Как работи конвекцията в микровълновата фурна

Технологичното развитие се развива толкова бързо, че не винаги можете да сте в крак с последните новости на пазара. Оказва се, че купувайки домашна електроника, мнозина нямат представа какви точно са функциите на дадено устройство и следователно не използват покупката до пълната програма. Днес ще разгледаме какво е конвекция в микровълновата фурна и какво представлява тя.

Принцип на работа

Конвекцията в микровълновата фурна се основава на принципа на равномерно разпределение на топлинния поток в цялата камера. Движение на частици вода или пара в кръг, Предаване на топлина помежду си за образуване на затворена верига.

Режимът на конвекция не е неразделна част от функцията на микровълновата печка за скара, както много хора погрешно смятат. Въпреки това микровълновата фурна работи много по-ефективно.

Микровълновите фурни с тази функция могат да се промият с обикновена фурна. Основната разлика от другите модели е:

• Голям размер и по-висока консумация на енергия.
• Възможност за пълна замяна на фурната.

Микровълновите фурни с функция за конвекция са подходящи за готвене. Храната, приготвена в тази фурна, не остава загоряла или мокра. Те се изпичат равномерно от всички страни и могат да получат хубава кафява коричка.

Прочетете също: какво е конвекция и защо ви е необходима във вашата фурна.

Предимства и недостатъци

Предимства на конвекционния режим:

1. Можете да изберете повече от един режим на готвене едновременно.
2. Значителна икономия на време и усилия.
3. Повечето от хранителните вещества в храната се запазват.
4. Възможност за избор на автоматичен режим.
5. Разнообразие от менюта.

Недостатъци на конвекционния режим:

1. Такава микровълнова фурна отстъпва на обикновената фурна по размер, т.е. не можете да приготвяте големи количества храна наведнъж.
2. Могат да се използват само определени контейнери.
3. Консумират много електроенергия.
4. Високи цени за висококачествени продукти.

Последната иновация, която можете да видите в магазина, е модел, който съчетава конвенционални микровълнови печки, циркулация на пара, функция за грил и конвекция.

Избор на нова микровълнова печка

Ако смятате да обновите стария си модел, важно е да разберете на какви параметри трябва да се обърне внимание при съвременните микровълнови печки. Преди да отидете да си купите нова фурна, трябва да знаете:

1. Нуждаете ли се от усъвършенстван модел и ще използвате ли всички негови разширени функции??
2. Ако имате стара фурна, режимът на конвекция ви позволява да печете любимите си храни в микровълновата фурна.
3. Ще има ли новият модел нагревател с вентилатор или кварцов нагревател?. Микровълновите фурни с нагревателни елементи са по-евтини, а тези с кварцови елементи са по-скъпи, но използват по-малко енергия.

Прочетете също: избор на добра микровълнова фурна за вашия дом.

Не се притеснявайте, ако не можете да се справите с процеса на готвене. Съвременните микровълнови фурни са оборудвани с Автоматични режими за много познати ястия. С течение на времето ще се справите и ще можете да направите свои собствени шедьоври.

Какво трябва да знаете за готвенето

За да приготвите добро ястие, трябва не само да разбирате конвекцията в микровълновата печка, но и да спазвате няколко правила:

1. Използвайте само съдове за готвене от огнеупорно стъкло.
2. Гответе на малки партиди, за да осигурите максимално равномерно готвене.
3. Поставете контейнера върху съответната тава, преди фурната да бъде пусната в експлоатация. Тя осигурява пълно разпределение на кръга, така че храната ви да се изпече от всички страни.
4. Активирайте едновременно режима на конвенцията и функцията за грил, за да получите коричка.
5. Загрейте микровълновата фурна, преди да изпечете сложно ястие.

Митове

Съвременните технологични блага не се харесват на всички, има хора, които не се доверяват на електрониката. Най-често срещаните погрешни схващания са следните:

1. Микровълните могат да променят текстурата на храната. Това не е възможно, защото вълните се използват само за нагряване на храна и нямат нищо общо с радиацията.
2. Тези храни са нездравословни. Друга заблуда – микровълновите печки запазват възможно най-много хранителни вещества. Това е възможно, тъй като процесът на готвене е по-близък до този в тенджера с пара, отколкото в тиган.
3. Фурната излъчва опасна радиация. Важно е да се разбере, че всички вълни, излъчвани от фурната, се намират в изолирано пространство, което означава, че те не причиняват никаква вреда на човешкото тяло (за повече информация вижте статията Вредите от микровълновата печка – истина или мит).

Ако обичате да печете храната си, микровълновата фурна с функция за конвекция е правилният избор. Можете да зарадвате себе си и семейството си не само с вкусно месо, но и с вкусни пайове. Благодарение на този режим можете да забравите за старите си газови фурни.