Как да изберем дехидратор за дома си през 2022 г.: помогнете ни да определим критериите

Оценка на сушилни за плодове и зеленчуци

При избора на номинираните първо съставихме списък с надеждни производители на кухненски уреди въз основа на статистически данни за продажбите и отзиви от клиенти. След това подчертахме продуктите с висока покупателна способност и ги сравнихме помежду им по редица характеристики:

• Вид отопление;
• Метод на издухване;
• Максимално натоварване;
• Изпълнение;
• Материалите, използвани за изработката на каросерията и нейните компоненти;
• Допълнителни опции;
• Размери, тегло.

Резултатът от сравнителния анализ е списък с 14 заглавия. За удобство го разделихме на 3 категории – най-добрите пластмасови, метални и инфрачервени модели, които събраха максимален брой положителни отзиви. От купувачите научихме плюсовете и минусите на всеки кандидат.

Най-добрите метални сушилни за плодове и зеленчуци

Вторият подраздел се отнася до оценката на сушилни за зеленчуци и плодове, изработени от желязо. Основното им предимство е надеждността, дълготрайността на дизайна. Освен това е екологично чист и безопасен за вашето здраве.

Alvin SU-1

Сушилнята на Българския производител с мощност 800 W се използва широко не само в селските къщи, но и у дома. В хладно време може да работи като нагревател, а в горещо – като вентилатор.

В основата на здравия метален корпус се намират нагревателният елемент и вентилаторът, който разпръсква въздуха. На предната страна има бутон за включване и механичен регулатор на температурата, който осигурява загряване на устройството до 80 градуса. Вграденият термостат автоматично поддържа зададената от потребителя температура.

Голяма площ с 6 метални тави с диаметър 36 см за сушене на големи количества суровини. Те са мрежести, така че горещият въздух циркулира равномерно в зоната.

Устройството има функция за автоматично изключване в случай на прегряване. Управлението е лесно, на тялото са изобразени плодовете и зеленчуците с препоръчителната температура на сушене за удобство. Размерите на устройството са 36x36x50 cm, 8 kg.

Предимства:

• Многофункционалност;
• Здрава конструкция;
• Наличието на 6 тави;
• Термична защита;
• Висока производителност;
• Евтин.

Недостатъци:

• Не можете да изсушавате стрити билки;
• Масивност.

Работете със сушилнята, както е описано в ръководството, тогава тя ще работи дълго време. Средното време за изсушаване варира от 5 до 20 часа. Препоръчва се да се работи при ниска температура (30-40 градуса), като се запазва наситеността на аромата.

Petromash Ryzhik Super

Конвективното устройство на Българския производител е с капацитет 750 W, механично управление. След изсушаването почти всички хранителни вещества, витамини и най-важното – естественият цвят на храната.

Топлината се генерира от керамичен нагревателен елемент, вграден в основата на яркочервения метален корпус. Интензивно издухване на въздуха с мощен вентилатор, загрят до 70 градуса. Бутони за включване и изключване отстрани на уреда, без регулатор на температурата.

Включва 5 механично устойчиви метални тави. Благодарение на термичния превключвател е възможно да се спре работата в случай на прегряване. Размерите на модела са 35x30x53 cm, тегло 7.5 кг.

Дифузори, които разпределят въздуха и премахват влагата, като предотвратяват кондензацията в камерата. Високата консумация на енергия се компенсира от скоростта и обема на изсушените хранителни продукти.

Предимства:

• Качествено сушене;
• Издръжлив корпус, табла;
• Променлив контрол на въздушния поток;
• Капацитет на тавата;
• капацитет;
• Блестящ дизайн.

Недостатъци:

• Няма таймер, няма регулатор на температурата;
• Шум по време на работа.

Средното време за обработка е между 4 и 24 часа, в зависимост от дебелината на филийките и влажността на суровината. Срокът на годност на готовата продукция е около 3 години, а качественото сушене може да удължи периода до 5 години.

ThermMix

Лесна за използване домашна електрическа сушилня от Българския производител е с капацитет 600 вата, механично управление. Предлага се в няколко цвята на рамката: жълто, сиво, червено, зелено, оранжево.

Изработен в здрав изцяло метален корпус. За по-голяма ефективност и качество устройството използва сушилня с конвекция, която съчетава нагревателен елемент с вентилатор. Основните елементи за управление са бутон за включване, регулатор на температурата, разположен в предната част на корпуса.

Автоматично поддържане на режима до 60 градуса с помощта на сензор. В комплект с 5 метални мрежести тави с прахово покритие. Вертикално зареждане, тавите се поставят една върху друга.

Отстрани на тялото има дръжки, ръкохватки. Защита от прегряване, която се задейства навреме в опасни ситуации. Използваема вместимост от 18 литра; общи размери: 35x50x32 cm, тегло 5 kg.

Предимства:

• Лесен за използване;
• Автоматично поддържане на температурата;
• Добър капацитет за съхранение;
• Защита срещу прегряване;
• Избор на цветове;
• Твърдо тяло.

Недостатъци:

• Няма градусна скала;
• Големи мрежести тави.

Ако тавите не са напълно заредени, производителят препоръчва празните да се поставят най-долу, а пълните – най-отгоре. Не трябва да се допуска препълване на тавите, тъй като това би попречило на преминаването на въздуха през тях.

Китфорт KT-1906

Домашен дехидратор с конвекция, електронно управление и мощност на двигателя 500 W. Тази технология изсушава суровината от всички страни с горещ въздух за кратко време.

Формован, механично устойчив пластмасов корпус. Вратата на уреда от устойчива на температура пластмаса може да се сваля напълно за удобство. Вентилаторът с голям диаметър и нагревателният елемент са разположени в задната част на рамката. Това разположение предотвратява проникването на конденз и мазнини в изпарителната серпентина по време на сушене.

Таймерът, който работи на 19.5 ч. на всеки 30 минути., Помага при работа: не е необходимо да следите за крайния час на процеса. Панелът за управление е лесен за работа, дори за възрастни хора.

Температурата може да се регулира между 35 и 70 градуса. Включва 6 тави от неръждаема стомана с ръбове (с височина 32 мм) за приготвяне на блатове, 1 тава за оттичане, 6 решетки. Размери на модела: 34×31.5×46.5 см, тегло 5.8 кг.

Предимства:

• Оптимална производителност;
• Разположение на работния елемент;
• Бързо време за реакция;
• Напълно оборудван с таймер;
• Тиха работа;
• Добро оборудване.

Недостатъци:

• Поддържа топлината на повърхността, където стои;
• Цена.

Въздухът циркулира равномерно в камерата, така че не е необходимо да сменяте тавите. Защитата срещу прегряване и токови удари значително увеличава експлоатационния живот.

Най-доброто мюсли

Как да изберем дехидратор за дома си през 2022 г.: помага ви да вземете решение за критериите

В прегледите неведнъж сме срещали домакински сушилни (дехидратори) – прости машини, предназначени за сушене на хранителни продукти. Внимателният читател може би е забелязал, че цената на тези устройства може да бъде както сравнително ниска, така и откровено плашеща.

Дехидратор за плодове и зеленчуци Kitfort KT-1912

Разликите между евтините и скъпите сушилни и кой уред е най-подходящ за вашите нужди.

Принцип на работа на влагоуловителя

Почти всички съвременни сушилни споделят един и същ (сравнително прост) принцип на работа. Предварително подготвени (обелени, нарязани, мариновани и др. п.) Храната се поставя върху тавите от телена мрежа на сушилнята и след това се обдухва с топъл въздух. Излишната влага се отвежда по естествен път през вентилационните отвори или през врата на панти.

Нагревателен елемент за вертикална сушилня

Основните елементи на дехидратора са нагревателен елемент, сензор за контрол на температурата (който контролира интензивността на нагряване) и вентилатор (който циркулира въздуха).

Хоризонтална сушилна камера за изсушаване на въздуха

Освен това дори и по-простите модели разполагат с таймер за изключване. По-напредналите модели могат да бъдат оборудвани с пълноценен контролен панел, който позволява максимално прецизен контрол: задаване на по-висока температура, използване на вградените програми за различни видове продукти, контролирано стартиране и спиране на сушенето по график и др. п.

Вертикални и хоризонтални изсушители

Всички сушилни могат да бъдат разделени на две големи категории: уреди с вертикално и хоризонтално издухване.

Влагоуловителите с вертикален въздушен поток представляват „основи“ с нагревател и вентилатор, върху които се поставят тавите с храна една върху друга. Топлият въздух се движи от дъното към върха на фризерното отделение и последователно запълва тавите от дъното към върха. Част от въздуха се изхвърля през централния отвор заедно с излишната влага.

Вертикален дехидратор без палети – Kitfort KT-1902

Тези уреди традиционно са по-евтини, но имат съществена характеристика (която в някои случаи може да бъде недостатък). Факт е, че разпределението на температурата на различните „нива“ на уреда ще бъде различно.

Най-силно (и най-бързо) ще изсъхнат продуктите в долните тави на сушилнята. По-бавно (и по-дълго) при горните части. Този недостатък може да се компенсира много лесно: достатъчно е да се сменят тавите от време на време, за да се постигне по-равномерно сушене. Това е проста задача, но изисква известна ангажираност от страна на потребителя: не само трябва да се зададе напомняне (будилник на смартфона), но и човек трябва да е много близо до уреда в точното време. Не можете да включите дехидратора и да продължите работата си, без да забравите за него.

Като се има предвид, че при подобна конструкция не може да се постигне равномерно нагряване, разработчиците очевидно не са виждали смисъл да оборудват вертикалните сушилни с усъвършенствана система за управление и други „трикове“. Температурата често се регулира с механично копче. и изобщо няма таймер. Съществуват обаче много модели с електронно управление, които позволяват както прецизен (доколкото е възможно) контрол на температурата, така и задаване на таймер за изключване в доста широк диапазон (например до 72 или 99 часа).

Понякога (доста рядко) може да срещнете опити на инженерите да решат проблема с неравномерното нагряване на вертикалните сушилни. За тази цел могат да се използват специално оформени тави. Например при изучаването на модела Ezidri Ultra FD1000 се натъкнахме на малко „нестандартен“ за дехидраторите дизайн: въздухът в тази сушилня не се издига само отдолу нагоре, като последователно нагрява продуктите, разположени върху палети, а преди всичко отива към въздуховода, разположен по радиуса на палетите, и едва оттам стига до централната част на устройството. Разработчиците твърдят, че тази система изсушава еднакво съдържанието на всички тави и по този начин освобождава готвача от необходимостта периодично да сменя тавите.

Такива системи обаче са изключение от правилото. Повечето вертикални сушилни просто издухват горещия въздух отдолу нагоре, без да се грижат за равномерното затопляне на храната.

Ezidri Ultra FD1000 – необичайна сушилня от Нова Зеландия

Хоризонталните дехидратори са подобни по принцип, но работят по малко по-различен начин. Вентилаторът и нагревателният елемент са разположени в задната част на машината, а въздухът се движи хоризонтално около храната върху тавите. Това решение осигурява по-равномерно нагряване (и сушене) и потребителят не трябва да забравя да сменя тавите.

Excalibur 4948CDBF – американското „сушещо чудовище

Хоризонталните сушилни обикновено са в ценовия клас „над средния“ или дори „премиум“, така че често се предлагат с допълнителни аксесоари, по-високо качество на изработката и по-често с „усъвършенствани“ контроли и дисплеи.

Контрол и точност на температурния контрол

Въпреки че почти всяка сушилня има възможност за задаване на определена температура, опитът ни показа, че в много случаи евтините дехидратори всъщност не позволяват да се зададе точно температурата, посочена на контролния панел. В действителност потребителят трябва да работи на случаен принцип, като увеличава или намалява температурата и се опитва да намери най-подходящия режим на готвене. Действителната температура на въздуха може да се различава значително от зададената температура и може да „плава“ значително от палет до палет.

По принцип в тази ситуация няма от какво да се страхувате. Разбира се, на потребителя му е необходимо известно време, за да „свикне“ с особеностите на нов уред, но след като се запознае с него, ситуацията няма да бъде проблем.

Хоризонтални (и дори някои вертикални) температури на въздуха!) сушилните от по-високите ценови категории могат да претендират за контрол на температурата с точност до един градус. Що се отнася до вертикалните дехидрататори – не бихме се доверявали твърде много на тези високопарни думи. От друга страна, моделите с хоризонтален въздушен поток са повече от способни да постигнат необходимата прецизност, като същевременно поддържат обявената вътрешна температура.

Това прави резултата по-стабилен и предсказуем и спестява на потребителя времето, прекарано в изучаване на поведението на уреда, което е особено важно при работа с непознати продукти. В дадена рецепта се казва, че трябва да се суши в продължение на 4 часа при 60 градуса – задайте този режим и забравете за дехидратора, докато не приключи.

Опитът ни показва, че за повечето готварски задачи е достатъчна точност от 5 °C и че контролът на температурата в рамките на 1 °C е по-скоро маркетингов трик, отколкото реална необходимост.

От един пълноценен и многофункционален дехидратор не може да се очаква много: той трябва да може да се самоизключва след определен период от време, да подава звуков сигнал при спиране и да показва текущото време и температура на екрана.

Някои модели позволяват две последователни „програми“, което според нас е прекалено. Това, което ни хареса, беше автоматичното превключване към режим „поддържане на температурата“: след приключване на основната програма някои модели преминават към режим на минимална температура (около 35 градуса), така че приготвената храна да не започне да абсорбира влага от околния въздух.

Ако сушилнята ви не разполага с тази функция и не сте вкъщи, когато процесът приключи, уредът просто ще се изключи и сушените плодове или зеленчуци ще започнат да съхнат отново, така че може да се наложи допълнително „доизсушаване“.

Хубаво е потребителят да може да прави промени в избрания режим, докато приложението работи (без да се налага да го рестартира) – например да добавя или изважда време или да променя избрана температура.

Температурен диапазон

По-голямата част от сушилните работят при температура между 35°C и 70°C, която е необходима и достатъчна за почти всички задачи на дехидрататора. Някои модели имат разширен обхват (от 30 до 75 °C), който не увеличава значително възможностите на устройството. Много рядко се среща режимът „Стерилизация“ със заявена температура до 80 °C, от което може да се заключи, че този режим не е много търсен.

От друга страна, режим ден/нощ (слънце/сянка) е добра идея. Те улесняват избора на подходящи условия за сушене на продуктите, които искате да изсушите.

Използваемо пространство и производителност на уредите

Полезното пространство и мощността на уреда са тясно свързани. Колкото повече храна можем да сложим в сушилнята наведнъж, толкова повече енергия е необходима за загряването ѝ до необходимата температура.

Rawmid Modern RMD-10 – 10 тави с обща площ от 1 квадратен метър

Капацитетът на изсушителя като цяло е достатъчен, което означава, че той може лесно да достигне и да поддържа зададения температурен профил през по-голямата част от времето.

При равни други условия обаче по-мощните устройства ще дават средно по-добри резултати (както по отношение на скоростта, така и на ефективността). При равни други условия има смисъл да се търси по-мощно устройство (особено ако планирате да увеличите капацитета на устройството чрез закупуване на допълнителни тави).

Площта (мястото за готвене) може да варира значително при различните модели. На пазара могат да се намерят както миниатюрни сушилни, чиято единична тава може да побере в най-добрия случай една ябълка, така и масивни модели, предназначени за едновременна обработка на големи количества продукти.

Изборът в този случай е на потребителя.

Аксесоари

Много „напреднали“ дехидратори се предлагат с (или позволяват закупуването на) различни аксесоари – допълнителни и/или резервни тави, фини пластмасови или пластмасови мрежи, върху които се поставят ситно нарязани билки или треви, както и твърди тави, предназначени за сушене на блатове, хляб и кифлички. Те могат да бъдат изработени от пластмаса или под формата на силиконови подложки.

Пластмасови мрежи

Освен това някои от по-скъпите устройства се предлагат с инструкции, не просто наръчници, а истински книги за това как да сушите храни и да приготвяте всякакви ястия с дехидратор.

Когато избирате дехидратор, е полезно да се поинтересувате какво ще намерите в кутията, освен самото устройство.

Силиконови подложки

Листове Pastilla

Те са в процес на сушене

Допълнителните модули и аксесоари винаги са приятни, но те могат да увеличат значително цената на уреда. Това също е важно да се има предвид!

Маршмелоу, готова за консумация

Скритите нюанси

„Опасностите при използването на дехидратор не са многобройни, но съществуват. Нека да споменем накратко основните характеристики на различните сушилни и да обърнем внимание на какво трябва да обърнете внимание, когато купувате устройство.

Един от най-важните параметри е материалът, от който са изработени палетите. Основните тави за сушене на по-скъпите машини често са с метални решетки. Това е добър вариант: по време на сушенето по метала полепва много малко продукт и грижата за него е много лесна.

При по-евтините модели традиционно се използват пластмасови тави и именно тук могат да възникнат проблеми. И това не е така, защото особено влажните продукти могат да полепнат по пластмасата доста силно. Прозрачната пластмаса за хранителни цели може да се свие и напука след година или две активна употреба, както установихме при истинските уреди. Въпреки това няма как да се предвиди предварително дали това ще се случи във вашия конкретен случай.

Този материал трябва да се третира внимателно: той може да се напука само след една година от първоначалното закупуване

Така потребителят може да се окаже в неприятна ситуация: устройството работи правилно, но палетите са напукани и се разпадат – сушилнята вече не може да се използва. Достъпно решение на този проблем е да се предпазите и да поискате замяна на палети още в началото на процеса на покупка.

Това, между другото, може да се окаже не излишно, ако внезапно решите да увеличите полезния обем на сушилнята: някои модели ви позволяват да закупите няколко допълнителни палета и да ги използвате заедно с основните палети, увеличавайки капацитета на сушилнята 1,5-2 пъти. Макар да е разбираемо, че сушенето ще е по-бавно, ако не се бърза, защо не??

Сушилнята, въпреки невзрачния си външен вид, ви позволява да обработвате много храна наведнъж

Имайте предвид също, че някои модели могат да бъдат оборудвани с тави с различна височина, което ви позволява да сушите различни храни по-ефективно.

От друга страна, прекалено големите клетки на пластмасовите тави могат да замъглят процеса на сушене: твърде малки парчета от изсушената храна ще започнат да падат надолу и потребителят ще трябва да измисли начини да избегне това, например като използва марля или други налични средства. Това, разбира се, не ви кара да се чувствате много комфортно.

Заключение

Когато избирате домашен дехидратор (дехидратор за храна), трябва да вземете предвид няколко основни въпроса:

• Какво количество храна трябва да се изсуши?
• Колко често ще го използвате?
• Ще се използва ли дехидраторът за сушене на блатове или други необичайни хранителни продукти??

Ако не сте сигурни дали имате нужда от дехидратор или не, добре е да си купите един от най-евтините. Можете да видите как дехидраторът работи със сушената храна и да оцените вкуса на готовия продукт.

Ако имате нужда от дехидратор за преработка на култури (големи количества продукти), има смисъл да търсите просторни и големи уреди. Имайте предвид, че те не винаги са скъпи: на пазара има и бюджетни модели, които могат да изсушат впечатляващо количество плодове или зеленчуци наведнъж. Тук на първо място е не цената, а капацитетът и материалът: таблата не трябва да са изработени от крехка и чуплива пластмаса, тъй като уредът ще се използва интензивно.

Сурово (мариновано месо)

Готово сушено месо

И накрая, „усъвършенстваните“ хоризонтални дехидратори могат да бъдат препоръчани или на тези, които не искат да пестят пари, или на любителите на сушени и изсушени продукти, които са наясно от какво устройство се нуждаят и колко са готови да платят за комфорта си.

Добавяме, че цената на „професионалните“ модели лесно може да бъде 5-10 пъти по-висока от бюджетната. Следователно е желателно да имаме представа за какви функции плащаме и дали те са ни необходими за парите, които получаваме.

Най-добрите инфрачервени сушилни за плодове и зеленчуци

Третата категория в топ инфрачервените сушилни за плодове и зеленчуци на VibroExpert. Това е най-функционалният и често използван уред, който запазва не само хранителната стойност, но и вкуса, аромата, цвета и външния вид на суровината.

Радиостанция Дачник-4

Домашна инфрачервена сушилня с максимален капацитет на натоварване 4 kg, 800 W. Подходящ не само за сушене, но може да се използва и за нагряване на храна, приготвяне на диетични ястия.

Предназначен за подов монтаж. Вътре в металната рамка са монтирани 2 секции тръбни електрически нагреватели, които определят определен диапазон на инфрачервено излъчване. Термостатът задава режима на сушене, съответстващ на различните нива на температурата на нагревателния шкаф (40-70 градуса).

Включени са 4 изваждащи се тави от неръждаема стомана с мрежа. Има подвижна тава под капака на уреда за окончателно изсушаване, с тава под него за събиране на малките парчета, които се разпадат през мрежата. Размери на модела: 45x34x59 cm, тегло 14 kg.

Предимства:

• Качествена суха храна;
• Висока мощност;
• Добър капацитет;
• Регулиране на температурата;
• Лесен за използване;
• Запазване на хранителната стойност на суровината.

Недостатъци:

• Цена;
• Масивност.

Времето на процедурата може да бъде от 1.За 5 до 12 часа. Изпаряването на влагата с помощта на инфрачервено лъчение помага за запазване на хранителната стойност и важни качества като вкус, цвят и аромат в сушените храни.

Катрина Самобранка

Многофункционалната инфрачервена сушилна покривка от Българския производител. Подходящ за сушене на всички видове култури, както и за консервиране на риба и месо. Минимално потребление на енергия – 0.1 kWh, товароносимост 2 kg.

Има приятен външен вид и прилича на килимче (50x50x0).8 см, тегло 0.5 кг). Може да се навива на руло с диаметър 10 см за лесно съхранение и транспортиране. Работи без ограничение във времето, безшумно. Инфрачервените вълни са напълно безопасни за хората.

Включва мрежест екран, който трябва да се постави върху повърхността на рогозката, за да се предотврати залепването на суровината. Препоръчва се разбъркване на всеки 2-3 часа по време на процеса на изсушаване, за да може процесът на изсушаване да завърши по-бързо и с по-високо качество.

Предимства:

• Многофункционалност;
• Безшумна работа;
• Няма ограничение във времето;
• Лесен за съхранение, лесен за транспортиране;
• Безопасен за употреба;
• Лесна грижа.

Недостатъци:

• Температурата не може да се регулира;
• Малък размер.

Моделът може да се използва не само по предназначение, но и като отоплител, сушилня за дрехи, обувки, както и за загряване на картера на автомобила, за да се запали бързо в мразовитите дни.

Най-добрите уплътнители за чанти

Електрически сушилни за зеленчуци от

Можете да закупите устройството за сушене на храна в ресторант, кафене или друго заведение за обществено хранене на нашия уебсайт. Опитните консултанти ще предоставят пълна информационна подкрепа – от помощ при избора на модел на електрически дехидратор с подходящ капацитет до поръчка на. Можете също така да ги попитате за текущите им програми за лоялност, така че покупната цена да е възможно най-добра. Доставката на сушилни за зеленчуци и друго професионално кухненско оборудване се извършва както в София, така и в регионите на страната.

Как да изберем сушилня за плодове и зеленчуци

Има няколко функции, които ще ви помогнат да изберете коя сушилня за плодове и зеленчуци, месо и други препарати да купите в магазина. Препоръчваме ви да дадете оценка на уреда по отношение на типа на отопление, капацитета, тавите, качеството на сушене и термостата. Разгледайте по-подробно всеки елемент.

Вид отопление

Има два вида отоплителни системи, от които можете да избирате:

• Конвекция – често срещан вариант, при който се използва стандартен нагревателен елемент (вентилатор), от който горещият въздух се разпределя от вентилатора;
• Инфрачервено – този метод на сушене запазва аромата, цвета, първоначалния вид на храната, доброто хранене, издава по-малко шум по време на работа.

Първият е по-разпространен и достъпен, а вторият е по-скъп.

Захранване

Работата на уреда е пряко свързана с капацитета, посочен в инструкциите. Ако въздухът се подава директно отдолу през мрежестите палети, 350 W е напълно достатъчна мощност за работа със зеленчуци, плодове и ягоди. За сложни хранителни продукти (риба, месо и др.).), колкото по-голяма е необходимата мощност – от 500 до 1000 вата.

Тави

Колкото повече нива и тави има оборудването, толкова по-лесно и удобно е използването му. Колко точно са ви необходими зависи от броя на членовете на семейството и обема на суровините, които трябва да се съберат. Среден вариант – 4-5 палета при 350-400 W.

Качествено сушене

Качеството на процеса на сушене е много важно за много клиенти; то зависи до голяма степен от посоката на издухване. Хоризонталният се използва в професионалните устройства и е бърз, но е по-скъп. Вертикална – тя издухва въздуха отдолу нагоре или обратно и третира равномерно, но не толкова бързо.

Наличието на термостат

Всеки дехидратор предлага допълнителни функции, които също формират крайната цена. Често при избора на такава технология купувачът търси терморегулатор – настройка на желания температурен режим. Това спомага за запазване на хранителната стойност на суровината, без да се стига до преваряване на храната.

Какво може да се суши в дехидратора?

• Плодовите резени – фурми, кайсии, банани, както и ябълки, круши, сливи – са чудесно допълнение към менюто ви с десерти
• Парчета зеленчуци – моркови, домати, патладжан – през зимата можете да оптимизирате разходите за закупуване на извънсезонни зеленчуци
• Листа от билки като босилек, копър, розмарин или коприва – изсушени, те могат да се използват за украса на ястия през цялата година
• Парчетата месо и риба са вкусна и здравословна закуска, която осигурява допълнителни протеини или полезни омега-3 мазнини
• Слънчогледови, сусамови и ленени семена
• Лешници, орехи, кестени и бадеми
• Гъби, които след това могат да се използват в супи, сосове и пици

Някои модели професионални белачки за зеленчуци са подходящи за дехидратиране на листа и цветни листенца, както и за приготвяне на тесто с мая (закваска) за печене, като в този случай тавите се отстраняват.

Коя е най-добрата сушилня за плодове и зеленчуци

След като се запознаете с най-добрите модели, изборът на сушилня, която да купите въз основа на представените критерии, ще бъде много по-лесен. Не даваме категорични съвети, тъй като всичко е индивидуално, но препоръчваме да обърнете внимание на няколко кандидатури:

• Ezidri Ultra FD1000 Digital – конвекционен дехидратор с електронно управление, автоматично програмиране на таймера, възможност за увеличаване на обема;
• Garlyn D-08 е универсален кухненски уред, в който можете да приготвяте рибни/месни ястия и дори кисело мляко, с широк набор от температурни режими за регулиране;
• VolTera 1000 Lux (с таймер и електронен блок за управление) – висока производителност и тиха работа, удобен електронен блок за управление;
• ThermMix – изцяло метален корпус, автоматичен контрол на температурата, добър капацитет за съхранение и дълъг експлоатационен живот;
• Kitfort KT-1906 е най-добре оценената сушилня за зеленчуци и плодове според прегледите, с мощен двигател, удобен електронен контролен панел и добър набор от тави;
• Dachnik-4 – стояща инфрачервена сушилня, с най-добро качество на изсушаване и запазване на хранителната стойност на суровините.

Прегледахме прегледа на усъвършенстваните модели дехидратори, които могат да се похвалят не само с висококачествено сушене на суровини, но и с отлично качество на изработката, функционалност, лекота на работа.