Класация на най-добрите тигани с титаниево покритие (топ 7) 2022

Титановите тигани са продукти, изработени от неръждаема стомана, чугун или алуминий с незалепващо покритие, съдържащо титанови микрочастици. Водещите производители на такава посуда добавят диамантени фрагменти към горния слой, което прави покритието особено здраво. Ще спестите много пари, ако си купите един от тези тигани. Средно един средно скъп тиган с тефлоново покритие ще издържи 2 до 3 години, докато титанът ще издържи четири пъти по-дълго.

Какво представлява титановото покритие и как се нанася?

Титанът е здрав и лек метал, който е устойчив на ръжда и висока температура. Не се използва в чист вид при производството на съдове за готвене поради високата си цена. Съдовете за готвене са покрити със сплави от тефлон, керамика, полимери и титанови микрочастици.

Няма единен ГОСТ за незалепващо титаново покритие и производителите не са задължени да посочват точния състав на продукта. Ето защо експертите препоръчват да избирате ютия според цената и информацията на етикета. Съдовете за готвене с висококачествено покритие не са евтини.

Незалепващото покритие от титаниева керамика е най-здравото и най-екологичното. Съдовете за готвене са подходящи за различни видове фурни и котлони.

За нанасяне на титановото покритие се използват три метода:

1. Плазменото напръскване включва нанасяне на тънки слоеве материал върху готови (формовани или пресовани) съдове за готвене, ръчно или автоматично. Покритието се разпръсква със струя сгъстен въздух. Съдовете за готвене имат отлични незалепващи свойства, които при внимателно боравене могат да издържат десетилетия.
2. Покриването с воал означава разпръскване на лек титанов „воал“ върху пресованите дискове. Производителността на тези съдове за готвене е висока: дълъг живот, устойчивост на износване и надраскване.
3. Методът на набраздяване включва нанасяне на титан върху предварително оформените дискове с гумирани ролки. След това дисковете се изпичат във фурна при 430°C и продуктът се оформя под пресата. Съдовете за готвене са евтини, а тяхната издръжливост е ниска. По повърхността се виждат следи от търкаляне.

Плюсове и минуси

Предимства на титановото покритие:

• висока топлопроводимост;
• устойчивост на повреди;
• възможност за използване на метални шпатули;
• Равномерно нагряване на цялата повърхност
• готвене без масло;
• екологосъобразност;
• няма реакция с храната;
• покритието не абсорбира миризми;
• лесна грижа;
• издръжливост;
• Подходящ за миялна машина; подходящ за всички видове фурни и съдомиялни машини.

Недостатъци:

• висока цена;
• Трайността на покритието зависи от начина на нанасяне;
• тенджери с дъно и стени от 5-9 мм са тежки.

Безопасен ли е тиганът за вашето здраве?

Титановите тигани с незалепващо покритие са безопасни за вашето здраве. Когато се използват правилно, те не влизат в реакция с храната и не отделят вредни вещества. За да сте напълно сигурни в тяхната безопасност, трябва да се спазват няколко правила:

• не загрявайте празни тигани, тенджери и тигани;
• Не превишавайте температура на готвене 250°C;
• Аспираторът може да се използва дори при готвене на слаб и среден огън;
• не почиствайте с абразивни материали. Те надраскват покритието, а отделените частици могат да бъдат вредни за организма.

Дори когато се използват внимателно, титаниевите тигани изискват периодични настройки. Алтернативите на тигани с незалепващо покритие включват сплави от неръждаема стомана.

Характеристики

Отличителни характеристики на титанови съдове за готвене

1. Титаниевият слой, състоящ се от политетрафлуороетилен и микроскопични титанови частици, прави продукта здрав и издръжлив.
2. Тиганите често са изработени от алуминий, чугун, неръждаема стомана. Отлятите модели са по-скъпи от щампованите.
3. Вътрешният слой на покрития продукт е дебел и гладък, устойчив на механични повреди.
4. експлоатационните характеристики на титаниевите съдове за готвене са сходни с тези на продуктите от чугун, а в някои отношения далеч ги превъзхождат. Тиганите с титаниево покритие тежат по-малко и изискват по-малко грижи.

Диаметър

Диаметърът на тиганите с титаниево покритие варира: 18, 20, 22, 24, 26, 28 см. Това е горният диаметър на съда за готвене. Съчетайте капака с капака. изборът на размера зависи от броя на хората в семейството: 22-24 см за един човек, 24-26 см за двама души и 28 см за четирима или повече души. Съдове с диаметър 18-20 см са идеални за загряване на храна, пържене на яйца или палачинки.

Дебелина на стената

Дебелината на стените на качествен тиган е 2,5-3 мм, а на дъното – 3,5-9 мм. Колкото по-дебела е основата, толкова по-добре. Нагряването им отнема много време, но запазват топлината по-дълго и поддържат храната гореща по-дълго. Храната не изгаря, дори след продължителна употреба.

Видове капаци и дръжки

Предлагат се с отливани или подвижни дръжки. основните критерии са удобство и безопасност.

Дръжките на тиганите се предлагат от Beckelite, термоустойчив силикон и метал. Най-често срещаните съдове за готвене са с подвижни или неподвижни дръжки. Това е термоустойчива пластмаса, която издържа на температури до 260 °C. Държачите са удобни за работа, не изгарят ръцете ви. Въпреки това, ако не се поддържат при подходяща температура, те са склонни да придават на повърхността груба текстура.

Топлоустойчив силикон с пълно или частично покритие върху метал. дръжките могат да издържат на топлина до 220°C, не изгарят ръцете ви, приятно усещане.

Металните дръжки са най-неудобни. Загряват се бързо. Хващането на тиган с голи ръце е опасно. Често производителите добавят силиконови или бекелитови вложки.

Формата на капаците зависи от формата на тигана. Предлагат се в кръгла, квадратна и правоъгълна форма със или без изход за пара. Материалът е неръждаема стомана или стъкло. Поставките за капаци се предлагат от термоустойчива пластмаса, силикон и метал. Капаците се предлагат в комплект или поотделно. Те предотвратяват пръскането на мазнини, сокове и течности.

Опции за материали

Както споменахме по-горе, за основа могат да се използват голямо разнообразие от метални сплави. Изберете според пригодността, теглото и цената. Тиганите с титаниево покритие могат да бъдат изработени от различни материали.

Алуминиева отливка

Достатъчно тежка, за да издържи тежестта на тежък уред с по-дебели стени и по-дебела основа. Дебелината на основата може да варира от 5-10 мм. Това са многофункционални тигани, които могат да се използват ежедневно. Те не се деформират и не променят свойствата си, когато се използват върху различни видове повърхности за готвене.

Лят тиган с титаниево покритие Предимства

• Висока якост и топлопроводимост;
• лесно боравене;
• устойчивост на корозия;
• Те са изключително универсални (можете да приготвяте разнообразни ястия с всякакъв вид храна);
• Продължителност на живота: от 10 до 25 години;
• Издържа на температури до 400 градуса.

Има и някои недостатъци на алуминиевите тигани. те се интересуват главно от цената – особено ако става въпрос за продукт с дебелина на дъното около 10 мм. След готвене готовата храна трябва да се прехвърли в друг съд.

Неръждаема стомана

Въпреки значителните предимства на бързото нагряване и дълготрайността, има няколко съществени недостатъка:

• Висока цена;
• Не трябва да се използва върху индукционни котлони.

Тиган от неръждаема стомана с титаниево покритие Титаниевото покритие удължава живота на тиганите от неръждаема стомана. Някои производители твърдят, че продуктите им могат да се използват 80 години.

Когато избирате, обърнете внимание на състава на сплавта – наличието на евтин никел не е безопасно за здравето поради процеса на окисляване.

Чугун

Този материал се използва от дълго време. И днес е трудно да се надценят предимствата на чугунения тиган. Могат да се използват на всякакъв вид котлони, включително индукционни котлони.

По-интересно: Кой е най-добрият тиган за палачинки: оценка, правила за избор

Тиганите от чугун без покритие имат един досаден недостатък – порестата структура на повърхността „улавя“ миризми от готвенето. Титановото покритие напълно неутрализира този нюанс, като подобрява и без това приличните характеристики на тиганите за пържене. Що се отнася до отрицателните аспекти, чугунените съдове имат няколко:

• продуктите са масивни и тежки;
• Малък набор от размери;
• са идеални за запържване (но не са 100% подходящи за пържене).

В сравнение с алуминиевите или стоманените продукти чугунените тигани са значително по-евтини.

Избор на тиган за пържене в зависимост от вида на готварската печка

Тигани от чугун, алуминий и неръждаема стомана са подходящи за използване на газови, конвенционални електрически и стъклокерамични котлони.

За индукционната плоча се произвеждат съдове с плоска, дебела основа от неръждаема стомана или чугун и символ на намотка.

Съвет:. Изберете тигани с диаметър, съответстващ на обиколката на горелката на електрическия плот. Това спомага за намаляване на консумацията на енергия и за равномерно разпределяне на топлината по повърхността на съда.

Недостатъци

Те са малко на брой, но могат да направят разликата между правилния и неправилния тиган:

• В сравнение с други материали (като алуминий) титаниевите тигани могат да бъдат тежки за някои хора.
• Недобросъвестни производители добавят метали, които могат да повлияят на качеството на приготвената храна (напр. никел). Тя може да причини и здравословни проблеми. Особено ако лицето е склонно към алергични реакции. Понякога в модела изобщо няма титан, въпреки че той е обявен като компонент на продукта.
• След готвене трябва незабавно да прехвърлите готовата храна в друг съд.
• Прекалено силният механичен натиск при готвене или почистване на тигана може да разруши повърхностния му слой. Можете да повредите повърхността и да лишите продукта от незалепващия му ефект.
• Тъй като те не са направени от титан в чист вид, а са комбинирани с други метали, с течение на времето могат да се окислят и да добавят нежелани вкусове и аромати към храната.
• Този тиган е по-скъп от други тигани (например с тефлоново покритие).

Грижа

Ако се използва неправилно, дори и най-скъпият и качествен титаниев тиган няма да издържи дълго и ще се окаже в кошчето за боклук. Препоръчително е да се спазват правилата за употреба, за да се удължи животът и да се запазят незалепващите свойства:

1. Новият тиган се разопакова и се изплаква с топла вода и течност за миене на съдове. След това избършете с мека кърпа и намажете с тънък слой растително масло. Не се изисква друга подготовка – можете да готвите върху съдовете веднага.
2. Дървените, силиконовите и пластмасовите прибори са подходящи за разбъркване на храна. Въпреки че повърхността е устойчива на надраскване, не се препоръчва рязане на месо с нож в титаниев тиган или обръщане на котлети с метална вилица.
3. Не трябва да се използват детергенти с абразиви или агресивни химикали.
4. Засъхналите остатъци от храна могат лесно да бъдат отстранени, като се накиснат съдовете в топла вода за 1 до 1,5 часа и след това се използват мека гъба и почистващ препарат.
5. След всяко измиване тиганът се избърсва до сухо.
6. Съдовете за готвене с титаниево покритие не трябва да се прегряват. Това води до разрушаване на защитното покритие.

Как да поправите покритието

Нито едно от незалепващите покрития не е неразрушимо, включително титаниевите. Ако по време на употреба външният слой се изкриви дотолкова, че под него се вижда метал, продуктът се изхвърля.

Вижте. Съществуват фирми, които предлагат услуги по възстановяване, но те често са толкова скъпи, колкото и нов тиган.

Опасни ли са съдовете за готвене с незалепващо покритие?

Незалепващото покритие от вътрешната страна на тигана е идеално за здравословно готвене, но може да бъде опасно в определени среди.

Митове и факти

Мит е, че всички незалепващи покрития са опасни за здравето ви. Но в действителност опасно е само надрасканото тефлоново покритие, тъй като то съдържа химически елементи. Те могат да проникнат в храната, ако покритието е повредено.

Съществува и мит, че тиганите с естествено покритие (камък, диамант, керамика, титан) са толкова здрави, че не се страхуват да влязат в контакт с метални предмети. Твърди се, че тези тенджери и тигани могат да се използват без опасност за здравето. Естественото покритие е много твърдо, но може да се повреди при умишлен удар с метален предмет. Повредените незалепващи покрития вече не могат да се считат за напълно безопасни.

Важно. Самото естествено покритие не представлява опасност, но драскотините разкриват метала, от който е направен тиганът. При нагряване металът отделя вредни вещества и придава неприятен вкус на храната.

Топ производители

Tefal е френска марка, която пуска на пазара първия си тиган с тефлоново покритие през 1956 г. Висококачествени продукти, които отговарят на международните стандарти и изискванията на потребителите. Предлагат се тигани с титаниево, керамично и тефлоново покритие. Серията Hard Titanium+ включва съдове за готвене с титаниево покритие и специален индикатор за топлина Thermo-Spot®. Тиганите са подходящи за интензивна ежедневна употреба и дълго време запазват първоначалния си вид и незалепващите си свойства. Тиган с диаметър 24 см и стени с височина 5 см струва 3590 Леви в Руската федерация в официалния онлайн магазин. без отстъпка.

Woll – немската марка за сертифицирани съдове за готвене. Леярските тигани с уникално твърдо титаниево покритие са ръчно изработени. Премиум съдовете за готвене спестяват време и енергия при приготвянето на вкусни и здравословни ястия. Серията Diamond Titan Best има петслойно покритие с диамантени чипове. Според производителя това дава възможност да се използват метални предмети за разбъркване на храната. Основата с дебелина 8 мм спомага за равномерно разпределение на топлината и пестене на енергия. Тиган с диаметър 24 см и височина на страните 5 см, наличен в официалния онлайн магазин в Руската федерация – 8 150 Леви. без отстъпка.

Rondell е немска марка за качествени и надеждни съдове за готвене за домашна и професионална употреба. Тигани с титаниево, керамично и тефлоново покритие. Мотото: функционалност, качество и модерен стил. Сертификатите за тези продукти са сертификати за качество по европейски стандарт. Съдове за готвене с трислойно вътрешно покритие TriTitan ви позволява да използвате кухненски аксесоари, изработени от метал. Цената на тигана Weller с диаметър 24 см и височина на страните 5 см е 1990 Леви. без отстъпки.

„Neva-metal crockery“ е Български производител на сертифицирани съдове с незалепващо покритие. Простота, лесна грижа и високо качество – това са характеристиките на продуктите на компанията. Предлагат се тигани с титаниево, тефлоново и каменно покритие. Серията „Титан“ предлага тежко покритие и повишена устойчивост на износване. Тиган с диаметър 24 см и височина на стената 6,2 см – 2531 RUB. без отстъпка.

Как да изберем добър титаниев тиган

Критерии за избор на висококачествени съдове за готвене

1. Основен материал. Съдовете от лят алуминий се нагряват бързо, задържат отлично топлината и я разпределят равномерно по повърхността. Идеален за пържене. Тиганите от чугун и неръждаема стомана са дебели и тежки и са подходящи за задушаване и варене на месо и зеленчуци. Запазва храната топла дълго време след готвене.
2. Дебелина на дъното. Оптималната дебелина на дъното на тигана е 5 мм. Колкото по-дълго е времето за готвене, толкова по-дебела е основата.
3. Диаметър. Тя трябва да съответства на диаметъра на горелката. Броят на членовете на семейството, честотата на готвене и предназначението са критериите за избор на тигани. Например, тиган с диаметър 26-28 см е идеален за приготвяне на пълна вечеря за четиричленно семейство.
4. Форма. Това зависи от това кой ви харесва. Класическата кръгла форма се предлага. Те са изключително универсални – подходящи за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Обемни квадратни титаниеви тигани. За приготвяне на месо, пържени картофи и зеленчуци. Продуктите с овална форма са идеални за готвене на цяла риба.
5. Дръжка. Тиганите с подвижни дръжки са най-удобни. Ако е необходимо, отстранете основата и поставете тигана във фурната. Съдовете за готвене се съхраняват лесно в шкафа. Дръжките от бекелит или силикон са ергономични и безопасни. Не можете да достигнете до металното държащо устройство без капак за прах.
6. Съвместимост на съдовете за готвене с готварската печка. Магнитната основа е подходяща за индукционни котлони, но не и за газови и електрически котлони.
7. Вътрешен слой. Качествените титаниеви съдове имат гладко, равномерно покритие без пукнатини или драскотини, освен ако самият модел не е релефен. Това означава, че за покритието е използван методът на плазменото пръскане.

Как да изберем добър титаниев тиган

Изборът на подходящия уред за кухнята не е лесна задача при цялото разнообразие на предлаганите продукти. Трябва да вземете решение въз основа на бюджета си и вида на готвенето, което искате да правите. Обърнете внимание на състава на сплавта и изберете безопасност, екологосъобразност и практичност. Едно крехко момиче не си купува голям, тежък чугунен тиган – ще му е неудобно да го използва. Ако не се стремите да бъдете любител готвач, не търсете нищо друго освен практичен тиган от неръждаема стомана.

Критерии за подбор:

1. Дебелина на стената и основата. За домашни цели най-добрият избор е тиган с дебелина на дъното поне 5 мм. Тя осигурява равномерно нагрята повърхност, така че можете да готвите с всякакви видове храни. За правилно пържене на месо дебелината на основата трябва да е поне 4 мм – но за пържене на палачинки са достатъчни 2 мм.
2. Размер. Стандартните размери, които най-често се срещат в магазините, са 18, 20, 24, 26 и 28 cm. За универсални се смятат тигани с диаметър на дъното 18 или 20 см. За по-големи семейства е добре да купите по-голям размер.
3. Форма. Кръглите тигани са универсални; квадратните грил тигани с титаниево покритие са подходящи за приготвяне на печено пиле, а овалната форма е за приготвяне на цяла риба.
4. Дръжка. Тя трябва да се държи добре в ръката ви и да приляга плътно в тигана. Добре е производителят да предостави възможност за отстраняване на дръжката и поставяне на тигана във фурната. Материалът трябва да е с много ниска топлопроводимост.

При избора си не забравяйте за готварската си печка: размерът на горелките трябва да съответства на диаметъра на основата на съда за готвене. Ако поставите голям тиган на малка горелка, в центъра ще се получи сготвена храна, а в краищата – сурова.

Кои котлони са подходящи за кои котлони?

Титановите тигани могат да се използват за всички видове готварски печки – електрически, газови и дори индукционни. Но си струва да се отбележи един момент. За индукционно готвене са необходими специални съдове. Следователно той трябва да бъде изработен от магнитни материали. Чугунът и неръждаемата стомана са най-често използваните материали за този кухненски инвентар. Ако имате немагнитен тиган вкъщи, е достатъчен специален адаптер. Той действа като своеобразен посредник между съдовете за готвене и индукционния плот.

дълъг живот

Едно от най-важните съображения за всеки кухненски съд е колко дълго ще издържи. Ако се спазват всички производствени процеси, тиганът с титаниево покритие може да издържи дълго време. Но имайте предвид, че в случай на титаниево покритие тези кухненски прибори могат да издържат до 40 години. Когато върху металната повърхност се нанася покритие с валяк, този съд не е дълготраен, тъй като валцованият слой може да се разпредели неравномерно. Тънките участъци просто ще изгорят.

Най-добрите тигани от неръждаема стомана

Стоманените тигани са универсални: не изискват специални грижи, загряват се лесно и запазват топлината дълго време. Моделите от неръждаема стомана могат да се използват за различни видове готварски печки: газови, индукционни, стъклокерамични или електрически. Подходящ за всички видове ястия, но най-подходящ за бързо пържене при висока температура.

Газов грил тиган Vitesse VS 2381 с основа

4.9

★★★★★

редакционна оценка

96%

Клиентите препоръчват този продукт

Този модел е с диаметър на капака 33 cm и височина на страната 4,5 cm. Когато е напълно сглобен, тиганът тежи 1,65 кг. Включва основа, решетка от неръждаема стомана и капак. Тъй като в центъра на скарата и стойката на тигана има отвор, цялата храна се приготвя на открит огън.

Плюсове:

• Леко тегло;
• Пържолите, ребрата и парчетата риба могат да се изпекат равномерно на скара;
• което запазва естествения вкус и аромат на храната;
• удобно оформена дръжка на капака;

Против:

• Заема много място.

Този тиган е идеален за любителите на домашното барбекю, за собствениците на малки кафенета или ресторанти. Тя побира голямо количество храна и се почиства лесно в съдомиялна машина.

Кръгъл тиган Amet Classic-Prima

4.8

★★★★★

редакционна оценка

87%

Клиентите препоръчват този продукт

Формата на тигана Amet е стандартна, кръгла (с диаметър от 16 см до 26 см). В допълнение към капацитета на съда можете да изберете и какъв капак да използвате: с оформена дръжка, с панта с резба или с две дръжки. Материалите на капака са от стомана и стъкло.

Плюсове:

• дългата дръжка не отвежда топлината от печката;
• слоестата основа разпределя топлината равномерно
• Храната не залепва по повърхността.

Против:

• трудно се поддържа чист отвън.

Този тиган е много бърз за приготвяне на лека закуска. Малкият стоманен тиган е идеален за един човек. Хората със семейства ще могат да изберат модел с по-голям размер.

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ

10-те най-добри печки за яйца