Сглобяване на механична и електрическа мелница за много хранителни продукти

Един от най-популярните кухненски уреди е месомелачката – всички съвременни кухненски роботи и блендери не са успели да я заменят. Мелницата не само помага за приготвянето на кайма и пастет, но може да се използва и за приготвяне на домашни колбаси и дресинги, сокове, зеленчукови пюрета, модни бисквити и макаронени изделия. Всичко това е достъпно за всяка домакиня, но за целта трябва да знаете как да сглобите правилно месомелачката, за да не се налага да викате съпруга си в кухнята, когато трябва спешно да смелите месо или да изцедите сок.

Механична месомелачка

електрическа месомелачка

Типична месомелачка

Преди да сглобите своята мултифункционална мелница, трябва да се запознаете с нейната конструкция. От съветско време познаваме един стар, но много надежден съветски дизайн – ръчната версия, която и днес помага на потребителите в кухнята. По-късно започват да се появяват аналози, но само с електрическо задвижване, като основните детайли остават същите.

1. Първоначално целият корпус е изработен от чугун, а впоследствие е разширен с различни леки и издръжливи алуминиеви сплави. В горната му част има врата на месоприемника, мястото, където се поставя обработваната храна.
2. Шнек – специално оформеният вал, който задвижва храната до изхода на мултифункционалната мелница.
3. В края му се поставя нож, който извършва операцията по смилане – той може да бъде с диск или с крило.
4. Решетка контролира степента на раздробяване на хранителните продукти, като вместо това при работа с тесто в месомелачката се поставя формата на джигера.
5. Кръгла форма притискащо устройство, която надеждно закрепва всички компоненти в корпуса на мултифункционалната мелница. Върху него има специални издатъци за лесно закрепване.
6. В задната част на вала се закрепва със специален винт с палец копче за въртене на механизма.

Позиционирането на острието е най-критичната част от шлайфа – едната страна е плоска и гладка, така че тази част трябва да е обърната към в мрежата, за да го плъзнете по време на работа. Много потребители се объркват кой път да поставят режещия инструмент – в резултат на това уредът не се сглобява правилно.

Разполагаме с подробна информация за това как сами да сглобите мултифункционалната мелница за храни, като предизвикателството е да се подредят правилно острието и ситото, в противен случай продуктът не работи. Как да позиционирате правилно продукта за работа, е показано на снимката по-долу.

За електрическа мултифункционална мелница Без дръжка, която се използва от потребителя за задвижване на шнека, не е необходимо. Често уредите имат подвижен улей за храна, който може да се отстранява, когато не се използва, за да се спести място.

Електрическата мултифункционална мелница винаги се предлага с пробутвачът на храна. Задължително го използвайте, за да придвижите месото до шнека, за да избегнете нараняване. Шнекът завършва с пластмасов закрепващ елемент, който държи въртящия се елемент вътре в корпуса. Новите модели електрически месомелачки имат нож със сложна форма, който дава по-качествена кайма.

Прочетете повече за конструкцията на мултифункционалната мелница в тази статия.

Как да сглобите правилно многофункционалната мелница за храни

Сглобяването на мултифункционалната мелница е също толкова лесно, колкото и сглобяването на ръчен модел. Подробни инструкции, често илюстрирани, можете да намерите в ръководството за потребителя за всеки уред. В общи линии процедурата за сглобяване на уреда е следната.

1. Вкарайте първо шнека в гнездото на корпуса на двигателя. След това го фиксирайте, като го завъртите в посока, обратна на часовниковата стрелка, така че частта щраква на мястото си. Това гарантира правилното функциониране на механизма, прехвърлянето на енергия.
   
2. Препоръчително е да се провери дали отворът на седалката е подравнен с шнека и дали е добре закрепен. В противен случай мултифункционалната мелница няма да работи, поне винтът ще се върти в гнездото.
3. Върху свободния край на винтовата част се поставя нож, а върху него се завинтва решетка. Важно е да се спазват маркировките върху частите и правилните отвори и резби. Това позволява острието и решетката да се монтират с правилната страна.
   
   
4. Цялата конструкция е фиксирана завъртете винта. Тя трябва да бъде добре обезопасена.
5. След това монтирайте захранващия улей към корпуса на уреда. Вашата мултифункционална мелница е готова за употреба.

Монтиране на допълнително оборудване на вашата мултифункционална мелница

Много уреди се предлагат с приставки за приготвяне на колбаси, бисквити или скари с различни размери. Можете да ги закупите и поотделно. В зависимост от използвания аксесоар редът на сглобяване на месомелачката може да се различава от стандартния. Тази информация може да бъде намерена в ръководството за потребителя за всеки уред.

Накрайникът за оформяне на колбаси, накрайниците за оформяне на бисквити са прикрепени към края на шнека вместо към ножа и цедката и също са закрепени със затягаща гайка.

Приспособление за кебапчета за оформяне на колбаси и кайма

Някои модели са оборудвани с регулатор за сок. Обикновено той се предлага в готов вид и просто се прикрепя към корпуса на месомелачката.

Как да разглобите и измиете месомелачка

Разглобявайте и изплаквайте мултифункционалната мелница след всяка употреба. Пазете всички замърсявания от пътя, тъй като в противен случай остатъците от храна могат да се превърнат в развъдник на бактерии и неприятни миризми. Металните части могат да започнат да корозират, а гумените – да загубят еластичността си. Ето защо месомелачката трябва да се разглоби и да се почисти основно, като се обърне внимание на всеки малък детайл.

За да разглобите мултифункционалната мелница, процедирайте по следния начин:

• Уверете се, че уредът е изключен от електрическата мрежа;
• Ако тавата (тавата за месо) е подвижна, първо я извадете;
• Котелът е незаменим инструмент, ако трябва да отвиете гайката за налягане и да я задържите на място, докато правите това;
• Отстранете ножа и телената мрежа;
• Свалете шнека и го извадете от корпуса.

Всички отстранени части се измиват с детергент. Изплакнете обилно под течаща вода. По-малките части могат да се задръстят с остатъци. Почиствайте ги с помощта на съдомиялна машина, четка за зъби или клечка за зъби. Всички компоненти трябва да се изсушат.  Някои производители позволяват Измийте частите в съдомиялната машина (това е посочено в инструкциите за конкретния модел).

Има няколко важни препоръки, които трябва да се спазват.

1. Уредът трябва да се съхранява на сухо и проветриво място, за да не се образува ръжда или мухъл по частите.
2. Препоръчително е остриетата да се мият в топла вода, като се избягва температурен шок (рязка смяна на гореща със студена вода и обратно), т.к. По този начин режещият ръб става крехък и бързо се затъпява.
3. Корпусът на устройството е достатъчно да се избърше с влажна кърпа или със специална кърпа, предназначена за грижа за домакински уреди.
4. Корпусът с електрическия механизъм вътре не трябва да се мие под вода. Това ще доведе до неправилно функциониране на уреда.

Прочетете също: как да изберете електрическа месомелачка за дома.