Сокоизстисквачки за ябълки как да изберем правилния модел

Не само по време на прибирането на реколтата, но и през цялата година е полезно на масата да има чаша пресен ябълков сок. Преди да отидете в магазина, е важно да знаете как да изберете правилната сокоизстисквачка за ябълки. За тази цел си струва да разгледате подробно видовете налични устройства, тяхната производителност и други параметри.

Ръководство

Винтовите сокоизстисквачки са по-евтини от електрическите. Те работят на принципа на месомелачката: зареждате ябълки във фризера, докато друг човек върти копчето. Ръчната сокоизстисквачка има дълъг конусовиден шнек и конусовиден накрайник, през който семената и пулпата излизат през чучура. Такива устройства могат да се произвеждат в България, Украйна или Беларус.

Ръчната цедка не загрява сока, поради което всички хранителни вещества се запазват непокътнати.

Ако обаче обработвате много ябълки, този уред бързо ще ви умори, тъй като твърдите плодове изискват повече физически усилия.

Внесени центробежни модели

От електрическите сокоизстисквачки за ябълки специално внимание заслужават моделите с шнек и центробежни сокоизстисквачки. В последния случай продуктът се настъргва, а центробежната сила в центрофугата отделя течността от кюспето. Недостатъкът е, че бързото въртене загрява напитката, което намалява нейната полезност.

Центробежната сокоизстисквачка с по-голям капацитет е най-подходяща за изцеждане на огромни количества ябълки.

Моля, обърнете внимание на следните центробежни машини:

1. UNIT UCJ-411. Взема цели ябълки. Капацитет 500 W, включва контейнер за сок от 0,5 л и торба за торта от един литър. Отпадъците се изхвърлят автоматично. Пластмасов калъф. Устройството струва от 1000 левс. 
   
2. Zhuravinka. Всички модели имат две подвижни мелнички за изцеждане на сок и нарязване. Пластмасов винт ги закрепва върху гумено уплътнение, така че сокът да не попадне в двигателя и да се намалят вибрациите. Juravinka 102 има цилиндрична мрежа, така че не се налага да се разглобява за почистване. Мощност 120 W, тегло около 4 kg, 2800 об/мин. Обработва до 30 кг ябълки на час. Очакван експлоатационен срок от 12 години. Цена – около 1900 левс. 
   
3. Градина 302. Обработва 51 кг ябълки на час, капацитет 250 вата, тегло 6,5 кг. Почти правоъгълният корпус се крепи на четири крака с вендузи. Произвежда добър сок от всички сортове ябълки. Вдига малко повече шум от Juravinka. Други характеристики на двете машини са идентични. 
   
4. Salud. Мощност 400 вата, произвежда 60 литра сок на час. Трябва да спрете машината, за да почистите тестото от центрофугата. Цена – от 4000 левс.
5. Rossoshanka (известен също като Rososhanka). Подобно на предишното устройство. Penzmash произвежда двата уреда и ги подготвя за продажба. Rossoshanki е с мощност 180 W, тежи 10,5 кг и може да обработва 70 кг ябълки на час. Центрофугата е цилиндрична, така че на всеки 10 минути устройството се изключва, за да се отстранят отпадъците. Rossoshanka се клати много, особено когато има натрупване на торта по ръба на центрофугата, затова машината е фиксирана към пода с винтове. След всяка кофа с ябълки трябва да направите почивка. Ако трябва да направите пюре, вътрешната мрежа се отстранява, а след това ябълките трябва да се нарежат. Цена Rossoshanka 3800-4200 левс. 
   
6. Дачница. Дизайнът е сходен с този на предишните две устройства, само че отводнителният канал е в долната част, а секцията на подложката е специално изрязана в полукръг. Поради тези причини външният капацитет на Dachnitsa е малко по-малък. След 15 минути изстискване машината трябва да престои около 5 минути. Тези модели са снабдени със специална цедка за по-меки храни. Той е включен в пакета за доставка или се продава отделно. 
   

Винтов тип

Електрическата винтова сокоизстисквачка изцежда всички храни с всякаква степен на твърдост. Тук ябълковият сок взаимодейства по-слабо с въздуха и следователно се окислява по-слабо. Продуктът не се нагрява по време на готвене, което означава, че всички хранителни вещества се запазват. Такъв сок се съхранява до два дни. Освен това в него има по-малко целулоза.

Винтовите сокоизстисквачки работят по-бавно от центробежните сокоизстисквачки и струват от 35000 левс и повече (средно 60000 левс). Въпреки това те имат най-голям коефициент на притискане – от 85%.

В същото време те смилат семената, което променя вкуса на сока, и средно се нуждаят от почивка на всеки 15 минути.

Сокоизстисквачките с шнек могат да бъдат Вертикално и хоризонтално. Първият включва Omega 350vertHD и Kitfort KT-1102. Мощността на KT-1102 е 150 вата, тялото и решетката на центрофугата са пластмасови, маслената торта се изхвърля автоматично. Устройството е защитено срещу неволно активиране, снабдено с контейнери за сок и торта. Кабелът се прибира в специална вдлъбнатина в корпуса. Този уред струва от 6000 левс.

Вертикална шнекова сокоизстисквачка за твърди ябълки Vitek VT 1602 G има същия капацитет като Kitfort KT-1102. Обемът на пластмасовия корпус е около 1,2 литра. Ако продуктът заседне в работната част на VT 1602, може да се използва механизмът за реверсиране, който обръща двигателя на сокоизстисквачката. Повечето продукти на България компания „Витек“ се сглобяват в чужбина от вносни части, така че тези уреди продължават дълго и струват 5000-6500 хиляди левс.

Екстракторите за ябълков сок могат да бъдат и двушнекови машини. Това са модели като Angel, Kempotwingear и други.

Основни критерии за подбор

Как да изберем сокоизстисквачка за ябълки от цялото това разнообразие? Това е лесно да се направи, ако имате предвид следното:

1. За моделите с широк отвор за пълнене не е необходимо да режете плодовете. Обичайният им диаметър е 65-80 mm.
2. За ежедневни задачи центробежната сокоизстисквачка се нуждае само от 350-400 W, а шнековата – от 150 W. За широк отвор за зареждане и особено голям обем ябълки е необходима мощност от 400-1200 W. Устройствата с този капацитет произвеждат до 30 % повече сок от останалите.
3. Колкото повече обороти в минута прави сепараторът (само за центробежни модели), толкова по-голямо е количеството на отделяната течност. Моделите с 16-21 хил. об/мин са популярни, но тези с 8-10 хил. об/мин губят най-малко хранителни вещества.
4. Корпусът и вътрешните части на добрата сокоизстисквачка, особено решетката-филтър на центрофугата и винтът, са изработени от неръждаема стомана. Това предотвратява окисляването на сока и удължава живота на уреда. Самата цедка трябва да е фина, с много малки отвори.
5. Колкото по-голям е бункерът за торта и контейнерът за сок (стандартно 1 литър), толкова по-дълго време ще се съхранява сокът без прекъсване. Колкото по-голяма е вместимостта на бункера, толкова повече ябълков сок ще получите наведнъж. Капацитетът от 1,5 до 2 литра съответства на една кофа ябълки. Сменяемите цеви се почистват бързо и лесно.
6. Отделителят почиства ябълковия сок, като отстранява излишната пяна. Центробежните устройства имат два вида сепаратори: цилиндрични (по-добро изстискване) и конични (има бутон за отстраняване на отпадъците).
7. Ако нямате достатъчно място, трябва да изберете машина без сокосъбирател.
8. Уредът с гумени крачета създава по-малко вибрации, което е важно за мощните центробежни уреди.
9. За максимална скорост на въртене пулпата, останала след центрофугата, се поставя в шнека.
10. Най-добрата сокоизстисквачка за ябълков сок или пюре трябва да има дълъг живот.

Съществуват и Дюзи за сокоизстисквачка, които се поставят в електрическата месомелачка. Функцията за изцеждане на сок се среща и в кухненските роботи.

Ябълковият сок се получава по-малко окислен, ако продуктът, настърган на пластмасово ренде, се изстиска: ръчно през марля или тюл или с преса за сок.

Клиентът сам решава коя сокоизстисквачка е най-подходяща за изцеждане на ябълки в неговия случай. Това зависи от количеството ябълки, техния сорт, желаното качество на сока и сумата, която ще бъде похарчена за закупуването на машината. Домашната сокоизстисквачка е подходяща и за домашна употреба.