Раклетът е домакински уред за приготвяне на националното швейцарско ястие, наречено раклет. В Алпите това е наименованието на твърдо сирене с различни пълнежи, разтопено по специален начин. Машината за раклет има много прилики с фондюто, но въпреки това те са различни уреди.
Какво представлява раклетът
Думата raclette идва от глагола raclette, който на френски означава „остъргвам“. Това е името на известно швейцарско твърдо сирене. За приготвянето на традиционния раклет е изобретен електрически уред, наречен машина за раклет.
Уредът може да се постави свободно в средата на масата и семейството или приятелите да се съберат около него. До раклата можете да поставите съдове с различни видове сурови разфасовки, включително сирене, както и тигани за сол и подправки и прибори за хранене. Хората, които седят на масата, ще могат да Изберете собствена комбинация от продукти и сирене за печене в персонални тигани. Уредът дава възможност за експериментиране.
Прясно сготвена храна в чиниите на празнуващите, интимна атмосфера на масата и липса на необходимост домакинята да излиза, за да сервира топла храна – това са предимствата на този лесен за употреба уред за готвене.
Не забравяйте, че машината за раклет изисква повишено внимание, за да се избегнат изгаряния.
Какво може да се приготви с машината за раклет?
Качеството на използваното сирене определя вкуса на ястията, приготвени върху колелото за раклет. Препоръчват се швейцарски сирена, тъй като се отчита точката на топене. Подходящ за топене при ниски температури. Други сирена са холандез, ементал, козе сирене, реблошон, грюер, чедър и други топени сирена.
Белените картофи, лукът и маринованите краставици се съчетават добре със сирене. Използват се различни зеленчуци, билки, гъби, ядки и плодове. Има хора, които обичат да пекат месо, колбаси и морски дарове със сирене.
Процесът на готвене на касерола със сирене е прост: съставките, според изискванията, се поставят в тиган, настъргва се сирене и след това се пече в раклет. Можете да подготвите различни видове раклет: Месни, вегетариански, колбаси, морски дарове или яйца.
Вид съвременни ракети
В магазините се предлагат два вида електрически прибори за раклет:
- конвенционални скари за раклет;
- Порционирани уреди с плоча за скара.
Класическа версия
Обичайният апарат за превръщане на твърдото сирене в течна, разтопена маса е прост. Има рафт, на който е закрепено сиренето тава с вградени термодвойки. Върху нагрятата работна повърхност се поставя голямо парче сирене и уредът се включва. Топлината отдолу, подобно на готвене на открит огън, разтопява продукта. Със специална шпатула омекналото сирене се изстъргва върху чинията със съставките, приготвени за сиренето.
Грилът може да се използва за пържене на пържоли, домашно приготвени колбаси или риба, както и за печене на зеленчуци. Компактният дизайн на уреда дава възможност да се излиза на семейни вечери или частни партита, без да се налага домакинята да бърза към кухнята, за да сервира храната. Гостите на партито могат сами да приготвят своята порция сирене и топинги. Пълнежът може да се изпече, смесен със сиренето, или да се покрие с грил. Съставките включват резени домати и кисели краставички, гъби, колбаси, маслини и морски дарове. Задачата на домакинята е да сервира удобно масата на бюфета. И докато сиренето се топи, а плънката се пържи, можете да прекарате времето в интересен разговор.
Как да изберем
Изборът на подходящ уред за кухнята трябва да се основава на предназначението и бюджета. При избора на ракета трябва да се вземат предвид следните характеристики.
- Евтините модели с мощност 400-500 W готвят бавно. Готвенето е най-бързо с машините за раклет с мощност от 1100 до 1500 W, но те струват много повече. По бюджетни причини препоръчваме модели със средна мощност – 600 до 1000 вата.
- Изберете модел с възможност за регулиране на температурата: средно гореща, средно висока или много гореща.
- Дължината на кабела от поне 1 метър е важна за мобилността на уреда.
Популярни модели на багажника
Не всички известни марки домакински уреди предлагат раклет. Желаейки да закупите такъв уред, може да се затрудните да изберете марката и модела. Предлагаме малък преглед, базиран на обратна връзка от собствениците на тези необичайни за България кухня джаджи.
Severin RG 2341
Този уред е класифициран като грилове за раклет И има 2-степенна комбинирана повърхност. В горната част има естествен камък за пържене без масло и метален тиган с жлебове, а в долната част на плочата за раклет има 4 тави за печене на палачинки. Метал с незалепващо покритие. Комплектът се предлага в комплект с 8 тигана за размекване на сирене. Уредът има температурен регулатор. Консумация на енергия 1400 W, тегло около 5 kg. Работните плотове са подвижни, което улеснява почистването им след употреба. Цена в диапазона 3 000 – 4 000 левс.
Tefal RE 220712
Линията на популярната френска марка включва няколко варианта на ракли с правоъгълна и кръгла форма. Долната граница на ценовия диапазон за този уред е 4 500 левс – цената зависи от нивото на оборудване на уреда. Tefal RE 220712 често е описван във видеоклиповете на потребителите като скара за рацет Кръгла форма. Има 6 формички за разпределяне на сиренето. Триъгълните приспособления с незалепващо покритие са оборудвани с топлоизолиращи дръжки. Също така на разположение Плоча за грил Незалепващо покритие с марков топлинен сензор, който сигнализира, че предварително загрятата зона за готвене е готова за пържене. Уредът е снабден с удобна шпатула за отстраняване на омекналата смес от сирене. мощност 850 вата.
Рецепти за парти със сирене
Дългите зимни вечери са подходящи за партита с приятели. А през уикендите ракетата може да се използва за събиране на семейството около масата за закуска. Рецепти за приготвяне на сирене с този уред се намират лесно в интернет. Много автори придружават последователността на готвене на кулинарните изкушения с илюстративни снимки.
За раклата те препоръчват да се избират твърди, мазни сирена, които се топят добре.
Обилна закуска
Необходими са ви съставките за 1 порция:
- Средно големи варени картофи – 1
- Сирене – 200 грама;
- Мариновани гъби – 2-3 бр;
- Мариновани краставици – 2-3 бр;
- домати – 1 домат;
- 50 грама шунка;
- лук 1 глава.
Нарежете съставките на филийки и ги поставете на слоеве в чинията за сервиране. Резените сирене трябва да са отгоре. Поставете тиганите на дъното на скарата за раклет, а хляба препечете на горната плоча.
Раклет с морски дарове
Необходими са ви скариди, сладка чушка или тиквичка, пържола от риба тон и 200 грама добро, твърдо сирене. Нарежете на скара нарязаните съставки и ги поставете във формичките за раклет, покрийте ги с парчета сирене и ги поставете в машината за раклет.
Полагайте грижи за уреда
За да поддържате техниката, трябва да я изключите от електрическата мрежа, да изчакате повърхностите да изстинат след готвене. Препоръчително е да свалите панелите и да ги избършете със салфетка, за да отстраните остатъците от храна. След това можете да ги измиете и изсушите на ръка или да използвате съдомиялната машина. Не използвайте метални гъби, когато миете на ръка, за да избегнете надраскване. Корпусът на уреда трябва да се избърсва с влажна кърпа.
Ако искате да изненадате гостите си и в същото време да се освободите от досадното готвене – купете си раклет. Този необичаен уред ви позволява да приготвяте обилни, прости ястия с творчески привкус.
На какви събития мога да използвам машината за раклет? Копнея да я закупя, но не съм сигурен дали ще има достатъчно полза от нея.
Машината за раклет е перфектна за различни събития и поводи. Можете да я използвате на семейни вечери, коледни партита или рождени дни. Тя е идеална и за по-формални събития, като сватби или фирмени партита. Възможностите за използване са безкрайни, а готвенето на раклет предизвиква удоволствие и създава приятна атмосфера. Освен това, машината за раклет е лесна за употреба и почистване, което я прави удобна за всякакви събития. Така че, ако имате интерес, тя определено ще ви бъде полезна и ще внесе разнообразие и забавление на вашите събития.
Машината за раклет е идеална за всякакви поводи – от семейни вечери до сватби и фирмени партита. Тя не само създава приятна атмосфера, но и предлага безкрайни възможности за готвене и забавление. Лесна за употреба и почистване, машината за раклет е отличен избор за всеки, който иска да внесе разнообразие и удоволствие на събитията си. Ако търсите нещо уникално и вкусно за вашето следващо събитие, разгледайте възможностите за наем или покупка на машина за раклет.
Машината за раклет е перфектна за всякакви поводи и събития. Тя може да бъде използвана както за семейни обеди, така и за по-официални събития като сватби или фирмени партита. Готвенето на раклет създава уютна атмосфера и предлага възможност за забавление за всички гости. Машината е лесна за употреба и почистване, което я прави идеална за всякакви случаи. Ако търсите нещо различно и интересно за вашето следващо събитие, определено разгледайте машината за раклет.
Машината за раклет е идеална за различни събития и поводи. Можете я използвате за семейни вечери, парти с приятели или романтична вечеря за двама. Тя е перфектна за приготвяне на традиционно швейцарско ястие, както и за създаване на разнообразни комбинации от сирена, зеленчуци и месо. Раклет машината създава уютна и приятна атмосфера и предлага разнообразие за гурме любителите. Така че ако ви е дотегнал за нея, със сигурност ще има достатъчно полза от нея и ще ви осигури много приятни и вкусни моменти.
Машината за раклет е идеална за различни събития и поводи. Можете да я използвате за семейни обяди и вечери, за приятели на гости, за празници като Коледа или Нова година, за рождени дни или за просто почерпка с приятели. Можете да съчетаете различни видове сирена, зеленчуци, месо и печива за разнообразни и вкусни комбинации. Тя ще добави забавление и изисканост на всяко събитие и със сигурност ще се окаже полезна инвестиция за моментите, когато искате да създадете уютна атмосфера и да се насладите на вкусни ястия с близките си.
Машината за раклет е идеална за различни събития и поводи. Можете да я използвате за партита, рождени дни, семейни обяди или просто за по-специални вечери у дома. С нея можете да създадете разнообразни раклет комбинации, което прави всяко събитие по-забавно и интересно. Не стеснявайте се да я закупите, защото ще се насладите на много вкусни ястия и ще осигурите забавление за себе си и за гостите си.
Машината за раклет е идеална за различни поводи и събития. Можете да я използвате за семейни обеди, празници, рождени дни, приятели събирания и много други случаи. С нея можете да приготвите вкусни раклети с разнообразни съчетания от сирена, зеленчуци и месо. Тя ще добави забавление и удоволствие към вашите събития и ще направи храненето по-интересно и забавно за всички участници. Не се колебайте да я закупите, защото определено ще имате полза от нея.