Основните предимства на използването на капучинатор за разбиване на мляко

Капучиното е една от най-популярните кафе напитки в света. Това е не само перфектната комбинация от кафе и мляко, но и деликатната пяна, която заема около една трета от напитката в класическите рецепти. Това е лекият, пухкав крем на капучиното, заради който много от нас сутрин бързат към кафенетата. Но можете да си приготвите вкусна чаша кафе с мляко у дома, просто си вземете капучинатор. „Komsomolka“ подчертава най-добрите капучинатори, налични през 2022 г., а нашият експерт ви разказва всичко за избора на добро устройство.

Концепцията за машина за капучино

Устройството за разпенване на мляко е преносимо устройство за разпенване на мляко.

Използва се за приготвяне на макиато, капучино и лате. Този уред произвежда и други специални кафета с добавяне на мляко.

Дестинация

Инженерите в Италия изобретяват млечната пяна. Те са първите, които разбиват млякото на сладка и пухкава маса, възстановявайки познатия вкус на натуралното кафе. Резултатът е напитка, станала популярна в цял свят.

Днес всяко кафене предлага ароматни латета, капучино и други кафета с млечна пяна. За приготвянето им се използват преносими устройства за разпенване.

Как работи

Принципът на капучинатора се основава на конструкцията на пулверизатора, който смесва парата с млякото. Автоматични и механични модели. Първият има регулируема изходна междина, през която се излива млякото. Устройството има и тръба, която се спуска в резервоара.

Принципът на капучинатора се основава на смесването на пара с мляко.

Диференциалното налягане в камерите на туистера за мляко насочва млякото към капучинатора и след това се комбинира с парата. При механичните модели процесът на разпенване се извършва в отделен контейнер – стомна, а пяната се добавя ръчно в чашата с кафето.

Парата се произвежда в специален котел или друг нагревателен елемент.

След това тя преминава в капучинатор под налягане и се смесва с млякото, в резултат на което се получава пенест продукт.

Избор на редактора

De’Longhi Distinta EMFI (от 5,8 K. търкайте)

De’Longhi Distinta EMFI/
Стилна кана изглежда чудесно в кухнята на любител на кафето с млечна пяна. Матиран метал и с хромирани елементи изглежда скъпо. Принципът на работа е много прост: напълвате чашата с до 250 ml мляко и след това натискате бутона. Вътрешната бъркалка разбива съдържанието. Дрехата може да се сваля за по-обстойно пране. Не е възможно да се разпени мляко от пълна кана. Необходимо е малко повече от половината мляко, тъй като обемът се увеличава, докато млякото се разбива. Този резервоар е необходим за другата функция – затопляне. Ако искате да си приготвите, можете просто да загреете млякото. Капакът е със силиконово уплътнение, а вътрешността на машината за капучино е незалепваща.

Характеристики:

• Метал
• Самостоятелен,
• Електромеханичен
• Стационарен
• Предлага се в 250 ml.

Външен вид.

Има оплаквания, че след няколко години усойницата става по-малко ефективна.

Покажи повече

Philips Milk Twister CA6500/63 (от 5k). Леви)

Philips Milk Twister CA6500/63.
Сред най-добрите капучинатори за 2022 г. уредът на тази марка е на върха на класацията. Капацитетът е достатъчен, за да приготвите достатъчно мляко за две чаши кафе. Подобно на своя предшественик, той има две функции за разбиване – гореща и студена пяна. Тя не загрява отделно съдържанието на млякото. А обемът е малък. Вътрешните стени също са покрити с незалепващо покритие. Но като се има предвид, че ще трябва да се справяте с мазно, разбито мляко, по-добре е да не отлагате измиването, защото в противен случай то ще залепне. Имайте предвид, че цялото устройство не може да се изплаква в съдомиялна машина, тъй като съдържа електрически компоненти. Въпреки това може да се получи метла и капак. Личен плюс за този уред е безжичната работа. Стойката е предварително заредена. Купата се поставя върху него, завърта се на пълен оборот и започва да бие с натискането на един бутон.

Характеристики:

• Пластмаса
• Самостоятелно
• Електромеханичен
• Стационарен
• Капацитет 120 ml

Безжична работа.

Без дръжка

Покажи повече

Rommelsbacher MS 650 (от 8 хил. евро). Леви)

Rommelsbacher MS 650.
Скъп и извънгабаритен блендер за пяна за капучино. Донякъде напомня на стационарен блендер: голяма кана на стойка. Последният е изработен от неръждаема стомана. Комплектът се предлага с две стъклени чаши на манита. Обемът на първата е 300 милилитра и се използва за разпенване на мляко. Вторият обем от 400 милилитра има предварително зададен режим на разбъркване. Интересно е, че производителят не се е спрял на трите стандартни функции – смесване, топла или студена пяна. Има и четвърта – топла пяна. Дръжка, изработена от материали, които не се нагряват. Изключва се автоматично в края на цикъла. Кабелът се свързва в отделението на корпуса. Дюзите за разпенване се държат отвътре с помощта на магнити, което улеснява разглобяването им за измиване. Между другото, в самия шкаф има и място за съхранение.

Характеристики:

• Метал
• Самостоятелен
• Електромеханичен
• Стационарен
• Предлага се в 400 ml

Качествен уред от Германия

Нуждаете се от повече място за съхранение на два буркана.

Покажи повече

Основни видове и техните характеристики

На пазара има няколко машини за разпенване на мляко. Те се различават по отношение на вътрешната си конструкция и принципа на работа. Можете да избирате между прости машини и по-сложни конфигурации.

Ръчен битер

Ръчната система се състои от метална или пластмасова тръба с изход за пара. Когато течностите заврат, те се изсипват от резервоара в дюзата. След това млякото се разпенва, като интензивността на разпенването се контролира от потребителя. Не е подходящ за начинаещи баристи, но често се избира от професионалисти за необикновени напитки.

Ръчните камшици работят с механично или батерийно захранване.

Автоматично (пара)

Машините ви позволяват да получите добър каймак само с натискането на един бутон, след което уредът сам приготвя кафе и мляко, без да е необходимо да местите чашата.

Автоматичните модели се произвеждат с отклоняващ маркуч, подобно на полуавтоматичните модели. Те са с отлично съотношение цена-качество и са лесни за използване.

Полуавтоматичен

Полуавтоматичните продукти са с лек накрайник на тръбата за пара, към който е прикрепен гъвкав маркуч за потапяне в съд с мляко. Приготвянето на кафето се състои от 2 стъпки. Първо се образува пяната, а след това напитката. Алгоритъмът се различава в зависимост от вида на крайния продукт. Съществуват и полуавтоматични машини, които приготвят кафе и пяна паралелно.

Полуавтоматични капучинатори – светлинна дюза на тръбата за пара.

Механичен

Тези устройства разбиват млякото чрез механично въздействие. Интензивното движение на метлата води до образуване на пенеста пяна. В повечето случаи няма отделен съд за мляко. Млякото се излива в чаша и се образува пяна.

Популярността на ръчните модели се дължи на следните предимства:

1. Лесна поддръжка.
2. Лесно се получава каймак.
3. Може да се добави всякакво количество мляко.

Преси

Тази категория включва малки метални кани, подобни на френска преса. Двойните решетки разбиват пяната бързо, но изискват някои ръчни умения. Млякото може да се загрява на котлона, при условие че пенообразувателят е метален. Изсипвайте гореща храна в продукти с пластмасови корпуси.

Пресите са малки метални кани.

Видове

• Съществуват четири вида машини: автоматични;
• парно-механични;
• самостоятелен;
• Panarello.

Автоматичните устройства и устройствата panarello имат вид дюза, поставена на тръбата за пара на кафемашината. Обикновеният пистолет за пръскане разпенва млякото. Но за разлика от панарелето, автоматичният капуцинатор има специална тръба, която се поставя в течността. Човешката намеса в процеса е минимална, поради което този тип смесване се нарича. Особеност на панарелето е, че самият капучинатор се поставя в съд с мляко. Парно-механичният капучинатор има стомна, в която се смесва млякото. Автоматичната пенообразувателна машина има и отделен контейнер за разпенване на млякото, но процесът се извършва от стоманена пружина.

Критерии за избор на капуцинатор

Когато избирате устройство за разпенване на мляко, трябва да вземете предвид

1. Разходи. Най-евтините модели са ръчни продукти (миксери). Те изпълняват добре функциите си, но изискват физическото участие на човек.
2. Има функция за отопление. Ако обичате кафето си горещо, трябва да си купите модели с вградени спирали за подгряване на мляко.
3. Лесна поддръжка. Ръчните капучинатори са по-добри от другите видове. Те са лесни за поддръжка, просто изплакнете металната дюза.
4. Допълнителни функции. Съвременните автоматични машини имат дисплеи и бутони за регулиране на настройките.

Кой капуцинатор е по-добре да се купи?

Според принципа на действие разпенвачите на мляко могат да бъдат механични (наричани още ръчни) или електромеханични. Последните се предлагат като потопяеми или стационарни машини.

Ръчните капучинатори изискват известно усилие от страна на собственика; електромеханичните се захранват от електрическата мрежа или от батерии.

Изборът на вариант зависи от личния ви вкус и бюджет. Потопяемите преси за мляко, например, имат по-малък капацитет, но са по-евтини. Но опции като отопление, поддържане на температурата, автоматично изключване и други екстри са уникални за стационарните модели.

Функционирането на капучинаторите зависи от редица функции:

• Вид на задвижването;
• Обем на резервоара за мляко;
• Брой режими на работа;
• Възможности за отопление;
• Материал на тялото.

Класация на най-добрите модели

Полуавтоматични, автоматични и ръчни видове са в списъка на най-добрите капучинатори. Те са добре приети от собствениците си и са тествани в различни тестове.

Kitfort KT-710

Уредът е подходящ за домашно разбиване на мляко. Може да се използва за приготвяне на горещ шоколад, какао или гъсти, вискозни сосове. Стандартно се предлага масивна алуминиева купа за приготвяне на множество напитки. При настройката по подразбиране има 3 режима на работа:

1. Студено разпенване.
2. Гореща пяна.
3. Смесване и нагряване.

Kitfort KT-710 – устройство за приготвяне на бърза млечна пяна.

Kitfort KT-709

Малката стационарна машина за разпенване е с примитивно управление и минималистичен дизайн. Металното или пластмасовото му тяло е боядисано в бяло и прилича на малка кана с удобна дръжка.

Устройството се предлага с 2 дюзи:

1. За разпенване.
2. За отопление.

Капацитетът на резервоара за мляко е 300 ml, но можете да напълните само 150 ml.

Устройството е монтирано на здрава платформа, със светлинна индикация и опция за автоматично изключване.

First Austria FA-5293

Компактният и евтин капуцинатор First Austria FA-5293 има удобен пластмасов корпус с гумирани повърхности за захващане. Здравата метла ви помага да разпенвате ефективно всички видове напитки.

First Austria FA-5293 – компактен и евтин капуцинатор.

Можете да го закупите в бордо или черно. Като

Oursson MF2005/DC

Oursson MF2005/DC е лесен за използване и евтин капучинатор с мощност 450 W и капацитет на резервоара 200 ml. Процесът на сметанообразуване отнема не повече от 30 секунди, а светодиодният дисплей улеснява употребата му. Незалепващото покритие предотвратява риска от кипване или залепване на млякото.

Мелита Кремио

Melitta Cremio приготвя кремообразна сметана от затоплено или студено мляко за 1 минута. Този модерен аксесоар бързо разпенва напитката ви, като позволява до 4 порции за 1 работен цикъл.

Този модел има 2 режима:

1. Нагряваща се пяна.
2. Разпенване на студено мляко.

Melitta Cremio бързо разпенва напитката ви.
Цветният дисплей показва текущата температура. Ефективният нагревателен елемент и уплътненият корпус спомагат за равномерно нагряване.

Caso Crema Latte & Cacao

Има прозрачен капак, който ви позволява да наблюдавате процеса на разбиване. Можете да приготвяте какао или горещ шоколад с устройството без особени затруднения. Повишена безопасност благодарение на металната дръжка, която предпазва от нагряване дори при интензивна употреба. Обемът на резервоара е 0,25 л.

Galaxy GL0790

Капучино машината помага за приготвяне на пяна от подсладено мляко, домашен сос, омлети и др. Метличката е изработена от неръждаема стомана, за да гарантира дълготрайност. Устройството работи с 2 батерии АА, които могат да бъдат закупени отделно.

Galaxy GL0790 ви помага да направите сладка млечна пяна.

Caso Fomini Crema

Машината за разпенване на крем Caso Fomini може да приготвя студена и гореща пяна в автоматичен режим. Двуслойната основа и незалепващото покритие намаляват риска от изгаряне на млечни продукти или външни миризми.

Уредът има 3 режима на работа по подразбиране:

1. Лесно затопляне.
2. Разбиване на студена пяна.
3. Подготовка на топлата пяна.

Clatronic MS 3326

Малкият миксер на Clatronic е с просторна купа от 0,45 л и висока мощност от 600 W. Можете да избирате между 3 режима на пяна. Ярки сини индикатори отпред. Това го прави лесен за използване при слаба светлина.

Clatronic MS 3326 – миксерът за пяна.

Clatronic MS 3654

Миниатюрният аксесоар има изолационно покритие, така че да не се нагрява при интензивна употреба. Купата от неръждаема стомана е с голяма вместимост и е защитена от корозия.

Хардуерът не отделя вредни химикали, когато се използва в метал.

Clatronic BM 3472

Бар-капучино машината Clatronic BM 3472 има висока производителност и може да приготвя напитки с всякаква сложност. Предлагат се до 2 скорости за различни резултати. Купата е изработена от неръждаема стомана и е фиксирана с 2 държача. Гумени крачета, монтирани на основата, за предотвратяване на вибрациите при разпенване на големи количества мляко.

Clatronic BM 3472 има висока мощност.

Philips CA6500/63

Компактната машина за разпенване CA6500/63 произвежда бързо млечна пяна. Уредът използва подвижна кана с вместимост 120 ml, достатъчна за 2 пълни глазури, капучино или лате.

Уредът може да се стартира с 1 клавиш. Светлинен индикатор, който ви помага да следите процеса на готвене.

DeLonghi EMFI.BZ

Корпусът на капуцинатора е изработен от неръждаема стомана. Магнитното задвижване прави процеса на разпенване почти безшумен. Купата побира 140 мл мляко. С този аксесоар можете да приготвяте не само капучино и лате, но и греяно вино и какао.

DeLonghi EMFI.BZ автоматична машина за разпенване.

VES H-200

Мощната машина VES H-200 разпенва млякото до гъста пяна и има сертифициран контролер. Прозрачният капак улеснява готвенето. Включени дюзи за смесване и разпенване.

Hongxin

Аксесоарът тежи само 52 г и работи с 2 батерии АА. В строителството се използва неръждаема стомана и пластмаса. Управлява се с 1 бутон за включване и изключване. Поддръжката е лесна. Изисква редовно избърсване с влажна кърпа.

Hongxin – пенообразувателят за мляко.

Gastrorag

Gastrorag е стилен, малък блендер за пяна в стоманен калъф. Каничка от 240 ml за нагряване и 120 ml за разпенване. 500W.

WMF Lono 0413170711

WMF Lono 0413170711 има корпус от неръждаема стомана. Управлява се от малък електронен контролен панел с контрол на температурата. 500 мл купа за приготвяне на 2 чаши какао или млечна пяна за 4 капучини.

WMF Lono 0413170711 има корпус от неръждаема стомана.

Отлични домакински съдове

Моделът се използва за бързо създаване на пяна, която се добавя към еспресо, лате или капучино. Пластмасовият корпус е достатъчно здрав, а металната сърцевина е проектирана да издържа на интензивна употреба. Аксесоар за ежедневна употреба.

Bialetti Tuttocrema (00AGR394)

Капучинаторът има стилен корпус, изработен от алуминий. Това го прави подходящ за всякакви готварски печки, с изключение на индукционните. Каничката побира до 166 мл мляко, колкото ⅓ мляко. Останалото пространство е запазено за съхранение на пяната. Процесът на приготвяне отнема 10-15 секунди. Лесно се почиства в съдомиялна машина или с влажна кърпа.

Bialetti Tuttocrema (00AGR394) има стилен корпус.

Severin SM 9494

Основната купа е с вместимост 200 ml. Мощност 450 вата. Миксерът може да се използва за разбиване и загряване на мляко. Без шум при работа.

Nespresso Aeroccino 4

Aeroccino 4 е прогресивен блендер с лесен за употреба контрол и 3 режима на работа. С уреда можете да приготвяте различни напитки на млечна основа. Светодиодният индикатор на контролния панел улеснява избора на оптимален режим.

Nespresso Aeroccino 4 – машина за пяна с удобна работа.

Frabosk 178.73

Бюджетният капучинатор е изработен от неръждаема стомана и има семпъл дизайн. Приготвянето на твърда, пенеста пяна отнема не повече от 15 секунди. Особено ефективен при обработката на мазни храни.

Обемът на пенообразувателя е 0,3 ml, но се долива само една трета от млякото.

Gemlux GL-FM-87

Пенообразувателят се предлага в метален корпус от неръждаема стомана. Оборудван е със синя светлина, която се включва по време на процеса на разпенване. Благодарение на малките си размери аксесоарът може да бъде поставен навсякъде.

Gemlux GL-FM-87 се предлага в метален калъф.

Caso Crema Latte&Cacao

Caso Crema Latte&Cacao Cappuccinator може да се използва за топла и студена пяна. Опцията Choco дава възможност за приготвяне на какао от натрошен шоколад.

Енергия En-298

Energy En-298 е миксер на бюджетна цена. Той се предлага в розов пластмасов корпус и има метла от неръждаема стомана. Аксесоарът има само 1 скорост, но може да разпенва както студен, така и горещ продукт.

Energy En-298 е бюджетен блендер.

Melitta Cremio II

Капуцинаторът Cremio II се предлага в бяло или черно. Сред наличните опции е заключване на отворения капак. Следователно, за да стартирате системата, горната част трябва да се счупи.

Nespresso Smart Barista

Аксесоарът е подходящ за мляко, кафе и други напитки на млечна основа с добавка на пяна. Моделът използва индукционно нагряване за равномерно затопляне на млякото. Потребителите имат на разположение 13 програми.

Nespresso Smart Barista, подходящ за приготвяне на кафе напитки.

Най-добрите ръчни капучинатори

Механичните разпенвачи на мляко имат ръчен режим. Визуално прилича на френска преса, която може да се нагрява на котлон; 3. Но за да постигнете млечна пяна, трябва да извършвате определени действия, като например да повдигате и спускате дръжката на метлата.

Bialetti Tuttocrema (00AGR394)

5

★★★★★

Оценка на редактора

98%

Клиентите препоръчват този продукт

Пенообразувателят на Bialetti е със стилен дизайн. Тя е изработена от алуминий и е боядисана в черно с логото на производителя. Металният корпус позволява загряване на мляко на всякакви котлони с изключение на индукционни.

Капучино машината побира до 166 мл мляко, което заема около една трета от обема ѝ, а останалата част е запазена за пяната. Лесен за приготвяне, отнема 10 до 15 секунди. Пенообразувателят за мляко се почиства лесно и може да се мие в съдомиялна машина.

Предимства:

• Стилен дизайн;
• Бързо разпенване;
• Млякото може да се затопли;
• Може да се мие в съдомиялна машина;
• Леко тегло.

Недостатъци:

• Висока цена.

Капучинатор Bialetti – не само ефективен, но и атрактивен кухненски аксесоар.

Frabosk 178.73

4.8

★★★★★

редакционна оценка

87%

Клиентите препоръчват този продукт

Сравнително евтиният пенообразувател Frabosk е изработен от неръждаема стомана. Той има прост дизайн, но произвежда гъста пяна от мляко за секунди. Особено подходящ за маслени млечни продукти.

Капучинаторът има пластмасов капак и метличка – без тези елементи може да се постави върху котлона за загряване на течност. Капацитетът на пенообразувателя е 300 ml, но трябва да напълните само една трета от обема на млякото, за да остане място за пяната.

Предимства:

• Евтина цена;
• Може да се претопля;
• Здрава обвивка;
• Лесно почистване.

Недостатъци:

• Не може да се нагрява в микровълнова фурна.

Капуцинаторът Frabosk е прост и удобен за употреба, подходящ за ежедневна употреба.

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ

13 най-добри кафемашини

Инструкции за пенообразувателя

Използването на автоматичния капуцинатор е съвсем просто:

1. Разхлабете гайката на уреда и след като тръбата за пара е закрепена, я затегнете обратно.
2. Поставете аксесоара над съд с течност и изхвърлете остатъчната вода.
3. Затворете регулатора и свържете капучинатора към съда за мляко със силиконовата тръбичка.
4. Поставете чаша под машината и включете парата. Регулирайте степента на плътност на пяната с помощта на специален щифт.

Съвети за приготвяне на капучино и тайните на перфектната пяна

Добър крем за капучино може да се получи с всяка машина за разпенване или кафе на пара. Независимо от уреда, има няколко съвета, които трябва да се спазват:

1. Използвайте само охладени млечни продукти със съдържание на мазнини 3,5%.
2. Изберете качествено кафе.
3. Изплакнете добре уреда, преди да започнете процеса на доене.

Оценка на моделите на пазара

Изборът на кафемашина е сложна задача, тъй като пазарът е наситен с най-различни производители, които предлагат различни видове кафемашини. За да направите правилния избор, трябва да определите какви функции и технически параметри трябва да има даден модел. Препоръчително е също така да прочетете оценката на представените модели, която се основава на обратна връзка с клиентите.

Машини с приставка за панарело (ръчен режим)

• Polaris PCM 1527E. Тип кафе рожков със здрав метален корпус. Управлението е електронно, така че може да се приготвят две кафета едновременно.
• De`Longhi ECAM 23.120. Смятана за най-добрата кафемашина в своя ценови диапазон. Оборудван с мелница, регулиране на количеството кафе, контрол на силата и избор на температура на напитката. Разликата обаче е почти универсална: шумът от смилането е доста силен, така че едва ли можете да пиете млечно кафе през нощта, без да събудите домакините.
• Philips Saeco HD 8743, 8745. Компактен, удобен за използване уред, който се вписва добре във всяка кухня. Предварителното изваряване запазва аромата и богатството на кафеените зърна. Можете да приготвите една голяма напитка или две малки капучино. Най-добрият в своя ценови сегмент сред конкуренцията.

Автоматични устройства

• Bosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNY. Капучино машина за приготвяне на различни видове кафе, включително лате и капучино. Заема малко място и е лесен за употреба. Допълнителните функции включват регулиране на температурата на напитката и количеството на готовото кафе.
• Капучино машина Saeco expert per Automatica. Кафемашина, която може да приготвя няколко вида кафе, включително лате и макиато. Лесен за използване дисплей с подсветка. Особено за контейнери за мляко и шоколад. Когато търсят автоматичен капучинатор, мнозина избират Saeco expert.
• Delonji Nespresso Latissima Touch. За приготвянето на кафе се използват специални шушулки за кафе. Кафемашината с автоматична машина за капучино се отличава с бързо загряване след включване. Оборудван със система, която ви подканва да премахнете котлен камък. Голям недостатък на този модел е, че капсулите Nespresso са доста скъпи, така че не всеки може да си позволи да се наслаждава на любимата си напитка всеки ден.

За ваше улеснение! Кафемашините „Направи си сам“ често предлагат да се направи автоматичен капучинатор. Но автоматичната машина за капучино едва ли може да замени професионалните уреди, които разбиват млякото на гъста кремообразна пяна.

Как да изберете млякото си

Използвайте натурално, пастьоризирано или пълномаслено мляко за приготвяне на капучино. Трябва да съдържа поне 3% протеин.

Трябва да се използва натурално мляко.

Нискомасленото мляко е трудно за разпенване, тъй като създава суха текстура. Когато се използват пълномаслени млечни продукти, кремът става по-кремообразен и е подходящ за лате.

Как да изберем машина за разпенване

Съставихме списък на най-добрите капучинетари, които се предлагат през 2022 г. За да бъде ръководството ни пълно, поканихме основателя на компанията за печене на кафе Torrefacto, Иля Савинов, да даде съвети за избора на устройство.

Какви модели са налични

Всички капучинатори се делят на два вида: вградени и самостоятелни. В първия случай устройството е част от кафемашината. Той загрява и разпенва млякото с помощта на пара, поради което се нарича още Stimmer. пара). Има вградени автоматични и ръчни капучинатори.

Алтернативни методи за биене

Ако не разполагате с капучинатор или приставка за разбиване, можете да използвате изпитаните алтернативни методи. Те произвеждат качествена пяна за секунди и с много малко усилия.

Вилица

Започнете да загрявате млякото, след което го изсипете на една трета от дължината му в широк съд с високи стени. Наклонете я нагоре и продължете да я разбивате с бързо завъртане на вилицата. След 30-40 секунди продуктът придобива желаната консистенция и е готов за употреба.

Можете да разбиете пяната с обикновена вилица.

Бъркалка

Изсипете затопленото мляко в чаша. След това спуснете приставката за разбиване в кана, стиснете дръжката между ръцете си и разбивайте интензивно в продължение на 30 секунди.

Може да

Методът включва следните стъпки:

1. Напълнете една трета от буркана със студено мляко и поставете капачката.
2. Разклатете контейнера за 30 секунди. Обемът на продукта ще се увеличи 2 пъти.
3. Отстранете капака и поставете буркана в микровълновата фурна. След като млякото се загрее за 45 секунди, кремът се утаява и придобива желаната консистенция.

Френска преса

При използването на този уред се получава обемна, гъста пяна. Филтърът осигурява равномерно разпределение на пълното с въздух мляко. Спецификите на биченето са следните:

1. Загрейте млякото и го изсипете във френска преса.
2. Движете буталото нагоре-надолу с интензивни движения в продължение на 30-40 секунди.
3. Спуснете буталото до дъното.
4. Завъртете пресата, за да се смесят добре пяната и млякото.

За да избегнете образуването на големи мехурчета, леко почукайте дъното на пресата върху работния плот.

Най-добрата имерсионна пенообразувателна машина за мляко

Потопяемите капучинатори имат компактен размер и са леки. Известни са също като „пружинни“ или „мини-миксери“. Повечето модели се захранват с батерии.

Конструктивно метличката представлява малка метална метличка с форма на пръстен с пружина, с корпус и бутон за управление. Потопете буркана с мляко в животинско или растително мляко и бързо разбийте пяната с въртеливи движения.

Gemlux GL-FM-87

5

★★★★★

редакционна оценка

96%

Клиентите препоръчват този продукт

Капуцинаторът Gemlux има изцяло метален корпус, изработен от неръждаема стомана. Компактната електромеханична машина за разпенване работи с две батерии АА. Той има синя светлина, която се включва по време на процеса на разпенване.

Капучино машината се предлага в комплект с основа и капак. Лесно се съхранява и взема със себе си по време на пътуване. Той има представителен външен вид и би бил чудесен подарък за любител на кафето.

Предимства:

• Метален корпус;
• Включени са стойка и капак;
• Вградена подсветка;
• Компактни размери.

Недостатъци:

• Висока цена.

Ефективният, практичен и надежден капучинатор на Gemlux ще ви позволи да се насладите на гъстата пяна на любимите си кафе напитки.

First Austria FA-5293

4.8

★★★★★

редакционна оценка

87%

Клиентите препоръчват този продукт

Евтин, но ефективен капуцинатор First Austria FA-5293 има удобен пластмасов корпус. Гумираните части осигуряват стабилен захват, а здравата бъркалка гарантира бързо разпенване на всички видове напитки.

Чукчето се предлага в черен или бордо цвят. Захранва се с две батерии АА. С мощност от 250 вата той предлага висока скорост и производителност.

Предимства:

• Гумиран корпус;
• Два цвята;
• Добра изходна мощност;
• Бързо разпенване;
• Ниска цена.

Недостатъци:

• Без подсветка;
• Няма приставка за бъркалка.

Капучино машината FA-5293 на FIRST ви позволява да приготвяте вкусно лате или капучино у дома.

Енергия En-298

4.6

★★★★★

редакционна оценка

84%

Клиентите препоръчват този продукт

Набухвателят за мляко Energy En-298 е най-евтиният в категорията потапящи капучинери. Розов корпус от пластмаса и неръждаема стомана. Има една скорост, но е подходяща за горещо и студено мляко. Производителят на капучино тежи по-малко от 100 г. Това е удобно и компактно устройство.

Предимства:

• Ниска цена;
• Ниско тегло и компактност;
• Бързо разпенване.

Недостатъци:

• Продава се без батерии;
• Само една скорост.

Нискобюджетната, но високоефективна Energy En-298 е идеалната дюза за разпенване за тези, които се учат да приготвят пенливи напитки с мляко и кафе.

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ

16-те най-добри кафемашини за рожков

Видове капуцинатори

Съществуват различни капучинатори, които се различават по своя дизайн. Това включва както прости устройства, така и модели с по-сложен дизайн. Те се делят на автоматични (полуавтоматични) и ръчни.

Steam

Това е капучинатор в кафемашина, който работи на пара. За конвекция се използва дюза Panarello. Тези модели се делят на ръчни, автоматични и полуавтоматични.

Алтернативата е механична машина за разпенване, при която пяната се образува от движението на метлата.

Полуавтоматичен

Накрайник за пара с гъвкав маркуч. Полуавтоматичният капучинатор работи на две стъпки – първо се приготвя кафе еспресо, след което се добавя млечната пяна. Маркучът се спуска в контейнера с млякото по време на процеса на варене. За този модел се изисква стомна.

В тази кафемашина не е възможно да се регулира гъстотата на пяната, а тя я разбива по определен алгоритъм. Тези машини изискват внимателна поддръжка.

Автоматичен (полуавтоматичен)

Автоматичната машина за капучино, известна още като усилвател на парата, има специална дюза, която действа като основно устройство. Помпата в машината е оборудвана с тръба, която се поставя в контейнер, предварително напълнен с мляко. Налягането кара течността да преминава през тръбата, да се смесва с парата и да създава гъста млечна пяна на изхода. Сервира се в чаша с кафето.

Парният капуцинатор предлага следните предимства:

• Лесно управление;
• Не е необходимо да следите процеса на приготвяне на бирата;
• Предварително загрява млечната пяна, преди да попадне в чашата.

Недостатъците на тези устройства често са високата цена. След всяка употреба машината трябва да се разглобява, изплаква и подсушава.

Съществуват и полуавтоматични устройства. Основната разлика от автоматичните е, че кафето се приготвя отделно и след това се произвежда пяна за него. Няма контейнер за мляко и тръбата трябва да се постави във външен контейнер за течност.

Ръководство

Ръчен капучинатор разбива млякото механично. Бързите движения на бъркалката осигуряват образуването на пяна. Обикновено те нямат отделни контейнери. Млякото се изсипва в чаша, разпенва се и след това ръчно се изсипва във вече свареното кафе.

Тези капучинатори с приставки за бъркане се купуват най-често поради следните фактори

• Може да се използва необходимото количество мляко;
• Лесна грижа;
• Прост процес на сметанообразуване.

Механичен

Механичният капучинатор, известен още като пенообразувател, се продава отделно от кафемашината. Предлагат се два вида – ръчни и електрически.

Ръчните уреди са дълги около 20 см с удебелена дръжка и навита метличка в края. Дръжката просто се нуждае от батерии. Метличката се потапя в чашата с млякото, пенообразувателят се включва и се задържа за 30 секунди до една минута. Създава пенеста пяна, която се задържа по-дълго върху повърхността на кафето.

Електрическата машина за разпенване прилича на чайник. Съществуват уреди, които просто разбиват млякото или го загряват в процеса на приготвяне.

Полезни съвети за приготвяне на капучино

Почти всяка кафемашина с функция за пара може да се използва за приготвяне на вкусна млечна напитка у дома. Можете също така да използвате механична машина за разбиване на мляко, дори ако нямате кафемашина или машина за еспресо у дома. Но има някои основни правила, които, ако се спазват, ще помогнат за създаването на перфектна напитка:

1. При разбиването трябва да се предпочита мляко с високо съдържание на протеини (поне 3.5%).
2. Използва се охладено мляко.
3. Капучиното ви ще има още по-добър вкус, ако изберете истинско мляко.
4. Кафето трябва да е с високо качество.
5. Уверете се, че всички прибори за приготвяне на кафе са идеално чисти.

Дори и да не сте професионален бариста, е възможно да приготвите чудесно кафе с меко мляко у дома. Необходимо е само да закупите специален уред, който да ви помогне да разбиете млякото до мека, пухкава пяна. Предлага се широка гама от капучинатори – или можете да си направите собствен автоматичен капучинатор. Всичко, което трябва да направите, е да направите правилния избор.

Най-добри производители

Броят на производителите на кафемашини непрекъснато се увеличава, което може да обърка покупката. Най-популярните марки обаче са Bosch, Nespresso, Melitta, Smeg, De’longhi и Ascaso. Те отдавна са се наложили като компания, която произвежда качествени и удобни устройства.

Колкото по-сложно и скъпо е устройството, толкова повече грижи са необходими за него.Колкото по-сложен и скъп е уредът, толкова повече грижи са необходими за него. Най-лесният вариант в този случай е да използвате отделна машина за разпенване или кафемашина с ръчен капучинатор. Вземете това предвид при избора си на млечни продукти.

Как да се грижим

Ръчният капуцинатор може да изглежда прост и лесен за поддръжка. Но ако не я избършете с кърпа след употреба, млякото може лесно да застояе и да се отстрани трудно. В самата тръба има и мляко, затова е препоръчително да пуснете малко пара във въздуха преди и след употреба, за да отстраните праха или остатъците от мляко.

Препоръчително е да пуснете малко пара във въздуха преди и след употреба, за да отстраните праха или остатъците от мляко.

Ето как да използвате машината за капучино:

1. Подгответе контейнера, сложете млякото в хладилника, напълнете машината с вода и включете парата;
2. Изсипете млякото в съд и го доближете до тръбата на капучинатора, докато потъне на 1-1,5 cm в течността. Сега наклонете контейнера, така че парата, излизаща от тръбата, да завихри млякото в контейнера, за да се разпени по-бързо и по-добре;
3. Бавно включете парата, като я увеличавате постепенно (ако е възможно) и повдигате и сваляте съда, за да можете да разбиете равномерно млякото;
4. Продължете да разбивате до получаване на желаната консистенция. Основното нещо е да не прегрявате млякото, защото може да изкипи. В идеалния случай температурата не трябва да надвишава 65 градуса;

Вече сте готови за разпенване и можете да я добавите към кафето си!

Винаги дръжте малка кърпа до кафемашината, за да избършете излишната вода.

Ако знаете за какво служи ръчната капучино машина, можете да разберете колко незаменима е тя, когато става въпрос за приготвяне на кафе. Той има много предимства пред други марки.

[roll up]