Електрически сепаратор за мляко: Как да изберем добър, прегледи Описание: Най-добрият електрически сепаратор: какъв вид устройство

Още от ранна възраст всеки знае откъде идва естественото мляко. Не всички могат да отговорят на въпроса как се прави заквасена сметана, извара или масло. Хората от провинцията, които притежават крава, не пазаруват млечни продукти. Достатъчно е да закупят сепаратор за мляко. Ето как домакините получават своите млечни продукти.

Какви сепаратори се предлагат

Съществуват два основни вида млекоотделители:

1. Механичен. Барабанът в такива устройства трябва да се върти ръчно. Машините не са високоскоростни, но помагат за обработката на малки порции сурово мляко до 5 литра.
   

   Предимството на механичните сепаратори е тяхната ниска цена

2. Електрически. Капацитетът е сравним с този на ръчните машини, но позволява високи скорости на барабана без намесата на потребителя.
   

   Електрическите сепаратори обработват млякото бързо и го почистват от примеси

Единиците също се разделят грубо на битови и промишлени. Първите са предназначени за преработка на 5-10 литра суровини в дома. Последните са с по-голям капацитет и мощност и са търсени за производството на заквасена сметана, масло и други продукти за последваща продажба.

Най-добрите ръчни сепаратори за мляко

Ако във вашия район има чести прекъсвания на електрозахранването и напрежението, електрическите блокове могат да се повредят. В такъв случай ръчният сепаратор за мляко е подходящ, а прегледите потвърждават, че този тип не отстъпва по възможности на електрическия. Изисква повече разходи по отношение на експлоатацията. VyborExpert е подкрепил 3 кандидатури.

Фермер ES-01

Универсален сепаратор с механично управление от България, който отделя сметана в дома. Съдържанието на мазнини може да се регулира с помощта на дюзата. Изпълнение 1.33 l/min или 80 l/h.

Изходна мощност 80W. Честота на въртене на барабана 10000-14000 об/мин. Крачета с гумено покритие за стабилност. Това абсорбира вибрациите, предотвратява подхлъзване, пръски. Съотношение между сметана и обезмаслена смес: 1:4 до 1:10

Обем на корпуса и купата 5.вместимост 5 литра от плътна пластмаса за хранителни цели, барабан от неръждаема стомана. Компактен размер – 33.5х29х51 см при тегло 3.5 кг. Доставя се с резервни части: шпилка, гайка, уплътнителен пръстен на барабана, гаечен ключ (2 бр.).), скрубер за измиване на части.

Предимства:

• Подходящ за всякакъв вид суровини;
• Стабилност;
• Голям обем на обработка;
• Устойчивост на износване на купата;
• Защита срещу претоварване;
• Евтини.

Недостатъци:

• Пластмасов корпус;
• Трудно се почиства.

Температура на отделяния продукт 35-45 градуса по Целзий. Апаратът е подходящ за честа употреба в домашния/индустриалния сектор поради устойчивостта на удар, повишената износоустойчивост на барабана. Двигател, защитен от токови удари.

Motor Sich 100-18

Универсална машина, произведена в Украйна, с механично управление. Защитена срещу прегряване, стои стабилно на краката, обработва около 100 литра на час.

Функцията за регулиране на сгъстяването се извършва с помощта на винт с квадратен отвор в горната част на разделителната плоча; за целта има специален ключ. Консумация на енергия 60 W. Скорост на барабана 10500 об/мин. Капацитет на купата 12 литра. Регулируемо съотношение между обема на сметаната и обема на крема: 1:4 до 1:10.

Корпус и части от алуминиева сплав, подходяща за хранителни цели. С размери 52×36.5 куб. см тежи 6 кг. В купата има 12 чинии. Непрекъснато време на работа 1 час, почивка 30 минути. Устройството се закрепва към работната повърхност със специални отвори в опората.

Предимства:

• Висока доходност;
• Хигиенни материали;
• Ниско ниво на шум и вибрации;
• Метален корпус;
• Издръжливост;
• Стабилно фиксиране.

Недостатъци:

• Многократни прекъсвания на работата;
• Тегло на уреда.

Приемникът се върти на 360 градуса, което позволява да настроите контейнера по желание на собственика. Шпинделът се движи по посока на часовниковата стрелка за двоен крем и обратно на часовниковата стрелка за тънък крем. Бонус продуктите се почистват. Един оборот е достатъчен за необходимата настройка.

Penzmash RZ-OPS-M

Удобен сепаратор за сметана 2 в 1 с ръчно подаване от България . Тя не само отделя сметаната, но и прави маслото. Вътрешният филтър пречиства храната от примеси. Капацитет 0.83 л/мин.

Компактен 38×28.8х46.6 см тежи само 3 кг.1 кг. Скорост на купата 800-1000 об/мин., Скоростта на активатора е 900 об/мин. Височина на отдръпване 40.6 см. Капацитет на купата 5.5 литра. Регулируемо съотношение сметана/обороти от 1:4 до 1:10.

Материал на корпуса и частите – хранителна пластмаса. Метален барабан. Машината е стабилна. В комплект с резервни части: О-пръстен, винтове и 2 ключа. 11 плочи в барабан. Допълнена с приставка за разбъркване на масло. Не се изисква електричество; може да се използва за месене на тесто, смесване на коктейли.

Предимства:

• Многофункционалност;
• Скорост;
• Работа без електричество;
• Наличието на маслобойна;
• Стабилност;
• Евтин.

Недостатъци:

• Маркируемост;
• Ръчно управление.

Машината е с привлекателен външен вид, удобна и компактна. За маслото са необходими най-малко 3 литра сурово мляко. Време за готвене 6-15 мин., Майонеза и коктейли 6-8 мин., Разбърквайте тестото в продължение на 2-3 мин.

Как да изберем електрически сепаратор за мляко

При избора на домашен сепаратор за мляко трябва да се оценят надеждността, капацитетът и размерът на устройството. Ефективността и удобството за потребителя зависят от тези параметри.

Производителност

Домакинските уреди могат да преработват средно по 50-100 литра мляко на час. За домашна употреба това е достатъчно. Устройствата, които пропускат голям обем суровини за кратко време, обикновено се използват от ферми, които се интересуват от производството на млечни продукти в потоците.

Вместимост на контейнера

За домашна употреба е най-добре да изберете електрически млекоотделител с купа за 5-10 литра продукт. Това устройство не заема много място и е лесно за работа.

Ако се използва сепаратор, купата може да се напълни до половината, а не докрай

Строителни материали

Най-често използваните материали за сепараторите са неръждаема стомана, пластмаса или алуминий. Последният вариант се счита за най-лош, тъй като млякото се вкисва по-бързо от взаимодействието с материала. Пластмасовите уреди не влияят на качеството на крайния продукт, но се почистват трудно и лесно се надраскват.

Съвети! Ако е възможно, препоръчваме да закупите уреди с конструкция от неръждаема стомана.

Непрекъснато време на работа

Сепараторите за жилищни сгради могат да работят средно 30-60 минути без прекъсване. След това изключете оборудването и го оставете да изстине напълно. Ако възнамерявате да използвате машината интензивно и продължително, най-добре е да изберете модел, предназначен за продължителна работа.

Допълнителни функции

Някои млекоотделители предлагат допълнителни полезни опции. Например, някои модели позволяват да регулирате кремообразността на суровината. Висококачествените млекоотделители са снабдени и с филтърна система, която отделя различните примеси от млякото.

Кой сепаратор е най-подходящ за козе мляко

Подобно на кравето мляко, козето мляко е подходящо за преработка в сепаратора. Суровината обаче се отличава с това, че има по-малки мастни молекули, поради което за доброто отделяне на крема е необходима висока скорост на купата. Препоръчват се модели с 12000-14000 оборота в минута.

Кой сепаратор е най-подходящ за домашна употреба?

За домашна употреба най-добре се представят електрическите модели с вместимост около 10 л и скорост 8000-14000 об/мин. Те са универсални и могат да се използват както за козе, така и за краве мляко.

Преди да закупите машината, трябва да прецените и нейните размери. Компактните модели са по-практични, тъй като могат да се монтират дори в малки кухни.

Класиране на сепараторите за мляко

За да обработвате правилно сметана, извара, заквасена сметана и сирене, трябва да закупите подходящия уред. Нашият екип проучи нивото на търсене, като определи най-купуваните модели. След това избрахме лидерите въз основа на видеопрегледи и отзиви на потребителите.

При класирането на най-добрите продукти сравнихме следните характеристики:

• тип устройство;
• метод на контрол;
• Изпълнение;
• Капацитет;
• Скорост;
• Капацитет на приемника;
• Оборудване;
• Материали;
• Размери, тегло;
• Цена, надеждност на производителя.

Резултатът от изчерпателния анализ е списък с най-добрите 7. В категорията за електрически превозни средства има 4 номинирани, а в категорията за ръчни превозни средства – 3. Чрез прегледите на клиентите, техния експлоатационен опит, ние идентифицирахме силните и слабите страни на всеки продукт, отстранихме неефективните, ненадеждни машини.

Ротор SP 003-01

Предимства

• компактни размери
• лесна работа
• ниско ниво на шума
• Съдържанието на мазнини в крайния продукт може да се регулира

Против

• пластмасов корпус
• нисък капацитет

От 2 700 ₽

Този здрав уред влезе в прегледа на домашния електрически сепаратор за козе мляко, тъй като се счита за достоен за домашно приготвяне на сметана и обезмаслено мляко. Между другото, съдържанието на мазнини в крайния продукт собственикът на този апарат може да регулира. Недостатъците на тази компактна машина, която лесно може да се побере и в най-малката кухня, са ниската ѝ ефективност и здравият пластмасов корпус. Поради това не е препоръчително да се използва за промишлени цели. Но Rotor SP 003-01 е напълно подходящ за производство на домашни млечни продукти. Освен това корпусът на този уред е изработен от неопасен материал, който не оказва влияние върху вкуса на сметаната и ръжта.

Характеристики на обработката на продукта

Козето мляко може да се използва не само за производство на натурално сирене. Продуктът е подходящ за ферментация и производство на пречистено масло. Козето мляко се използва не само в чист вид, но се смесва и с овче и краве мляко. От смесено мляко се приготвят много видове млечни напитки и брънза (сирене фета).

Когато се съхранява правилно, козето мляко няма специфичен вкус или мирис и продуктите, произведени от него, нямат съществени органолептични разлики със сиренето, сметаната или други продукти, произведени от краве мляко.

За разлика от кравето мляко, продуктът, получен от доене на кози, е малко по-труден за преработка. Причината за това е специалната структура, благодарение на която продуктът остава свеж за по-дълго време. Дори и след дълго забавяне е невъзможно да се събере мастна сметана на ръка. И така, за преработката е необходим сепаратор, с който млечната мазнина може да се отдели, без да се загрява основната съставка.

Козето мляко и ползите му за човешкия организъм

Козето мляко е полезен и уникален хранителен продукт, чието използване в храните позволява:

• Повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта;
• възстановяване и укрепване на защитните функции на организма;
• Подобряване на състоянието на кожата;
• Засилва растежа и укрепва косата и ноктите;
• Той ускорява метаболизма;
• нормализиране на сърдечната и сърдечно-съдовата функция.

Особено полезен е козният продукт, както и сметаната, заквасената сметана и сирената, произведени от него, за хора, страдащи от язва на стомаха и дванадесетопръстника. Ефектът е да се намали киселинността на стомашния сок и да се подобри храносмилането като цяло. лечебните свойства на млякото и заквасената сметана се използват в козметиката: кремовете и маските се считат за най-добрите продукти против бръчки и бързо лекуват рани и напукана кожа.

От древни времена козето мляко и козята мазнина се използват за лечение на пациенти с туберкулоза и като допълнителна терапия за премахване на досадна кашлица (вследствие на бронхит или предишна пневмония).