Кое е по-добро – фурна или минифурна: сравнителен преглед

Домашни сладкиши, риба, печена във фолио, пиле на скара, тестени десерти – списъкът с тези ястия е познат на домакините, които предпочитат да готвят във фурната. Днес е трудно да си представим съвременната кухня без фурна: повечето кухни традиционно имат фурна под плота, но има модели, които могат да бъдат вградени в почти всяка желана функция.

Но пълната фурна не винаги е най-добрият вариант. Първо, тя се нуждае от много пространство. Второ, той не е мобилен, така че е трудно да го вземете със себе си, ако се преместите. Трето, ако рядко готвите във фурната, едва ли ще искате да похарчите много пари за пълноразмерен уред. И в трите случая на помощ идва Mini Oven – компактна алтернатива с повече функции.

В тази статия сравняваме двата уреда възможно най-подробно, както по отношение на техническите им характеристики, така и по отношение на функциите им. Надяваме се, че след като прочетете това, ще ви е по-лесно да изберете през 2022 г. дали да купите фурна за вграждане или да изберете свободностояща минифурна!
МОЯТ ПРЕГЛЕД: Какво най-често печете у дома??

Какво е най-добре за малка кухня: фурна или минифурна

Фурната и минифурната са две напълно различни устройства. Ако искате да приготвяте няколко ястия наведнъж, ви е необходима фурна.

Но тя не винаги се побира в кухня с обикновен размер. Така че мини фурната е идеална за малка кухня.

Но ако изберете минифурна, ще можете да готвите само на едно ниво, тъй като обемът не позволява да готвите на няколко нива. Освен това мини фурната няма горна решетка, така че не можете да печете месо или риба на скара направо върху нея.

Това прави невъзможно приготвянето на истинско ястие в мини фурната, например печене на цяло пиле.

Във фурната можете да печете цяло пиле, да приготвяте пайове, да печете пайове, печено месо, пиле на скара и много, много други неща. Нека разгледаме предимствата и недостатъците на всеки уред и да изберем най-добрия вариант за вашата кухня.

Фурна

Фурните са най-популярните уреди за готвене в домашната кухня. Могат да се използват и за печене, печене, задушаване и печене на скара.

Те имат и различни режими на готвене. Например режимът за готвене с вентилатор приготвя храната равномерно от всички страни, а режимът за готвене с грил позволява хрупкаво печене.

Предимства:

• Широката гама от функции;
• Лесно използване;
• спестяване на време и усилия;
• Възможност за готвене на няколко нива едновременно.

Недостатъци:

• Изисква много място;
• уредът трябва да се почиства редовно.

Мини фурна

Мини фурните са малки, така че могат да се поберат и в най-малката кухня. Мини фурните се предлагат в различни версии.

Най-простите устройства имат само един режим на готвене – печене. Тези фурни имат само вентилатор и нагревателен елемент.

Използват се за печене на сладкиши, бисквити, пайове или кифлички. По-усъвършенстваните модели разполагат със скара, ротисерия, конвекция, таймер, светлина и термостат.

Това означава, че в тези фурни можете да приготвяте всякакъв вид храна – печива, месо, зеленчуци и риба.

Предимства:

• пестене на място в кухнята;
• компактност;
• лесен за използване и работа;
• атрактивна цена.

недостатъци:

• ограничен набор от функции;
• Не е възможно да се приготвят няколко ястия едновременно.

Фурните и мангалите са от съществено значение. Те ви позволяват да приготвяте различни храни и да експериментирате с нови рецепти.

Размер

В много отношения минифурната е просто по-малка версия на обикновената фурна. И двете фурни работят по един и същи начин, но минифурната е мобилна и по-малка, така че може да бъде преместена или прибрана в шкаф, когато не се използва, или взета със себе си на вилата. Електрическата фурна не е мобилна и трябва да се монтира в мебели. Но има и положителна страна: това разположение на уредите спомага за създаването на по-елегантен вид и усещане в кухнята, без да се нарушава цялостната естетика на интериора.

Ограниченията на фурната на масата са, че тя не може да побере много продукти едновременно, тъй като е ограничена от размера и формата: можете да приготвите всичко по същия начин, както във фурната, но по-големите ястия може да не се поберат в нея. Например, можете да приготвите само малка партида сладкиши, защото фурната не е твърде голяма. Ястия като цели птици може да не са подходящи.

Също така имайте предвид този важен факт: фурната на плота също може да се нагрее до 250 градуса, а стените са доста горещи. Тъй като корпусът му не е скрит в мебелите, можете дори да се изгорите, ако докоснете с ръка нагорещеното стъкло или корпуса. По-малко вероятно е възпитателите да се изгорят на вградената фурна, тъй като те имат тангенциална охладителна система и са скрити в шкафа. Не препоръчваме да докосвате фурната с незащитени ръце или докато уредът не се охлади.

Функции на мини фурната

Мини фурната има приблизително същата функция като фурната. Налични са няколко функции, като горно, долно, комбинирано отопление, грил, конвекция и размразяване.

• Режим на горно отопление. Най-простият режим на готвене и този, който използвате най-често. Подходящ за печене на месо, зеленчуци или риба. Подходящ и за хляб.
• По-нисък режим на отопление. Най-често използваният режим на готвене. Можете да го използвате за приготвяне на най-различни ястия, включително пайове.
• Конвекционен режим. Друга популярна функция. Тя гарантира, че храната се пече равномерно от всички страни и не залепва.
• Режим грил. Това е режимът на печене. Храната се приготвя с горещ въздух, генериран от електрически нагревател.
• Режим на размразяване. Позволява бързо размразяване на месо, риба, домашни птици или зеленчуци. Функцията за размразяване е най-лесна за използване. Може да се използва за размразяване на месо или риба, които след това могат да се пекат в мини фурната.

Функции на фурната

Фурните са снабдени с практични бутони за управление на режимите. Повечето модели имат таймер, с който можете сами да зададете времето за готвене.

Таймерът може да бъде настроен за 5 минути до 1 час. Също така някои модели имат функция за отложен старт, която ви позволява предварително да програмирате фурната да готви в определено време.

Фурните разполагат основно със следните полезни функции: конвекция, грил, традиционно и многостепенно печене, термостат и плоча за пица.

• Конвекция. Тази функция ви позволява да приготвяте ястие на всички нива на фурната едновременно. Когато фурната е оборудвана с конвекция, резултатът е по-сочно и крехко ястие.
• Традиционно печене. Подходящ за бисквити, кексове и хлебчета.
• Функцията за печене на скара може да бъде „принудителна“ (чрез вентилатор) или „естествена“ (чрез взаимодействие на храната с нагревателния елемент).
• Печене на няколко нива. Тази функция дава възможност за едновременно готвене на няколко ястия на различни нива. Например, ако искате да изпечете две пици с различен размер, можете да ги поставите във фурната на различни нива по едно и също време и да ги включите една след друга.
• Термостат. Тази функция осигурява постоянна температура във вътрешността на уреда. Термостатът ви позволява да настроите оптималната температура за всяко ястие поотделно.
• Пица. Функция, която ви позволява да печете вкусни пици с хрупкава коричка.

В зависимост от модела фурната може да има и допълнителни функции: задно осветление, таймер, вентилатор, защита от деца, самопочистване, защита от прегряване и др.

Рейтинг

За да можете да добиете цялостно впечатление за фурните, съставихме списък на 2022 независими фурни за вграждане, които са оценени положително от потребителите. Първо разгледайте тези два модела. Висока цена, но може би най-доброто качество.

Electrolux EOB53450AX

Големият вътрешен обем (72 литра) и мощният конвекционен вентилатор ви позволяват да приготвяте няколко ястия едновременно. Електронният блок за управление позволява предварително задаване на всички 8 режима на готвене.

Фурната е лесна за поддържане благодарение на деликатния емайл отвътре, системата за почистване с пара и защитната облицовка на външния панел. Телескопичните релси на фурната могат да се регулират по височина, а вратата е снабдена с дограма за плавно затваряне.

За тази марка ще трябва да платите 36 000 Леви.

Siemens HM633GNS1

Тази високотехнологична фурна разполага с множество полезни функции: 10 режима, 14 автоматични програми за готвене, конвекция, таймер, пауза и функция за микровълнова фурна.

Прецизната и удобна работа е възможна благодарение на сензорното управление. Защита от деца и автоматично изключване в случай на прегряване. Система за каталитично почистване за лесно поддържане на чистотата на камерата за готвене.

Всички тези удоволствия ще ви струват 119 000 Леви.

Сега ви каня да разгледате избрани продукти от различните марки. Броят на моделите в гамата е посочен до името на марката.

1. Bosch – 89.
2. Маунфелд – 69.
3. Electrolux – 60.
4. Gorenije – 57.
5. Бонбони – 33.

Какви характеристики трябва да се вземат предвид при избора на фурна

Изборът на фурна зависи от нуждите ви. Малки и компактни модели, които се вписват във всяка кухня.

А ако имате голямо семейство, можете да изберете по-голям модел. Когато избирате фурна, търсите следните характеристики: мощност, брой режими, грил, конвекция, размер и капацитет.

Капацитет на фурната

Изборът зависи от размера и количеството на храната, която готвите. Колкото повече храна готвите, толкова по-висока е мощността.

Но не забравяйте, че фурната с твърде голям капацитет е неподходяща за малки кухни.

Брой режими

Различните режими ви позволяват да приготвяте голямо разнообразие от ястия. Съществуват 3 вида режими на фурната: стандартен, комбиниран и специален:

1. Стандартен режим за печене и изпичане. Можете да го използвате за приготвяне на месо, риба, зеленчуци и дори десерти.
2. Комбинирани режими. Тези режими са подходящи за готвене на сложни ястия. Например: пица, запеканки, бисквити и др.д.
3. Специални режими. Тези режими се използват за определени ястия: например за печене на хляб, пица и пържене.

Капацитет на фурната

Фурната трябва да е подходяща за размера на храната. Все пак трябва да се има предвид, че колкото по-голям е капацитетът на фурната, толкова по-висока е нейната цена.

Фурни с грил

Фурните с функция за грил позволяват запържване на храната от всички страни за вкусен и хрупкав завършек. Когато готвите във фурна с грил, храната се изпича равномерно.

За различните ястия са необходими различни температури. Тези фурни са оборудвани с вентилатор, който разпределя въздуха във фурната.

Това ви позволява да готвите месо, риба и зеленчуци на различни нива и да разпределяте топлината равномерно. За да бъде месото сочно, трябва да изберете температура между 180 и 200 °C.

За готвене на зеленчуци и риба изберете по-ниска температура – от 100 до 150 °С, а за печене – 180-200 °С. Вентилаторите помагат за разпределянето на топлината във фурната.

Това е много удобно, защото можете да готвите в различни части на фурната едновременно.

Система за управление

Специалистите разпознават два вида фурни, които са подходящи за използване в дома:

1. Механичен тип – с въртящи се превключватели, най-простият и най-надеждният контрол, тъй като в случай на повреда е лесно да се поправи или замени.
2. Електронна версия със сензорни бутони на дисплея: този вид е много по-удобен за използване, но цената на модела се увеличава и не е възможно да се ремонтира такъв панел в работилница, по-евтино е да се замени.

Първият вариант е популярен сред потребителите: те са евтини, сравнително надеждни и поддържани във всяко отношение.

Как да изберем мини фурна

За да изберете правилната мини фурна, трябва да знаете основните ѝ характеристики.

Захранване

Мини фурните имат мощност от 1 до 2,5 kW. Колкото по-висока е мощността, толкова по-бързо ще се загрее мини фурната.

От друга страна, колкото по-мощна е минифурната, толкова по-голямо е потреблението на енергия. Когато избирате, не забравяйте, че мощността на минифурната не трябва да надвишава тази на електромера ви.

Ако купувате фурна за страната, можете да купите версия с по-малък капацитет и по-голям вентилатор.

Обем

Капацитетът на мини фурната зависи от количеството храна, което желаете да печете в нея.

Мини фурните с вместимост от 10 до 20 литра са подходящи за загряване и приготвяне на малки количества храна (месо, риба, зеленчуци, плодове, печива и др.).п.). Мини фурните с вместимост от 30 до 60 литра са предназначени за готвене за големи групи хора.

Вид контрол

Мини фурните могат да бъдат оборудвани с два вида управление: механично и електронно. Механичното управление включва използването на въртящи се превключватели.

Електронното управление е с дистанционно управление.

материал на корпуса

Корпусът на мини фурната може да бъде изработен от неръждаема стомана, емайлирана стомана или пластмаса. Най-практичен е корпусът от неръждаема стомана.

Емайлираната стомана лесно се драска и чупи. Пластмасовите минипечки имат ниска топлопроводимост и не са издръжливи.

Грил

Обикновено отстрани на минифурната има скара. Това ви позволява да загрявате или готвите, без да отваряте вратата. Някои модели обаче нямат решетка.

Инсталация

Пълноразмерните фурни изискват професионален монтаж, тъй като трябва да бъдат вградени в мебелите. Това е първото нещо, за което трябва да помислите, когато проектирате кухненското си обзавеждане. За разлика от електрическите фурни, фурните на плота не се нуждаят от монтаж. Просто го разопаковайте, поставете го на работния плот и го включете. Можете също така да го преместите от едно място на друго, когато кухнята ви е пълна, или просто да го приберете в кутията и да го съхранявате.

Почистване и поддръжка

Фурните и мангалите са уреди, които работят при високи температури. Както с всеки уред, с тях трябва да се работи внимателно.

Пазете децата далеч от тези уреди и не ги оставяйте без надзор, докато работят. Поддържайте уреда чист.

Почиствайте редовно нагревателните елементи, вътрешните повърхности и вратите. Не използвайте почистващи препарати, съдържащи киселини, разтворители или абразивни вещества, когато почиствате уреда.

Не използвайте уреда за сушене на дрехи. Използвайте само аксесоарите, доставени с уреда.

Отстранете всички опаковки преди да използвате уреда за първи път. Не използвайте детергенти или парочистачки за почистване на уреда.

Когато почиствате уреда, използвайте само топла вода. Изключете уреда от електрическата мрежа, когато не го използвате.

Проверявайте редовно захранващия кабел и щепсела. Ако щепселът или кабелът е повреден, трябва да се смени.

Те трябва да бъдат подменени от производителя, неговия отдел за обслужване на клиенти или от лица с подобна квалификация.

Уверете се, че вентилационните отвори на уреда не са блокирани. Не покривайте и не запушвайте вентилационните отвори или други отвори в уреда, тъй като това може да доведе до прегряване на уреда.

Корпусът на уреда се нагрява силно по време на работа. Внимавайте да не докоснете корпуса. Уверете се, че децата не играят с фурната.

Уредът не е предназначен за използване от лица (включително деца) с намалени физически, сетивни или умствени способности или с липса на опит и познания. освен ако не са наблюдавани или инструктирани за използването на уреда от лице, отговорно за тяхната безопасност.

Полезни опции

1. Функция грил с конвекция. В този режим фурната работи като грил, а вентилатор вкарва горещ въздух в храната.
2. Конвекционен режим. Вентилаторът загрява въздуха във фурната и циркулира горещ въздух около приготвяната храна. Това ви позволява да готвите на няколко нива едновременно.
3. Управление чрез докосване. Тя ви позволява да зададете необходимата температура и време за готвене.
4. Автоматично изключване. Тази функция изключва фурната автоматично, ако зададената температура не е достигната.
5. Таймер. Тя автоматично изключва фурната след изтичане на зададено време.
6. Функция за бързо загряване. Позволява ви да включите фурната и да започнете да готвите без предварително загряване. Ако във фурната е останало малко количество течност, можете да я отстраните с влажна кърпа, след като фурната е изключена.
7. Функция за самопочистване. Тази функция ви позволява да почистите вътрешността на фурната, без да използвате почистващи препарати. Значително намалява времето за почистване, прави почистването без усилие и премахва мазни петна и упорити остатъци от храна.
8. Охлаждащ вентилатор. Включва се автоматично, щом фурната се загрее, и се изключва, когато фурната изстине. Това означава, че храната остава гореща вътре във фурната, без да достига опасни температури по стените.
9. Превключвател за безопасност на фурната. Тази система автоматично изключва фурната след определено време. Той предотвратява прегряването на фурната и по този начин я предпазва от счупване.

Изборът между фурна и мини фурна е личен избор, но за малки кухни мини фурната е по-практичният и спестяващ място вариант, тъй като има всички стандартни функции на фурната. Но все пак не заема много място и е също толкова добра, колкото и фурната.

За какво да внимавате

На пазара има много различни модели, които се различават не само по цена и дизайн, но и по функции.
За да намерите идеалния избор, трябва да обърнете внимание на характеристиките на уреда, преди да го купите.

Капацитет

Обемът на мини фурните с плот варира от 9 до 45 литра.

Кой да изберете? Когато избирате подходящия размер, трябва да вземете предвид колко души са в семейството:

1. Компактни устройства с обем от 9 до 12 литра, които могат да поберат един малък тиган с две порции храна.
2. Фурните с обем 18-22 литра имат допълнителни функции, като например бързо размразяване или печене на скара. Достатъчно за 2-3 души.
3. За изхранването на четирима или повече членове на семейството е необходим уред с вместимост 26-45 литра. Тези устройства се използват от професионални готвачи.

Режим на отопление

Пекарната може да бъде оборудвана със следните режими на нагряване:

1. Автоматични програми. Съвременните модели могат да бъдат оборудвани с редица програми, всяка от които е предназначена за автоматично приготвяне на определено ястие. Стартирате го за секунди, просто изберете количеството храна.
2. Горна решетка. Извит нагревателен елемент, който свети в червено от 220 0С. Създава златиста коричка върху храната.
3. Долна решетка. Използва се за запържване на дъното на кори, запеканки и др. д.
4. Топ отопление. Може да се използва самостоятелно за покафеняване на повърхността на почти сготвени ястия или за покафеняване на зеленчуци, поставени на рафта.
5. По-ниска отоплителна система. Обикновено е скрита зад метална пластина. Подходящ за продължително готвене. За най-добри резултати тавата с храната се поставя в центъра.
6. Конвекция. Нагрятият въздух се разпределя равномерно в камерата за готвене чрез вентилатора. Това дава възможност за поставяне на храна на няколко нива на фурната. Не е необходимо допълнително отопление.
7. Поддръжка на температурата. Запазва храната топла.
8. Готвене на пара. Позволява бързо приготвяне на здравословни ястия с помощта на гореща пара.
9. Размразяване. Циркулацията на топъл въздух ускорява времето за размразяване.

Максимална температура на нагряване

заслужава да се спомене! Печките се нагряват средно до 110-220 0С. Тя е достатъчна за приготвяне на повечето храни.

Температурният диапазон може да се адаптира към конкретната задача.
Ако възнамерявате да приготвяте пици или други храни, които изискват висока температура, трябва да изберете устройства, които могат да се нагряват до 280 0С.
Най-мощните уреди могат да нагряват до 320 0С.

При тази температура храната покафенява пред очите ви и все още е крехка отвътре.

Контроли

Моля, имайте предвид! Съществуват два различни вида системи за управление на фурни:

1. Механичен. Надежден и прост, той се използва най-често в бюджетни модели. Устройството се управлява чрез завъртане на превключватели.
2. Електронен. Дисплеят със сензорни бутони улеснява навигацията в менюто. Но цената на уреда в този случай се увеличава, а в случай на повреда е по-икономично да се замени такъв панел, отколкото да се ремонтира.

Таймер

Много модели имат таймер, който сигнализира за приключване на работата на уреда.

Тази функция
Можете да се занимавате със собствената си работа, без да забравяте да готвите.
Ако пекарната се използва само за отопление, времето за готвене е 15 минути.

Многофункционалните фурни могат да работят до 120 минути.

Характеристики

За да не причинявате неудобства при използването на фурната, се уверете, че тя разполага с подходящите аксесоари:

1. Стъклена врата. Много модели са с единично стъкло, но най-добре е да изберете фурна с двойно стъкло и изолационна подложка. Това предпазва вратата от прекалено нагряване и от изгаряне на пръстите при допир с нея.
2. Конвекция. В режим на конвекция горещият въздух се разпределя равномерно, така че пайове, големи парчета месо и др. да се изпекат равномерно.
3. Интериор на уреда. Висококачественото покритие осигурява дълготрайност на фурната и лесна поддръжка. Неръждаемата стомана и биокерамиката се считат за най-издръжливите материали. Емайлът трябва да се поддържа деликатен и лесно да се надрасква.
4. Тава. Предпазва нагревателния елемент от трохи и мазни пръски.
5. Водачи на решетката. Телескопичните релси са най-лесният начин за изваждане на таблата. Когато вратата се отвори, тя се избутва напред, за да не се налага да се протягате към фурната.
6. Тава. Ако възнамерявате да използвате пещта вместо фурна, уверете се, че тя е снабдена с две тави с различна дълбочина.
7. Ротисери, скара. Режимът на грил ви позволява да печете продукти с хрупкава коричка. Ако фурната е снабдена с въртяща се скара, можете да я използвате за печене на пиле, шиш и др. д. Въртящата се въртяща се маса осигурява равномерно изпичане на храната от всички страни.
8. Свалящ се горен капак. Превръща печката в грил. Забележително е, че можете да използвате въртележката, без да замърсявате шкафа за готвене.

Важно! Кварцовите нагревателни елементи се използват за по-бързо нагряване на фурната и за равномерно разпределяне на топлината.