Как да изберем кухненски робот за дома си – подробни инструкции и списък на най-добрите модели

Приготвянето на храната отнема много време, но е незаменимо за приготвянето на вкусни ястия. В гостоприемните големи семейства ще намерите готварски задачи като приготвяне на салати, месене на тесто, разбиване на сметана, приготвяне на зимнина и много други.

Хранителният робот е уред, предназначен за опростяване на тези процеси. Но когато правите покупка, е лесно да се „изгубите“ в разнообразието от представени модели. Познавайки основните критерии и по принцип функционалността на това оборудване, изборът ще бъде по-лесен.

Вид на конструкцията

Когато отидете в магазина, със сигурност ще се изненадате, че под това име се продават няколко вида оборудване едновременно. Понякога те се различават значително по дизайн, въпреки че често изпълняват едни и същи функции. Различават се само по размер и специализация.

• Multicutter

Състои се от малка основа с двигател и блок за управление, с купа за смилане отгоре и други приставки. Идеален за рязане и пасиране.

Подходящ е за малки кухни, защото изисква много малко място. Той може да бъде удобен и за семейство от трима-четирима души, когато готвите малки ястия.

• Смесител за тесто

Наричат ги още кухненски машини. Смесителят и приставките за рязане са разположени над бункера. Някои устройства могат да бъдат свързани към странично монтирано задвижване. Оказва се, че уредът може да изпълнява дори няколко функции едновременно. Чудесно за любителите на печенето: планетарното въртене на лопатките за бъркане осигурява перфектно разбиване и месене на всички видове тесто.

Този модел е по-подходящ за тези, които са свикнали да готвят много и разнообразно, тъй като разполага с купа за месене с голям капацитет и допълнителна мощност. Но се подгответе за това, че устройството ще заема много място на работния ви плот.

Какво може да се сготви

Функция за месене

Ето малък списък на нещата, които можете да правите с кухненския робот в кухнята си:

• салати. С опцията „нарязване“ можете да приготвите няколко купи със салата за кратко време. Начинът, по който машината ще нареже съставките, в каква форма, зависи от приставката;
• сосове. Просто поставяте всички съставки в каната и натискате бутона „Старт“, за да приготвите дори сложни сосове с всякаква консистенция;
• сладкарски изделия. Функцията „месене“ е полезна не само за тези, които обичат да пекат. Резачка за паста – замесва тесто без нито една бучка и улеснява приготвянето на паста по-късно;
• мляно месо. Изберете вида на месото, консистенцията, подправките и натиснете бутона Start;
• Плънка, панировка. Хляб, бисквити, ядки – ако не се налага да мелите тези съставки на ръка, кухненският робот може да ги смели на прах за няколко секунди;
• супа пюре. Това е ястие, което е толкова вкусно, колкото супата или боршът. След като се сготви, храната се нарязва в кухненския робот, докато стане на пюре;
• Майонеза, сметана. Приставката за разбиване е полезна за тези, които искат да приготвят домашна заквасена сметана или майонеза;
• функция на решетката. Да, можете да настържете шоколад и на ръка, но това ще отнеме много повече време, отколкото да използвате кухненски робот.

Приложенията

Броят на разширенията определя функциите на уреда и затова тази характеристика заслужава да бъде разгледана по-отблизо. Обикновено всички уреди са оборудвани с 5 до 12 подвижни устройства. Може да бъде:

• Блендер – нарязва всякаква храна, разбива лед, приготвя коктейли и шейкове.
• Месомелачката приготвя кайма от месо или риба.

• Модулът за нарязване на кубчета произвежда еднакви парчета с идеален размер.

• Дисковете са рендето, резачката и шредерът. Настъргване, нарязване, рязане на ивици и тънки ленти. Обикновено се доставя с няколко чопъра с различни размери на отворите за различна степен на нарязване, а кръговете за нарязване понякога са с регулируема дебелина.

• Бъркалка – за разбиване на сметана и сосове в домашни условия; може да се сравни с миксер за тази задача.

• Валякът за сладкиши улеснява месенето на всички видове тесто.
• Мелница – смила кафе, подправки и зърнени храни.
• Преса за цитруси – извлича сок от портокали, лимони и грейпфрути.
• Сокоизстисквачката е предназначена за изцеждане на сок от всички видове плодове и зеленчуци.
• Преса с винт – прави пулсиращ сок и е идеална за приготвяне на бебешко пюре.

• Шпатула за смесване – за внимателно смесване на всички съставки.

Разбира се, евтините модели имат само няколко основни елемента, но дори и „екзотични“ елементи могат да бъдат открити в скъпо оборудване, като форми за бисквити и макаронени изделия, валяк за разточване на листове тесто или машина за сладолед.

Някои производители предлагат закупуване на резервни части поотделно. От една страна, това е удобно: можете да съберете оптимален комплект мелнички за храна. Но от друга страна, ако изчислите общата стойност на машината, тя излиза по-скъпа.

Видове

Ръчен кухненски робот

Хранителният робот е изобретение, което съчетава функциите на различни уреди. В зависимост от наличното „оборудване“:

• всичко в едно. Най-известната разновидност, която съчетава много възможности, включително мелница и пасатор. Тези модели имат голям работен съд, селектор за скоростите, а самото устройство обикновено има висока изходна мощност от над 700 вата. Стандартни модели“ Стандартните модели се доставят в комплект с ротационната резачка, острието от неръждаема стомана, миксера за сладкиши и дисковия емулгатор. Има и „допълнения“: нож с двойно острие, чаша за блендер, преса за цитруси, сокоизстисквачка. Предимството на устройството „всичко в едно“ е голямата купа, често подвижна, която е удобна за поставяне на значително количество продукти. Но самият кухненски робот е доста голям, така че в кухнята невинаги има място за този универсален уред;
• Пасатор за месо. Предназначен за улесняване на приготвянето на месни или пюрирани ястия. С нея лесно можете да превърнете дори твърди, жилави парчета месо в добре приготвена кайма. Аксесоарите, включени в комплекта, са предназначени за производство не само на кайма, но и например на колбаси;
• мини. По-малка версия на класическия кухненски робот. Такива модели не могат да се похвалят с дълъг списък от функции, нито пък имат висока мощност или голяма многофункционална купа. Но те се справят със задачата. Основната конфигурация често се допълва с резачка за зеленчуци или плодове;
• ръчен миксер. Неавтоматизиран уред, който изисква човешка намеса. Предимства: независим от мрежата, мобилен, лесен за контрол на всяка стъпка от процеса на готвене.

Съществуват и тясно специализирани устройства, които предлагат само много ограничена функционалност – рязане на плодове и зеленчуци или нарязване с различни аксесоари.

Купата

Предлагат се в обеми от 2 до 4 литра. Общият капацитет и полезният капацитет не са едно и също нещо. Например в двулитров контейнер се съдържат до 1,5 л храна. Повече от това би довело до непълно намаляване на. Съществува и риск от разпръскване на съставки.

Големите кошници имат минимално количество, необходимо за обработката на храната; зареждането на по-малко от това количество ще доведе до размазана каша. Специално за тези уреди са включени допълнителен резервоар с вместимост приблизително 600 ml и мелничка с вместимост 200 ml.

Всеки контейнер е снабден с градуирана скала с обозначения за обем, за да можете ясно да видите колко сте сложили в контейнера.

Също така е благоприятно контейнерът да е снабден с дръжка – по-лесно е да се поставя, изважда и пренася.

резервоарът е изработен от следните материали

• тританът е съвременен вид полиестер. Той е издръжлив, устойчив на топлина и годен за миене в съдомиялна машина. В същото време не абсорбира миризми, петна или миризми;
• поликарбонат – по-евтин вид пластмаса. Той е много по-неустойчив на износване, често има „химическа“ миризма, бързо се матира и се надрасква;
• Стъкло – не влияе на вкуса и миризмата на приготвяната храна. Лесен за почистване и дълготраен, но трябва да се третира внимателно: може да се счупи. Също така различен и тежък;
• неръждаема стомана – най-здравият материал. Не е подложен на екстремни температури или механични въздействия. Тези съдове обаче не трябва да се използват в микровълновата фурна. Още нещо, което трябва да се има предвид: непрозрачните стени не позволяват да се види степента на нарязване. Трябва да спирате и да изваждате купата всеки път.

Да не говорим за уредите, които нямат купа: това се прави, за да се спести място в кухнята. За съд може да се използва всяка подходяща купа в къщата.

Как да използвате кухненския робот

След използване на кухненския робот всички контейнери и приставки трябва да се почистят добре

С този уред готвенето е много по-лесно, отколкото ако всички манипулации се извършват ръчно. Все пак има редица правила за използване на машината:

• Аксесоарите се използват само по предназначение. Същото важи и за ножовете, фрезите, резачките – всеки от тях обработва само определен вид суровина;
• На уреда трябва да се даде възможност за „дишане“, т.е. той не трябва да работи непрекъснато. Ако обработвате много храна в него, без да почивате, двигателят може да прегрее и да се повреди. Времето за пауза е посочено в ръководството за експлоатация на модела, но обикновено то е 30 секунди за 3-7 минути работа;
• Преди да сложите съставките в тигана, е препоръчително да ги смелите. Големите, необработени парчета могат да натоварят частите на машината, независимо от нейната мощност;
• Капакът трябва да е плътно затворен. Това предотвратява „течове“ по време на работа. Също така не го отваряйте, преди програмата да е приключила. Това най-малкото ще предотврати наранявания;
• След използване на кухненския робот всички контейнери и приставки трябва да се почистят добре. По този начин те се запазват по-дълго и не развалят вкуса на „новите“ ястия;
• Ако приставката се повреди, не е необходимо да се „монтира“ друга приставка, която не е включена в комплекта. Да, някои части изглеждат прости и могат да бъдат възпроизведени сами, но използването им може да доведе до неизправност на комбайна.

Това са прости указания, но само тяхното спазване ще удължи многократно живота на вашето оборудване.

Захранване

Тази настройка варира между 200 и 2500 вата в зависимост от уреда. Важно е това да се обвърже с размера на купата. Например кухненски робот с мощност 400 вата може да се справи отлично с храна с вместимост 1,5 литра, но няма достатъчно мощност за 3 литра.

Купете машина с допълнителен капацитет. Ако непрекъснато натискате машината до краен предел, двигателят ще се претовари и ще се повреди по-бързо.

• До 300 W – компактни модели с малък капацитет.
• 300 – 600 вата – средни многофункционални машини.
• 600 – 1 500 вата – многофункционални устройства с голям бункер.
• Над 1500 вата е уред от професионален клас и е малко вероятно да ви е необходим в кухнята.

Колкото по-висока е мощността, толкова по-голямо е потреблението на електроенергия.

Какво представлява кухненският робот?

Кухненските машини са така наречените компактни кухни. Тъй като кухненският робот „знае“ как да изпълнява много задачи, той може да бъде добър заместител на други домакински уреди: тестомесачки, миксери, блендери, кафемелачки, месомелачки и др.

Ако имате кухненски робот в кухнята, той улеснява много живота на домакинята, като се грижи за повечето рутинни задачи при готвене.

Скорост и брой обороти

Малките устройства обикновено имат 2 до 3 скорости, които трябва да са достатъчни за повечето задачи.

Усъвършенстваните устройства с множество опции имат до 20 режима на работа, за да ви дадат възможност да изберете правилния за съответната работа.

Съществува и така нареченият импулсен режим. Остриетата се въртят възможно най-бързо с кратки спирания. По този начин можете да натрошите леда и да постигнете хомогенна консистенция.

Понякога устройствата са оборудвани с турборежим, който осигурява мигновен скок от текущата скорост до максимално допустимата.

За смилане на твърди храни са ви необходими поне 10 000-12 000 оборота в минута. От друга страна, за бичене са достатъчни 6 000 до 8 000 завъртания. Минималната възможна скорост е 20 – 30.

Прочетете ръководството

Това е тривиален факт, но трябва да прочетете изцяло ръководството за вашия кухненски робот. Малко хора правят това и обикновено е само след първата повреда. На първо място, има описание на машината и нейното управление, но не само това, то ще бъде полезно. На практика не е необходимо да разполагате с информационен лист, за да се справите с интерфейса – да се справите със съвременните домакински уреди не е проблем.

Документацията обикновено включва списък с често срещани неизправности и предложения за отстраняване на неизправности. Полезна информация за работата на устройството, препоръки и изисквания за експлоатация можете да намерите тук.

Контролът

Комбайнът може да се управлява електронно или механично.

Механичните устройства за управление често са представени от въртящ се селектор с определен брой режими. Съществуват модели с безстепенно и безстепенно регулиране, които са подходящи за взискателни потребители, които се фокусират върху мощността на въртене. Механиката е лесна за управление и надеждна: повредите са редки.

Електронното управление може да бъде под формата на бутони или сензорен панел. Често те се допълват от дисплей, който показва работните параметри. В такива уреди се намират автоматични програми, когато можете просто да изберете вида на продукта и количеството, а машината сама определя колко и с каква скорост да го обработва.

Недостатъкът на този вид регулиране е само относителната ненадеждност: електронните компоненти се повреждат по-често и са по-чувствителни към промени в температурата и влажността.

Bosch MC812W501

1000-ватовата машина на Bosch завършва нашата класация. При този модел купата е малко малка за такъв капацитет и шест скорости (3,9 литра), но общият брой глави – 6 позволява да се завърти. Когато за пръв път се пошегувахме за Кремъл, ставаше дума за Bosch: това са традиционно много функционални устройства, които ви позволяват да автоматизирате много неща в кухнята – но трябва да свикнете с тях. Този модел, въпреки големия брой приставки, е много евтин. Освен това уредите Bosch традиционно се отличават с качество на сглобяване.

Безопасност

За безопасна употреба и за да се избегне повреда на самите уреди, те са оборудвани със следните опции:

• Плавно стартиране – когато го включите, той стартира постепенно, за да не претоварва двигателя;
• Защита от претоварване – при повреда на уреда двигателят се изключва, като по този начин се предотвратява прегряване;
• защита срещу стартиране в случай на неправилен монтаж – предпазва домакинята от нараняване и машината от счупване.

Технически параметри

Как да изберете правилния уред, за да избегнете разочарование? Трябва да прочетете техническите спецификации. Комбайнът е представен като малко устройство с електрически двигател и контролен панел. Той може да има 1 или 2 купи, както и комплект дюзи.

Техническите аспекти са систематизирани според основните критерии:

• неговата мощност, скорост и капацитет;
• обем на купата;
• лесна работа и поддръжка.

Пълен комплект

Вижте какво е включено в комплекта на избрания от вас кухненски робот. Може да бъде:

• бутони с различни размери;
• шпатула;
• мерителна чаша;
• Защита от пръски;
• Калъф или контейнер за съхранение на аксесоарите.

Между другото, някои устройства включват съхранение на сменяеми части в специално отделение на каросерията.

От този преглед можете да извлечете полезни съвети за избор на кухненски помощник.

Правила за поддръжка

Поддръжката на кухненския робот е лесна:

1. Почистете корпуса на кухненския робот и частите, които не могат да бъдат отстранени, с влажна кърпа или парцал. Уверете се, че вътре не попада вода. Почиствайте уреда поне веднъж седмично, дори и да не го използвате много. Върху него се отлага прах, който може да причини повреда.
2. Проверете предварително дали съдомиялната машина може да се използва за миене на уреда. Информацията трябва да е в инструкциите. Съдомиялната машина почиства кухненския робот възможно най-добре, като ви спестява време. Ако не разполагате със съдомиялна машина или не можете да я използвате, използвайте мека гъба и гел за миене на съдове, за да измиете всички части. След това избършете приставките.
3. Не започвайте да почиствате уреда, докато той работи. Риск от късо съединение.
4. Не използвайте абразивни средства, за да не повредите частите.
5. Цедката на сокоизстисквачката за цитрусови плодове се отстранява трудно с гъба. Той трябва да бъде оборудван със специална четка за почистване. Ако не разполагате с такава, можете да използвате четка за зъби.

Рейтинг

Три кухненски роботи с различни функции, включени в тази класация. Те принадлежат към различни ценови категории, но общото между тях са положителните отзиви на клиентите.

• Bosch MiltiTalent 3 MCM3201B

Многофункционален уред със скромни размери. Има два режима и 6 сменяеми модула. Капацитет на купата 2,3 литра, капацитет на блендера 1 литър. Възможност за рязане, нарязване, нарязване, месене на пайове и хляб, приготвяне на коктейли, рязане на лед.

Цената е 7 000 Леви.

• Moulinex Double Force FP826H10

Той може да замени цяла гама от машини: миксер, зеленчукорезачка, сокоизстисквачка, блендер. Чувствителният на допир контрол осигурява лесна и удобна настройка. Освен това 7-те автоматични програми могат самостоятелно да определят работните параметри. 10 допълнителни модула, 2 скорости и импулсен режим ще ви помогнат да се справите с всяка задача.

Цената на помощника е 15 000 Леви.

• Kenwood KVC5100T

Идеален за тесто и десерти със своите 3 задвижващи механизма и планетарна моторна система. Оборудван е с 8 режима на шофиране, които се управляват с крачен превключвател. Всички части са изработени от неръждаема стомана и твърда пластмаса и не се страхуват от натоварване.

Moulinex FP542132

Този модел съчетава всичко, което сме търсили: простота, качество и достъпност. Няма да платите прекалено много за него, но капацитетът от 800 W на тигана с обем 2,2 л е буквално достатъчен, за да нарежете месото в каша. Този модел има пластмасово тяло, три дюзи, само две скорости (между другото, това е достатъчно, за да се накълцат зеленчуци, да се смесят плодове, да се направи смути и картофено пюре), импулсен режим и, най-важното, много атрактивна цена. За минималистите, които се нуждаят от кухненски робот само за пюре от картофи или за смути – това е всичко!.

Коя марка е по-добра?

Домакинските уреди за кухнята се произвеждат от много фирми. Във всеки случай сме склонни да избираме по-популярни марки с добра репутация.

Класацията на производителите на домашни кухненски роботи е съставена, както следва:

1. BOSCH.
2. Moulinex.
3. Philips.
4. Braun.
5. Kenwood.

Топ марки – предимства и недостатъци

Открийте какви предимства и недостатъци се крият в продуктите на всяка фирма, произвеждаща малки уреди.

Кафемелачки от BOSCH

Последните модели са оборудвани със система за двойно задвижване, която ви позволява да използвате две купи едновременно. Bosch предлага няколко уникални маркови дюзи. По-скъпите модели имат сензорен екран за управление, интелигентни настройки. Почти всички имат голям набор от дюзи и скорости.

Единствените недостатъци са крехката пластмаса на купичките. Може да се закупи отделно, в случай че купата се счупи или спука.

Moulinex комбинира

Добро съотношение цена-качество. Устройствата на тази компания са многофункционални, компактни и сглобени с достатъчно качество. Марката използва специална система в своите кухненски роботи, която позволява всички приставки да се поставят на мястото си незабавно и без усилие.

Няма съществени недостатъци, но трябва да обърнете внимание на мощността.

Харвестери от Philips

Компанията използва най-модерните технологии в своите уреди. По-скъпите модели на Philips са оборудвани със SmartControl, който избира режимите самостоятелно, електронно управление, голям набор от дюзи.

Но има един недостатък – няма да намерите модели, които да съчетават всички функции наведнъж. Производителят предпочита да отдели месомелачката си от блендера или сокоизстисквачката.

Комбайни от Braun

Почти всички модели комбайни на Браун се състоят от 2 купа и впечатляващ брой дюзи. Качеството на устройствата е отлично, но няма какво да се каже за дизайна: моделите са прости на външен вид и си приличат външно.

Единственият недостатък е цената – тук фирмата отстъпва на марките Bosch и Philips.

Комбайни от Kenwood

Ако искате да си купите кухненски робот веднъж и за цял живот, можете спокойно да изберете Kenwood. Марката се е доказала като много надеждна. Много от уредите и съдовете са изработени от неръждаема стомана. Има много приставки и в по-голямата си част те са изработени от метал. Фирмата произвежда основната част от моделите за професионална употреба.

Много хора смятат цената за недостатък, но тя си заслужава.

Quo vadis?

Модерната кухня е пълна с разнообразни уреди – от обикновен тостер до мултикукър с Wi-Fi. Функционалността и външният вид на кухненските уреди отдавна са познати на всички. Какво очаква бъдещето? Къде да отидем? И се насочва към роботиката, както е планирано. Появяват се и първите успешни работни модели. Една от тях е роботизирана готварска печка с Wi-Fi управление, която може да приготвя вкусни ястия по рецепти в интернет. Побира се в кухня с нормален размер. Две роботизирани ръце, окачени над готварската печка, фурната, мивката и работния плот. Манипулаторите могат с лекота да копират сръчността на професионален готвач. Роботът е бърз и подвижен като човек. Може да работи с повечето кухненски прибори и уреди. Приложение за смартфон помага за дистанционното управление на робота. Самият робот ще има допълнителни възможности – първо вграден хладилник и килер, а след това и съдомиялна машина, така че манипулаторите да могат да поставят всички мръсни съдове директно в нея. Роботът сам се научава да взаимодейства с всички уреди в кухнята – трябва само да му се покаже как работи всичко. Новите версии на робота ще се самообучават, включително чрез използване на видеоклипове за обучение от други роботи. В бъдеще се планира машината да бъде снабдена със синтетични ръце, за да може да обработва сурово месо, след което роботът ще се измие. Когато ръцете на робота не се използват, те се сгъват, за да се освободи място за тях. Той ще бъде пуснат в продажба по-късно тази година за около 730 хил. евро. Леви. Включва манипулатори, готварска печка, мивка, работен плот и шкафове. С увеличаването на продажбите можем да очакваме разходите да намалеят значително. Е, щом роботите идват при нас, нека се възползваме от последната възможност да готвим с кухненския робот.

Материали за производство

Повечето комбайни са изработени от стомана. Неръждаемата стомана се счита за най-добрия избор, защото издържа най-дълго. Те са много леки, но здрави и ще издържат дълго време. Чашите и корпусите често са изработени от пластмаса. Този избор е оправдан единствено от високото качество и голямата издръжливост на използваната пластмаса. Във всички останали случаи това решение на производителя може да бъде признак за недобросъвестност.
Но независимо от материала, от който са изработени външните части и купата, вътрешните части се изработват от стомана, тъй като те понасят най-тежкото натоварване по време на употреба.

Автор на статията: mary_wind (Марина)