24 от най-добрите вина от Грузия. Прясно оценен 2022

Грузинските вина с право заемат водеща позиция в световен мащаб, съчетавайки грижливо съхранени традиции и модерни производствени технологии. Благоприятните климатични условия позволяват отглеждането на до 500 различни вида грозде. Върхът на грузинското винопроизводство е местният, див сорт грозде, който се отглежда от векове в грузинската земя, а не се внася от други страни. Съществува дори предположение, че първите леторасти на гроздето са се появили в Закавказието. Сред другите важни предимства на грузинското вино е засилването на държавния контрол върху фалшифицирането на винени продукти. Затова според един от законите името на виното трябва да съвпада с мястото, където е произведено. За да разберат кои винопроизводители спазват установените изисквания, редакторите на нашия уебсайт решиха да съставят топ 10 на най-добрите грузински винопроизводители. Търговски марки на най-вкусните и безопасни грузински вина, които можете да откриете точно сега.
Анкета: Коя страна според вас е най-добрата за вино?

Класификация на вината в Грузия

За да научите как да изберете добро вино от Грузия, трябва да разберете какви са вината от Грузия.

Млади хора

Така се наричат бюджетните напитки без стареене. Приготвят се от реколтата на текущата година и се консумират веднага след винифицирането. Пример за това е Маджари, известен с това, че „удря“ с крака, а не с глава. Търгува се на цена от 200 Леви.

Обикновено

Трапезно вино с минимално съдържание на захар. Вкусът е малко кисел. Обикновено това са евтини сухи червени и бели вина, като например „Georgian Monastic“ Domestic White.

Сортиране

По-точно казано, тя е едновидова. Това е името на напитка, в която се използва само един сорт грозде.

Реколта

Същият сорт, отлежал две години. Приготвя се при строг контрол на технологичния процес. Отличителна черта е задължителното му отлежаване в дъбови бъчви. Напитката придобива своя оригинален и уникален вкус, който никога не се променя.

Колекция

Също така реколта, с отлежаване в кваверите. Това е специална грузинска глинена амфора с много голям размер. След винификацията съдържанието се бутилира, където може да отлежава от три до двадесет години. Този вид продукт в красив керамичен съд може да бъде отличен подарък за годишнина. Цената му може да достигне до 10000 Леви.

Искрящ

Badagoni произвежда редица газирани вина:

• Saperavi е искрящо червено;
• „Brut“ е бяло пенливо вино;
• „Semi Sweet“ – полусладко бяло;
• „Полусух“ – бял полусух.

Badagoni е съвместно грузинско-италианско предприятие. Ето защо гамата от пенливи вина на компанията включва традиционното италианско Lambrusco, което е отличен аперитив. Ценителите хвалят продуктите на Badagoni.

Описание и основни характеристики

Грузинските вина принадлежат към средната и високата ценова категория (до 10 000 Леви), но в същото време всеки вид има високо качество и пълен вкус. Високата му цена до голяма степен се дължи на факта, че гроздето се бере на ръка, което гарантира качеството на крайния продукт. Грузинските винопроизводители използват само плодове, отгледани на територията на Грузия, и не внасят суровини от други страни.

Най-често производителите правят органични вина, без да добавят различни консерванти. Възможно е да се намерят и обикновени вина – бързо зреещи вина с период на отлежаване под 1 година, неузрели вина, отлежали вина с различни периоди на отлежаване и дори пенливи вина. Такава широка гама позволява на всеки потребител да намери правилния избор.

Има два основни начина за производство на вино:

1. Kakhetian. Спиртът се съхранява в специални конусовидни глинени съдове (кани), известни като квеври. За съхранението им те се потапят и заравят до дупките им. Ферментацията продължава от 3 до 4 месеца. Пивната мъст се приготвя чрез „потупване с крак“.
2. Имерети. Пюрето се приготвя със специална преса. Клонките се отделят от плодовете, като се оставят само костилките и кожата. Ферментацията отнема 1,5-2 месеца. Вкусът му е гладък, но и доста кисел.

Как да изберем добро грузинско вино

Строго погледнато, изборът на добър алкохол не зависи от националността. Критериите за подбор са почти идентични. Нека разгледаме по-отблизо двете.

Изберете сорт грозде

Това е важно, дори само защото ни помага да определим вкуса на напитката, преди да я отворим. Познаването на сортовете ще ви подскаже, че Saperavi например придава на виното много наситен цвят и тръпчив вкус, докато Alexandrouli има сладост и аромат на зрели череши и малини.

Името на пчелната пита се среща на етикетите на американски, австралийски, новозеландски, чилийски и аржентински спиртни напитки. Европейските и грузинските производители посочват на етикета региона, в който е събрано и произведено гроздето. Купувачът трябва да знае, че „Khvanchkara“ се произвежда от Mujuretuli и Alexandrouli, а полусухият „Pirosmani“ е 100% Saperavi.

Място на производство

Този критерий също е от значение и ето защо. Истинската Khvanchkara се произвежда само в микрорегиона Khvanchkara на Racha Lechkhumi и от плодове, които се отглеждат на същото място. Ако ви предложат да купите Khvanchkara от Кахети или Имерети, дори не е нужно да вадите портфейла си от джоба. Етикетите на грузинските вина посочват не само региона, но и селото, в което е произведен продуктът.

Производителят

Името на производителя може да каже много за качеството на продукта. Просто потърсете името на марката върху етикета и потърсете съответната информация в интернет.

Дата на прибиране на реколтата

Тази информация помага на купувачите да не изпадат в немилост. Рядко срещано вино запазва аромата си пет или повече години. Производителят продава своя продукт с очакването, че той ще бъде консумиран най-късно до три години. Напитката не трябва да е по-стара от три години от реколтата.

Съдържание на алкохол

Важна информация. За любителите на сухи вина подсилените вина не са подходящи. Често производителите добавят алкохол към продукта, за да не се превърне в оцет. Не си заслужава да се купува изобщо. И не бива да се бърка с порт и мадера. Произведени са по производствена технология, при която се добавя алкохол, поради което не са дълготрайни. Но качественото портвайн и мадера не се разреждат с алкохол. Винаги става дума за дестилат от дъб с определена сила, който придава на напитката специфичен вкус и аромат.

Обем на бутилката

Каква е разликата между това кои съдове за напитки се използват, за да се развали едно хубаво питие?? Но има разлика. Фините стъклени изделия завършват по-бързо от фините стъклени изделия. Това е свързано с количеството кислород в бутилката и следователно с количеството на самия продукт. Затова е по-добре да изберете старо вино в съд от 1,5 литра.н. Magnum), отколкото в малък контейнер.

В Грузия те обичат да празнуват и да събират големи групи приятели. Ето защо там нерядко се намира в бидони с вместимост 1,5 литра или повече. И това е правилно! Защо да тичате до магазина няколко пъти, когато можете да носите всичко наведнъж?.

Съдържание на етикета на брояча

Това е името на етикета на гърба на бутилката. Информацията и описанията на етикета ви казват много неща, които не са посочени на основния етикет. Тук се намира определението на класа за качество. Ако на етикета пише „Вино със защитено наименование за произход“, те са много уважавани. Ето един пример за съдържанието на контраетикет:

• Пълна информация за производителя и вносителя;
• цвета, съдържанието на захар и силата на напитката;
• условия на съхранение;
• противопоказания.

По-лесно е да се направи окончателен избор, след като се проучи съдържанието на етикета на брояча.

Гастрономически препоръки

1. Добре познатото правило: „бяло за бяло месо, червено за червено месо“ най-често е вярно.
2. Най-подходящи за аперитив са белите, сухите, полусухите или полусладките Tbilisuri, Khikhvi или Twishi, както и червените Akhasheni или Kindzmarauli.
3. Бели Rkatsiteli, Alaverdi, Gurjaani или червени Pirosmani и Kindzmarauli, поднесени с ядки и сирена.
4. Риба и морски дарове, домашни птици, поднесени с бяло Gurjaani, Tsinandali и Vazisubani. Към месните ястия се сервират червени сухи ястия Mukuzani, Teliani Napareuli и Saperavi.
5. Полусладки и сладки напитки се сервират с десерти. Цветът му може да бъде червен, бял, розов или дори оранжев, но също така и пенливо вино от всички цветове и захари.

Червените са тежки и не можете да пиете твърде много от тях. Ако планират дълга приятелска трапеза с много напитки, грузинците се запасяват с бяло вино, от което могат да пият повече… За нея се създава подходяща таблица.

производствени техники

Добрата реколта е била източник на радост през вековете. Гроздоберът в Ртвели е колоритен и радостен празник и важно събитие в живота на почти всяко грузинско семейство. За него няма единна дата. Пикът на реколтата в Кахетия е в средата на септември, а в Сванетия – през октомври.

Плодовете се смачкват с крака, за да не се повреди костилката, която е причина за изключителната горчивина. Основни методи:

• Кахети. Сокът с люспите, кафявите зрели хребети и семената се ферментира в кенче. Оставете го да отлежава няколко месеца, преди да го филтрирате и бутилирате. Резултатът е плътно, прозрачно, необработено вино с ярък, интензивен вкус на зрели танини. Остатъкът от сладкиша се използва за приготвяне на чача.
• Имерети. От кашата се отстраняват само клонките, което осигурява мек вкус и характерна киселинност.
• Racha-Lechhumsky, при която се получават полусладки напитки от горски плодове с високо съдържание на захар. Температура на ферментация: 4-5 °C.
• Европейската технология означава, че се обработва само сокът. Люспите са необходими за придаване на червен цвят на виното. По този метод се произвеждат манави, гурджани и цинандали.

Грузия се отличава със своите автохтонни сортове, които са малко известни в чужбина, като Мцване, Ркацители и Саперави. Тук те произвеждат уникално разнообразие от първокласни вина. Разликата е в късния гроздобер, когато гроздето придобива сладост, а ниските температури забавят реакцията на ферментация, в резултат на което част от фруктозата се запазва.

Топ производители

В Грузия няма лоши вина, а следователно няма и лоши производители. Всеки грузинец има винарска изба. Ето няколко ферми с модерно технологично оборудване, които произвеждат добре познати продукти не само в бившия Съветски съюз, но и в страните от Западна Европа.

Шуми

Фабриката е разположена в микрозоната Цинандали в Кахетия. Производственият процес е изцяло в съответствие с класическите техники. Винарната е самодостатъчна по отношение на суровините и добива всички видове вино от собствените си стопанства. Продуктовата гама на компанията включва биодинамично вино. Плодовете се отглеждат на специално определен за целта парцел. Събрани по метода на зеленото събиране: без използване на вредни химикали и ГМО и само на ръка. Като странична бележка! Биологичните и биологичните вина не се различават много, освен по името си.

Chateau Mukhrani

Фабриката има богата история. Нейният основател, княз Иван Багратион-Мухрански, Български военен генерал, пенсиониран от армията, се интересува много от винопроизводство. Той довежда специалисти от Франция, засажда големи лозя в имота си и построява първата винарна в Грузия. По същото време започва строителството на замъка Мухрани (Chateau Mukhrani). Легендата разказва, че в чешмата пред двореца се стичали потоци от чудотворната чешма Мухран.

Днес Chateau Muhrani е процъфтяваща компания с модерна техника. Продукцията му е високо ценена от потребителите, а многобройни туристически групи се разхождат из територията му.

Tbilvino

Заводът е построен през 1962 г. и е един от най-мощните в Съветския съюз. Разпадането на Съветския съюз е тежък период за компанията. Настоящите собственици са преминали обучение в Калифорния и се занимават с възраждането на фабриката с помощта на специалисти и инвеститори. В Кахети е построена фабрика, в която добитият материал се приема и подлага на първична обработка. Днес продуктите на Tbilvino се продават в повече от 30 страни по света.

Кимериони

Млада компания, основана през 2011 г. край село Чулмаки, микрорайон Гурджани в Кахетия. Компанията използва редки местни сортове:

• Цицка е бяла от Имеретия;
• Usakhelauri е уникален червен сорт, отглеждан в близост до селата Aubi, Okureshi (Inner Kartli);
• Гроули Мцване е белият човек на Кахети;
• Kisi – Kakhetian white.

Насажденията са разположени в непосредствена близост до производствените мощности, което подобрява качеството на крайния продукт. В производствения процес се използва само модерно и иновативно оборудване. Компанията възражда традицията за отлежаване на вино в обемни глинени съдове – Kvevries.

Избата на манастира Алаверди

Вината на манастира винаги са били известни с отличния си вкус и дългото отлежаване. Манастирът Алаверди, построен преди 10 века, не прави изключение. Монасите от грузинските манастири приготвяли напитките си в огромни глинени стомни – квеври. В началото на този век производството е възобновено въз основа на технологията на манастира. Крайният продукт е търсен от ценители и познавачи.

Днес манастирското вино се изнася. Пие се с удоволствие в САЩ и Норвегия, Великобритания и Швеция, Италия и Франция. Монасите не желаят да увеличават производството. Работата им е да привличат туристи и да им показват древните занаяти.

Братя Асканели

Компанията е собственост на семейство Чхеидзе. Ръководителят им, енолог, е професионалист в своята област. Той успява да разработи свой собствен подход към технологията. Дружеството притежава 400 хектара плантации. През 2005 г. производството получава още един тласък с построяването на нова фабрика в Кахети. Продуктите на „Асканели Брадърс“ се изнасят в десетина и половина страни по света и се радват на голямо търсене.

Киндзмараули Марани

Фирмата е разположена в живописните околности на Киндзмараули в долината Алазани. Основана през 2000 г. Притежава повече от 400 хектара собствени насаждения. Всяка година компанията дава около 25 тона качествено вино от 23 сорта. Специалистите обръщат голямо внимание на запазването на древните кахетийски традиции, които помагат за създаването на обикновени, реколтни, подправени и колекционни вина.

Бадагони Грузия

През 2002 г. в село Zemo Khodasheni, разположено на 10 км от Телави, е основана винарна. Енологът притежава 300 хектара от най-добрите насаждения в Грузия, в които се произвежда емблематичната пчелна пита. Компанията произвежда над един милион и половина бутилки годишно. Процесът се контролира на всеки етап от производството на напитката. Специалистите от собствения им изследователски център, създаден от известния енолог и консултант Донато Ланати.Продуктите на Badagoni получават най-добрите отзиви на клиентите и множество награди на международни форуми.

Специална бележка! Енология – наука, която изучава виното и всичко, свързано с неговото производство.

Коя компания е по-добра за закупуване на грузинско вино, човек трябва да реши сам. Когато се съмнявате, струва си да се вслушате в експертния съвет. За предпочитане е да сте професионален сомелиер. Ако нямате такива във вашия район, трябва внимателно да проучите етикетите, да разберете колко струва продуктът и да вземете правилното решение.

„Khvanchkara“

Гордостта на грузинските винопроизводители, бижуто сред полусладките натурални вина – Khvanchkara е печелил многократно на международни дегустации и конкурси. Виното има тъмнорубинен цвят, кадифен и хармоничен вкус с малинови нотки, характерен аромат и букет. Произвежда се от грозде Mujuretuli и Alexandrouli от региона Ambrolauri. Виното Kipiani, създадено от Димитри и Леван Кипиани, е отличено с награда на международно изложение в Белгия. От 1932 г. то се произвежда под името „Khvanchkara“ и става любимото вино на Сталин.

Къде да купя натурално грузинско вино

1. Във веригата WineStyle. В допълнение към уличната търговия, компанията разполага с онлайн магазин, където можете да поръчате онлайн алкохол от почти всяка страна.
2. Веригата магазини Red&White продава хранителни стоки и алкохолни напитки, включително грузински вина и спиртни напитки.
3. Верига магазини Утконос. Повече от 60 процента от виното, което купувате, е от Грузия.

Когато купувате вино, трябва да следвате критериите за избор, описани в прегледа. Първото нещо, което трябва да направите, е да прочетете внимателно информацията върху етикета. Не купувайте нещо, бутилирано в България или Беларус, например, с грузински материали.

Изберете, но внимателно

Определено не бива да се отказвате от грузинските вина изобщо. Сред няколкостотин грузински винарни има много достойни производители. Проблемът е, че е много трудно да се избере качествено грузинско вино сред огромната гама от цветни етикети, представени по Българските рафтове, по някои недвусмислени критерии. Факторът цена не работи – скъпи вина. Регионите на произход също не могат да блестят с качество (по примера на „Kindzmarauli“ е ясно, че това е само надпис на етикета). Най-лесно е да се доверите на даден производител, но това доверие може да бъде спечелено само чрез експериментиране и сравняване.

Класация на качествените грузински вина

Бели сухи вина

5.Гурджаани, Алаверди

Едно от най-добрите бели вина в Грузия. Произвежда се във фабриката на Alaverdi в Кахети. Сух, с не повече от 13% алкохол. Произведено от Rkatsiteli и Mtsvane, отглеждани в плантациите Gurjaani, Sagarejo и Sighnaghi.

Интересен! Именно в град Сигнаги влюбеният художник Нико Пиросмани покривал с цветя площада под прозорците на своята любима, френската актриса Маргарита дьо Норд. Има песен за това, изпълнена от Алла Борисовна Пугачева.

В процеса на винификация производителят следва местните традиции, като използва модерно оборудване. Крайният продукт отлежава в дъб в продължение на една година. Бутилиран в бутилки от 0,75 л.

Готовият Gurjaani има светлосламен цвят, чист и свеж вкус с плодови нотки, който е подправен с лека киселинност. Ароматът му е деликатен, плодов и пикантен. Поднася се с рибни ястия, салати от морски дарове, бяло месо. Средна цена – 600 Леви.

Предимства:

• Лесно е да се пие;
• Приятно освежаване;
• евтин.

Недостатъци:

• Не е намерен.

4.Tsinandali, Kindzmarauli Marani, 2019

Tsinandali – сухо бяло. Производството е създадено в село Цинандали, наследство на княз Александър Гарсеванович Чавчавадзе през 1886 г.

Интересен! Княз Александър Чавчавадзе – генерал-лейтенант, герой от Отечествената война от 1812 г., храбър войник, най-големият грузински поет, най-образованият и интелигентен човек на своето време, тъст на Александър Чавчавадзе.С. Griboyedova.

Съдържанието на алкохол в него е не повече от 12%. Произведено от rkatsiteli (75%) и маца (15%). Според мнението на сомелиери той има добре балансиран, ярък, освежаващ вкус с ванилия и подправки. Аромат, напомнящ на манго и ананас. Отлично се съчетава със зеленчуци, плодове, рибни ястия.

Tsinandali се произвежда от много компании. Въпросната проба е на Kindzmarauli Marani от Кахети.Лей.

Предимства:

• Освежаващ вкус;
• приятен аромат;
• достъпна цена.

Недостатъци:

• Не е идентифициран.

Manavi, винарна Mukuzani

Сухо бяло вино Manavi на винарна Mukuzani. Съдържание на алкохол 13%. Произвежда се в Грузия от 1938 г. насам. Одобрената рецепта изключва използването на други сортове, с изключение на автохтонния Mtsvane Kakheti. Напитката носи името си от микрозоната, в която се произвежда.

Manavi се отличава с мек, елегантен вкус, със сочен плодов аромат и устойчив аромат на ябълки и круши. Цветът на напитката е бледожълт със зеленикав оттенък. Поднася се с риба, птиче месо, морски дарове и сирене.Leu.

Предимства:

• приятен цвят;
• Изключителен вкус и аромат.

Недостатъци:

• Няма идентифицирани.

2.Вина Tsolikauri, Askaneli

Легендарният Tsolikauri. Сух бял моносорт от . Приготвено 100% от цоликаури, отглеждани в Кахети. Съдържа не повече от 13% алкохол. Произведени по традиционни технологии, със строг контрол на температурата, на най-модерното оборудване.

Характеризира се с мек, сух, деликатен вкус с лека киселинност. Гладка текстура. Освежаващ послевкус. Аромат на праскова, с нотки на праскова и билки. Цвят сламеножълт, златист. Поднася се със салати, сирене, риба. Подходящ за сациви, тютюнево пиле и качапури.Лей.

Предимства:

• приятен цвят;
• Елегантен вкус;
• примамлив аромат.

Недостатъци:

• не е идентифициран.

1.Картули Вази Твиши

Сухо бяло, спечелило многобройни награди и отличия на международни панаири. Легендата разказва, че Twishi дължи появата си на френския специалист Антоан Масано. Той пристига в Грузия по покана на императора-владетел в края на XIX век. Трябваше да създаде производство с френски технологии. Мисията се увенчава с успех. Едно от творенията на Масано, сухо червено Teliani, доставено на императорската трапеза.

Технологията, разработена от французина, е използвана в средата на миналия век. В резултат на това потребителят се запознава с ароматен Twishi. Заимствано от името на малко село, в което се отглежда tsolikauri – основният материал за производството на напитката.

Twishi има свеж цвят на сено и богат плодов вкус с мед, кайсии, дюли и цитрусови плодове, които придават на напитката лека киселинност и продължителен ароматен послевкус. Гурманите често го сравняват с кошница, пълна с плодове. Ароматът е приятен, флорален и плодов. Отличен аперитив. Перфектно се съчетава с плодове, сирене, сладкиши. Средната цена на бутилка от 0,75 литра е 1200 Леви.

Предимства:

• Фин, балансиран вкус;
• Плодови и флорални аромати;
• лесно се пие.

Недостатъци:

• висока цена.

Червени вина

5.Khvanchkara „Bugeuli“

Khvanchkara, червено полусладко, 12% доказателство. Произвежда се от два сорта материал: Mujuretuli и Alexandrouli, отглеждани в микрорайона Hvanchkara, област Racha Lechkhumi. Изгради модерно съоръжение с уникално, най-съвременно оборудване. Най-добрите експерти в бранша работят по създаването на вина. Продуктът е много търсен в страните от ЕС, включително в Khvanchkara. Средната цена на бутилка от 0,75 литра е 500 Леви. Според клиентите – отлично съотношение цена-качество.

Предимства:

• Цветът е интензивен, левиненочервен;
• Гладка текстура с лека сладост;
• Плодов, черешово-малинов аромат
• Той е в перфектна хармония със сирене и десерт;
• Поднася се като дижестив;
• евтин.

Недостатъци:

• не са идентифицирани.

4.Mukuzani

Сух, едносортов, 100% Saperavi, отглеждан в Кахети. Съдържанието на алкохол е ниско – само 12%. . Mukuzani е част от премиум гамата продукти на компанията. Материалът за приготвянето му трябва да се отглежда само в микрозоната Mukuzani. Това е в съответствие с разпоредбите на закона „За лозата и виното“, приет от правителството на Грузия през 1998 г.

Важно! В съответствие с изменение на закона от 2002 г. реколтата трябва да носи името на микрозоната, в която е произведена.

Това е в съответствие с европейския клас вина със защитено наименование за произход. Събират се, след като гроздето достигне пълна зрялост. Винификацията се извършва в резервоари от неръждаема стомана. Младото вино отлежава в дъб в продължение на 8 месеца. Крайният резултат е зрял, елегантен вкус на естествено грузинско вино. Сервира се с традиционни грузински ястия, пържоли, сирене.Лей.

Предимства:

• Цветът му е тъмен гранат;
• Ароматът му е плодов и ягодов с нотки на дъбова дървесина;
• Вкусът е подобен на аромата;
• разумна цена.

Недостатъци:

• Няма идентифицирани.

Badagoni, Pirosmani

Полусухо червено. Съдържание на алкохол, непревишаващо 12,5%. Името си дължи на известния грузински художник примитивист Нико Пиросмани, родом от кахетинското село Мирзаани. Моносорт, 100% от Saperavi, засаден в Кахетия. Събират се на ръка преди вечеря, преди плодовете да се затоплят. След това те се отделят от кората и се пресоват, за да се извлече сокът, като костилките остават непокътнати.

Класическият процес на винификация с постоянен контрол на температурата води до получаване на напитка със свеж вкус, приятна сладост и благороден аромат.лей.

Предимства:

• Тъмночервен черешов цвят;
• Кадифен, плътен вкус;
• аромат на череша;
• сервира се с месни ястия и зеленчуци.

Недостатъци:

• не са идентифицирани.

„Картули Вази Телиани

Червен, сух, 12% доказателство. Произвежда се от два сорта: 85% Каберне Совиньон и 15% Саперави. Телиани се приготвя по рецепта от XIX в., разработена от французина Антоан Масано. Продуктът е толкова успешен, че се доставя на трапезата на императора. В края на процеса на ферментация напитката отлежава три месеца в дъбов съд.

. Фабриката е разположена в покрайнините на Тбилиси.

Интересен! „Kartuli Vazi“ се превежда като „грузинска лоза“.

Средната цена на бутилка от 0,75 литра е 1 000 Леви.

Предимства:

• Цветът е наситено гранатово-лилав;
• Аромат на градински плодове, цветя и подправки;
• Вкусът е тръпчив, плодово-ягодов и пикантен, леко сладък;
• се съчетава отлично с печено говеждо месо.

Недостатъци:

• висока цена.

„Kindzmarauli

Това отлично полусладко червено вино има цвят на презрели череши, хармоничен, деликатен, кадифен вкус и сортов букет. Това е едно от най-известните вина на Кахети, произвеждано от 1942 г. Според познавачите „Kindzmarauli“ е най-подходящ за кебап, но се съчетава добре и с плодове и десерти. Суровината е грозде саперави, което се отглежда в Кахети, област Кварели, микрорегион Киндзмараули. Гроздето за това вино се бере при достигане на захарно съдържание от 22%, поради което полусладкото състояние на виното е естествено и не изисква добавяне на захар. Киндзмараули е разположен в известната долина Алазани – има 120 хектара земя на мястото, където река Дуруджи се влива в Алазани. Тъй като гроздето от този сорт се събира в малки количества, истинският Kindzmarauli е рядкост. Тази марка вино принадлежи към контролираните вина по произход.

Най-известните ястия от грузинската кухня: Топ 10 Имаме утвърден стереотип, че грузинската кухня се състои изцяло от месо – сациви, шашлик, харчо. Но всъщност основата му е ..

„Ахашени

Това великолепно полусладко червено вино има приятен силен букет, цвят на тъмен нар и хармонично присъствие на редки шоколадови тонове. Това вино се съчетава добре с пикантни месни ястия (които често са грузински). Но може да се съчетае и с остро сирене или шоколадов десерт. Любителите на Ahasheni го измиват с плодове. Произвежда се от 1958 г. насам от гроздето Saperavi, отглеждано в община Гурджаани. Там се намира и селото Ахашени, от което произлиза името на виното.

10-те най-добри хотела в Грузия

Красивото време, гостоприемството на местните жители, многобройните забележителности и красотата на природата – всичко това е присъщо на Грузия. Уникалният ..

„Saperavi

Този вид вино се произвежда от същия сорт грозде. Цветът му е дълбок, интензивен и тъмночервен гранат; има широк букет, приятна стипчивост и хармоничен и отличителен вкус. Виното се произвежда от 1886 г. насам. Подхожда добре на мазни грузински ястия. „Saperavi“ зрее дълго, но и се съхранява дълго, а най-добрите си качества придобива на възраст 4-30 години. Saperavi е забележителен с това, че след няколко глътки зъбите и езикът на дегустатора стават лилави. Дори ако се разреди с вода, тъмночервеният му цвят остава почти непроменен. За съжаление недобросъвестни производители или доставчици се възползват от това.