Реверсивните месомелачки са по-популярни сред клиентите. И не толкова, че е оборудван с по-съвременни и модерни модели. Функцията за обратен ход е буквално най-полезната функция на мелницата. Тя значително опростява цялостната работа, увеличава живота на устройството, прави поддръжката на устройството по-удобна и бърза.
Защо ви е необходима функцията за обратен ход на вашата мултифункционална мелница?
Първото нещо, което трябва да разберете, е как работи самата месомелачка. Шнекът, който придвижва парчетата месо към изхода, е оборудван със специално кръстосано острие в края, което смила продуктите. След това каймата се пресова през решетка, така че да се получи кайма.
Месо с лошо качество, съдържащ вени, глевса фасция, не всички могат да бъдат смачкани. Често остават дълги и здрави влакна, които нямат нищо по-добро от това да се навиват около въртящия се вал. Това намалява скоростта и увеличава натоварването на мултифункционалната мелница, което в крайна сметка може да доведе до спиране на работата ѝ поради прегряване. Има само едно решение: периодично изключвайте уреда, разглобявайте го и отстранявайте всичко ненужно от шнека и острието. В такава ситуация реверсът помага много.
Месото с пълнеж може да заседне в месомелачката
Принцип на работа в обратна посока
Реверсът е реверсиране на вала, което решава проблема с навитите нишки на шнека. Задачата му е да не позволява на нишките да се заплетат толкова много в ножа. Това се прави чрез обръщане на съдържанието на вала на известно разстояние назад. След това уредът получава втори шанс да се справи с неподатливото парче месо. В зависимост от мултифункционалната мелница настройката за обратен ход може да бъде различна.
Обратно на механичните (ръчни) машини за смилане
Говорим за простите ръчни машини за мелене на месо, които някога са били в почти всеки дом. Въртенето на вала се извършва ръчно. Потребителят завърта манивелата, като силата се предава на свободния край на винта. Шнекът се движи в синхрон с дръжката. Това е много проста машина. Реверсирането, т.е. промяната на посоката на въртене на вала, се случва, когато Промяна на посоката на въртене на дръжката.
Внимание! Основното работно движение на механичната месомелачка е по посока на часовниковата стрелка. Ако искате да използвате копчето за реверсиране, завъртете го обратно на часовниковата стрелка.
Така нишките ще се развият от ножа и винта и всичко, което се намира в многофункционалната мелница, ще се върне по шнека обратно в захранващия улей. Тук можете да изберете сухожилията, а останалите да изпратите за рециклиране.
Предимства на използването на електрическа мултифункционална мелница с функция за реверсиране
Предимствата на използването на електрически модели с реверсивен механизъм пред механичните им аналози са следните.
- Меленето на месо, оформянето на колбаси и други задачи вече са в миналото и могат да се извършват с натискането на един бутон, вместо с часове да се работи с манивела.
- Нишките се изваждат от ножа сами по време на обръщането. Не е необходимо да разглобявате уреда.
- Можете да използвате всякакво качество суровини за смилане. Не е необходимо да го смилате толкова добре, колкото с ръчна месомелачка. Всички нишки могат да бъдат отстранени в процеса чрез обръщане на.
- Задната предавка гарантира, че уредът работи плавно, без „напрегнати“ зони. Това гарантира тъпотата на остриетата.
- Тази месомелачка е по-лесна за поддръжка.
- Тъй като никога не възникват ситуации, в които уредът не може да се справи или работи твърде тежко, той има по-дълъг живот.
Можете да се справите и без обратен ход
Съвсем ясно е, че ако смилате минерали от филето, машини с всякакъв капацитет ще свършат тази работа. Но не винаги е възможно да се отстранят добре сухожилията и костите от храната. И ако няма обратно движение, работата ще е трудна.
Някои модели устройства имат специални предпазни устройства срещу проникване на кости и вени в устройството, но в такива случаи често може да се наблюдава прегряване на механизмите, което понякога води до тяхната повреда. Ето защо производителите предпочитат машини с обратно въртене.
Въпреки че се смята, че обратният ход е необходим на устройства с ниска мощност, от 1000 до 1800 вата, и мощни се справят без него, все по-често устройства с мощност от 1800 вата са направени с обратен превъртане.
Обратният ход очевидно е важна характеристика. Използването му опростява процедурата по разточване на месото и много съвременни марки са оборудвани с обратна система. Това обаче има отрицателен ефект върху работата на единични разходи. Помислете внимателно дали използвате месо с твърди влакна, риба с кожа или плодове и зеленчуци с кори. Ако не, не е нужно да плащате прекалено много за месомелачка. Все пак имайте предвид, че този тип уреди не се купуват често. Ето защо е необходимо да се отнасяте към покупката предпазливо, с оглед на бъдещето, и все пак да изберете модел с автоматичен реверс.
Какви са основните предимства на реверсирането в месомелачка и коя марка препоръчвате за най-добро качество и производителност?
Основните предимства на реверсирането в месомелачка включват способността да се премахват застряли натрупания от месото, като така се улеснява почистването на машината. Реверсирането позволява също и премахване на блокади, които могат да се получат при мелене на по-твърди или влакнести продукти.
За най-добро качество и производителност в месомелачка бих препоръчала марката „Bosch“. Техните месомелачки са известни с високото си качество на изработка, надеждност и възможности за разнообразно ползване. Те се отличават с добрия си функционален дизайн и са подходящи както за домашна употреба, така и за професионална употреба в ресторант или кетъринг бизнеси.
Технологията на реверсиране в месомелачка предлага редица предимства. Тя позволява лесно отстраняване на заседнали месни остатъци, което значително улеснява почистването на уреда. Освен това реверсирането може да помогне при отстраняването на блокади, които могат да възникнат при смилане на по-твърди или фиброзни продукти.
При избор на месомелачка за най-добро качество и производителност, препоръчвам марката „Bosch“. Техните месомелачки се отличават с високо качество на изработка, надеждност и широки възможности за използване. Те също имат функционален дизайн и са подходящи както за домашна употреба, така и за професионални среди като ресторанти или кетъринг бизнеси.
Какви са точно предимствата на реверсирането в месомелачка? Разбирам, че това е техника, която се използва за задръстване на заседналите парчета месо, но какви конкретни ползи и удобства осигурява това действие? Някой може ли да обясни? Благодаря!