Сравнение на капсулите за пълнене в кафемашината Nespresso

По време на кризата исках да спестя от капсулите за кафе Nespresso, затова реших да опитам алтернативи за многократна употреба.

Всички покупки са направени в , а консолидираният пакет е доставен в България за 10 дни от Banderolka

Като начало си купих мелница за 20 долара. Трябва да смилате кафето си в нещо.

Ако си поръчате такова устройство, е важно да търсите руска поддръжка за 220 V, тъй като напрежението в електрическата мрежа в САЩ е наполовина по-ниско от американското. Имам понижаващ трансформатор за това.

Тъй като нямам голям опит с капсули за многократно пълнене, избрах няколко. Производителите твърдят, че навсякъде се използва само BPA пластмаса, но е невъзможно да се провери това.
Sealpod (100 капсули за 12 долара) ви позволява да залепите фолиото върху вече използваните капсули Nespresso, предварително опаковани със смляно кафе. Как изглежда тя, е показано на снимката по-долу. Вляво е оригиналната капсула, а вдясно – използваната, измита, изсушена, отново напълнена, „запечатана“ и готова за повторно използване.

CM Capsule (100 капсули и 100 капачки за 15 USD) – комплект за ръчно приготвяне на кафе. Включва пластмасови капсули за многократно пълнене, фолио и диспенсър. Идеята е, че тези капсули са за еднократна употреба, но ако имате фолио под ръка, както в стъпка 1, можете да ги използвате до 20 пъти.

My Cap – 10 капсули и 48 капсули за 14 долара. Тя се различава от горната версия по наличието на отвори в основата на капсулата, ръб по периметъра за по-плътно разтягане на фолиото и включено марково пискюлче.

Coffeduck 5 капсули с вградени капсули за $12, няма нужда да лепите нищо. Използвах го, изплакнах го, изсуших го, излях кафето отново.

Capsulin 50 пластмасови капсули и 50 капсули за $15.

След това в Azbuka Vkusa купих кафе на зърна Danesi за 670 Леви.

Да започнем.

Резултати

Експериментът ми се състоеше от три части:

1. Сравнете удобството на капсулите;
2. Сравнете аромата на кафето, което приготвих;
3. Сравнете аромата и вкуса.

Първи от битката излязоха всички варианти, които използват отново оригиналните капсули Nespresso. На първо място, правилното приготвяне на Nespresso е доста мъчително занимание. Второ, основата на оригиналните капсули е залепена с хартиено уплътнение, което намалява налягането на водата при повторно използване. Резултатът е безвкусна напитка, която искате да хвърлите в мивката веднага.

Сега за капсулите за многократно пълнене.

Щом сварих нова чаша кафе, веднага заснех оттенъка на напитката.

Вкусът на напитката е сравнен с подобен вид кафе Nespresso, както и с порция, приготвена в кафемашина на печка. Този ден изпих цял месец.

Оказа се, че цветът на кафето няма нищо общо с вкуса.

CM Capsule е с най-лоши резултати, като се огъва от време на време по време на употреба. Предполагам, че това се е случило при пробиването на дюзите в основата на водната капсула. Заради деформацията не може да се постигне желаният аромат на кафето.

Следващите бяха черните Capsulin: вкусът на напитката беше като чай, но не и кафе.

Кофидъкът не беше ароматен, но евтиният му вид не позволяваше да му се насладим напълно. Но е ненадмината по отношение на удобството.

Най-добрият вкус беше предоставен от My Cap. Това беше победителят.

Cappuccino за кафемашини Dolce Gusto

Капсулите Dolce Gusto се отличават, първо, с големия избор от напитки (има горещ шоколад, студено капучино и др.), и второ, с най-голямото разпространение в магазините за търговия на дребно. Дори в малките магазини за хранителни стоки, без да споменаваме супермаркетите, хипермаркетите и другите вериги.

Вкусът на кафето от тези капсули, според мен, отстъпва на този на капсулите Nespresso. Да, можете да приготвяте напитки с мляко и кафе с всяка кафемашина в системата си, но тези напитки имат за основа мляко на прах. Освен това някои напитки – Мока, Кортадо, Кафе с мляко, Капучино с лед – не съдържат смляно, а разтворимо кафе (такива много неестествени капсули съм отбелязала със знак ⚠), плюс списък с други стабилизатори и емулгатори. Стабилизаторите и емулгаторите обикновено се съдържат в почти всички капсули с млечен компонент.

Капсулите Dolce Gusto се предлагат в 16 опаковки. Имайте предвид обаче, че млечно-кафената напитка се приготвя с две капсули, една след друга, които са предварително заредени в машината. Поради това тези напитки са два пъти по-скъпи от черното кафе. В таблицата, в колоната „RRP за напитка“, съм превърнала приблизителната цена на опаковка от 16 капсули в съответния брой напитки: 16 за „черните“ сортове, 8 за капсулите за мляко/кафе. Цената е взета като „препоръчителна цена на дребно“, текущите цени са посочени във връзките.

Отделните капсули показват препоръчителните количества кафе на скалата за напитки. Това се отнася и за някои кафемашини с функция за автоматично дозиране. Отбелязвате нивото на машината и тя налива количеството, предназначено за най-добър вкус. Разбира се, можете свободно да регулирате нивото на напитката по свой вкус, а в някои машини Dolce Gusto сервирането е изцяло ръчно.

По-долу е представен списък на марковите сортове към началото на 2021 г:

На снимката в	Име	Състав	Описание	RRP за напитката
Еспресо	16 капсули: натурално мляно кафе, тъмно изпечено	Класическо еспресо	24 ₽
Ristretto	16 капсули: Натурално мляно кафе, тъмно изпечено	Класическото ristretto: еспресо с малка плътност	24 ₽
Ristretto Ardenza	16 капсули: натурално мляно кафе, тъмно изпечено	Изключително силно и плътно ристрето с орехови нотки. Най-търпимият от вкусовете на Dolce Gusto	24 ₽
Бариста (Еспресо бариста)	16 капсули: Натурално мляно кафе, тъмно изпечено	Силно и плътно еспресо	24 ₽
Espresso Intenso	16 капсули: натурално мляно кафе, средно изпечено	Богато еспресо с ядкови и плодови нотки	24 ₽
Еспресо карамел	16 капсули: натурално мляно кафе, тъмно изпечено, натурален аромат (карамел)	Еспресо с вкус на карамел	24 ₽
Grande	16 капсули: 100% средно изпечена арабика	Пълноценна чаша кафе – по-интензивна от класическото американо	24 ₽
Grande Intenso	16 капсули: 100% тъмно изпечена, смляна арабика	По-голяма и по-силна чаша кафе	24 ₽
Lungo	16 капсули: 100% средно изпечена арабика	Класическо лунго, съчетаващо еспресото с двойна порция вода, преминаваща през шушулката с кафе	24 ₽
Americano	16 капсули: 100% средно изпечена арабика	Класическо американо без съдържание на алкохол	24 ₽
Americano Smooth Morning	16 капсули: смляна арабика от Бразилия, Колумбия и Хондурас + робуста от Виетнам, средно изпечена	Американо с нотки на карамел. Показва обем от 300 ml.	24 ₽
Mexico Americano	16 капсули: смляна арабика и средно изпечена робуста от Мексико	Американо, с нотки на лешник и слива	32 ₽
Colombia Lungo	16 капсули: 100% средно изпечена, смляна арабика от Колумбия	Lungo с нотки на печени бадеми, индийско орехче и ечемик	32 ₽
Перу Еспресо	16 капсули: 100% фино изпечена, средно изпечена арабика от Перу	Силно еспресо с нотки на дърво, сладник, пипер и касис в послевкуса	32 ₽
Еспресо от Хондурас	16 капсули: 100% леко изпечена, средно изпечена арабика от Хондурас	Меко еспресо с нотки на мед, тъмен шоколад и малц	32 ₽
Cappuccino	8 капсули: натурално смляно кафе, тъмно изпечено; 8 капсули: пълномаслено мляко на прах, захар, емулгатор	Класическо капучино на основата на еспресо	48 ₽
Cappucino Intenso	8 капсули: етиопска и бразилска мляна арабика + виетнамска робуста, тъмно изпечена, 8 капсули: обезмаслено мляко на прах, захар	Капучино с богата кафена основа	48 ₽
Latte Macchiato	8 капсули: натурално смляно кафе, тъмно изпечено. 8 капсули: пълномаслено мляко на прах, захар, емулгатор	Класическо лате макиато – многопластова напитка с мляко на дъното, след това слой еспресо и капачка от деликатна млечна пяна отгоре.	48 ₽
Latte Macchiato Vanilla	8 капсули: натурално тъмно изпечено мляно кафе, 8 капсули: пълномаслено мляко на прах, захар, ароматизатор (ванилия), емулгатор	Latte Macchiato с аромат на ванилия	48 ₽
Latte Macchiato Caramel	8 капсули: натурално, тъмно изпечено мляно кафе, 8 капсули: пълномаслено мляко на прах, захар, натурален аромат (карамел), емулгатор	Latte Macchiato с вкус на карамел	48 ₽
Cortado Espresso Macchiato (Cortado Espresso с мляко)	16 капсули: пълномаслено мляко на прах (61,8%), разтворимо кафе (36,5%), стабилизатори (калиеви фосфати и натриев цитрат) и емулгатор	Разтворимо кафе и мляко на прах	25 ₽
Café au Lait (кафе с мляко)	⚠ 16 капсули: пълномаслено мляко на прах (73,7%), разтворимо кафе (24%), стабилизатори (калиеви фосфати и натриев цитрат), емулгатор	Разтворимо кафе с мляко на прах. По-слабо изразена и по-млечна от Cortado	25 ₽
Chococino	8 капсули: захар, какао на прах (32%), емулгатор, ароматизатор (ванилин), канела 8 капсули: пълномаслено мляко на прах, захар, емулгатор	Класически горещ шоколад	48 ₽
Chococino Caramel (Горещ шоколад с вкус на карамел)	8 капсули: захар, какао на прах (32%), емулгатор, ароматизатор (ванилия), канела 8 капсули: пълномаслено мляко на прах (50%), захар (35%), натурален ароматизатор (карамел), емулгатор	Горещ шоколад с вкус на карамел	48 ₽
Мока (Мока)	⚠ 8 капсули: пълномаслено мляко на прах, захар, какао на прах, разтворимо кафе, емулгатор 8 капсули: пълномаслено мляко на прах, захар, емулгатор	Богат горещ шоколад с нотки на кафе	48 ₽
Nesquik	16 капсули: пълномаслено мляко на прах (46,1%), захар, какао на прах (10,5%), обезмаслено мляко на прах, ароматизатори, минерали, сол, екстракт от мая, витамини, канела	Обикновен горещ Nesquik с въздушна пяна	25 ₽
Espresso Decaffeinato (еспресо без кофеин)	16 капсули: натурално мляно кафе, средно изпечено	Еспресо без кофеин	25 ₽
Капучино с лед	8 капсули: пълномаслено мляко на прах (46,5%), захар (41,7%), разтворимо кафе (10,6%), ароматизатор, кокосово масло, емулгатор 8 капсули: обезмаслено мляко на прах (39%), захар (37,2%), пълномаслено мляко на прах (12,6%), глюкозен сироп, кокосово масло, емулгатор, стабилизатор	Студено капучино с разтворимо кафе и мляко на прах. сервира се със студена вода, налична в кафемашините Dolce Gusto®	48 ₽

Капсули Dolce Gusto

Алтернативните капсули Dolce Gusto се намират и на други места на Запад и много вериги магазини ги предлагат под собствените си марки, като Auchan. Алтернативни капсули на Dolce Gusto са по-рядко срещани в България.

На първо място, това са Must Dolce Gusto (понякога наричан просто MUST DG в магазините за улеснение). Доколкото знам, под тази марка се произвеждат шест вкуса: неополитанско еспресо, безкофеиново еспресо, кремозо еспресо, еспресо Puro Arabica, лунго, ристрето, капучино (⚠сухо мляко, стабилизатор, емулгатор) и горещ шоколад. Също така, аналози за Dolce Gusto се предлагат под марката Di Maestri (ето малка селекция от Yandex.Налични на пазара), Veronese (ненужно по-скъпи от оригиналите) и Starbucks. Преди имаше и колеги на стриди в продажба, но сега не ги виждам никъде.

Усърдните китайци произвеждат и капсули за многократна употреба Dolce Gusto. Както и при Nespresso, те се предлагат в три вида:

Най-простата пластмаса По-напредналото поколение: пластмаса, силиконово уплътнение и малко стомана Най-новата разработка в китайската индустрия е изцяло стоманената капсула Dolce Gusto с пълна темпера. Да, да, температурата на капсулата – какво не можеш да измислиш просто?!

Как работи и какво получавате

Тази машина работи доста лесно, не се изискват допълнителни специални умения. Нуждаете се от специална капсула, съдържаща следните съставки. Самото кафе е затворено в херметически затворен контейнер. Водата се налива в машината, капсулата се поставя в специално отделение, процесът на приготвяне се извършва без никакво действие или наблюдение. След около половин минута чашата ще се напълни с избраната от вас напитка. Наистина вкусно и изключително ароматно кафе на капсули, което ви дава добро настроение всяка сутрин. Капсулите Dolce Gusto са надеждни и практични, поради което са популярни в цял свят.

Капсули за кафемашина Tassimo

Капсулите Tassimo се наричат „T-дискове“ и не са толкова популярни, колкото капсулите Dolce Gusto. Намира се също навсякъде. При алтернативите обаче е доста глухо. Тоест, на теория те съществуват, но не съм ги срещал на Българския пазар или съм чувал за тях на Запад само мимоходом. Може би защото капсулите имат баркод, който идентифицира правилната програма за приготвяне на кафе от машината Tassimo. И сега „алтернативите“ изглежда имат проблем с копирането или генерирането на тези баркодове. Така че трябва да се задоволите с маркови вкусове – а те не са толкова много, колкото при конкурентните системи.

Общо около 15 напитки в гамата в началото на 2022 г., включително няколко чая и един горещ шоколад. Напитката мляко-кафе се приготвя с два диска T, което удвоява общата цена на напитката. В таблицата по-долу, в колоната „RRP за напитка“, съм преобразувала приблизителната цена на опаковка от 16 капсули в съответния брой получени напитки: 16 за „черните“ сортове, 8 за капсулите с мляко и кафе. Моля, проследете препоръчителната цена на дребно и текущата цена.

Почти навсякъде кафето е натурално, смляно, сравнително фино смляно, средно изпечено и идва от две марки: Jacobs и Carte Noire. Изключение: Jacobs Café au Lait – това е разтворимо кафе (отново маркирано с ⚠)

Важни! В миналото, до средата на 2016 г., всички млечни капсули на Tassimo (включително Milka cacao) имаха стерилизирано концентрирано мляко. Сега, за съжаление, много млечни и кафе напитки имат втора капсула мляко на прах, като Dolce Gusto. Това драстично намалява вкуса на. Въпреки това „класическият“ вид капучино – с течно мляко.

Снимка от	Заглавие	Обем	Пълно тяло (макс. 7)	Описание	Цена на дребно на напитката
Carte Noire Café Long Intense	120 мл	6	Силно дълго кафе със силна горчивина. 100% колумбийска и бразилска арабика	34 ₽
Carte Noire Petit Déjenuer Intense	215 мл	5	Голяма порция достатъчно плътно черно кафе. 100% Арабика	34 ₽
Carte Noire Espresso Aromatique	60 ml	5	Класическо еспресо с мек вкус. 100% Арабика	34 ₽
Carte Noire Кафене Long Delicat	120 мл	4	100% колумбийска арабика с плодови нотки. Фино смилане, средно изпичане	34 ₽
L’OR Espresso Classique	60 ml	5	L’OR е марка на Jacobs. По принцип същите яйца като Jacobs Espresso, само че малко по-слаби. Средно изпечено	30 ₽
L’OR Espresso Cafè Long Aromatique	120 мл	4	Lungo с „нежни цитрусови нотки“	30 ₽
Jacobs Espresso	60 мл	5	Силно еспресо на базата на кафе Jacobs Monarch	30 ₽
Jacobs Americano	205	3	Класическо леко американо	30 ₽
Jacobs Caffè Crema Classico	215 мл	3	Classic Café Crème Grande. 100% колумбийска и бразилска арабика	30 ₽
Jacobs Cappuccino Classico	190 ml	Класическо капучино с две Т-образни чинии на напитка	60 ₽
Jacobs Café au Lait	195 мл	⚠ Разтворимо кафе с мляко на прах от един Т-диск	30 ₽
Jacobs Latte Macchiatto	285 мл	Слоено лате макиато, 2 диска за една напитка	60 ₽
Jacobs Latte Macchiatto Caramel	285 мл	Слоено лате макиато, с вкус на карамел, 2 диска за напитка	60 ₽
Baileys Latte Macchiato	260 мл	8 шотчета еспресо с концентрирано ултрапастьоризирано мляко (единствената млечна напитка Tassimo от началото на 2022 г., при която млякото в капсулата не е изсушено), ароматизирано с кремообразен ликьор Baileys.	65 ₽
Milka Cacao	225 мл	8 части горещ шоколад, приготвен от какао на прах и мляко на прах	50 ₽
Чай лате Twinings	245 мл	Подправен чай с подправки (кардамон, карамфил, джинджифил) и мляко на прах. Приготвени от един Т-диск, 8 броя в опаковка	60 ₽
Зелен чай Twinings с мента	245ml	16 Т-дискове класически зелен чай с мента	25 ₽

Размер на смилане

Ако не искате да купувате кафе на зърна за смилане у дома, трябва да изберете подходящия размер за вашето кафе! Всички методи за приготвяне на кафе не изискват еднаква степен на смилане.

За приготвяне на кафе с френска преса е необходимо едро смляно кафе, а за еспресо кафе – много фино смляно.

Така че за капсулите за многократна употреба кафето трябва да е толкова фино (или почти толкова), колкото за кафето еспресо (приготвено с традиционна машина за еспресо).

Свежест на кафето

Когато купувате кафе в шушулки за еднократна употреба, сте склонни да пренебрегнете много от тънкостите на приготвянето на кафе. Всъщност, дори ако марките правят всичко възможно да запазят всички вкусови качества на кафето в капсулата, за съжаление то е било изпечено (приготвено) и смляно няколко месеца по-рано.

Въпреки това, за да получите наистина добра чаша кафе, няма нищо по-добро от това да изберете прясно! Ако искате да опитате изключително кафе и да преоткриете какво е добро кафе (подобно на много добро вино), не се колебайте да попитате за датата на изпичане, а също така обърнете внимание на вида на мляното кафе, което поръчвате. .

Винаги се посочва датата на печене!

Това е, което направих, когато продадох кафето си, ние изпекохме само малко количество кафе, за да не продаваме кафе, изпечено преди повече от 2 месеца. Датата на изпичане винаги е изписана на пакета с кафе. Обикновено, когато поръчвате кафе на капсули онлайн, кафето се смила непосредствено преди изпращане. По този начин тя запазва максимален вкус и аромат, докато чашата ви!

Алтернативата на закупените капсули за многократно пълнене

Ако имате амбицията и желанието да спестите пари от редовните покупки на кафе на капсули, можете да опитате да си направите сами капсули Dolce Gusto. Процесът е напълно безпроблемен и отнема малко време. Ще ви трябват няколко празни шушулки за кафе.

1. С остър инструмент отрежете част от долния край, където се намира алуминиевата мембрана (тази точка е валидна, когато контейнерът е пълен).
2. Почистете съдържанието и го подсушете добре. Всички действия трябва да се извършват внимателно, без да се докосва втората мембрана в контейнера.
3. Вземете друга капсула и направете разрез в средата. Използвайте добре наточена ножица за по-гладки линии.
4. Отстранете напълно мембраната, подсушете капсулата. В крайна сметка имате два елемента, които трябва да са лесни за поставяне един върху друг.
5. Сухият продукт се изсипва в контейнер и елементите се съединяват с помощта на лек натиск.

Цялата процедура е завършена. Така че можете да правите капсули за кафемашина Dolce Gusto със собствените си ръце, в големи количества и с всякакъв вид напитки.