Вреден ли е за човешкото здраве индукционният котлон

Напоследък, преди да купят модерна индукционна печка, много потребители се питат дали този уред наистина е вреден за здравето им?  Всяка година водещи компании представят на клиентите своето ноу-хау, което дава решения на много проблеми. Но въпреки това има мнение, че много такива устройства са вредни за хората. Индукционният котлон генерира електромагнитно поле, което е най-честата причина за недоверие към него.  За да разберете дали индукционната плоча е вредна, си струва да проучите мненията на учените.

Прочетете също: има ли опасност от съвместното използване на индукционни котлони и фурни.

Въздействие на електромагнитните полета

Част от потенциалните купувачи трябва да се отнасят с повишено внимание към индукционните котлони, тъй като електромагнитното поле, възникващо при работата им, е източник на повишена опасност. Всъщност електромагнитните полета, ако са с по-висока от необходимата интензивност, оказват отрицателно влияние върху организма, особено върху нервната система, като водят до депресия, повишена умора и стрес. Не напразно експертите са одобрили стандарти, според които високоволтовите електропроводи се инсталират на безопасно разстояние от жилищни сгради.

Противниците на индукцията ще бъдат изненадани: създава се електромагнитно поле и от други домакински уреди, които използваме всеки ден (микровълнови печки, телевизори, компютри, мобилни телефони и др.).) Но факт е, че домакинските уреди създават Нискочестотни и средночестотни полета, така че да са безопасни за потребителите. Освен това самият индукционен плот поглъща по-голямата част от магнитното поле.

Предупреждение: ако не се доверявате на индукционни котлони, инфрачервеният котлон е подходяща алтернатива.

Въпреки това хората с пейсмейкъри, дефибрилатори или подобни устройства трябва да бъдат внимателни, когато използват тези печки. Тъй като индукцията създава електромагнитно поле, тя може да повлияе значително на работата на тези уреди.

Индукцията може да окаже въздействие върху пейсмейкъра

Прочетете също: Въздействието на микровълновата фурна върху организма.

Гледни точки на изследователите

Нарастващото потребителско търсене на индукционни готварски печки предизвика различни проучвания, за да се разбере повече за потенциалните опасности за здравето, свързани с този вид уреди. Но досега никой не е успял да даде ясен отговор. Например, въздействието им върху хора, страдащи от различни заболявания, включително рак, все още не е проучено. Учените са разделени по този въпрос.

Становище на WA

Проучването на СЗО да докаже, че въздействието на индукцията върху човешкия организъм е минимално. По време на тестовете беше установено следното.

1. Електромагнитното поле на готварската печка влияе на други уреди в близост.
2. Още на разстояние около 3 dm от повърхността на плота нивото на излъчване е нулево. Теоретично това разстояние би се отразило на човека само ако той прекарва дълги периоди от време в близост до готварската печка. Бременните жени и децата са изложени на риск. За да гарантирате напълно здравето си, не трябва да стоите в близост до готварските плотове повече от два часа наведнъж.
3. Нивото на радиация се повишава, ако се използват съдове за готвене, които не са предназначени за този тип котлони (без специален феромагнитен слой на дъното), или ако се използват неправилно (диаметърът на дъното не съответства на размера на горелката или ако съдовете са се преместили).

Преместването на съда от горелката увеличава излагането на котлона на въздействието на

ОПОЗИЦИЯ

Япония е първата страна, в която се използват индукционни котлони. В началото на 2000-те години вече имаше истински „бум на индукцията“. Именно в тази страна са проведени първите изследвания на въздействието на тези уреди върху човешкия организъм. Една независима организация цитира тревожни данни: електромагнитното излъчване от този тип готварски печки превишава международната препоръка 16 пъти. Разбира се, след това изявление много авторитетни организации се заеха подробно с въпроса.

Изследователи от Швейцария (здравен център FOPH) тестват стационарни и компактни модели индукционни печки. При създаването на идеални условия, т.е. използване на правилните съдове за готвене, точно съобразяване с диаметъра на горелката. В реалния живот това невинаги е така, поради което са проучени други възможности за работа. В крайна сметка резултатите бяха следните:

• 1 cm от индукционния плот се превишава във всички случаи;
• Ако съдовете за готвене са поставени извън центъра, превишенията се виждат още на разстояние 12 см
• използването на неподходящи съдове за готвене превишава препоръчаните граници на разстояние до 20 см от печката;
• Излъчването на преносимите варианти е по-високо от това на стационарните.

Ето една графика на въздействието върху човешката нервна система от официалния уебсайт на FOPH. Жълтата линия представлява законоустановения, международно установен стандарт за експозиция на електромагнитни лъчения. Синьото показва излъчването от преносимата готварска печка. Както може да се види, тя надвишава препоръчителните стойности.

Като цяло изследванията показват, че можете да сте сигурни в безопасността на готвенето само при идеални условия на работа.

Прочетете повече: как да използвате правилно индукционния си плот.

Радиоактивно лъчение

Някои смятат, че индукционният плот може да излъчва радиация от храната, върху която се готви, а използването на специални „магнитни“ съдове може само да засили ефекта. Това не е вярно. Индукционни повърхности не излъчват радиация, сготвената храна не съдържа отровни радиоактивни вещества и следователно е напълно безопасна. Електромагнитното поле, създавано от горелките на котлоните, засяга само дъното на съдовете за готвене и на разстояние 30 cm от котлона (максимално) йонизиращото излъчване постепенно намалява до нула.

Символът за индукция върху съдовете за готвене

В магазините съдовете за готвене, които са подходящи за индукция, имат феромагнитни свойства на дъното на плота специален знак. Не само специалните тенджери и тигани обаче имат тези свойства. Проверете всички съдове с магнит: ако залепват за дъното, можете да ги използвате на индукционния плот. Това доказва, че дори съдовете, които сме свикнали да приготвяме на конвенционален котлон, са „магнитни“.

Прочетете също: Как да изберем съдове за готвене за индукционен плот.

Как да намалите щетите

Така че тези резултати от изследванията са верни само ако се спазват определени правила при използването на такива уреди.

1. Използване на съдове за готвене, чиито дъна са възможно най-близо до основата на индукционния плот диаметър на горелката.
2. Не поставяйте съдове с повредено или изпъкнало дъно върху котлона, дори ако се нагряват добре и не изпускат течност.
3. Гответе върху плочата на разстояние най-малко 30 см от котлона, без да докосвате корпуса.
4. Използвайте само съдове за готвене, специално предназначени за готвене върху тези котлони. Обикновено е маркиран от производителя със специалния символ на дъното или на опаковката.
5. Най-добре е да не използвате метални прибори за разбъркване на храната по време на готвене.