, нагревателите, генераторът на дим и охлаждащият модул. Това професионално оборудване се доближава до индустриалното по отношение на капацитета – можете да поставите стотици (до 1000) килограма храна в него и с помощта на полуавтоматичен режим можете да направите големи пушени партиди с минимална загуба на тегло. Фритюрникът обикновено е оборудван с подвижни решетки, странични стени и дори водачи за нареждане на контейнери. Микропроцесорното управление ви позволява да задавате температурата, влажността, времето на цикъла. Тези уреди могат да се използват и за сушене на други хранителни продукти, зеленчуци, плодове и билки. За да се подобри качеството на професионалните пушачи, димните камери и фурните за пушене разполагат с димни филтри, които филтрират примесите, които могат да развалят вкуса на храната. Видео – Как да изберем пушалня Изборът на пушач оказва огромно влияние върху дълготрайността и ефективността на уреда. Що се отнася до качеството на приготвяне на храната, можете да заложите на това, че месото и рибата ще имат отличен вкус както в нискокачествена, така и във висококачествена пушачка, ако следвате точно рецептата. Въпреки това е по-добре да похарчите веднъж, за да забравите за покупката на нов уред за години напред. Освен ако не обичате пушената си храна. Гласуване на потребителя Кой домашен пушач на дървени въглища за горещо пушене бихте избрали?? Hanhi 20 л 23.53 % ( 4 ) Добро изпичане 45*25*20 5.88 % ( 1 ) Дим от елша Pro 0.00 % ( 0 ) Стар огнище Prestige 2 мм 0.00 % ( 0 ) Магарич Морозко Малък 5.88 % ( 1 ) Forester C823 0.00 % ( 0 ) Muurikka Electric 1100 W 0.00 % ( 0 ) Електрическа система Anuka 500 Watt 0.00 % ( 0 ) Пушач Electromash 750 W 5.88 % ( 1 ) Alvin ECU от неръждаема стомана 11.76 % ( 2 ) TTM Big Smak 0.00 % ( 0 ) Kocateq DSHS04 11.76 % ( 2 ) Производител на дим Merkel Premium 5.88 % ( 1 ) Пушач за студено пушене на скумрия 17.65 % ( 3 ) Плюсове и минуси Продуктите, приготвени в гореща пушалка, са изключително вкусни и ароматни. Вероятно всички ще се съгласят с това. Но какви са другите предимства и недостатъци на пушачите за горещо пушене? Сред очевидните предимства са. пушените продукти имат по-дълъг срок на годност; След опушването не е необходима допълнителна обработка и храната е готова за консумация; бързо готвене – по правило самият процес на опушване отнема няколко часа; горещата пушалка може да се монтира почти навсякъде; Пушачът е лесен за научаване и използване; Пушенето убива вредните микроорганизми и гарантира, че храната е обезмаслена. грижата за оборудването е доста сложна Впечатляващият списък от функции обяснява популярността на пушалнята сред клиентите. Единственият недостатък обаче се компенсира с многобройните предимства.