Топ 7 на най-добрите производители на юфка за дома: ръчни и електрически, плюсове и минуси, прегледи

Добрата машина за паста ви помага да приготвяте качествена паста от уюта на дома си. Също така някои хора използват това устройство, за да започнат собствен малък бизнес. Въз основа на прегледи и различни тестове нашите експерти съставиха класация на най-добрите механични и електрически машини за паста.

Изборът на народа:

Модел	Цена
1. Bradex Фетучини	от 2100 rub.
2. Marcato Classic Atlas 150 мм	от 8800 Леви.
3. Кели KL-4109	от 1700 г.
4. Fimar MPF/1,5	от 75000 Леви.
5. Pasta Di Casa PCA-6	от 14000 Леви.

Класация на мини

Проектиране и експлоатация на машината за паста

Принцип на машината за паста
Тази машина има правоъгълен корпус с две ролки. Тестото се изтънява за начало, като се прокарва между валяците. Възможно е да регулирате разстоянието между тях, за да получите по-гъста паста.

Когато машината за тестени изделия е усъвършенствала тестото в достатъчна степен, трябва да се използва механизмът за нарязване. Дюзите могат да имат различни форми и да режат тестото на различни парчета. Могат да се приготвят или спагети, или различни купички, например. Тестото просто се подава през механизма за нарязване. Резултатът е паста с желаната дебелина и форма.

Получените продукти могат да се приготвят веднага или да се съхраняват дълго време. Съществуват два основни метода. Първото е сушенето на слънце, при което пастата се запазва до 14 дни. Вторият е замразяването, при което свойствата на продукта се запазват до няколко месеца.

Процесът на приготвяне на юфка се състои от два основни етапа: месене на тестото и оформяне на макаронените изделия. В някои случаи машината за юфка може да нареже пастата в необходимата форма. За тази цел трябва да закупите допълнителен електрически нож.

За приготвянето на класическата печена юфка трябва да се използват следните съставки: вода, брашно, сол, олио, яйца. Могат да се смесват директно в бункера за паста. Когато тестото е готово, активирайте екструдера. Към машината се прикрепя предварително избран съд за спагети или фетучини. Една добра машина за паста и юфка може да произвежда такива продукти:

• класическите спагети;
• фетучини;
• fusilli;
• cazarecce;
• maccheroni;
• талиатели.

Това са най-разпространените видове тестени изделия. След като се сготви, трябва да се поръси с брашно, да се свари или да се изсуши. Готовото ястие трябва да се сервира със соса.

Как да изберем нож за юфка

Времената, когато юфката се правеше на ръка и се губеха много усилия, когато тестото трябваше да се разточи ръчно, отминаха. Ръчните и автоматичните модели са изключително популярни както сред любителите на италианската паста, така и в кетъринг индустрията. Изборът на уреда трябва да се основава на следните основни критерии за избор.

дебелина на валцуване на пастата

Повечето машини са оборудвани с ролки с ширина 15 см. Тази ширина е достатъчно голяма, за да приготвите достатъчно юфка за цялото семейство. Те могат да се използват и като основа за лазаня или за равиоли и запеканки. Трябва да има до 10 позиции за избор на дебелината, за регулиране на ширината на разстоянието между ролките. Обикновено тя е между 0,3 и 3 mm. Експертите и опитните готвачи препоръчват да се започне с най-голямата ширина, като постепенно се преминава към най-малката позиция. Тестото постепенно и равномерно придобива желаната текстура и дебелина.

Допълнителни приставки

Броят на шпатулите също заслужава внимание. Стандартната версия се доставя от производителя с накрайници за спагети, футучини и талиатели. Най-търсените модели днес са оборудвани с приставка за приготвяне на равиоли. Пълнежът трябва да се постави в специално отделение, а двата подвижни листа да го разпределят равномерно по цялата ширина на продукта. Тези модели обикновено са оборудвани със специален нож за равиоли, който прецизно реже тестото.

Грижа

Един качествен уред за приготвяне на юфка трябва да има корпус от неръждаема стомана, тъй като металът гарантира здравината и издръжливостта на продукта. Повечето от тях са сглобяеми и след като бъдат отвинтени, улесняват почистването на брашното и тестото. Силно се препоръчва уредът да се държи под вода или да се мокрят прекомерно стените му. Най-добре е да почиствате всички елементи със специална четка, кърпа или гъба.

Типове и видове машини за паста

Типове и видове машини за паста
Тези кухненски инструменти се делят основно на два вида: ръчни и електромеханични. Ръчната машина за паста се използва главно в домашни условия. Той е малък и евтин, но също така има ограничени възможности. Приготвянето на около 3 кг паста с ръчна машина за паста отнема около 3 часа. Тази скорост е ненадмината за кетъринг или малки операции. Ето защо професионалистите използват електромеханични такива.

Електрическата машина за паста ви позволява да готвите бързо и лесно. Стандартната ефективност на една машина осигурява постоянен поток от паста за ресторант с 20-30 места.

Основните критерии за избор на машина за рязане на юфка са следните:

• Механизъм. За домашна употреба са подходящи ръчни машини. За масово производство изберете електромеханична машина. Последният вариант може да е по-тромав и по-шумен.
• Материал. В резачките за юфка се използват предимно стомана и пластмаса. Някои производители добавят дървени елементи към каросерията.
• Допълнителни скрепителни елементи. Моля, обърнете внимание на скобата за приплъзване или устройството за притискане за използване върху хлъзгави повърхности.
• Уредът за приготвяне на юфка се предлага в комплект с. Допълнителните аксесоари или монтажи са важни предпоставки за универсален кухненски инструмент.
• Размери. Резачките за юфка се предлагат с различни размери на корпуса, ролки и бункери. Това може да повлияе на работата на машината.
• Разходи и производител. Препоръчително е да се търсят реномирани компании. Те не си позволяват да създават по-нискокачествени машини. Но известната търговска марка оказва пряко влияние върху цената.

Дизайнът е най-малко важният фактор. Последното нещо, за което трябва да внимавате. Изборът на уред за приготвяне на тесто, юфка или пелмени е по-лесен, когато сте направили проучване на различните модели.

Класация на най-добрите производители на юфка фетучини

Номинация	място	име на продукта	цената
Най-добрите електрически резачки за паста	1	Мотор Marcato Atlas 180 мм	14 590 ₽
2	Imperia (La Monferrina) iPasta Electric 650	8 880 ₽
Най-добрата ръчна машина за рязане	1	IMPERIA LA FABBRICA DELLA PASTA/ 501	8 990 ₽
2	Maestro MR-1679R	2 100 ₽
3	Резачка за юфка Tescoma Delicia	6 990 ₽
4	БРАДЕКС Фетучини	1 379 ₽
5	Резец за търкаляне на юфка	281 ₽

БРАДЕКС ФЕТУЧИНИ

Китайският уред за приготвяне на юфка се характеризира с високо качество и лесна употреба. Тук имате на разположение шест различни режима, всеки от които е съобразен с дебелината на ястието. Това означава, че можете лесно да изрязвате тесто с различна дебелина, за да направите юфка или спагети. В комплекта на устройството е включена специална скоба, която закрепва ножа за юфка към масата.

Плюсове:

1. Стабилно закрепване към масата;
2. Резачката има 6 настройки за дебелината на тестото;
3. Качество на сглобяване;
4. Лесен за поддържане.

Против:

1. Не много сигурна дръжка, която често пада от стойките.

Gemlux GL-PMF-180 машина за производство на тестени изделия

Устройството от неръждаема стомана е с механично задвижване, настолно и с метална рамка (полирана). Той се предлага с подвижен двустранен уред за приготвяне на юфка за талиани и фетучини, скоба за закрепване на уреда. Единият чифт ролки се задвижва с манивела. Специални характеристики: регулируем валяк за паста, интуитивна употреба, лесна поддръжка.

Gemlux GL-PMF-180 машина за сладкарски изделия

Предимства:

• компактен
• Гаранция от производителя
• надежден
• Моделът е лесен за управление
• С универсален накрайник

Недостатъци:

• не е намерен

Титания Империя 190

Моделът е оборудван с 6 дебелини на рязане на тестото, както и с възможност за приготвяне на два вида паста. В комплекта на устройството са включени две допълнителни приставки: талиатели и фетучини. Закрепването на скобата към масата фиксира уреда за приготвяне на юфка към масата за по-удобна работа. Изработена от висококачествена хромирана стомана, която предотвратява залепването на тестото при рязане или разточване.

Плюсове:

1. Високо качество;
2. Италианско производство;
3. 6 различни дебелини на рязане на тестото;
4. 2 допълнителни приставки и закрепване.

Машина за паста MercuryHaus MC-6090

Висококачествен кратер за юфка от неръждаема стомана с ширина на листата 15 см. Китайският производител го е оборудвал с блокове за рязане на тесни и широки юфки (по 3 и 6 мм). Класически вид: сребристият корпус хармонира с елегантната черна дръжка. Машината за макаронени изделия е идеална за приготвяне на юфка и тънки пластове тесто за лазаня. Купувачите трябва да имат предвид, че минималният размер на парчетата е два вместо три милиметра. Тестото преминава лесно през пространството между валяците. Нудлите са доста чисти и не се разкъсват. Много онлайн магазини продават продукта на намалена цена.

Машина за паста MercuryHaus MC-6090

Предимства:

• Дръжката се движи плавно при търкаляне
• Нудлите са с различна дебелина
• Не заема много място
• цена

Недостатъци:

• Лошо качество на изработката
• Тесните юфки не са с дебелина 3 мм, а 2 мм

KELLI KL-4110

Този модел на китайския производител има добро качество на валяка. Работи гладко и разточва тестото на тънък, нечуплив слой. Тестото не залепва за частите на ножа за юфка и след това можете да избирате от 9 различни режима за дебелина на нарязване на готовото тесто.

Плюсове:

1. Висококачествена конструкция;
2. Разточете тънък слой тесто;
3. 9 различни режима на рязане и нанасяне на листа.

Mayer&Boch MB-25994 Ръчен резач за юфка

Устройството е оборудвано с допълнителен модул, предназначен за приготвяне на равиоли. Дръжката е изработена от пластмаса, а приятният бежов цвят се откроява. Корпус – метален, устойчив на външни влияния и корозия. Дебелината на тестото може да се регулира ръчно; самата конструкция е сгъваема и не заема много място; всички части се измиват лесно след употреба. Инструкциите не само ви дават съвети как да сглобите машината за рязане на юфка, но и съвети как да приготвите пастата. Вградени 2 режима на рязане и дебелини на юфката от 2 до 6,6 мм.

Ръчна машина за рязане на юфка Mayer&Boch MB-25994

Предимства:

• Многофункционалният дизайн 3 в 1
• Сгъваем
• лесно почистване, лесно съхранение
• Използвани висококачествени материали
• Скорост на готвене
• безопасни материали

Недостатъци:

• не са открити

Rainberg RB-911

Резачката за юфка е изработена от висококачествена неръждаема стомана с хромирано покритие и ще ви помогне лесно и бързо да режете юфка с всякаква дебелина. Включва уред за приготвяне на паста, уред за равиоли и стробоскоп за закрепване към масата. Те са лесни за поддръжка; за почистване след употреба е необходима само влажна кърпа.

Плюсове:

1. Неръждаема стомана;
2. Няма залепване на тестото по частите;
3. Има 6 дебелини за рязане на тестото;
4. Достъпна цена;
5. Включени аксесоари и приспособления.

Защо да използвате?

Домашно приготвената юфка е високо ценена от гастрономите заради уникалните си вкусови нюанси, деликатна текстура и чист състав.
Такъв деликатес може да надмине дори модните фетучини, канелони, лазаня от най-добрите супермаркети.

В промишленото производство често се използват добавки за дългосрочно съхранение. Недобросъвестни марки заместват брашното от твърда пшеница с по-нискокачествени суровини. Готвенето на ръка елиминира тези проблеми.

За няколко минути уредът произвежда готов полуфабрикат. Просто поставете необходимия накрайник за оформяне, като зададете дебелината и ширината на юфката. В допълнение към макаронените изделия машината може успешно да приготвя равиоли, кнедли, дюнери, кюфтета и други продукти, направени от смес от яйца, брашно, мляко или вода.

Видове

Днес има два вида ножове за юфка – механични и електрически. За битови цели се използват предимно механични устройства, тъй като са лесни за управление и не разхищават електрическа енергия. Електрическите резачки за паста са подходящи за по-широко производство, тъй като се справят с голям обем работа за кратък период от време. Таблицата по-долу показва предимствата и недостатъците на всяко устройство.

Видът на ножа за юфка	Предимства	Недостатъци
Ръчно (механично)	е подходящ за домашна употреба; не изисква допълнителни умения за работа; Не губи енергия; лесно закрепване, без кабел	извършване на малък обем работа; Изисква известно усилие от страна на потребителя
Електрически	имат висока производителност; Чудесен избор за професионалната кухня; Използват се високоустойчиви материали	Разходи за енергия; понякога кабелът е твърде къс; Зависи от електрическата мрежа; не изисква допълнителна квалификация

Електрическа резачка за паста Foodatlas DHH-220C

Електрическият резач за сладкиши DHH-220C на Foodatlas е предназначен за автоматизиране на обработката на тесто. Търсено в кафенета, столови и предприятия за тестени изделия. Произведени от неръждаема стомана за по-дълъг живот. Корпусът е в атрактивен бежов цвят. Машината е тежка – теглото ѝ е 20 кг. Универсалността му се състои в големия брой разширения, които позволяват извличането на големи количества паста, лагман, самоса, манти и др. Бързо разточване на тестото, юфката не се слепва, тя е тънка и гладка.

Електрическа резачка за паста Foodatlas DHH-220C

Предимства:

• Работи безшумно
• Пести енергия
• достъпна цена
• стилен дизайн

Недостатъци:

• Неприятно миришеща мазнина

В тази статия са представени всички модели: бюджетни, на средна цена, скъпи. Коя е най-добрата компания за покупка на уреди – решението е на купувача. Успех!

#Топ 10

Прочетете ни първи – добавете го към любими

Предложения

Има няколко неща, които трябва да вземете предвид, когато избирате уред за приготвяне на юфка:

• Прочетете и изберете подходящия уред за вашия дом.
• Марка. Избирайте резачки за юфка от производители с положителен имидж. Не забравяйте да проучите прегледите и оценките на марките и да се консултирате с експерти преди покупка.
• Оборудван с. Тя трябва да е най-обширната – тогава ножът за юфка може да се справи с много работа и няма да ви разочарова.
• Качество на изработката. Всички части трябва да бъдат здраво свързани помежду си, а неръждаемата стомана е най-добрият избор.

Нож за паста Bekker BK-5201

Специалният модел е предназначен за приготвяне на тънко тесто. Оборудването има ръчно управление, както и доста приятен външен вид. Полираната повърхност създава усещане за чистота. Основата има гумени вложки, които предпазват повърхността от надраскване и повреда, а самото устройство – от нежелано приплъзване. Размерът на листа е регулируем, дръжката е склонна да се обръща. Включена е приставка за приготвяне на паста.

Нож за паста Bekker BK-5201

Предимства:

• красив дизайн
• Преобръщаща се дръжка
• широка гама от оборудване
• Регулиране на ширината на валяка за паста
• надежден монтаж
• издръжливост
• антикорозионен материал
• ползваемост
• гаранция на производителя

Недостатъци:

• да не се намира

устройство

Машината за рязане на тестени изделия има два валяка, поставени в правоъгълен корпус. Тестото се прекарва през междината между тези елементи. Разстояние, което може да се регулира по-широко и по-тясно. По този начин се променя степента на компресия и се получава желаната дебелина.
За да превърнете готовия продукт в макаронени изделия, използвайте механизма за нарязване. Специални дюзи правят разделянето на парчета с големина на хапка. Те могат да бъдат с различна конфигурация, което означава „увиване“ на пълнежа, просто раздробяване, оформяне на спагети, панделки и други силуети.

Крайните продукти се приготвят веднага или се преработват за по-дълго съхранение.

Широка гама ножове за паста. Основните разграничителни фактори ще бъдат:

Можете да забележите и разликите във външния вид. Има разноцветни дръжки, ъгловати и по-заоблени ръбове, шарени и едноцветни калъфи.