Как да изберем подходящия миксер за дома

Ароматът на домашно приготвен хляб е неповторимо усещане за домашен уют. Дори да водите здравословен начин на живот и да ограничавате калоричните печива, това не е причина да се откажете от възможността да си направите домашен хляб по избрана от вас рецепта. В края на краищата новите помощници в кухнята са се научили да приготвят постни хлябове без глутен или мая, както и нестандартни ястия. Нека анализираме характеристиките на най-добрите производители, за да разберем как да изберем хлебопекарна за семейството си.

Какво може да направи един домашен пекар

Топ моделите за 2019-2020 г. се доказаха като функционални фурни с различни режими, някои от които вече са Конкурира се с мултикукъри. Основните умения на добрия производител на хляб за дома са програмите от:

• замесване на различни видове тесто с цикъл на втасване и втасване с маята;
• Печене на повече от 10 вида хляб: бял, ръжен, с ядки или семена, без мая, от пълнозърнести храни, френски багети и други;
• печене на сладки великденски сладкиши със султани, както и на мъфини;
• Може да се използва за приготвяне на конфитюри, мармалади или сосове;
• Приготвяне на супи и каши.

Принципът на всяко устройство е да разбърква добре компонентите на тестото, да добавя съставките след определено време и да нагрява вътрешния контейнер равномерно, без достъп на въздух. Основната работна част на домашната фурна за печене е метална кофа с въртяща се шпатула, която може да се оформя по различни начини за приготвяне на рецепти.

Критерии за подбор

За да изберете фурна за печене за дома, трябва да си отговорите на въпроса: какво искате да готвите в нея?. Тъй като по-голямата функционалност или по-добрата мощност означават по-големи разходи. Ако просто искате да сложите съставките вечерта и на сутринта да имате хрупкав, топъл хляб с таймер, достатъчно е обикновено устройство с отложен старт.

Съществуват основни параметри за безпроблемното функциониране и дългия експлоатационен живот на уреда.

Тегло и форма на готовия хляб

Максималното тегло и обем на хляба са пряко свързани с размера на фурната. Фурни за печене с малък, среден и голям капацитет. Съответно трябва да вземете предвид колко хляб ще изяде всеки член на семейството, за да не се превърне в трохи след 2-3 дни. Най-малките хлябове се предлагат за 400 грама, а най-големите достигат до килограм и половина.

Отзад напред! Хлябът може да бъде правоъгълен, кръгъл, издължен за багета или малък, ако формата може да се раздели на отделения. За френския хляб има специални контейнери за поставяне.

материал на матрицата

Тази характеристика може да се счита за ключова за дълготрайността на фурната. И основното съображение при вземането на решение коя машина за хляб да изберете, си струва да обърнете внимание на материалът на вътрешната форма. Той е този, който ще бъде подложен на редовното изпитание на високи температури.

Разбира се, кофите за хляб са изработени от метал, но различните модели се различават по дебелина и качество. Също така е важно да проверите Състав с незалепващо покритие, Като разгледате спецификациите, посочени от производителя. Тънкият слой може не само да се повреди при отделяне на варен хляб или разбъркване на сладко с остри инструменти, но и тривиално да се развали за кратко време.

Съвети! Погледнете внимателно механизма за закрепване на шпатулата, не трябва да има пролуки, през които да се стича течност от тестото или супата. В противен случай работното уплътнение бързо ще се разруши и уредът ще стане неизползваем.

По-добре е да закупите качествен метален калъп с надежден механизъм, тъй като похарчените пари ще се изплатят с много години безпроблемна експлоатация.

Броят на програмите

Изборът на хлебопекарна е много индивидуално решение. Освен ако не възнамерявате да правите екзотичен хляб със султани или без мая, няма смисъл да плащате за допълнителни „екстри“.

Най-добрите дизайнери на кухненски уреди често включват Използване на едни и същи режими за различни рецепти, Лесно е да се контролира. По този начин вкусът на готовия хляб или тесто зависи от съставките, а не от избраната програма. Разбира се, програмата за супа или каша ще се различава от тази за печене на хляб. Но вариантите за приготвяне на хлябове с различни цветове и вкусове ще се приготвят за приблизително същото време, ако изберете същите опции.

Размерът, цветът на кората (тъмна или светла), смесването на добавките (наличие на автоматичен дозатор, който не прекъсва процеса на месене) обикновено са важни при печенето.

Съвет! За да изберете добра машина за хляб, е полезно да научите как работят програмите. Ако броят им надхвърли една дузина на блюдо, това не само ще затрудни използването им, но и ще направи много от тях ненужни.

Силата

Мощността на нагревателните елементи се отразява в времето за приготвяне на готовите хлебни изделия. Този параметър не се отразява на тестото, тъй като е достатъчна малка топлина, за да се вдигне закваската с мая.

Високата мощност е интересна, ако редовно печете големи количества хляб, например в малка частна пекарна. Но печенето на всеки хляб може да отнеме от 3 до 5 часа – а с добър и скъп нагревател не може да се постигне по-кратко време. Можете да очаквате да спечелите от половин час до 40 минути на цикъл.

Ако изберете домашна фурна за печене с мощност от 500 до 750 W, тя ще бъде достатъчна за ежедневното приготвяне на хляб (3-4 часа в зависимост от рецептата), задушаване (не повече от 2 часа) и готвене на супа (1 до 1,5 часа). Когато натоварването се увеличи до максимум за сутрешната каша на същия ден, се добавя допълнителен час. Това означава, че домашната фурна за печене може спокойно да пече в продължение на половин ден и нощ, включително нощно месене.

Най-подходящото време да проверите дали сте избрали правилната машина за хляб е преди Великден, когато трябва да печете сладкиши със султани на мая, както и да месите различни видове тесто за хлебчета и сладкиши, включително смеси с извара.

Ако помощникът се справи с натоварването по време на празниците, той ще се справи с делниците шеговито.

Устройствата с максимална номинална мощност 1650 W са предназначени за по-тежки натоварвания и Подходящ за мини пекарна, защото те ще правят по няколко хляба на ден на всеки 3 часа.

Шпатула за разбъркване

На пазара се предлагат следните варианти с едно или две гребла. Всеки от тях не е лишен от недостатъци.

1. Ако е инсталирана само една шпатула, тя просто не може да достигне до ъглите на формата, съставките няма да се смесят напълно, което води до ниско качество на печените изделия.
2. Две шпатули вършат по-добра работа при разбъркване, но само когато кофата е напълно натоварена. Тези модели са и по-склонни към счупване.

Съвети от! Ето защо, когато избирате броя на шпатулите, е по-добре да се ръководите от реални клиентски прегледи на определен модел за печене на хляб.

Що се отнася до използваните материали, в бюджетния сегмент шпатулите са от пластмаса, а в по-скъпите модели – от метал. Освен това може да има допълнителни шпатули за различни видове тесто.

Допълнителни опции

Функциите, които не са типични за класическата фурна, предизвикват ожесточени спорове между собствениците на мултикукър и хлебопекарна. В края на краищата пилафът или киселото мляко се приготвят по различен начин във всяка. Още една причина да отваряте фурната за печене само в изключителни случаи по време на работа. Трудно е да се направи обективна оценка на лидера по отношение на качеството на готвене, но ако вече имате добър мултикукър в къщата, фурна с подобни функции би била ясен излишък.

Независимо от това, най-добрите модели излизат извън рамките на хляба и приготвят някои необичайни деликатеси:

• супи;
• каши;
• яхния;
• конфитюри или сладка.

И, разбира се, печене, което ще превъзхожда микровълновата печка и мултикукъра.

Допълнителни функции при избора на машина за хляб, в допълнение към рецептите, могат да бъдат:

• Таймер с отложен старт и функция за поддържане на топлина (позволява да поставите всички съставки вечерта и да имате топъл хляб за закуска на сутринта);
• защитена от деца;
• Възстановяване на прекъсната програма в случай на прекъсване на електрозахранването;
• подвижен капак, който улеснява почистването;
• избор на цвят на кората и форма на хляба;
• Броят на опциите за хляб и тесто, за които можете да зададете режимите;
• мултикукър за създаване на собствени кулинарни шедьоври;
• Възможността да не се използва брашно за хора с алергии към глутен.

Важно! Необходим е дозатор за автоматично добавяне на допълнителни съставки, като например султани, сушени плодове, настърган кашкавал и т.н., по време на печене. Ако тези продукти се изсипят директно в тестото, то може да не втаса.

Тези функции може да изглеждат ненужни за някои, но за други това ще бъде най-важният фактор при покупката.

Топ производители и приблизителна цена на пекарните

Известните производители на кухненски уреди гарантират за своите продукти сериозен запас от безопасност за няколко години интензивна употреба, тъй като произвеждат продуктите си от висококачествени материали.

Panasonic – от 8000 до 15000 левс

Въпреки доста високата цена, надеждността на японския производител и лесната употреба са основните предимства на тези устройства. Максималното тегло на готовия хляб варира от 950 г до 1250 г, с възможност за регулиране на по-малки количества и избор на цвят на кората.

Един съвет! Някои модели предлагат допълнителни форми за багети и чабата (малък италиански хляб, подобен на правоъгълна торта).

Качеството на дебелостенните метални форми, покрити с тефлоново защитно покритие, гарантира дълготрайността на фурните. Най-новите модели използват иновативна технология, която включва три етапа: качествено месене за всички съставки, равномерно нагряване за втасване и увеличаване на обема и печене във форма с керамично покритие и огледален капак с ефекта на „Български пещ на дърва“.

Moulinex – от 2500 до 11500 левс

Носител на много награди за най-добра иновация в областта на малките домакински уреди, компанията е една от първите на пазара, които предлагат фурни за печене с множество функции и възможност за печене на френски багети. Елегантни заоблени уреди за печене на максимум 1 кг хляб, 3 размера, повече от дузина програми, допълнителни опции и изгодна цена.

Отличителна черта на моделите е не само възможността за приготвяне на сладки печива. Moulinex също така е Машина за ръжен хляб, важно за поддържане на добра форма. Изберете машина за хляб за дома от известна марка може да бъде само за няколко хиляди левс.

Редмънд – от 3000 до 10 000 левс

Това е първият производител, който е твърдо ангажиран с гъвкавостта. Фурните Redmond могат лесно да се конкурират с мултикукерите, тъй като можете да приготвяте всякакви видове задушени ястия, супи, сосове, каши и конфитюри.

Особено внимание се обръща на творчеството на готвачите, които предпочитат да експериментират със собствени рецепти. Фурните Redmod имат Функция Multicooker, където можете да програмирате свои собствени рецепти за ново ястие.

Струва ли си да си купите машина за хляб?

Преди да решите да купите хлебопекарна за домашен хляб и други ястия, си струва да анализирате колко често ще се търси техниката, особено ако тя няма допълнителните функции на мултикукър.

Средният размер (дължина/ширина) е около 30 см, което заема по-голямата част от повърхността на маса или рафт. Почти всяка фурна ще издава приглушен шум, докато се меси.

Важно е също така да се вземат предвид предпочитанията на семейството. Ако човек е на диета, трябва да помисли отново за Най-добрият избор за нискокалорично хранене.

Този уред е идеален за голямо семейство с добър готвач. Човекът е този, който ще може да се възползва максимално от фурната за прясно изпечени и полезни ястия, като понякога създава свои собствени рецепти.