IR сушилни за зеленчуци запазват витамините за хората

Инфрачервената сушилня за зеленчуци и плодове е незаменим помощник в кухнята. През лятото домакините използват пресни плодове и зеленчуци за готвене, а през зимата те могат да се купят, но цената им е няколко пъти по-висока. По-добри консерви, замразени или сушени зеленчуци за зимата.

Допълнителният фризер заема много място, но електрическата сушилня върши работа. Тя може лесно да се прибере в шкафа, когато мястото е малко. Сушените плодове и зеленчуци запазват полезните си витамини и свойства. Съхранявайте готовите зеленчуци в стъклени съдове и целофанови торбички.

Принцип на работа

Предлагат се два вида:

1. Конвективен. Дехидратира плодове, месо и риба с горещ въздух.
2. Инфрачервен. Осигуряване на перфектно изсушаване с помощта на инфрачервени лъчи. Консумирайте по-малко електроенергия. Те запазват витамините в сушените плодове.

Въз основа на принципа на разпространение на инфрачервеното лъчение определена вълна от лъчи се поглъща само от водата, съдържаща се в третираното вещество. Структурата на тъканта на храната не се променя, което запазва първоначалния ѝ вид и витамини.

Късите вълни на инфрачервеното лъчение проникват дълбоко във влакната на храната, като постигат максимален ефект на дълбочина от няколко сантиметра.

Използвайте инфрачервена електрическа сушилня за :

• на кореноплодната култура;
• закуски;
• месо;
• сирене;
• зеленчуци;
• плодове;
• плодове.

Може да се използва и за сушене на: чай, билки, гъби, риба.

Сушилня Polaris PFD 1605AD

Малка, но просторна стойка за сушене на гъби и зеленчуци. Изсъхва правилно: равномерно, без изгаряне или изсъхване. Много удобно е, че има таймер и електронен контролен панел. Заслужава да се отбележи доброто разстояние между тавите: можете да поставяте големи парчета. Всяка сушилня трябва да се мие след всяка употреба, така че лесното разглобяване и почистване е важно предимство на този модел.

Сушилня Polaris PFD 1605AD

Предимства:

• Удобна височина и размер на палета
• мощен вентилатор
• високи температури на сушене
• голям капацитет

Недостатъци: Не е намерен

Плюсове и минуси на инфрачервената сушилня

Изсушените плодове в този вид сушилня имат редица предимства:

1. Атрактивен външен вид и състав.
2. Почти пълна стерилност на храната след обработка.
3. Предотвратяване на по-нататъшния растеж на микроорганизмите.
4. Запазване на витамините и минералите (сушене при ниска температура).
5. Минимално потребление на енергия.
6. Храната се суши два пъти по-бързо, отколкото в конвекционна сушилня.

Инфрачервените сушени плодове и зеленчуци не съдържат консерванти или оцветители. В тях няма чужди вещества. Без излагане на електромагнитни полета или радиация по време на съхранение. Този метод води до дълъг период на съхранение и предотвратява развитието на микрофлора.

Ще запазите 80-95% от всички микроелементи и витамини, което е много повече, отколкото при други методи на готвене.

Трябва да накиснете гъбите за 20 минути във вода, преди да ги консумирате. След този процес храната ще възвърне естествените си свойства и вкус. Ароматът, формата и вкусът ще бъдат свежи.

Сушените плодове могат да се консумират сурови или да се използват за готвене. Можете да използвате електрически изсушените гъби за пържене или варене.

Процесът на сушене отнема повече време при модел с по-ниска мощност. Ако фурната е с по-малко тави, това ще се отрази на капацитета на храната.

Съществуват модели с капацитет над 450 W. Но те консумират много електроенергия, въпреки че капацитетът на такава сушилня е значително по-голям. Можете да изсушите няколко килограма пресни зеленчуци наведнъж. Тези сушилни се използват в малки предприятия и са подготвени за тежки условия. Моделите с мощност до 350 вата са подходящи за всеки собственик на кухня.

Имайте предвид, че железните тави и корпуси могат да бъдат горещи и да предизвикат изгаряния. Пластмасовите модели се влияят по-слабо от топлината и са по-безопасни. Прозрачните контейнери улесняват наблюдението на процеса на сушене; не е необходимо да спирате процеса, за да видите как се суши храната.

Тавите трябва да са дълбоки, защото в плитките тави не могат да се поставят големи парчета зеленчуци и гъби. Гъбите например е най-добре да се сушат на големи парчета. Те се свиват по-лесно, тъй като съдържат много влага. Ябълките също губят около пет пъти обема си по време на процеса на сушене.

Класация на най-добрите модели

Дачник 4

Предимства

• Всичко е от стомана, солидно изработено
• Височината между тавите ви позволява да сушите гъби наведнъж
• Продължителност на живота най-малко 10 години
• удобно използване

Недостатъци

• Сушенето в средата на тавата е по-бързо, отколкото по ръба

От 7 600 ₽

Електрическата фурна Dachnik-4 е оборудвана с четири мрежести тави, а под капака има допълнителна тава за окончателно сушене. На дъното има тавичка за събиране на фините остатъци от изсушената храна. Продуктът се използва за загряване на храна и приготвяне на диетични ястия.

Lequip IR-D5

Плюсове

• елегантен дизайн
• Висококачествени материали
• Обемни и здрави тави
• ниска консумация на енергия
• автоматични режими на сушене
• нисък шум

Против

• няма възможност за наблюдение на процеса

От 35500 ₽

Radiozavod Dachnik-2M

Предимства

• Добро съотношение качество-разходи
• неръждаемата стомана гарантира структурната цялост
• ₽ лесен за използване, лесен за почистване
• дълъг живот

Недостатъци

• По-малък брой палети

От 5 200 ₽

Как да изберем инфрачервена сушилня

Конструктивните характеристики на инфрачервените сушилни включват метода на управление. Съществуват два вида:

• механични;
• електронно управление.

Потребителите от старата школа са по-склонни да се доверят на механичната система за управление. Съвременните инфрачервени сушилни имат удобни датчици и превключватели, за да можете да настройвате температурата и времето самостоятелно. Консервативните потребители са убедени в по-голямата надеждност на тези устройства.

Advanced предпочитат по-модерни модели с електронно управление. Избирайки модел със светодиоден дисплей, можете да сте сигурни, че можете да настроите температурата и да следите времето за сушене.

Изборът на метод за контрол не прави компромис с качеството, а се основава на личното удобство.

Съвременните инфрачервени сушилни се предлагат с редица допълнителни опции, които ви помагат да използвате сушилнята си по-комфортно:

• Термостат – позволява да изберете температурата.
• Защита от прегряване – тя ще се задейства и ще изключи машината, когато тя прегрее твърде много при продължителна употреба, така че ще бъдете защитени от къси съединения и повреда на машината.
• Автоматично изключване – задейства се, когато храната е приключила сушенето за зададеното време. Удобна функция, която може да се използва по всяко време и не е нужно да се притеснявате, че ще забравите или няма да можете да я изключите.
• Капацитет – всеки модел се различава по капацитета си – този показател варира от 250 до 1000 KW. Колкото по-голям е капацитетът на електрическата барабанна сушилня, толкова по-голямо е потреблението на енергия.
• Електронен таймер – удобен дисплей, който ви показва колко време остава до края на сушенето и колко време ви остава.
• Индикатор за включване – показва кога уредът е готов за употреба.
• Светодиодният дисплей ви позволява да контролирате температурата и времето на екрана.
• Тиха работа – уредът работи с минимален шум.
• Брой тави – моделите се различават по обем, поради което броят на отделенията варира. Количеството плодове или риба, което може да се побере в сушилнята, е същото като количеството тави.

Характеристики

Експертите разграничават два основни начина за управление на инфрачервена сушилня:

1. Механичен. Този тип се ползва с доверието на потребители, които използват различни домакински уреди от дълго време. Продуктите са оборудвани с различни сензори и удобни въртящи се превключватели, като всеки потребител може сам да зададе оптималната температура на сушене. Консерваторите са убедени, че този вид контрол е най-надежден, и не променят навиците си.
2. Електронна версия. За по-напредналите потребители има модели с цифров дисплей и плавно превключване на температурата с помощта на сензорни бутони. Някои модели са оборудвани с таймер, който е много удобен: просто задайте температурата, определете времето и можете да се занимавате с работата си, а електрониката следи процеса.

Една от характеристиките на инфрачервената технология е, че тя въздейства върху продуктите, които трябва да се изсушат, с максимална безопасност: лъчението прониква дълбоко в третирания обект и се абсорбира от влагата, а не от деликатните тъкани.

Плодовете и зеленчуците губят цялото си вътрешно водно съдържание, теглото и обема си, но запазват всичките си здравословни свойства. Преди да ги използвате, просто ги потопете в топла вода за няколко минути, за да възстановите първоначалната им форма.

Как да използвате инфрачервения сушилник

Подготовка за използване

1. Когато използвате уреда за първи път, проверете дали той функционира правилно. Включете, изчакайте светването на индикатора и включете вентилатора. Оставете уреда да загрее за няколко минути.
2. Когато включвате машината за първи път, е препоръчително да извадите таблата в долната и горната част, където се намира вентилаторът.
3. Не заливайте плодове, риба или месо с мазнина или олио. Това ги кара да се напукат.
4. Подредете плодовете за сушене така, че да не влизат в контакт с. Това ще придаде на сушените плодове и зеленчуци чист вид и ще предотврати слепването на парчетата.
5. Гъвкавата решетка е подходяща за банани, ягоди, домати и киви.
6. За цветята, лечебните растения и билките са необходими решетки. Предотвратяване на разпадането на частиците на дъното на купата.
7. Настройте температурата според препоръките за категорията, която искате да изсушите.
8. Напълнете таблата далеч от самия уред. Внимателно поставете подготвените хранителни продукти в съдовете за сушене.
9. Изберете място за кухненския уред на проветриво място.
10. Не приготвяйте предварително храната или не я нарязвайте на филийки, тъй като сокът ще се събере по повърхността на храната и това ще удължи времето за сушене. Това разваля външния вид на продукта.
11. Не изсушавайте в една и съща тава храни, които миришат различно. Миризмата на риба или чесън се просмуква в храната.
12. Използвайте същото съдържание на влага при сушене (гъбите съдържат 20 % повече влага от зеленчуците).
13. Не трябва да се съхраняват запалими вещества в близост до електрическата сушилня, когато е включена.
14. Не закривайте вентилационните отвори, не поставяйте чужди предмети върху тях и не ги покривайте с кърпа.
15. Не излагайте сушилните рамена на влага.

Съхранение Правилно изсушената храна може да се съхранява дълго време. Не оставяйте неизсъхнали парчета сред гъбите, зеленчуците и плодовете. Малък брой от тези парчета ще доведе до бързо влошаване на качеството на изсушената храна.

Поставете изсушената храна в тавата за сушене и я оставете за един или два дни. През това време те ще се охладят и влагата между сухите продукти ще се изравни.

Съхранявайте сушените плодове и зеленчуци в плътно затворени стъклени или пластмасови буркани или използвайте вакуумни торбички. Съхраняват сушени плодове и ягоди до две години.

Можете да използвате плътно затварящи се рафтове, подплатени с хартия. Срок на годност от шест месеца. Пълната кутия трябва да бъде покрита с пласт хартия отгоре.

Сушилня за ротори ssh-002

Много добра домашна електрическа вакуумна сушилня за зеленчуци, плодове, горски плодове, гъби и дори за консервиране на риба, месо и др.д. Изработен от висококачествена термоустойчива пластмаса, в комплект с 5 решетъчни тави и горен капак. Принципът на работа е конвективен. Регулиране на температурата с механичен превключвател в диапазона от 30°С до 70°С. Мощност на устройството – 520 W, обем на сушилната камера – 20 l.

Сушилня за ротори ssh-002

Предимства:

• достъпна цена
• Добър капацитет
• ефективно сушене

Недостатъци:

• няма таймер
• непрозрачни тави

Безопасност

1. Не работете с уреда с мокри или влажни ръце.
2. Повърхността, върху която е монтиран инфрачервеният сушилник, трябва да е суха. Не поставяйте уреда върху кърпа или други предмети.
3. Отворете внимателно кухненския уред, тъй като той се нагрява силно (метален корпус).
4. Пазете децата далеч от уреда.
5. Не го оставяйте включен без надзор.
6. Устройствата с ниска мощност не трябва да се използват в непрекъснат режим на работа (те бързо се повреждат).
7. Не излагайте основата или кабела на сушилнята на влага или течност.
8. Когато приготвяте блатовете, внимавайте да не разлеете картофеното пюре по краищата.
9. Не премествайте уреда за готвене, когато е включен.
10. Не дръжте уреда постоянно включен; изключете го от електрическата мрежа, когато не го използвате.
11. Не разглобявайте повредения уред сами; занесете го в сервиз или в гаранция.
12. Пластмасовите контейнери се чупят при употреба. Няма да можете да поправите счупена тава. Можете да поръчате нова кофа за боклук от търговеца на дребно, откъдето сте закупили модела, а производителите се грижат за резервни части по поръчка.

Спонсорска реклама: // // // //

Сушилнята Rotor Diva-Lux SS-010

Ако обичате големи парчета, добре е да използвате по-големи тави. Тавите са изработени от качествена пластмаса. Пластмасата не е недостатък при пластмасовите сушилни, а предимство, тъй като металният корпус прегрява и изсушава неравномерно, а освен това тежи много повече. Предлагат се с 5 или 3 тави: ако планирате да правите само няколко хлебни изделия, не е необходимо твърде много сушене.

Сушилнята Rotor Diva-Lux SS-010

Предимства:

• високи тави
• нисък шум
• ниско тегло

Недостатъци:

• няма тава за блатове

Сушилня Ezidri Ultra FD1000

Ezidri Ultra FD1000 може да суши огромно количество плодове, зеленчуци, гъби, билки, цветя и т.н. Хранителната пластмаса не се топи и не отделя вредни вещества при нагряване. Сензорното управление позволява да настроите температурата на сушене в диапазона от 35 до 65 градуса. Равномерното разпределение на горещия въздух гарантира, че храната няма да се превари и ще запази витамините си. Когато сушите различни храни на различни нива, миризмите не се смесват.

Сушилня Ezidri Ultra FD1000

Предимства:

• висока мощност
• голям капацитет
• Висока скорост на сушене
• Възможност за приготвяне на десерти (включена тава за блатове)
• Контрол на температурата със сензорно управление
• добър дизайн

Недостатъци:

• Добро потребление на енергия