Може би интересът и усърдието на шофьорите при избора на автомобил са равни на интереса и усърдието на повечето домакини при избора на електрическа печка за дома. В края на краищата, благодарение на новата покупка можете не само да зарадвате близките си с ароматни печива и други апетитни ястия, но и да спестите време. В тази статия ще ви помогнем да изберете подходящата готварска печка за вашата кухня.
Кога се нуждаете от електрическа печка??
Необходимостта от избор на готварска печка най-често възниква при ремонт на кухнята, преустройство или смяна на
- Електрически.
- Комбинация.
- Газ.
Видове готварски печки
Ако технологично в къщата има природен газ и съществува възможност за инсталиране на газова печка, преди да отидете в магазина, трябва да определите следните точки:
- Законно ли е да се монтира газов котлон? Например, ако апартаментът е проектиран така, че кухнята и дневната да бъдат обединени в студио, тогава използването на газови уреди е забранено от правилата за безопасност.
- Може ли да се инсталира плот на природен газ на планиран обект?? Ако дизайнът на кухнята ви е уникален, има вероятност газовият плот да не се вмести нито в мястото на газопровода, нито в размера.
- Какви са ползите и рисковете от използването на газ в дома ви?? Да, бързината на готвене, относителната евтиния, широката гама от съдове за готвене са очевидни плюсове, но изгарянето на газ е съпроводено с отделяне на въглероден диоксид и абсорбиране на кислород, по предметите в газовия котлон се появяват сажди, трудното регулиране на температурата в газовата фурна и най-неприятното – възможността за експлозия.
Ако отговорите на тези въпроси ви държат будни през нощта и ако къщата няма газоразпределение в апартаментите – логичното решение е електрическа печка.
Гама от електрически котлони
След като потребителят се е спрял на електрическа индукционна печка, тя се предлага в широка гама от версии, всяка от които има различен дизайн, функционалност, консумация на енергия и възможности за свързване.д.
Когато става въпрос за електрическо готвене, си струва да разделим понятието на два компонента: котлон и фурна.
При планирането на кухнята може да се избира измежду различни електрически печки и фурни за кухнята, като комбинирана електрическа печка и фурна или като отделно инсталирана електрическа фурна и плот, в зависимост от дизайна на индивидуалния кухненски комплект.
Комбинираният (класически) електрически плот е най-познат на клиентите, тъй като наподобява добрите стари газови котлони.
Комбинирани електрически чайници
Широчината и дълбочината на такива печки обикновено са стандартни 50×60 cm, с обем на фурната 52 литра, но има и нестандартни модели, чиято широчина и дълбочина могат да варират (например 50×50 cm, 60×60 cm), а обемът на фурната 40 литра или 60 и повече. Стандартната височина на класическите модели е 85 см ± може да се регулира с помощта на крачетата.
Средното тегло на една стандартна готварска печка е около 55 кг.
Избор на размер
За да може готварската печка да се побере в кухнята ви, трябва да изберете правилния размер. Тогава тя ще се съчетае с останалите уреди и кухненско обзавеждане.
Най-популярни са стандартните модели с четири горелки. Размерите им обикновено са между 50 и 60 см широчина. Уредите с номинална дължина 90 см са по-рядко срещани. Средната широчина е полезна, тъй като пасва на много различни по форма и размер съдове за готвене и в резултат на това спестява много време.
Обикновено котлоните са с дълбочина 60 см. Самата повърхност за готвене може да бъде с размери 60×60 см, 50×50 см или 50×60 см.
Повърхност за готвене
Има възможност за избор на различни повърхности за готвене:
- Емайлирана стомана, чиито предимства са ниската цена, разнообразието от цветове и лесното почистване;
Емайлиран плот на комбиниран електрически плот
- неръждаема стомана, която е по-скъпа, но не се надрасква, не потъмнява и не изисква минимална поддръжка;
Плочи за готвене от неръждаема стомана
- Стъклокерамиката, която изглежда стилно, се почиства лесно, но може да се надраска и напука при употреба, има и проблеми с готварските съдове.
Стъклокерамична повърхност на комбиниран електрически плот
Стъклокерамична печка – какво представлява тя?
Плот, изработен от стъклокерамика, се нарича стъклокерамичен плот. Керамичните печки се произвеждат от кварцов пясък с технологични добавки. Пясъкът се разтопява при висока температура, добавят се спомагателни компоненти, отстраняват се въздушните мехурчета и пясъкът се оставя да изстине – така се получава стъклокерамичен плот. Този композитен материал има свойства, които не могат да се сравнят дори със закаленото стъкло. Здравина и анизотропна топлопроводимост – способността да се отделя топлина в една посока по-лесно, отколкото в друга. Стъклокерамичните котлони имат плюсове и минуси, които трябва да се вземат предвид при избора на модел за вашата кухня.
Горелки
Класическите модели с емайлирано покритие или покритие от неръждаема стомана могат да бъдат оборудвани с чугунени горелки или отворена серпентина (TEN) с различни размери.
Плюс на тези горелки може да се нарече само тяхната дълготрайност, а от недостатъците – дългият процес на нагряване (10-12 минути за стандартни горелки с мощност 1 kW, 3-6 минути за бързи горелки с мощност 1,5-2 kW) и съответно охлаждане.
Чугунена „палачинка“
Стъклокерамичният плот има нагревателен елемент, скрит под повърхността от стъклокерамика. Видът на този елемент определя ефективността, както и цената на плота.
Горелките, с които са оборудвани стъклокерамичните модели, подредени по скорост на нагряване:
- Рапидите се състоят от намотка с високо съпротивление, която може да генерира голямо количество топлина при нагряване. Средната скорост на такава горелка е около 10-12 секунди. Най-новата форма на рапидните горелки се нарича „Hi-Light“ и може да достигне работна температура за 7 секунди благодарение на по-плътно спирално подреждане.
- Халогенните горелки са най-популярни поради ниската си цена. Когато горелката работи, тя свети в червено и се нагрява почти мигновено, за 3 секунди, благодарение на технологията, която съчетава халогенна крушка с високотемпературна намотка. Халогенните котлони позволяват бързо готвене, но с цената на сравнително кратък експлоатационен живот и висока консумация на енергия.
- И накрая, най-модерната технология днес – индукционната – е най-енергийно ефективна. Конструкцията на електрическата печка с този тип горелки позволява използването на горелки с мощност до 3 kW. Принципът на работа е, че електромагнитната индукция нагрява дъното на съда, а не горелката, което елиминира възможността от изгаряне при допир с повърхността на плота. Дълготрайността, ефективността и цената на тези устройства са най-високи сред електрическите печки. Разходите включват и закупуването на специални съдове за готвене. Индукционните котлони работят само върху стомана, емайлирана стомана или чугун.
Халогенни горелки за котлони
Правила за инсталиране и работни характеристики
За да се осигури безопасна работа, електрическият плот трябва да се монтира само от висококвалифициран електротехник. Ако сте опитни и мотивирани, можете да се опитате да монтирате плота сами. Преди това обаче се уверете, че сте прочели инструкциите на производителя и различните разпоредби, регулиращи пожарната безопасност и окабеляването в дома.
Изисквания за окабеляване и контакти
Електрическият контакт за електрически плот трябва да отговаря на няколко важни критерия. Първо, захранващият конектор трябва да има заземителен контакт и второ, стойността на номиналния ток трябва да бъде строго в диапазона от 32 до 63 ампера. Що се отнася до електрическата инсталация, задължително е тя да бъде медна, както е предвидено в нормативната уредба. Използването на алуминиеви кабели е категорично забранено.
За да запазите новия си уред в добро работно състояние и привлекателен за по-дълго време, трябва да спазвате стриктно две важни правила при използването на продукта:
- Повърхността на готварския плот трябва да се почиства веднага след като се замърси. Използвайте леко влажна фланелена кърпа и малко количество мек почистващ препарат.
- Стъклено-керамичните котлони изискват специални съдове с идеално плоска, равна основа. Пренебрегването на това правило може да доведе до механични повреди на стъклокерамичната повърхност с течение на времето.
И още един полезен съвет: старайте се да държите всички течности далеч от нагревателните елементи, когато са включени. От само себе си се разбира, че горелките могат да се мият, но само когато са изключени.
Електрическата фурна
Електрическите фурни могат да бъдат комбинирани с електрически котлони, самостоятелни фурни (за вграждане) или дори фурни за маса.
Настолните фурни обикновено са малки (15-40 литра), без допълнителни функции и струват по-малко от фурните за вграждане. Те могат да се разглеждат като опростена мобилна фурна, а ако искате да си позволявате по-често печени ястия, може би е по-добре да разгледате следния вариант.
Свободностоящата фурна (за вграждане) е наистина пълноценен кухненски уред за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Можете да я инсталирате навсякъде, където пожелаете. Фурната най-често се поставя под работния плот, но позицията на фурната в колоната също е изключително удобна на нивото на очите. По този начин не се налага да се навеждате, за да проверите дали храната е готова, и е много по-удобно да я поставяте и изваждате.
Възможности за монтаж на фурната: под работния плот или в колона
Размерите на фурните за вграждане обикновено са стандартни: ширина 60 см, дълбочина между 50 и 55 см. Височината от вътрешната страна също е около 55 см, а от външната – 60 см. Изключение правят фурните с микровълнова функция, чиято височина варира от 36 до 55 cm.
Разбира се, на пазара има много фурни с различни размери, така че е лесно да намерите подходящата за вас фурна.
Кой електрически плот да изберете?
Днес почти всички производители на домакински уреди предлагат широка гама от електрически фурни, които ще задоволят всички изисквания на домашните готвачи.
Когато избирате фурна, е добре да изберете по-висок клас на енергийна ефективност. Класове A, A+, A++, A+++ са икономични; клас B е по-енергоемък.
След като сте избрали размера на електрическия си плот и дизайна, който ви харесва, си струва да разгледате няколко детайла, преди да преминете към дългия списък с функции:
- Ако разполагате с програмируема фурна, тя трябва да поддържа Български език, в противен случай четенето и разбирането е по-сложно.
- Вероятността от замърсяване на прибиращите се копчета е по-малка.
- Подвижната врата е идеална за миене и почистване на фурната.
- Маркировката на плота трябва да е ясна и лесна за разчитане.
- Ъгълът на виждане е важен. Колкото по-добре можете да прецените годността на храната, толкова по-рядко се налага да отваряте фурната и толкова по-малко са температурните смущения (например бисквитите могат да се „свият“).
Затварянето на вратата е особено полезно, когато нямате достатъчно ръце за затваряне на фурната. Можете просто да натиснете вратата с крак и тя ще се затвори леко.
Какви функции имат електрическите фурни?
Може би трябва да започнете с функцията за почистване, която се предлага във всички съвременни електрически фурни:
- Най-популярният вариант – каталитично почистване, чиято същност е в действието му директно по време на работа на фурната, когато порестият емайл абсорбира и разгражда мазнините. Всичко, което трябва да направите, е да избършете вътрешността на фурната с влажна кърпа, след като е изстинала.
- Използва се и така нареченият „Easy Cleaner Enamel“. Напълва се специално място във фурната с вода и се загрява. водата се изпарява, а парата прави замърсяването по-податливо на почистване.
- Пиролизата е третият и най-скъп, но прост метод за почистване: фурната се нагрява до 480°C и мръсотията просто се изгаря до хрупкавост, която след това лесно може да се избърше с кърпа. Единственият недостатък на този метод на почистване е димът, който се отделя от фурната по време на почистването.
Почти всички електрически фурни са оборудвани с вентилатор, който осигурява функцията на принудителна „конвекция“, благодарение на която горещата въздушна маса циркулира в камерата, като по този начин изпича равномерно ястието от всички страни.
Кухина на фурната с вентилатор
Други функции, за които да обърнете внимание:
- По-голямата част от устройствата имат функция „грил“ –
- Автоматично откриване на края на готвенето;
- Довършете задушаването, като използвате остатъчната топлина;
- Контрол на зададения „климат“ в камерата чрез поддържане на необходимите нива на влажност и температура.
Система за почистване
Многофункционалните уреди имат функция за почистване. Тя може да бъде каталитична, пиролитична или хидролитична. За любителите на пърженето тези опции ще бъдат особено важни.
- Хидролизата се счита за най-простия вариант. Въпреки това той не може да се счита за пълноценен вариант на метода „направи си сам“. Това е парочистачка, която просто омекотява мръсотията и я прави по-лесна за почистване. Но повечето от почистването трябва да извършите сами.
- При каталитичния тип стените на печката са покрити със специален емайл. Благодарение на високите температури се ускорява разграждането на мазнините. Когато храната е готова, е необходимо само да се почисти с мокра кърпа и неагресивни почистващи препарати.
- Пиролизата представлява почистване на вътрешността на камерата за готвене с помощта на топлина до 500 градуса по Целзий. Остатъците се превръщат в пепел и се отстраняват лесно със суха кърпа.
Какви са най-важните критерии, които трябва да вземем предвид при избора на електрическа печка? Като вид, какъв модел ще ни осигури най-добри резултати и ефективност? Има ли специални функции или допълнителни опции, които бихме могли да изберем? Да ли се взима предвид марката, гаранцията и безопасността на уреда? Какъв е бюджетът за покупка и дали съотношението качество-цена е оптимално? Бихте ли ми препоръчали някакъв конкретен модел или марка, които са проверени и надеждни? Благодаря предварително за съветите!