Коя е най-добрата сокоизстисквачка за вашия дом

Полезността на сокоизстисквачката е трудно да бъде надценена. Тя е задължителна за тези, които искат да пият прясно изцедени сокове, вкусни и пълни с витамини всеки ден, и за тези, които искат да „навиват“ ползите от сезонните плодове за цяла година напред. За да изберете сокоизстисквачката, която е най-подходяща за определен кръг задачи, е необходимо да разберете видовете тези устройства и техните характеристики.

Видове сокоизстисквачки

Съществуват няколко вида сокоизстисквачки в зависимост от начина на извличане на сока от суровината: центробежни, винтови, преси и специални модели за цитрусови плодове. За да разберете коя сокоизстисквачка е по-добре да изберете, е необходимо да знаете техния принцип.

центробежни сокоизстисквачки

Принципът на работа се основава на действието на центробежна сила. Продуктите се раздробяват върху вградени решетки и се въртят в центрофуга с фина мрежа по периметъра. По-големите частици (целулоза, кожички и твърди влакна) се избутват настрани, а сокът се изстисква навън, където се събира и след това се връща на потребителя в купата.

Сокоизстисквачките от съветски тип: обемисти, шумни и подскачащи по масата, бяха просто центробежни. Съвременните модели на този тип уреди изглеждат добре, заемат по-малко място и работят по-тихо. Центрофугата може да бъде цилиндрична или конична. Първият вариант е с ефективност до 95 % от сока. Въпреки това тортата трябва да се почиства ръчно от време на време, след като първо се разглоби уредът. Коничната сортираща машина може да извлече до 80 % от сока, но твърдите остатъци се събират в специален контейнер. Не е необходимо да спирате машината, за да я почистите. Центробежните сокоизстисквачки имат висок капацитет и скорост, Подходящ за сезонния процес на събиране на реколтата у дома. Тук има малък нюанс: когато капките сок се издигнат до решетката, те се насищат с кислород и сокът в купата се разпенва. Пяната може да заема до 15% от обема.

Важно! Като се имат предвид конструктивните особености, този вид устройства не са подходящи за работа със сухи, прекалено влакнести продукти, като моркови, тъй като те значително ще запушат работната решетка.

Винтови сокоизстисквачки

Сокоизстисквачката с шнек може да се сбърка дори повърхностно с месомелачка и работи на същия принцип. В кухия цилиндър шнекът се върти и смила (раздробява) плодовете и зеленчуците. Сокът изтича в купата, а маслената утайка преминава през шнека и попада в сокосъбирателя.

качеството на сокоизстискването е по-добро по всички параметри: отпадъците остават почти сухи, самият процес е без нагряване и щадящ хранителните вещества в процеса. Не е необходимо да спирате машината за почистване или почивка. Може да обработва големи количества плодове без прекъсване. Такива устройства могат да се използват за пюре от зеленчуци, плодове и ядки, както и за смилане на ядки на паста.

Винтовите сокоизстисквачки се предлагат в няколко вида, всеки от които има свои собствени характеристики на работа и сфера на употреба.

1. Вертикален. Те имат вертикално разположен винт. Продуктите се хващат от буталото при товарене, така че буталото почти не се използва. Благодарение на конструктивните си особености тези уреди са компактни по отношение на пространството на масата, но високи. Предвид факта, че зеленчуците се зареждат и отгоре, мястото на инсталиране на такава сокоизстисквачка трябва да се избере внимателно.
2. Хоризонтален Проектиран така, че да наподобява максимално месомелачка. Шнекът лежи настрани, а храната се подава към него през улея за пълнене. Отворът често е малък, така че плодовете и зеленчуците трябва да се приготвят предварително. Тази сокоизстисквачка работи по-бавно от вертикалната, но може да обработва повече продукти едновременно. С тези уреди се изстисква сок от зеленчуци, приготвя се плодово пюре и паста от ядки.
3. Машини с два шнека Сокоизстисквачките са с най-високата възможна производителност. Помагат за приготвянето на сокове или смутита с влакнести и твърди продукти (напр. моркови). Те са нови на пазара и често са на високи цени. Но качеството на оборудването и на работата е на високо ниво.

Сокоизстисквачка за цитрусови плодове

Това са най-простите и евтини устройства. Принципът на работа е следният: работната дюза представлява вдлъбната полусфера, върху която се „поставя“ половинка от плода. Въртящата се дюза смачква пулпата и извлича сока. В Електрически уреди Работният елемент се задвижва от двигател. При ръчните тя е неподвижна и потребителят сам завърта плода върху дюзата, като едновременно с това го натиска.

Сокоизстисквачка – преса

Това е гурме устройство. Здравословно мислещите хора, но и тези, които познават висшата кухня, твърдят, че истински витален сок може да се направи само в пресата.

Важно! Ръчната механична сокоизстисквачка за цитрусови плодове е подходяща за преработка на малко разнообразие от продукти, по-специално цитрусови плодове и нар. Сокът от нар не може да се приготви по друг начин.

Уредът има ниска мощност. Необходими са много усилия, за да се направи 1 чаша сок. Как работи механично въртене Чрез смачкване на плодовете между плочите на пресата. Суровините се поставят в тъкан чувал, който трябва да се почиства редовно. Сладкишът от кърпата се отстранява ръчно.

Какво да търсите в сокоизстисквачка

Изборът на подходяща сокоизстисквачка за дома или ресторанта не е труден, когато знаете какво да търсите. Като разбирате кои параметри са ключови, можете да купите най-добрата опция, която ще се справи най-ефективно със задачите.

Видът на обработваната храна

Първото нещо, което трябва да направите, е да анализирате кои продукти ще се обработват по-често и в какви количества.

Най-универсални са вертикалните сокоизстисквачки с шнек. Те се справят с всички сочни и месести плодове и зеленчуци, както и с влакнести и твърди, като моркови и целина. Това е най-подходящата сокоизстисквачка за дома за широк спектър от задачи: приготвяне на сокове от сезонни плодове, пюрета и десерти от замразени плодове, здравословни смутита от зеленчуци. Тези сокоизстисквачки компактен и икономичен. Но те са напълно неподходящи, нито по отношение на производителността, нито по отношение на ефективността, за обработка на големи количества суровини.

Хоризонталните шнекови устройства в по-голямата си част принадлежат към по-високия ценови сектор на оборудването. Най-често те са оборудвани с отвертка Допълнителни приставки за разширяване на обхвата на функциитеЗа изстискване на семена и ядки, за приготвяне на пюре. Скоростта и производителността на този тип устройства са дори по-ниски от тези на вертикалните. Освен това те често имат много тесен улей за товарене, така че подготовката на суровината изисква повече усилия и време.

Съвет! За градинарите и всички, които трябва да обработват големи количества сочни суровини, например огромни количества ябълки, но не искат да използват твърди и влакнести зеленчуци, центробежната сокоизстисквачка е най-добрият избор.

Случайното (сезонно) използване на устройството позволява то да се съхранява разглобено някъде отстрани, така че внушителният размер няма да бъде проблем.

За любителите на портокаловия сок Подходяща е сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Но тук трябва да се разбере, че освен да прави сок от цитрусови плодове, той не знае нищо друго. Въпреки това, ако другото не е необходимо, защо да плащате повече за сложни, тромави и доста скъпи устройства с по-широко предназначение.

Капацитет и производителност на уреда

Капацитетът на уреда зависи пряко от неговата мощност. Но няма смисъл да купувате сокоизстисквачка с много по-висока производителност от средната. Да, скоростта на поява на напитката ще бъде по-висока. Но при редовните количества сок не се постига реална икономия на време. По-мощната сокоизстисквачка Те са по-шумни, по-скъпи.

За различните видове устройства този показател варира значително. Това се дължи на разликите в дизайна, както и на очакваните характеристики (предназначение) на.

• Сокоизстисквачките за цитрусови плодове са със средна мощност 30-50 вата;
• Винтов тип 150-400 W;
• Центробежни 300-800 вата.

Скорост на въртене на работния елемент

Добри производители на сокоизстисквачки оборудват селектор на скоростта. В крайна сметка е желателно всеки вид плод да се обработва при определени условия. Едно от нещата, които определят скоростта, е процентът на целулозата в крайния продукт. Затова е правилно да изберете сокоизстисквачка с тази полезна опция.

Средна скорост на въртене на центрофугата 8-10 хил. об/мин. Шнекът се движи със средна скорост 75-120 об/мин. Тази скорост му позволява да върши работата си ефективно, без да се нагрява.

Капацитет на сокоизстисквачката

Сокът може да се събира в Вграден контейнер или подвижна купа. Има модели, които не разполагат със събирателен съд. Те имат чучур и трябва да поставите чаша под него.

Сокоизстисквачките за цитрусови плодове не са с висока производителност и имат малък размер на съда: средно 0,2 до 0,5 л. Другите сокоизстисквачки обикновено имат купа с обем 0,5-1 литър и повече. Изберете този параметър в зависимост от плановете си за уреда: какво, кога и колко искате да обработвате.

Комплект оборудване

Когато решавате коя сокоизстисквачка за плодове и зеленчуци да изберете, си струва да обърнете внимание на оборудването на устройството. Някои модели се предлагат с резервни части и аксесоари, които разширяват възможностите на устройството и улесняват експлоатацията и поддръжката му:

• Приставките за нарязване и раздробяване на зеленчуци;
• Допълнителни шнекове за пюрета и сорбета;
• сменяем/допълнителен резервоар за сок, аксесоари за сокосъбирачката (например капаци);
• При сокоизстисквачките за цитрусови плодове допълнителните дюзи позволяват работа с плодове с всякакъв размер;
• Аксесоари за удобна работа с устройството: монтаж/демонтаж, почистване.

Допълнителни опции за сокоизстисквачки

Разширена функционалност, допълнителни функции за безопасност – всичко това влияе на цената на устройството в посока на увеличаване, но също така опростява работата с тях, повишава ефективността. Затова, когато решавате коя сокоизстисквачка да изберете, трябва да разгледате и този въпрос. Важно е да купувате точно това, от което наистина се нуждаете, и да не плащате за нещо, което никога няма да използвате.

Както вече беше написано по-горе, разширеното оборудване прави уреда многофункционален. За какво още да внимавате?

1. Система за безопасност: Охлаждане на двигателя, предпазители, индикации за претоварване и прегряване.
2. За центрофугите е полезно да имате Устройство за отделяне на пяната от напитката.
3. Наличност Реверсивни и импулсни режими по-малко време и енергия, необходими за по-обстойна обработка на суровините.
4. Наличност елементи на комфорт: Система за спиране на капенето, етикети на каната за сок, отделение за съхранение на аксесоари; гумирани, абсорбиращи вибрациите крачета на корпуса на уреда.

Цената на различните видове сокоизстисквачки

Цената е решаващ фактор за много хора, когато купуват оборудване. Най-евтините модели често са с лошо качество, но това не е аксиома. Устройството може да струва евтино, като същевременно е силно и се справя със задачата, а ниската цена ще се дължи на малко известна (често местна) марка, аскетичен дизайн и пълна липса на допълнителни функции. Можете да научите това от отзивите на реални клиенти. Цената на скъпите модели включва таксата за името като гаранция за качество (често необосновано висок процент), наличието на фантастични характеристики и допълнителни функции. Тук е моментът да помислите: Имате ли нужда от всичко това?.

Ето един съвет: Изберете уредите си по параметри, като най-добре е да изберете разумна средна цена. Ръководени от реални отзиви на клиенти.

1. Цената на сокоизстисквачките за цитрусови плодове Започвайки от 500 левс за прости, миниатюрни модели с капацитет от 25-30 вата до 3-4 хиляди левс за стилни устройства, способни да готвят сок наведнъж за голямо семейство. Ексклузивните преси за цитрусови плодове струват около 25 000 левс.
2. Винтови сокоизстисквачки по-скъпи. Ценовият диапазон започва от 2,5-3 хил. лв. за устройства с мощност 200 W от икономични марки до 10 хил. лв. за многофункционални устройства. В диапазона 5-6 хиляди можете да намерите много интересни и надеждни сокоизстисквачки.
3. Центробежни сокоизстисквачки можете да закупите от 2 хиляди левс. За 3 до 4 хил. лв. има уреди, които могат да произвеждат сок през зимата в почти промишлен мащаб.