Всеки знае за ползите от зърнените храни за растящите деца. Точно кашите за деца са една от първите допълнителни храни и храни в периода на болести и рехабилитация. Те са питателни, съдържат големи количества важни микроелементи, усвояват се добре и подпомагат храносмилането.
Здравословният фактор обаче зависи от начина на приготвяне. Например, кашата от елда е съкровищница на желязо. Децата, които го използват често, са по-малко склонни към анемия. Но ако варите каша от елда с мляко (както правят мнозина), тогава ползите от тази зърнена култура се свеждат до минимум. Причината е, че калцият от млякото пречи на усвояването на желязото от елдената каша.
Не всичко е толкова просто с гриса. Съвременните диетолози са доказали, че тя е безполезна за здрави деца. Освен обичайните засищащи въглехидрати, то няма никаква добавена стойност за детето. Въпреки това той все още е доста популярен.
Затова нека разберем кои зърнени култури са най-здравословни за децата, как да приготвяме каши от тях и кога да ги включим в дажбата.
Как да въведем овесена каша за детето
Според препоръките на Българския съюз на педиатрите допълнителната храна се препоръчва на 4-6-месечна възраст. Растящият организъм се нуждае от все повече витамини и минерали всяка седмица. Забавеното въвеждане може да доведе до сериозен недостиг на микроелементи. Освен това ензимната система на стомашно-чревния тракт на бебето е готова на тази възраст да приема нови храни и то започва да проявява интерес към храната.
Разширяването на детското меню помага да се осигурят на активно развиващия се организъм много полезни вещества, чиято нужда вече не може да бъде покрита от майчиното мляко или адаптираната формула. Освен това допълнителната храна благоприятства развитието на вкуса, научаването на дъвчене и задоволяването на любопитството на детето, което е заинтригувано от това, което родителите му ядат. Почти всички експерти са съгласни, че кашите са една от идеалните първи храни за възрастни за бебето. Различните зърнени храни могат да имат благоприятен ефект върху храносмилателната система на бебето и да служат като ценна допълнителна храна
Каква овесена каша е по-добра за първата допълнителна храна
ВАЖНО! Овесената каша обикновено е лесно смилаема и ценна
Всяка каша има свои собствени свойства. Елда.
Препоръчително е да се започне с първото хранене с каша. Организмът на бебето ви може да има затруднения с храносмилането, ако храносмилателните ензими все още не са се изградили. Елдата е богата на протеини, магнезий и витамини от група В. Богата е на желязо, поради което понякога се препоръчва при анемия. Продуктът също така има способността да стимулира стомашно-чревния тракт.
Ориз.
Добре е за преждевременно родени бебета и такива, които бавно наддават на тегло. Богата е на фибри и има приятен вкус, който се харесва на повечето бебета. Оризът съдържа сравнително малко растителни протеини, което го прави добре смилаема храна. Тези каши могат да помогнат на децата с нестабилни изпражнения. Въпреки това, ако запекът е чест, по-добре е първо да въведете елда към допълнителните храни.
Царевица.
Тази зърнена култура е също толкова ценна, колкото и другите зърнени култури. Тази каша е истинско съкровище от растителни протеини, минерали и фибри. Мюслито се счита за подходящ метод за дохранване, след като детето е имало време да яде елда и ориз.
Разновидности на зърнени закуски за бебета
Съществуват няколко разновидности на зърнени закуски: мюсли, закуски, мюсли и люспи. Разликите са в състава и метода на приготвяне. В някои случаи обаче мюслито, например, може да бъде подложено на топлинна обработка, която не е характерна за него.
Готови зърнени храни
Продуктът може да бъде направен под формата на пюре от царевица или царевично брашно. Първият вариант е за предпочитане, защото. к. Полезните свойства на продукта ще се доближат до тези на пълнозърнестите храни.
Мюсли
Мюслито се предлага под формата на люспи, които най-често не са подложени на силна термична обработка. Те могат да съдържат добавки под формата на захаросани плодове, ядки и др. д.
Мюслито съдържа добавки под формата на ядки и плодове.
Закуски
Снаксовете се приготвят от зърнени храни, които са приготвени на пара. Гранулите могат да бъдат под формата на малки звездички, топчета и др. д.
Гранола
Пълнозърнестите или зърнените храни се пекат с ядки и мед, за да се получи мюсли. Понякога производителите добавят към сместа карамел, шоколад и др. д.
Кога трябва да се въведат кашите и в какъв ред
Препоръчва се зърнените храни да се включат в диетата на детето 3-4 седмици след като то се запознае с първото ястие, зеленчуците и напълно свикне с тях. Но понякога кашите могат да ги предшестват. Например педиатърът може да предпише този продукт, ако детето не наддава достатъчно на тегло, има проблеми с изпражненията (с тенденция към втечняване). Във всеки случай е най-добре да се придържате към определена последователност на въвеждане на бебешки каши, за която ще ви каже вашият педиатър.
Видео: Откъде да започнем с допълнителните храни Автор: Педиатър, д-р.м.н. Комаровски Е.О.
6-7 месеца.
Кои каши трябва да бъдат въведени първи? Можете да започнете, като запознаете бебето си с безглутенови каши: елда, ориз или царевица. Глутенът е растителен протеин, който може да затрудни храносмилането на децата през първите шест месеца от живота им (и малко по-дълго). Това е така, защото стомашно-чревният тракт на бебето все още не е произвел ензима пептидаза, необходим за нормалното преработване на глутена. Последиците могат да бъдат подуване на корема, болки в корема или прекомерно натрупване на газове. В много редки случаи на целиакия. Мюслито е наследствено заболяване, което се проявява като пожизнена непоносимост към глутен. Първите каши на бебетата винаги трябва да са без млечни продукти и еднозърнести, състоящи се от един вид зърнени храни. Те не трябва да съдържат никакви допълнителни съставки (сол, захар, мед, плодов, ягодов или сметанов пълнеж).
7-8 месеца.
Добавете овесена каша към диетата на бебето си като нова храна. Ако детето ви понася добре познатите зърнени храни, комбинирайте ги с други зърнени храни. Готвенето с краве мляко все още не е препоръчително. На тази възраст към кашата може да се добавят добавки, като например ябълково пюре.
9-10 месеца.
На тази възраст можете да предложите на бебето си пшенична каша, ечемичена каша. Зърнените храни могат да се използват и като гарнитура, смесена със зеленчукови и месни ястия, както и като компонент на лека бебешка супа.
От 12-месечна възраст.
От едногодишна възраст нататък, но не и преди това, е препоръчително да се сервира млечна каша, приготвена от пълномаслено краве мляко. При условие че бебето не е алергично към продукта. Също така на тази възраст е възможно да предложите на бебето си грис.
Основни правила за въвеждане на овесена каша в менюто на бебето
1. За да може бебето по-лесно да свикне с новата храна и с нейната консистенция, отначало направете кашата доста рядка. Необходими са 5 г зърнени култури на 100 г вода. 2. Ако продуктът се понася добре и бебето обича да го яде, след 7-10 дни можете да направите по-гъста концентрация – добавете 10 г зърнени храни на 100 г вода. 3. Лъжица бебешка каша. В някои случаи се използва шише със специален биберон, когато това е препоръчано от Вашия лекар, напр. когато детето е болно или слабо. 4. Най-доброто време за въвеждане на овесена каша е на закуска. Това ще ви позволи да следите здравето на бебето си през целия ден. Това ще улесни и откриването на алергични реакции и незабавната намеса. Сутрин стомашно-чревният тракт е най-активен и се отделят ензими, които подпомагат храносмилането и усвояването. 5. След дохранване, докато кашата достигне нормалния размер на порцията, допълнете бебето с кърма или адаптирано мляко. 6. Водете дневник на храненето, в който отбелязвайте видовете храни, размера на порциите и реакцията на бебето към новата храна, ако има такава (колики, стомашно разстройство, повишаване на теглото и т.н.).). 7. Между запознаването с двете нови зърнени култури трябва да минат около 3 седмици. Това позволява на бебето ви да се адаптира правилно към продукта и можете да проверите как той реагира на тялото на бебето. 8. Количеството зърнени храни на порция трябва да се увеличава постепенно с напредването на възрастта на детето. Ориентировъчните стойности са: 160-170 ml на 7-8 месеца, 170-180 ml на 8-9 месеца. От 9-месечна възраст нататък е възможно пълно заместване на 200 ml от едно хранене с допълнителни храни.
Таблицата по-долу показва как да въведете овесените ядки в допълнителните храни по дни:
| Ден на хранене | Количество приготвена каша |
| 1 | 5 г (1 чаена лъжичка) |
| 2 | 10 г (2 чаени лъжички) |
| 3 | 15 г (3 чаени лъжички) |
| 4 | 20 г (4 чаени лъжички) |
| 5 | 50 г |
| 6 | 100 г |
| 7 | 150 г |
Рецепта за бебешки бисквити от овесени ядки
Овесът може да се превърне в здравословен десерт. Това ще бъде алтернатива на закупената в магазина каша. Родителите могат да регулират съдържанието на захар в деликатеса или дори да го премахнат напълно.
За приготвянето на бисквитите са ви необходими:
- 2 кокоши яйца;
- 70 г масло;
- 150 г валцувани овесени ядки;
- 20 г пшенично брашно;
- 50 г захар;
- 1 ч. л. Смляна канела.
Овесените ядки могат да се използват за приготвяне на вкусни бисквити.
Белтъците се отделят от жълтъците. Смелете последното с половината масло, захарта и канелата. Загрейте предварително тигана. Изсипете останалото масло върху купата и запържете люспите за 10 минути. Разбърквайте овесените ядки непрекъснато, за да не загорят. След това изсипете охладените зърнени храни в жълтъчната смес. Кашата се смесва с брашно. Разбийте белтъците в отделна купа. Те се добавят внимателно към зърнената закуска и се разбъркват, за да се предотврати утаяването ѝ.
Поставете тестото на малки порции върху застлана с пергамент тава за печене. Печете бисквитите в продължение на 12-15 минути.
Как да приготвите овесена каша за бебешка храна
Зърнените храни могат да се дават под формата на домашно приготвени каши, разтворими прахове или консерви. Разгледайте по-подробно всички варианти. Домашен
За да приготвите кашата за бебето, можете да използвате специално брашно за бебешки храни, направено от съответната зърнена култура. Но този продукт невинаги е наличен в супермаркета. По-достъпен вариант са пресните зърнени храни с добро качество. Преди да се свари, трябва да се почисти от всякакви остатъци и да се изплакне добре. Възможни са и други варианти:
– Метод 1.
Смилане на зърнените култури в кафемелачка на прах. Изсипете продукта в студена или вряща вода и варете на слаб огън, докато омекне.
– Метод 2.
Приготвяне на каша от несмлени зърнени култури. Оставете я да се охлади до температура 37°C и я смелете в блендер. Към охладената каша може да се добави малко кърма или адаптирано мляко (20-30 мл). Това подобрява вкуса му и го прави още по-хранителен.
Готова овесена каша
Това са специализирани продукти за бебешки храни, които помагат на майките да спестят време за приготвяне на каша по традиционния начин, но все пак осигуряват качествена, питателна и разнообразна храна за бебето.
ВАЖНО! Bebi Premium предлага цяла гама от зърнени храни, които се препоръчват за първия курс. Те са безмлечни и млечни каши, еднозърнести и многозърнести, с плодови, ягодови, зеленчукови и сметанови компоненти. Те са – са произведени от сертифицирани суровини; – имат балансиран състав; – са допълнително обогатени с пребиотици.
Използвайте прясно преварена вода, за да приготвите каша. Оптималните количества течност и прах за възрастта на детето обикновено са посочени на кутията на зърнената закуска. Овесена каша в буркан
Когато бебето ви се запознае с кашите и другите видове храна, можете да му давате и консерви в бурканче като втора храна. Такива продукти съдържат зърнени храни с плодово или зеленчуково пюре, с добавка на мляко. Без сол и захар. Удобен начин да осигурите на бебето си подходяща храна по време на пътуване.
Въвеждане на плодово или зеленчуково пюре
Ако бебето ви (3 месеца) е наддало твърде много, можете да започнете със зеленчуци или плодове. Без алергии, когато кърменето е предпоставка за това.
Ако решите да въведете зеленчуци, добре е да започнете с тиквички, карфиол или броколи. Никога не използвайте два зеленчука едновременно. За първия допълнителен плод се предпочитат ябълки или круши. Екзотичните плодове (ананаси, киви и др.) не трябва да се консумират до навършване на една година на детето.
Можете да си купите буркани с плодове и зеленчуци от магазина или да си приготвите каша сами. Продуктите от магазина са готови за консумация. Погледнете внимателно датите на годност и прочетете съдържанието на храната.
Когато готвите у дома, е необходимо да сварите зеленчуците. След това продуктът трябва да се накълца в блендер или месомелачка. Към кашата трябва да се добави малко питейна вода, за да стане по-течна. Не посолявайте първото хранене и не добавяйте захар. Плодовото пюре може да се приготви и в блендер или в кухненски робот.
Важни правила
Основното нещо, за което всички експерти са съгласни – както от Българския изследователски институт по хранене RAMS, така и от Световната здравна организация (СЗО) – допълнителното хранене не трябва да има насилствен характер! Ако видите, че: детето категорично отказва да яде предложената храна, оставете това начинание поне за една седмица. Това е сигурен признак, че все още не е дошло времето за допълване на бебето. Какво да правите? Формиране на първата храна. Как? Сядайте в скута на бебето, когато се храните, показвайте му храната и приборите. Децата бързо научават и възприемат вашите навици и хранителните ви навици. Слушайте бебето си!
Кои са подходящите кашите за децата и как да ги приготвим? Можете ли да споделите топ 7 рецепти? Благодаря!
Моля, можете ли да предложите някои от най-любимите рецепти за каши за деца? Има ли изисквания по отношение на съставките или начина на приготвяне? Ще се радвам да получа някакви съвети и идеи, които да помогнат да донеса вкусно и хранително богато хранене на моите деца. Благодаря предварително!
Ето няколко от най-любимите рецепти за каши за деца, които може да опитате:
1. Овесени ядки с плодове – сварете овесените ядки в прясно мляко или вода и добавете нарязани плодове като банани, ягоди или ябълки.
2. Пшеничени ядки с мед и орехи – сварете пшеничените ядки и ги подправете с мед и нарязани орехи за по-богат вкус.
3. Киноа с масло от бадеми и сушени плодове – пригответе киноа и я добавете масло от бадеми и смес от сушени плодове като череши, кайсии и боровинки.
Необходимите съставки за кашите са зърнени култури като овес, пшеничени ядки или киноа, мляко или вода и плодове или сушени плодове за подсладяване. Можете да добавите още мед, масло, орехи или канела за повече вкусови нюанси. Гответе на слаб огън и редовно разбърквайте, за да избегнете залепването. Надявам се, че тези рецепти ще са полезни за вас и вашите деца!