Най-добрите кухненски термометри за 2022 г.: независим ТОП 15

Когато става въпрос за готвене на месо, обикновеният житейски опит или вроденото кулинарно майсторство понякога не са достатъчни, за да се получи перфектното ястие. Изглежда, че сте направили всичко както трябва: избрали сте подходящото парче, направили сте печеливша марината, загряли сте добре фурната/грила/плочата, но чудото не се е случило! Перфектната ви хапка е суха, твърда или безвкусна. Причините за неуспеха могат да бъдат многобройни, но как да не допуснете грешка в бъдеще? Ето за какво ни е необходим термометър за месо. Те могат да ви помогнат да приготвите „перфектното“ ястие без никакви усилия. Ще ви разкажа как да изберете правилния термометър за месо и ще ви предложа моя топ 5 на най-добрите термометри за месо.

• Термометри за месо: ръководство за купувача
• Топ 5 на най-добрите термометри за месо според 2022 г
• ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ

Избор на кухненски термометър: какво да търсите

За да получите подходящия термометър за готвене, трябва да вземете предвид следните точки при избора му:

Тип

Термометрите са механични или електронни. Първите са лесни за използване и лесни за изграждане. Те се характеризират с ниска цена и дълъг експлоатационен живот. Един недостатък – висока толерантност. Електронните модели са по-точни и имат по-висока скорост на отчитане, но се предлагат на по-висока цена.

Със или без сонда

Механичните термометри се предлагат със или без сонда. Моделите с температурна сонда често са снабдени с държач за щипки, който позволява фиксиране на устройството. Те се използват за регулиране на температурата на течности, шоколад и др. Моделите без сензор имат циферблат на основата с термометър – биметална плоча на гърба.

Цел

Първото нещо, което трябва да вземете предвид, е кои храни да наблюдавате при готвене. Например, за любители и професионалисти има модел за карамел, който работи в диапазона 40-200 градуса. Сондата за месо е с по-тесен обхват от 60-120 градуса. Термометърът за фурна е универсален, тъй като измерва температурата на всяка среда до 300 градуса. Уредите, които са предназначени за отрицателни температури, имат още повече функционалност. Моделите хладилници ви помагат да контролирате съхранението на детската храна. Наличието на 1-2 термометъра ще ви помогне да настроите правилната температура на всеки рафт в зависимост от външната температура.

Синхронизация със смартфон и други интелигентни функции

По-усъвършенстваните модели изпращат измерванията към телефон със специален софтуер. Готвачът ще бъде предупреден за достигането на правилната температура, дори когато е далеч от термометъра. Този вариант е идеален например за хора, които често пекат на скара и искат да се движат свободно в градината. Най-функционалните устройства могат да свързват няколко сонди, които четат данни независимо една от друга. Повече от една независима сонда дава възможност за приготвяне на няколко различни храни при различни температури. Някои приложения разполагат с онлайн температурни таблици, а други имат функция за рецепти, която позволява на готвача да зададе предварително точната температура на готвене.

Точност

Най-точните термометри са електронни (грешка от 0 до 0).5 градуса). Неточност на механичните аналози – 2-5 градуса. За най-добри резултати избирайте модели с опция за регулиране.

Максимални и минимални температури

Препоръчителните максимални показания зависят от предназначението на устройството. Термометърът трябва да има метален корпус, който да издържа на температури до 300 градуса по Целзий, за да може да функционира постоянно във фурната. Има настройки за минимална температура на готвената храна, която унищожава бактериите. За течности, месо или зеленчуци температурата трябва да е 30-100 градуса, а за печене – 200-250 градуса.

Допълнителни функции

Термометрите могат да бъдат оборудвани с допълнителни опции. Звукова аларма, функция за автоматично изключване, регулируем таймер, памет за последното отчитане, избор на единица, допълнителни съвети.

Дизайн на модела

Преди да купите термометър, трябва да вземете решение за дизайна на устройството. Късата, дебела игла например е идеалната сонда за по-малки парчета месо. Модели с удължена сонда за определяне на температурата на големи пилета. Двойните игли са идеални за обръщане на пържоли на скарата.

Сравнителна таблица на най-добрите термометри за месо

Име	Основни характеристики	Цена
Карл Вайс 15305	Размери 5,5 x 12 cm и издържа на температури от +0°C до +120°C.	₽ 727
Kromatech PT(JR)-1/TP-101	Температурен диапазон -50 до +300°C, автоматично изключване, промяна на скалата °C и °F.	₽ 472
Endever Smart-03	Подходящ за течности и бебешки храни, с точност само ±1°C, с LED дисплей, функция за превключване на °C и °F.	₽ 423
Endever Smart-07	Напълно автоматично изключване, звуков сигнал за края на готвенето, LCD дисплей, контрол на температурата.	₽ 573
Zigmund & Shtain	Програмиране с 20 автоматични режима, ръчен режим за настройка на времето и температурата.	₽ 1 550

Оценка на кухненския термометър 2022

Най-добрите кухненски термометри за храна

Вкусът на храната зависи от подправките, маринатата и температурата на готвене. За контрол се използва кухненски термометър. Прилагането на такова устройство е много просто, просто трябва да изберете подходящия за вас. Отзиви на клиенти за най-добрите модели.

Weber iGrill Mini 7220

iGrill Mini 7220 ви позволява да контролирате температурата на вашата храна. Благодарение на Bluetooth можете да предавате текущото състояние на температурата онлайн на телефона или таблета си. Контролирайте и персонализирайте основните настройки с помощта на нашия специален софтуер за iOS и Android.

Измерва 380 градуса по Целзий при максимална температура. Животът на батерията е около 250 часа. Опция за таймер и система за известяване улесняват готвенето. Може да се фиксира върху всякакви повърхности с помощта на силиконова вендуза. Включени са удължена сонда и резервна батерия.

iGrill Mini 7220 е подходящ за приготвяне на месо и други храни, които се нуждаят от високи температури, дори на открит огън. Според мненията на потребителите устройството е подходящо за домашна употреба.

Голям набор от функции

Често задавани въпроси

Вредно ли е използването на термометър за храна?Съвременни термометри за храна, произведени в съответствие със световните стандарти за качество и с помощта на висококачествени и безопасни материали. Освен това всеки продукт трябва да има сертификат за качество, който можете да поискате от магазина или от производителя и да проверите безопасността на устройството

Къде да купя термометър за месо?Можете да закупите термометъра за месо от всеки онлайн или офлайн магазин, независимо дали сте в специализиран магазин за готварски стоки или в общ магазин за електроника.

Weber iGrill Mini 7220

лесно регулиране;
Bluetooth;

дълъг стилус;

широка функционалност;

работа при висока температура.

надценени.

ESPADA Thermo TA-288

Популярен модел, който може да измерва всякакви обекти в широк спектър от среди, включително химически реактиви. Проектиран да включва метален стилус, както и пластмасов блок с LCD екран.

Характерна особеност на конструкцията е, че корпусът е свързан с иглата с въртящ се механизъм, който позволява нагласянето на иглата под правилен ъгъл до 160 градуса. Върху корпуса има 2 бутона: включване/изключване и °C/°F. Обхват на измерване -50+300 градуса. Точността варира между -20 и 120 градуса и е равна на ±0,1 °C.

Животът на батерията е 5000 часа при непрекъсната работа. За по-точни измервания термометърът трябва да се държи в продукта поне 15 секунди. Захранване с батерия AG13.

Въртящ се измервателен модул

ESPADA Thermo TA-288

избор на мерни единици;
Въртяща се измервателна единица;

достатъчна амплитуда на показанията;

компактен размер;

точност на измерване.

не е огнеустойчив.

Цифров TP 101

Цифровият термометър TP101 е идеалното решение за домашния готвач. Снабден с дълга сонда, която позволява измерване на температурата в най-дебелите парчета месо. Лесен за използване, с възможност за отчитане на температури до 309 градуса.

Включена капачка за игла и батерия. Заслужава да се отбележи и цифровият екран и 2 бутона за превключване на режима на измерване C/F и стартиране/спиране на термометъра. Автоматичен режим на изключване на захранването до 15 минути, когато не се използва. Работа с батерии, здрав пластмасов корпус и сонда от неръждаема стомана.

Хората, които често използват Digital TP 101 в кухнята, отбелязват високата точност на измерванията, както и лекотата и простотата на използване. Цифровият дисплей съдържа цялата информация и се регулира с бутони.

Дълго време за работа

Цифров TP 101

Дълъг живот;
лекота на използване

опция за автоматично изключване;

ниско тегло

Бърза скорост на измерване;

дълъг стилус.

леко прегряване.

TA-288

TA-288 е предназначен за измерване на температурата на различни хранителни продукти и течности чрез потапяне на сондата в контролираната среда. Универсален термометър със сонда, който може да работи ефективно при температури до 300 градуса по Целзий.

TA-288 е изработен от качествена неръждаема стомана. Металните елементи реагират на топлина или студ и данните се показват с точност до ±0,1 градуса. Максимално възможна точност след 20 секунди.

Лесно управление, големи колела и тиха работа; със защитна капачка за максимално удобство. Екранът може да се накланя нагоре или да се обръща напълно надолу. TA-288 работи с 1 батерия LR44. Проектиран е да издържи до 5000 часа работа.

Прецизни измервания

TA-288

точност на измерване;
лекота на използване;

компактни размери;

ниска цена;

възможност за въртене на корпуса.

Здрава стойка за стилус.

TP-101

TP101 е достъпен и здрав уред, използван за измерване на температурата на различни течности. Термометърът позволява бързо отчитане на температурата на храната, поради което процесът на готвене ще бъде по-ефективен.

Това устройство е добре доказано поради ниската си цена и сравнително високата си точност. TP101 има няколко предимства в сравнение с други модели със стъкло. Данните от измерването ще бъдат показани на екрана в секунди. TP101 е изключително безопасен (не може да се счупи).

Лесен за използване – за отчитане е необходим само един бутон. TP101 може да извършва измервания в диапазона -50 +300 градуса. Не се изисква калибриране.

Тънка сонда

TP-101

ниско тегло
Компактни размери;

тънка сонда;

Бързи измервания;

Дълъг живот;

разширен работен обхват.

Висока консумация на енергия.

TP-101

Функционален електронен термометър от китайския производител. Устройството е проектирано с игла (15 cm) и измервателен блок. TP101 е изработен от твърда пластмаса, така че не може да се оставя във фурната.

Измервателният модул е снабден с LCD дисплей, който показва измерванията на температурата. Четири бутона за управление на устройството: бутон за включване/изключване на термометъра, °C/°F за превключване на мерните единици, бутон HOLD за фиксиране на показанията, MIN/MAX за показване на минималните и максималните стойности по време на измерването.

Обхватът на измерване на TP101 е -50+300 градуса. Точност ± 1 градус. Захранване с батерии AG13 или LR44. Както показват коментарите на потребителите, устройството е удобно за домашна употреба.

Широк обхват на измерване

LiZi TA-288

универсалност на използването;
голям температурен диапазон;

точност на измерването;

лекота на използване

Живот на батерията.

Не може да се окачва на ръба.

Mallony Termocarne 003540

Термометърът е предназначен за измерване на температурата на хранителните продукти (месо, птици и др.). д.) При готвене във фурната. Възможно е да го поставите в храната, преди да я поставите във фурната, и да го оставите там до края на готвенето.

Щипката е достатъчно силна, за да се забие лесно в месото. Не дръжте скалата по време на поставянето, за да не я огънете спрямо стъпалото. Температурата се измерва в участъка, който е най-близо до върха на сондата; препоръчителните стойности са посочени на скала. Диаметър на скалата – 5.3 см, дължина 14 см и максимална температура 120 градуса.

Mallony Termocarne 003540, изработен от качествена неръждаема стомана. Подходящ за газови, електрически и въздушни печки. Производителят твърди, че термометърът може да се мие дори в съдомиялна машина.

Скорост на измерване

За какво се използва

Термометърът за месо с иглена сонда (вижте снимката, за да изберете правилния) ви позволява лесно да контролирате процеса на готвене, за да не пропуснете точния момент, в който ястието е готово.

Този продукт ви помага да проверявате степента на готовност по време на печене – не е необходимо да изваждате храната от фурната, за да го направите.

Mallony Termocarne 003540

качество на изработката;
издръжливост;

скорост на измерване;

остра сонда;

остър стилус;

точност на измерване.

без покритие.

Най-добрите кухненски термометри за хладилника

Продуктите, предназначени за положителни и отрицателни температури, предлагат още по-голяма гъвкавост. Особено важно е хладилникът да се поддържа на правилната температура, за да се следи за безопасността на детската храна. Ето защо е препоръчително да разберете температурата на всеки рафт, за да можете да подредите храната правилно. Добре е да разполагате с 1 или 2 термометъра, за да гарантирате качеството на съхраняваната храна. Разгледайте най-добрите модели термометри за хладилник.

Gradius 636156

Gradius 636156 може да бъде във фурната, когато се готви. Освен това измерва ефективно температурата в хладилника и фризера. Термометърът е изработен от качествена неръждаема стомана и устойчиво стъкло.

Gradius 636156 има херметичен корпус, който издържа на влага и високи температури. Скалата е само 120 градуса, а сондата е дълга 6,5 см. Устройството е снабдено с издръжлив стъклен дисплей. Устройството е изработено от термоустойчив материал, който издържа на високи температури.

Gradius 636156 се предлага с калъф за носене и щипка за дрехи. Не може да се мие в съдомиялна машина. Термометърът е универсален избор както за любители, така и за опитни готвачи, но трябва да се има предвид ограниченият работен диапазон.

Запечатан корпус

Как да изберем продукт

Предлагат се много термометри за месо с иглена пръчка. Те се различават помежду си по следните признаци:

Всички те обаче са предназначени да опростят процеса на готвене. Благодарение на голямото разнообразие от продукти можете да откриете точния, който да отговаря на вашите нужди. Електронният термометър за месо с иглена сонда се счита за много добро устройство, тъй като може много лесно да проникне в приготвяната храна, без да я повреди.

Съществуват два основни вида термометри, а именно цифров и аналогов, всеки от които има своите специфични предимства и недостатъци. Аналоговият термометър за месо с пръчка измерва температурата на храната, която готвите, но може да бъде точен с точност до няколко градуса.

Голямото предимство на този продукт е достъпната му цена и лесното му почистване. Можете просто да го изплакнете с вода, без да се страхувате, че ще попадне вътре и ще причини повреда.

Дигиталният термометър за месо с игла за потапяне е малко по-скъп от аналоговите, но е по-точен и има много повече предимства. Съществуват много разновидности, но най-популярните включват:

• стандарт;
• С дистанционна сонда;
• инфрачервен.

Стандартният термометър за месо – термометърът с игла има по същество същия дизайн като аналоговите версии, тъй като сондата е прикрепена към дисплея, който показва стойността на температурата. Това е най-простият и достъпен вид. Недостатъкът му е, че има много пластмасови части, така че термометърът не трябва да се поставя във фурната при печене, тъй като просто ще се разтопи. С повишаване на температурата дисплеят спира да показва информация.

Термометърът с дистанционна сонда се характеризира с това, че сондата не е фиксирана към тялото, а е монтирана на специален кабел. Освен това такъв продукт има много допълнителни функции, като например

• Откриване на готовност;
• звуков сигнал;
• таймер.

Инфрачервените продукти позволяват измерване на температурата на приготвяната храна от разстояние. Те имат някои положителни и някои отрицателни страни. Едно от големите предимства е, че термометърът може да измерва температури на разстояние до няколко метра. Не влиза в контакт с храна, така че не е необходимо да го миете. Недостатъците включват високата цена на продукта, както и факта, че може да има известни неточности при провеждането на измерванията.

За да се избере правилно този продукт, трябва да се разбере за какво точно ще се използва и да се проучат предварително инструкциите.

Gradius 636156

запечатан корпус;
издръжливост;

устойчивост на корозия на метала;

лесно почистване;

ниско тегло;

лесна за разчитане скала.

недостатъчен работен обхват.

TS-7-M1

Опростен, ергономичен бюджетен термометър с проверка. TS-7-M1 се използва за измерване на температурата в хладилници, както и в промишлени, медицински и битови хладилни инсталации. Максимална температура от 30 градуса.

TC-7-M1 е проектиран със стъклена основа, капсулирана в пластмасов корпус за безопасна работа. Заслужава да се подчертае и наличието на кука за окачване на стена и нетоксичното качество на корпуса на термометъра.

TS-7-M1, произведен с приложена хартиена скала. Изискванията за обхвата на използване са спазени при производството. Потребителите коментират лесната поддръжка на TS-7-M1.

Точност на измерванията

TS-7-M1

удобна кука за окачване;
компактен размер;

точност на измерване;

качествена обвивка;

ниско тегло.

Бедните висят на ръба.

TB-3-M1

TB-3-M1 е незаменим инструмент за проверка на температурата в хладилници и фризери. Устройството е под формата на капилярна тръба с резервоар, запечатан в стъклена обвивка.

TB-3-M1 има удобна графична скала, която помага да се ориентирате в температурния диапазон за готвене на определен вид месо, без да разполагате с цифрови данни. Достатъчна точност на измерване, без грешка поради защитата на капиляра от прегряване – нещо, което отличава модела от неговите аналози.

Според потребителите TB-3-M1 ще бъде чудесен помощник в кухнята, когато трябва да знаете температурата в хладилника. Термометърът може да се използва и за контрол на температурата при печене на месо и приготвяне на пържоли в тиган.

Лесен за използване

Електронен термометър за грил

Този продукт се характеризира с това, че за работата му е необходима клетка с бутон. Струва си да се отбележи, че степените се показват в реално време на електронен екран. Иглата е доста дълга и тънка, но корпусът е пластмасов и може да се повреди от топлина.

Той е идеален за печене на кебап, тъй като можете много удобно да проверите температурата вътре в месото. Може да се използва и за приготвяне на кисело мляко и темпериране на шоколад.

TB-3-M1

лесен за използване;
Може да се използва във фурната;

стабилно закопчаване;

гениален външен вид;

лесна скала.

ниско качество на изработката и кратък живот.

Най-добрият кухненски термометър за фурната

Когато готвят храна във фурната, повечето домакини определят състоянието и степента на готовност само външно, което не дава очаквания резултат. Опитните кулинари използват кухненски термометри за тази цел, като им позволяват да наблюдават процеса на готвене. Нека разгледаме някои от най-добрите модели.

Gradius 636154

Термометърът за фурна Gradius 636154 ще бъде чудесен помощник за всеки готвач. Изработена е от качествена неръждаема стомана и закалено стъкло и е снабдена с кука, за да може да се окачва във фурната.

Gradius 636154 има издръжлив стъклен дисплей с външна топлинна скала до 300 градуса. Острието и корпусът са изработени от здрава неръждаема стомана, която е устойчива на корозия и други въздействия.

Топлоустойчивите материали са проектирани да издържат на по-високи температури във фурната. Според многобройните препоръки на клиентите, Gradius 636154 е известен с удобството си за домашна употреба.

Запечатан корпус

Видове и употреби на стилуса

Ако все още боравите с нож и вилица, за да прободете пиле, патица или печено свинско, за да проверите дали са готови, значи ги разваляте. Дебелите върхове увреждат влакната, като лишават храната от сокове.

Проста сонда без термометър

Проверката на готовността на месото и птиците със сондата е стара техника, много преди да бъдат изобретени електронните термометри. Този инструмент се използваше широко от професионални готвачи в кафенета, столове и ресторанти. Най-простите инструменти са тънки, остри стоманени игли с дръжка. Дълги игли, изработени от твърда неръждаема стомана.

Това се правеше просто чрез забиване на дълга игла между влакната на месото до средата, за да се защити целостта на разреза, и след това се записваше резултатът. Ако върху метала има следи от сурова храна, готвенето продължава.

Обикновената мерителна пръчка се използва и за проверка на качеството на суровото месо. Взема проби от вътрешността на животното или тялото за бактериологични или микробиологични изследвания.

Видове сонди за изпитване на температурата

съвременните устройства се допълват от термометри. Следенето на нивото на топлина е важно, ако искате да приготвите месото и птиците правилно. Различните видове месо изискват различни температури на загряване. За големите парчета месо е важна вътрешната температура, а не термометърът на фурната. Например говеждото месо трябва да се приготвя при 65-75°С, а свинското – при 90°С.

Сондите за определяне на вътрешната температура на даден продукт се разделят на електронни, механични и алкохолни термометри.

Електронните са по-точни, компактни и удобни. Дигиталният термометър отчита незабавно температурата във вътрешността на парчето и я показва на дисплея. Предлагат се модели с памет и разширени функции, които ви помагат да прецените времето за готвене на различни храни. Гамата Smart Probe има опции за вграден и дистанционен термометър.

Механичните устройства със стрелка и циферблат са лесни за настройване и управление. Скалата показва температурата, а някои производители разполагат с подробна информация за видовете месо и степента на готвене, за да отговорят на изискванията на домакинята. Кръглите термометри са удобни за печене на грил в газов грил тиган със стъклен капак, тъй като не заемат много място във височина.

Алкохолната сонда за измерване на температурата на месото работи на същия принцип като термометъра за вода или въздух. Най-евтиният тип. Отнемаща време операция с точни показания.

Конструкция и принцип на действие на ядрената сонда за пещта

В комплекта на фурната могат да бъдат включени сонди за температурата на фурната, които да допълнят стандартния термометър. В този случай аксесоарът се включва в специалното гнездо във фурната и температурата се отчита с външен термометър. Предимството е, че трябва да направите само едно убождане. При по-усъвършенстваните модели контролът на мощността на фурната се настройва автоматично с помощта на сондата.

Отделните устройства се предлагат като кабелни или безжични измервателни уреди. Безжичните модели са удобни, защото кабелът не пречи на плътното затваряне на вратата на фурната и можете да контролирате печенето, без да сте в кухнята. Електронните сонди за ядро се състоят от термометър с дисплей и сонда от неръждаема стомана с термоустойчив кабел. Обикновено са необходими налични батерии за захранване. Компактните устройства имат вграден термометър.

Как се използва сондата за температура на сърцевината на месото:

1. Поставете стоманената игла в храната и прикрепете външния термометър извън фурната.
2. След това можете да зададете необходимата температура или предварително да настроите режима на готвене, за да съответства на храната, при условие че основната сонда има достатъчен капацитет за това.
3. Дори не е необходимо да отваряте фурната по време на готвене – трябва само да наблюдавате термометъра. А ако уредът има функция за управление с програматор, звуков сигнал ви предупреждава, когато е готов.

За по-подробни инструкции се обърнете към инструкциите, включени във фурната, или към уебсайта на производителя. Всички модели са различни, така че е възможно да има нюанси и разлики.

Интересна опция в тази гама е двойната температурна сонда – една за отчитане на температурата на фурната и една за отчитане на температурата на продукта. Тази опция е удобна за тези, които имат счупен термометър във фурната или готвят във фурната.

Gradius 636154

запечатан корпус;
здравина;

Устойчив на корозия метал;

Лесна поддръжка;

ниско тегло;

лесна скала.

висока инерция.

Fissman 0303

Термометърът Fissman 0303 ви позволява да разберете кога месото ви е готово и показва температурата бързо. Корпусът на продукта е изработен от здрава неръждаема стомана, а покритието на циферблата е от термоустойчиво стъкло.

Fissman 0303 не се нуждае от батерия или зарядно устройство, работи дълго време. Уредът е лесен за поддръжка и може лесно да отчита температурата на месото или другата храна, която се приготвя.

Друго важно предимство, гарантиращо висока производителност, е влагоустойчивостта. Лесна за използване, ефективна и модерна сонда, която позволява лесно да се определи степента на сготвяне на месото. Температурен диапазон 0-330 градуса.

Устойчивост на корозия

Fissman 0303

устойчивост на корозия;
устойчивост на удар;

удобство при съхранение;

Лесна поддръжка;

ниско тегло;

лесна за разчитане скала.

понякога показва твърде висока температура.

Вета 884203

Vetta 884203 е удобен механичен термометър от китайския производител. Проектиран да включва кръгъл циферблат с иглена сонда. Устройството е изработено от неръждаема стомана, което го прави лесно за почистване и позволява Vetta 884203 да се оставя във фурната по време на готвене.

Диаметърът на циферблата е 5 см, а скалите са 2. Диапазонът на скалата за храна е от 35 до 100 градуса. На нея са отбелязани диапазоните за правилно готвене. Долната скала е с обхват 50-300 градуса. Дължината на сондата е 11 cm.

Фурната Vetta 884203 има специален аксесоар за лесно позициониране. Потребителите отбелязват надеждността, лекотата на използване и функционалността. Също така има удобна кука за окачване.

Многофункционалност

Отзиви

Александър, 32 готвене на пържоли/кокали без термометър, тъй като те са тънки и е лесно да се види кога са готови. Винаги използвам уреда, за да изпека цяло пиле или голямо парче агнешко или свинско месо – много е удобно. Устройството ми е оборудвано с дисплей и може бързо да проследява температурата и готовността на храната.

Наталия, 29 г. Опитах се да използвам вградената сонда за отчитане на топлината във фурната, но изглежда, че тя не отчиташе правилните стойности, тъй като храната беше твърде суха. Сестра ми наскоро ми подари мобилна сонда за ядрото – с нея домашните месни ястия имат страхотен и сочен вкус.

Анна, 36 г. Готвенето е моето хоби, затова кухнята ми е пълна с всякакви приспособления и инструменти. Термометърът наскоро ми беше даден от съпруга ми, не съм го използвала преди, дори не знаех, че е толкова удобен. Дори и с моя опит в готвенето имах някои лоши моменти: изсъхнало месо или недостатъчно сготвено. С помощта на ядрената сонда храната никога не се разваля.

ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ

Колко ви е необходим термометър за готвене в кухнята? Можете да се справите и без него?

Кухненският термометър е един от основните инструменти, които начинаещият готвач трябва да купи. За професионалистите тя е задължителна. Термометърът е необходим за измерване на температурата на дадена храна или на пространството, в което се приготвя храната. Опитните кулинари използват термометъра, за да проверяват състоянието на печени изделия, млечни продукти с квас, карамел и др. Термометърът е необходим и при готвенето на месо, тъй като всеки вид месо се нуждае от специални условия за готвене. Без него е трудно да се постигне необходимата степен на готовност или да се разбере кога храната е сготвена.

Термометърът за готвене може да измерва телесната температура?

Кухненският термометър е предназначен за измерване на температурата в кухнята. В допълнение към измерването на температурата на течности или други храни, можете дори да определите телесната температура. Цифровите модели имат индикатор за топлина, който показва температурата. Въпреки че, разбира се, кулинарният термометър има различна функция. И не забравяйте да измиете устройството след употреба!

Как да определим температурата на ястие без термометър?

Можете да определите температурата на дадено ястие без помощта на термометър с помощта на пирометър, инфрачервен термометър. Но тези устройства са доста скъпи и рядко се срещат в ежедневието… Затова трябва да усетите температурата. Когато температурата на храната е по-ниска от телесната, тя се усеща студена. Когато температурата не може да бъде засечена, храната се загрява до около 37 градуса по Целзий. Ако е топло и поносимо, диапазонът е 37-60 градуса. Когато не можеш да издържиш, температурата е над 60 градуса. Ако мокър пръст изсвири, температурата е над 100 градуса по Целзий.

Как да използвате термометъра за месо

Термометърът за месо трябва да се постави в храната по време на последния етап на готвене. Важно е да поставите сондата дълбоко в храната, за да отчетете температурата в средата на приготвяната храна. Избягвайте допира на пръчката с костите, хрущялите, мазнините и костите, тъй като температурата може да е различна от тази на месото. Не използвайте сондата за температурата на сърцевината твърде често; пробиването ѝ ще доведе до изтичане на сока от месото и може да го направи твърде сухо.