Най-доброто кафе за кана за кафе според контролната покупка и Roskontrol

Абонирайте се за нашата общност във VK!

Много хора предпочитат да започнат деня си с чаша прясно приготвено ароматно кафе. Някои го приготвят по старомодния начин в тенджера, други имат специални машини за тази цел. Но при всички случаи изборът на суровина за напитката – с други думи, покупката на кафе на зърна – трябва да се направи разумно. В кафенетата се предлага голямо разнообразие от кафе на зърна и е лесно да вземете грешния вид, ако не ви харесва. Решихме да ви помогнем в този труден проблем и да направим класация на най-добрите кафе на зърна, за да можете да се насладите напълно на тази прекрасна напитка, която ще ви даде бодрост, добро настроение и енергия за целия ден. Бихме искали да започнем този преглед с няколко полезни съвета за това как да изберете напитка за кафе.

Допълнителни 15% от домакинските органични продукти на Mepsi до 26 март с промо код OZONHBP235 за продуктите от тази страница! Промоцията може да приключи преждевременно.

Класация на кафе на зърна

Рецензиите на любителите на дълбоките L и баристите бяха в основата на класацията. Те са проучени обстойно – възприятията на потребителите за вкус, мирис, състав, ефект, съотношение цена/качество и наличност на пазара. Всички продукти са подбрани въз основа на комбинация от следните критерии.

Ето няколко функции, които помогнаха за изготвянето на прегледа:

• Вид на зърната – арабика и/или робуста, както и тяхното съотношение в състава;
• Видът на напитката, която може да се приготви от суровината – еспресо, американо, лате, капучино и др. п.;
• Размер и цвят на семената;
• Степента на изпичане – мека, средна, силна;
• Страна на произход;
• Без прах и други замърсители;
• Вкус и мирис;
• Съдържание на кофеин и сила на готовата за пиене напитка;
• Вид на опаковката – кутия или хартиена торбичка;
• Обем на опаковката;
• Ароматизатори като ванилия, карамел и др. д.;
• Срок на годност и условия на съхранение;
• Метод на приготвяне – кафемашина, кафеварка или шнек.

Също така, по време на прегледа отбелязахме липсата на неприятен послевкус и киселини, както и въздействието върху тялото – ободряване и подобряване на настроението и съня.

Кафе на зърна арабика

Това е най-разпространеният и култивиран вид в света. Растението принадлежи към семейство Marene. Често наричано арабско кафе. В дивата си форма се среща в югозападната част на Етиопия. VyborExpert представя четирите си най-вкусни и ароматни сорта арабика.

Moscow Coffeehouse Arabica

Евтино, натурално, средно изпечено кафе на зърна с шоколадов цвят, оптимален баланс между горчивина и киселинност и аромат на пушек. Изработва се при температура 210-230 °C. Отличава се с характерен, богат вкус и чист аромат.

Продуктът е направен от 100% подбрани зърна арабика и се отличава с чистота и малък размер. Това позволява бързо и лесно смилане със специалната мелничка. Сместа не губи аромата си в продължение на 18 месеца от датата на производство.

Предимства:

• Срок на съхранение (27°C);
• Запазва свойствата си при нива на влажност до 75%;
• Богат вкус;
• Няма смисъл от добавки в продукта;
• Не предизвиква неприятен послевкус.

Недостатъци:

• Не винаги се изпича равномерно.

Рецензентите казват, че кафените зърна са идеални за кафемашината. След смилане запазва аромата си за дълго време, което прави напитката свежа и вкусна.

Starbucks Blonde Espresso Roast

…Почти всяка сутрин приготвям собствено еспресо кафе с тези зърна. Използвам кафемашина. Резултатът е приятен – ароматът е приятен, деликатен, а вкусът е леко сладък

Експертна преценка

Зърната на Starbucks са печени за по-мек вкус. Отличава се с ярък, сладък вкус, типичен за класическото кафе. Към крайния продукт може да се добави мляко, за да се подобри мекотата му.

Основава се на чисти светлокестеняви зърна, леко изпечени, така че няма горчивина или киселинност. Намалява вероятността от киселини след пиене. За производството на продукта се използват чисти зърна от сорта Арабика. Рецептата на производителя изисква 10 г от сместа на 180 мл вода.

Предимства:

• Често се предлагат на специална оферта;
• Плътна опаковка;
• Може да се пие със или без мляко;
• Ниско потребление;
• Висока плътност.

Недостатъци:

• Създадени са предимно за приготвяне на еспресо.

Продуктът е подходящ за приготвяне с френска преса, аеропрес, пуровер или специална машина.

Illy

Бобът се продава в опаковки с три размера – 250 г, 1500 г и 3000 г. Можете да спестите повече от 10% при закупуване на по-голяма опаковка. Продуктът се отличава с производството си в кутии, които предотвратяват проникването на влага. Това означава, че може да се съхранява дълго време, без да променя външния си вид или вкуса си.

Illy се създава чрез процеса на средно пържене. Сместа се състои от 9 сорта 100% арабика, отглеждани високо в планините. Поради това продуктът се счита за екологично чист и безопасен за здравето. Суровината се подбира внимателно и преминава през няколко етапа на контрол на качеството, преди да бъде продадена.

Предимства:

• Балансиран вкус;
• Богат аромат;
• Без горчивина;
• Равномерно пържене;
• Запазва качеството си за дълго време.

Недостатъци:

• Може да се наложи продуктът да бъде предварително овлажнен, за да бъде отворен.

Качествената смес се съхранява в продължение на 36 месеца, без да губи оригиналния си вкус. Оптималното съдържание на кофеин в него е до 1.5%, следователно не е вреден за здравето. Продуктът е подходящ за автоматични кафемашини с вместимост на контейнера до 300 г.

Paulig Arabica

Универсална алтернатива, подходяща както за еспресо, така и за американо. Подхожда си добре с мляко. Продуктът е средно изпечен и не много кафяв, така че няма горчивина. Сместа произхожда от Бразилия и е съставена от 100% арабика. Печените зърна на кафето са еднакво добре обработени и имат приятен аромат.

Paulig Arabica се продава във вакуумни опаковки от 250 г, 500 г и 1000 г. Сигурно запечатани за безопасно съхранение. За да се запазят свойствата му, той трябва да се съхранява при температура 27 градуса и влажност не повече от 75%. На 100 ml прясно приготвена напитка се съдържат около 0.7% кофеин. Ниските дози могат да повишат бдителността, енергията и способността за концентрация,

Предимства:

• Лесно смилане;
• Малък размер;
• Липсата на прах;
• Консумацията е ниска – 3 до 4 часа. л. в 250 ml вряща вода;
• Запазва оригиналния си вкус дълго време след приготвянето на бирата.

Недостатъците:

• Срок на годност – 24 месеца.

Според прегледите ароматът започва да се проявява веднага след като смелите зърната и сварите утайката в машина за еспресо или в тенджера.

Кафе на зърна Робуста

Той е по-евтина алтернатива на арабиката. В чист вид той се среща изключително рядко на пазара. Най-често се смесва с по-скъпия си събрат, за да се спестят пари. Производството на този тип продукти в световен мащаб не надвишава 2 % от общото. Екипът избра 2 победители в категорията „най-ароматен и най-вкусен“.

Jardin Piazza del Caffe Crema Vellutata

Лидер сред бюджетните варианти, популярен сред баристите поради непретенциозността на приготвянето и ярките вкусове. Смленият фасул се използва в машините, както и от турците за турски рецепти. Въпреки това вкусът е по-добър при първото нанасяне.

Jardin Piazza del Caffe Crema Vellutata е средно изпечено кафе, без ясно изразен кафяв цвят или нотка на горчивина. Има мек, гладък, деликатен вкус и аромат, който се оценява високо от истинските любители на тази напитка. След приготвяне има приятен, кадифен каймак и оставя приятен послевкус.

Предимства:

• херметична опаковка;
• Голям обем – 1 кг;
• Може да се съхранява при температура до 30 градуса;
• Избрани суровини.

Недостатъци:

• След отваряне на опаковката се препоръчва да се съхранява за не повече от 1 месец.

При вендинг приложенията търговците на дребно добавят кремообразен вкус към напитката с мляко.

Lavazza Gusto Forte

Представител на класическата напитка за закуска. Сместа е много богата, но се състои от чисти зърна Робуста. Културата се отглежда в Азия и Африка, в екологично чист регион, така че безопасността на суровината е на най-високо ниво. Крайният продукт е с умерена плътност и шоколадов вкус, който се усеща още на етапа на смилане.

Lavazza Gusto Forte се характеризира с пикантност, кремообразност и дълъг приятен послевкус. Вкусно, плътно кафе с дървесни тонове и нотки на боровинки, без да ви отегчава за дълго време. Суровината произвежда добър каймак, така че е особено подходяща за капучино и лате.

Предимства:

• Оптимално, средно изпечено;
• Не е изкуствено ароматизиран;
• Продава се в опаковки от 1 кг
• Здрава вакуумна опаковка;
• Идеалното еспресо.

Недостатъци:

• Малко прекалено много робуста.

Отзивите показват, че готовата напитка е доста силна, така че не се препоръчва да се пие през нощта. Той дава силен прилив на енергия и е особено полезен сутрин.

Jardin Crema

Усетихме аромата на втория конкурент още в магазина чрез специалното капаче на опаковката. Jardin Crema има думата Professional в името си, тъй като е позиционирано като кафе, предназначено за кафенета и ресторанти. Производителят честно предупреждава, че това е „винегрет“ от зърна, събрани в различни страни – смес от робуста и арабика.

При по-внимателно разглеждане, робустата заема водещо място, въпреки че арабиката също се появява често. Според информацията на опаковката би трябвало да е обратното: 60% арабика и 40% робуста. Зърната са изпечени на различни партиди и след това са смесени в правилните пропорции, поради което цветът е различен. Имаше няколко отломки, но цялостната картина не е лоша. Не видяхме изгорели „деца от кафеено дърво“.

Резултатът от дегустацията: добро силно кафе без претенции за екзотика и гурме. Напитка, която се пие лесно. По отношение на вкуса той не отстъпва на повечето си аналози по рафтовете на супермаркетите и превъзхожда някои от тях. Ако искате нещо по-меко и с по-лек вкус, можете да опитате родственика на нашия участник, Jardin Crema Americano.

Но мястото, където Jardin Crema наистина блести, е капучиното. Нашите кафемашини не разполагат с капучинатор, затова приготвихме напитката на ръка. Със 100 мл прясно приготвена силна сметана Jardin Crema и лъжица цветен мед (можете да замените със захар или сироп). Добавете сладост към напитката и я изсипете в прозрачна висока чаша. 150 мл разбито мляко, изсипано отгоре. Силната смес от кафе на зърна придобива кремообразен, шоколадов вкус. Ако кафемашината ви може да прави капучино, дайте шанс на Jardin Crema да приготви тази красива напитка.

Jardin Crema

цена
Аромат

Вкусно капучино на излизане

Качество на зърната

Вкусът е „нормален“, без горчивина или послевкус

няколко зърна арабика

Ароматизирано кафе

Това е наименованието на кафе, което е умишлено ароматизирано с естествени продукти. Може да бъде ванилия, карамел, лешник или бадем. Еспресо, американо, лате, капучино. Рейтингът включва един такъв продукт, признат за най-добрия според прегледите на пристрастените към кафето.

Live Coffee Espresso

Премиум кафе на зърна на базата на чиста Арабика. Суровината се изпича, докато придобие светлокафяв цвят, след което се продава. Процесът е равномерен, така че няма неприятна горчивина. Крайният продукт има характерен аромат и силен шоколадов вкус.

Кафето Live Coffee е предназначено предимно за приготвяне на еспресо, но напитката е много силна, така че не е подходяща за хора с хипертония. Приятно е да се приготвя в машина или кофа; почти не остава утайка, както при праха. Продуктът е вече смлян, което ви спестява разходите за мелница.

Предимства:

• Не е необходимо да се влива дълго време, за да се развие ароматът;
• Състав – 100% Арабика;
• Приятни цитрусови нотки;
• Оптимална концентрация на кофеин;
• Много освежаващо.

Недостатъци:

• Срок на годност 12 месеца от датата на производство.

Този вариант е признат за безопасен за хората, тъй като не е ГМО и се отглежда в екологично чисти райони.

Carraro Qualita Oro

Вариант за тези, които предпочитат мек вкус с кадифени и деликатни нюанси. Характеризира се с интензивен и устойчив флорален аромат, който се запазва дълго време. Ароматът се развива още повече, докато го пиете.

Carraro Qualita Oro се състои от Арабика и Робуста. Зърната са средно изпечени, без да придават неприятна горчивина. Напитката е специално ароматизирана, но с естествен аромат. Суровината се продава в плътна вакуумна опаковка, която не позволява на влагата да проникне вътре. Обемът им е 500 g.

Предимства:

• Оптимален баланс на видовете;
• Бавно потребление;
• Подходящ както за машина, така и за обикновена дестилерия;
• Лесно смилане;
• Не оставя прах след себе си.

Недостатъци:

• Не може да се открие.

В гамата на специалните кафета този вариант се отличава с 80% Арабика и 20% Робуста.

Gutenberg Iriscream

Органичен продукт със 100% съдържание на арабика. Опаковката е без прах и чужди тела. Средно изпечено, което му придава леко горчив вкус и аромат. Изкуственият ароматизатор му придава интензивност, но не е вреден за здравето.

Gutenberg Irishcream принадлежи към черните сортове, от които често се приготвят еспресо и американо. Може да се приготвя както в специална машина, така и в обикновена тенджера за варене. Суровини, опаковани във вакуумирани хартиени торбички от 250 г. Срок на годност 540 дни.

Предимства:

• Естествен състав;
• Вкусът му е естествен;
• Лесно смилане;
• Няма утайки;
• Универсалност на подготовката.

Недостатъци:

• Не се предлага във всички магазини.

Продуктът трябва да се съхранява в сухи, чисти и добре проветриви помещения, за да се избегне разваляне. Влажността на въздуха в помещението не трябва да надвишава 70%. Минималната температура е +5 градуса, а максималната – 25 градуса.

Egoiste Noir

Ароматът на кафе Egoiste Noir ни привлече през същия газов клапан. Харесва ми и лепящият се стикер, който ви позволява да го залепите, след като вече сте започнали опаковката.

Семената в пакетчето са подбрани и цели, без парченца или счупени части. Цветът му е кафяв; не е прегорял. 100% Арабика – ароматът на зърната е силен, плътен и тръпчив. Готовото кафе обаче има по-слаб аромат, като някои зърна се отличават с по-силен аромат. Напитката е мека, без горчив вкус, но с лек привкус на киселинност. Послевкусът е особено забележим, ако кафето е приготвено по-силно. Egoiste Noir е ободряващ и заслужава да бъде разгледан. Преценихме, че е възможно да вземем по-малко от обичайното количество боб. Цветът на кафето е почти черен, пяната е висока.

Опаковка от 250 г Egoiste Noir струва 450 Леви.

Egoiste Noir

цена
вкус на боб

Висока крема

Слаб аромат в напитката

Може да има твърде силен вкус

Кафе на зърна без кофеин

Стандартното съдържание на тези зърна е не повече от 0.3% кофеин. Този процент се постига чрез декофеинизиране (отстраняване на веществото). Процесът обикновено започва с изпаряване на зелената суровина. Процедурата не води до елиминиране на други съставки. В списъка с най-добрите продукти е добавен един продукт, който е признат за безопасен.

Юлиус Майнл Zumtobel

Напитката запазва вкуса и аромата си чрез декофеинизиране чрез изпаряване. По този начин кофеинът е премахнат, което прави напитката безопасна за хора с високо кръвно налягане и други противопоказания. Трудно се различава от истинско кафе.

Julius Meinl Zumtobel може да се пие по всяко време на деня, дори преди лягане. Липсата на активна съставка предотвратява безсънието. Подходящ за приготвяне в кофа или машина. Той е направен от чисти зърна Арабика със средна степен на изпичане и се класифицира като черен сорт.

Предимства:

• Няма противопоказания;
• Пълноценен вкус;
• Яркият аромат;
• Чистота и липса на замърсители
• Приятен послевкус.

Недостатъци:

• Висока стойност.

За да се запазят хранителните му качества, оригиналният му вкус и аромат, той трябва да се съхранява в помещение с температура 27°C и влажност не повече от 75%. Отворената опаковка трябва да бъде плътно затворена, за да се избегне проникването на вода.

Как да изберем кафе на зърна

Кои са най-добрите кафеени зърна зависи от богатството, яркостта и запомнянето на вкуса, който трябва да предизвиква приятно усещане. Освежаващият и устойчив аромат също е важен. Важно: Трябва да се изпече равномерно и да не се замърсява. За да избегнете разваляне, изберете суровина, опакована в кутии или в дебели хартиени торби от крафт.

Вид боб

Най-често срещани на пазара: Арабика и Робуста. На първите се падат повече от 80% от световните насаждения. Въпреки това, поради трудностите при отглеждането и климатичните условия, той е по-скъп от своя конкурент. Популярен избор за тези, които обичат ярките вкусове с нотка на сладост.

Робуста е за предпочитане за ценителите на леката киселинност, съчетана с нотки на ванилия или карамел. Има повече кофеин от арабика. Така че този вид е по-подходящ за хора, които по някаква причина трябва да ограничат консумацията му.

Ако се търси нещо средно между робуста и арабика, за предпочитане е смес на базата на двете. В този случай оптималната комбинация е 20% от първия компонент и 80% от втория.

Вид напитка

Повечето налични в търговската мрежа варива са подходящи за еспресо. При средно до силно изпечено кафе можете спокойно да приготвите Americano. Особено подходящ за френски преси и машини за капково кафе с големи количества.

Тези, които предпочитат да изпичат кафето си в чекмедже за джаз, трябва да обърнат внимание на по-тъмния, последен клас на изпичане. За целта обаче е необходимо много фино смилане, почти до прахообразна консистенция. Тя може да се постигне със специална арменска кафемелачка.

За приготвяне на леко сутрешно кафе от зърна в кафеварка е по-подходящо меко изпечено кафе. Той е мек и приятен, дава нужното количество енергия, но в същото време не влошава съня. Това е чудесен вариант за разреждане с мляко.

Страна на произход

Ако обичате кисело, можете да си го купите от Хондурас. На почитателите на натуралните смеси с органичен произход препоръчваме да се запознаят по-отблизо с продукт от Перу или Мексико. За ценителите на спиртните напитки не е грешка да изберат виетнамски продукти. Ако ароматът на шоколад е приоритет, етиопският сорт е правилният избор.

Премиум марките от Гватемала са известни със своите скъпи премиуми, внимателно подбрани преди изпичането. Любителите на екзотичния вкус на L трябва да помислят за индийски или колумбийски сортове. Тези, които предпочитат класиката, могат да се обърнат към Бразилия – страната с най-големи добиви на арабика.

Аромат

Напитките Arabicica предлагат ободряващ вкус. Заради горчивината си се смесва с робуста. Ако обичате силно ароматно кафе, трябва да помислите за ароматизирано кафе. Използват ванилия, лешници, бадеми, ликьор Amaretto.

Основното нещо е свежестта!

Ако е, да речем, началото на 2015 г., червената цена за такива трохи е 300 Леви за килограм

Всъщност всички оттенъци на аромата на даден сорт, тип и вид са от значение само за прясно изпеченото кафе. В света на професионалистите се смята, че е най-добре кафето да се консумира до 2 седмици след изпичането му. Крайният срок е два месеца, след което бобът губи по-голямата част от аромата си и започва да се превръща в средностатистическа гранясала каша. След шест месеца бобът може да се изхвърли.

Но професионалистите са нещо като фанатици. За обикновения потребител можете да очертаете схема, която да изглежда по следния начин:

1. Идеалният резултат е 2-3 седмици след печенето
2. Перфектно – до един месец
3. Безопасен за употреба до 2 месеца
4. Допуска се срок до 3-4 месеца
5. На възраст до една година – може да се пие, но не очаквайте да откриете никакъв нюанс или аромат.
6. Освен това купуването на кафе, по-скъпо от обикновеното „Jockey“, е безсмислено – това е загуба на пари.

Кое е най-доброто кафе на зърна?

При най-ниската температура на водата е възможно да се приготви т.нар. скандинавско кафе с леко изпичане. Той почти не променя цвета на течността и има аромат на пресен хляб. Силното лечение ще задоволи ценителите на силна и ароматна напитка. Оптимално – средна степен.

Ето кои кафени зърна са най-подходящи за вашата кафемашина и кафеварка, като се вземат предвид вкусовите ви предпочитания:

• Не твърде силно еспресо, но с мека и приятно ароматна смес от „Moscow Coffeehouse Arabica“.
• Почитателите на класическата напитка трябва да харесат Starbucks Blonde Espresso Roast от чиста арабика.
• Почитателите на богатия вкус трябва да се обърнат към Illy, която се състои от 9 вида робуста.
• Освежаващо и вкусно американо, приготвено от Paulig Arabica в кафемашина или в тенджера под налягане.
• Ако искате хубав крем, препоръчваме ви да изберете Jardin Piazza del Caffe Crema Vellutata.
• За закуска Lavazza Gusto Forte със своя шоколадов аромат и умерена сила ще бъде правилният избор.
• За тези, които ценят шоколадовия вкус, можете да закупите предварително смляно кафе Living Coffee Espresso.
• За почитателите на цветните аромати Carraro Qualita Oro, състоящ се от смес от арабика и робуста, е много полезен.
• За еспресото ирландският крем Gutenberg е идеален.
• Тези, които не могат да приемат кофеин, като например пациенти с хипертония, трябва да изберат Julius Meinl Zumtobel.

Топ 10 на най-вкусните кафета на зърна включва най-търсените кафета на пазара, признати за безопасни, ароматни и приятни. Ако комбинирате тези параметри, изборът няма да ви разочарова.

Paulig Arabica

Миризмата на зърната арабика на Paulig определено е ободряваща, леко кремообразна и умерено богата. 100% Арабика, средно изпечена 3, оптимална. Шоколадов цвят, малки зърна, еднакви по размер едно с друго. Вкусът на готовото кафе е мек, с малко горчивина или киселинност.

Нашата присъда: Paulig arabica е добро кафе в своя ценови сегмент. За 250 г платихме 350 Леви. Лесно е да се отвори пакетът, но е трудно да се затвори отново. Няма Zip-вентил, така че не можете да съхранявате зърната херметично. Малък недостатък, който успяхме да решим с помощта на щипки за дрехи.

Paulig Arabica

качество на зърната
цена

гладкия вкус на крайната напитка

Слаб аромат на варенето

Няма цип клапан