Характеристики на електрическа печка

Съвременните градски апартаменти във високите сгради са снабдени само с електрическа инсталация, без газопровод, така че в кухнята са инсталирани електрически печки. Много нови собственици на жилища се интересуват как работи електрическата печка и какво прави тя. В тази статия ще се опитаме да отговорим на въпроса.

Нека разгледаме наименованията:

1. захранващ регулатор;
2. клемна кутия;
3. горелка
4. подпорен корниз;
5. сензор за температурата на фурната;
6. шарнир;
7. тапа;
8. Скоба за нагревателя на фурната;
9. нагревателния елемент на фурната;
10. вътрешна облицовъчна плоча;
11. заключване на ключалката на вратата;
12. гнездото на ключалката;
13. Изолационно уплътнение;
14. елемента на скарата;
15. ръб на горелката;
16. захранващ кабел;
17. заземителна клема;
18. копчета за управление.

Видове електрически готварски печки според принципа на отопление

Съвсем естествено е при проектирането на кухненски уреди инженерите да се стремят да предложат на потребителя максимално удобство и ефективност при използването на електрически печки. Поради това класическите електрически печки вече са в миналото и отстъпват място на по-модерни, високотехнологични решения, които също работят на ток.

Класическият дизайн на готварската печка

Основният работен елемент на тази готварска печка е Отоплителен уред, запечатан с чугунена плоча, която е достатъчно дебела, за да държи печката на място. Този дизайн има редица недостатъци. По-специално, устройството не пренася ефективно топлина поради наличието на въздушни джобове.

Тази горелка има висока инерция. Невъзможност за правилно управление на настройките на температурата, тъй като тази част се нагрява и охлажда бавно.

Поради сравнително ниската си енергийна ефективност и високата си консумация класическите готварски печки губят популярност сред потребителите. А ако към недостатъците им се прибавят и трудна поддръжка зад плочата на горелката; това отрицателно отношение става още по-оправдано. Класическото решение обаче има и своите предимства. Сред тях са:

• на достъпна цена;
• инерцията на повърхностите на горелката ви позволява да затопляте храната за известно време;
• могат да се използват всякакви съдове за готвене;
• Горелките могат да се ремонтират; те могат лесно да се сменят дори ръчно.

Списъкът с основните недостатъци е следният:

• Загряването на зоната за готвене може да отнеме много време, а изборът на режим на готвене може да е труден;
• Разходите за потребление на електроенергия са високи в сравнение с други решения;
• Времето за готвене е много кратко.

Готварски печки с индукционно нагряване

Безопасност, бърз пренос на топлина, гъвкаво управление – индукционната готварска печка предлага всичко това на своите собственици. За тях е лесно да се полагат грижи. Основният енергиен източник тук е индукторът, който се намира зад слоя от закалено стъкло. Той е издръжлив, устойчив на надраскване и лесен за почистване.

Но това не е такаБез риск от изгаряне. Докато в зоната за готвене не е поставен метален тиган или съд, не се предава енергия. Стъклото се охлажда бързо и не е възможно да се опари. Това означава, че котлонът загрява не повърхността си, а стените на самия метален съд.

Индукционните котлони имат много предимства.

1. Режимите на готвене могат да се избират много прецизно. Индуктивността на бобината не е напълно регулируема, дори и с аналогови контроли.
2. Добра енергийна ефективност. Готварската печка предава енергия само на стените на металните тигани. Той не губи енергия за нагряване на въздуха, а повърхността му. При изваждане на съда за готвене преносът на енергия спира мигновено. 30 до 60% икономии в сравнение с класическите решения.
3. Повърхността на плота е безопасна; не можете да се изгорите върху нея. Специалното закалено стъкло е почти нечупливо при нормална употреба.
4. Електрическите печки са лесни за поддръжка. По повърхността на стъклото не могат да полепнат замърсявания.

Но това на пръв поглед идеално решение има и няколко недостатъка. Първо, индукционните котлони са с висока цена. Но е справедливо да се каже, че с всеки изминал ден те стават все по-достъпни. Второ, индукционните котлони изискват специални съдове за готвене. Ако не разполага с подходящите основи, не може да пренася енергия и просто няма да стартира.

Халогенни котлони

Халогенните готварски печки имат претенцията да са най-съвременни. Източникът на топлина в тях е Стъклени тръби със смес от газове и метални соли, наречени халогени. Използват се и намотки с нагревателна лента. Когато се подаде напрежение, халогенният или металният елемент се нагрява до висока температура и предава топлина чрез инфрачервено излъчване.

Тръбните или лентовите нагреватели светят в червено по време на работа – за да сигнализират за опасност от високи температури и едновременно с това да обозначат мястото, където трябва да се поставят готварските съдове. При този клас източници на топлина Голямо удобство при работа. И това не е само температурата. С включването или изключването на отделни нагреватели можете да получите различни по големина кръгли зони на дъното. Или осигурете място за овални готварски плотове.

Повърхността на халогенните котлони е изработена Керамика. По време на употреба се нагрява до висока температура. Това е потенциален източник на опасност от изгаряния. Повечето съвременни котлони обаче имат индикатор за топлина и керамиката се охлажда бързо. Готварската печка се настройва лесно за определен топлинен режим, енергийната мощност е много интензивна, потокът е постоянен и няма забавяне.

Халогенните печки имат много предимства.

1. Съдовете за готвене и храната се нагряват много бързо, което съкращава цялостния процес на готвене.
2. Повърхността на плота се охлажда бързо и уредите са оборудвани с индикатор.
3. Управлението е прецизно и лесно. Съвременните системи предлагат цифрови решения с и без дистанционно управление или надеждни аналогови управления.
4. Повърхността е лесна за почистване.
5. Уредът изглежда стилно.

Но халогенните печки имат и много недостатъци.

1. Цената на тези устройства е много висока.
2. Устройството консумира много енергия и в повечето апартаменти изисква отделна линия за свързване.
3. Влагата върху горещата керамика може да я повреди. Върху готварската печка не трябва да се поставят мокри съдове.
4. Повърхността се надрасква с течение на времето при почистване.
5. Съдове с плоско дъно не трябва да се поставят върху плота.

Но основният недостатък на халогенните котлони е продължителността на живота им. Средното време на експлоатация на нагревателите е между 5 и 8 години при ежедневна употреба.

Фурна

Специална конфигурация от нагревателни елементи във фурната осигурява необходимата топлина за приготвяне на различни ястия. Евтините модели имат един нагревателен елемент, разположен в долната част. Повечето съвременни електрически фурни имат 2 нагревателни елемента – отдолу и отгоре. Горната част обикновено отговаря за функцията за печене на скара. Най-усъвършенстваните модели разполагат и със странични нагревателни елементи, които ви позволяват да приготвяте храната още по-бързо. Степента на индукционното готвене се контролира с термостат на контролния панел.

Повечето фурни Оборудван с таймер, Вентилаторът не само изключва уреда в точния момент, но може и да се включи отново – ако предварително сте задали програма.

Някои модели са с конвекция – вентилатор разпределя горещия въздух равномерно в цялата фурна, така че не е необходимо да обръщате например патешки труп, докато той се пече върху тава за печене.

Най-модерните модели имат специално висококачествено покритие върху цялата повърхност на фурната емайлирано покритие, което улеснява поддържането на чистотата в интериора. Например, Hansa разполага със специален пиролитичен режим на почистване, който незабавно превръща всички капещи мазнини в пепел.

Електрическите котлони се считат не само за уникален продукт за качествено готвене – те могат да бъдат и дизайнерски акцент в интериора на вашата кухня. Всеки клиент ще открие своя модел в класически или модерен стил – разнообразието от размери и цветове, както и редица функционалности, ви позволяват да изберете електрическа печка, която да отговаря на личните ви предпочитания.