Добри рибни консерви от CTM идват в! 7 евтини качествени продукти

Общоприето е мнението, че дните на добрите рибни консерви са приключили с разпадането на Съветския съюз. Всъщност за известно време беше почти невъзможно да се намери нещо прилично в този сегмент. Въпреки това, с увеличаването на конкуренцията на пазара, ситуацията се промени от мъртвата точка и днес има много производители, дори сред CTM, които произвеждат качествени продукти на разумна цена. Това е доказано от проучванията на Roskachevo и многобройните отзиви на реални клиенти на уебсайтовете Ozon, Ozovik и irecommend.

Най-добра оценка на производителите

Консервираните храни са често срещан артикул в пазарската кошница на хората на касата в супермаркета. трябва да сте запознати с производителите на рибни консерви. В противен случай може да получите некачествен продукт с лош вкус, който може да навреди на здравето ви. В Руската федерация има много производители, затова трябва да започнем с тях.

Референдум

Кои рибни консерви бихте избрали или препоръчали??

Бял кит

3.53 % ( 3 )

Primrybsnab

15.29 % ( 13 )

Вкусни консервирани храни

3.53 % ( 3 )

Dobroflot

32.94 % ( 28 )

5 морета

11.76 % ( 10 )

Ultramarin

4.71 % ( 4 )

Fortuna

1.18 % ( 1 )

Български рибен свят

1.18 % ( 1 )

Рига Голд

11.76 % ( 10 )

Kurilskiy Bereg

10.59 % ( 9 )

BILAS

Добре позната компания, една от най-добрите в България. За производството се използват висококачествени суровини в съответствие с всички държавни стандарти. Клиентите могат да се възползват от консерви от скумрия, сайра, гърбава сьомга, риба тон и много други водни видове. Всяка кутия има специален пръстен за лесно отваряне. Пълнежът е плътен, вкусът е висок, а за консервиране се използва само сол. Предимствата са ниската цена на крайния продукт, вкусната риба, малкото количество сок и добрата миризма.

ru.

Kurilskiy Bereg

Производствените мощности на тази компания са разположени в Далечния изток, на остров Шикотан. Близостта до мястото на улова позволява бърза обработка на рибата и приготвяне на една от най-добрите рибни консерви. Особеност на компанията е собственият ѝ автопарк, което значително намалява цената на крайния продукт. Непрекъснат контрол на качеството се извършва на мястото на производство. Клиентите могат да си купят консервирана скумрия, гърбава сьомга, сайда и сол като консервант. Положителна страна е доброто съчетание между цена и качество на продукта, както и високият процент риба в крайния продукт.

Рига Голд

Друг представител на класацията на рибните консерви, който се занимава с производството на шпроти, но има и други риби. Всяка кутийка от готовия продукт има халка за отваряне, а фирмата работи от много години. Продуктът има следните предимства: вкусна риба, високо съдържание на протеини, ниска цена и липса на бензапирен.

Лента

Доста вкусни рибни консерви на добра цена могат да бъдат намерени и в Lente. Разбира се, би било твърде смело да се обозначи цялата гама, представена в мрежата, като висококачествени продукти, но две позиции все още си струва да се препоръчат за покупка, защото дори най-строгите критици – клиентите – не се съмняват в тяхната пригодност.

Риба тон

Всичко в тези кутии е перфектно – от дизайна на буркана до композицията. Последният се състои само от три съставки – риба (риба тон на ивици), вода и сол.

Съотношението между бульон и нарязана риба тон е оптимално – за 140 г целулоза 45 мл течност.

Консервите са с чудесен вкус, а консистенцията и сочността им са отлични. Освен това е чудесен полуфабрикат за приготвяне на разнообразни закуски – от сандвичи до всякакви салати и пити.

Плюсове:

• органолептични качества;
• 100% естествен и здравословен състав;
• Удобна кутия с ключ;
• етикет за цена.

Против:

• Не е открит.

• 7 най-лоши продукта с марката „белаБългарски“, които са произведени в България – неестествени и опасни

Скумрия

Друга отлична консервирана риба в мрежата.

Когато се отвори кутията, се виждат няколко грижливо подредени парчета риба с голям размер и хубав златист слой. Количеството на основната съставка е приятно изненадващо – 200 от 240 г.

Самата риба е много вкусна, умерено месеста, с месо, което лесно се отделя от гръбнака, без да се превръща в каша. Качеството на пълнежа също е приятно, тъй като той не е нито растително масло, нито бульон, а сок от скумрията с мазнината, отделена по време на готвенето.

Плюсове:

• много вкусни рибни консерви със 100% натурален състав;
• безопасност;
• Без паразити и замърсители
• чисти парчета;
• достъпна цена.

Против:

• няма ключ на кутията.

Български рибен свят

Популярна производствена компания, която произвежда гърбава сьомга, риба тон, сайра и други водни обитатели. Едно от предимствата са периодичните проверки на качеството, които се извършват в консервната фабрика. Така качеството на продукта се запазва на високо ниво. Предимствата включват използването на част от филето на рибата, ниска цена, удобен буркан, голям брой риби. Недостатъците са, че производството се намира в София, понякога по рафтовете на магазините има фалшификати (които могат да бъдат открити по време на контролните покупки), както и използването на замразена риба за производството.

Fortuna

Популярна компания с чуждестранно, но разбираемо име, която произвежда риба тон. Крайният продукт е с високо качество, но са направени следните забележки. Сред тях са местоположението на производствения завод (Тайланд), както и липсата на производствен стандарт на кутията. Често бульонът е мътен, което показва нарушение на производствения процес. Твърди се, че Fortuna разполага с басейни за млади рибки, които се хранят със стимуланти за растеж. Сред предимствата са използването на сол като консервант; рибата се нарязва на малки парчета. Заслужава да се отбележи и ниската цена, добрият вкус и наличността на продукта на територията на Руската федерация. Недостатъците са честите нарушения на производствената технология, които могат да бъдат доказани чрез контролни покупки.

Полезните свойства на розовата сьомга за организма

Противно на общоприетото схващане, методът на консервиране не лишава рибата от нейните вкусови и полезни качества, ако производителят е спазил технологията на производство. Скумрията в собствен сок, без масло и други добавки, е доста диетичен продукт с високо съдържание на протеини, което отговаря на концепцията за правилно хранене. Месото от семейство сьомгови е съкровищница от полезни вещества:

• Витамини от групите А, В, С, Е, както и ниацин (PP) за укрепване на нервната система, стомашно-чревния тракт и метаболизма;
• Ненаситени мастни киселини Омега-3, които допринасят за регенерацията на клетките и забавят преждевременното стареене;
• Съдържащият се в него йод е полезен за нормалното функциониране на щитовидната жлеза;
• Комплексни минерали за нормално функциониране на организма и укрепване на костите: фосфор, калий, магнезий, хром, желязо, калций и натрий.

Умерената консумация на месо от розова сьомга спомага за поддържане на оптимален баланс на хранителните вещества в организма и за намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания.

Ултрамарин

Приморският край е родината на консервираните храни, произвеждани от компанията. За производството се използва както прясна, така и замразена риба. Няма оплаквания относно технологията на създаване, но процентът на въглехидратите е малко по-висок от написаното на етикета. Причината за това е възможното използване на нишесте. Но вкусът и мирисът на крайния продукт не се повлияват по никакъв начин. Рибата се нарязва на малки парчета, а за консервирането се използват сол и различни подправки. Предимства на продуктите – ниска цена, високо качество, използване на натурален продукт за производство. От друга страна, високото съдържание на въглехидрати може да се разглежда като резултат от луксозния тест.

И така, за да обобщим. Важни!

На първо място, когато купувате рибни консерви, трябва да анализирате географското местоположение на производителя на консервите и мястото, където е уловена суровата риба.

Сидерът не е вино и не се подобрява с възрастта. Ето защо е важно да проверявате срока на годност на продукта, който купувате. Етикетът с датата на изтичане на срока на годност върху капака на буркана трябва да е ясен и лесен за разчитане.

Калайдисаната кутия на всяка консервирана храна трябва да е идеална, без вдлъбнатини и ръжда. И ако кутията е издута? Това е забрана под знака на смъртта! Голяма вероятност да се заразите с ботулизъм.

Ботулизъм – смъртоносно заболяване (отравяне), при което се засяга нервната система и има вероятност от ослепяване. Лечението е продължително.

И ако външната страна на кутията е засегната, къде е гаранцията, че няма вътрешни? Какъв е рискът?? Вътрешното покритие на буркана предпазва съдържанието на консервираната храна от желязото на самия буркан. Ако тя бъде нарушена, това води до бързо стареене на продукта и в резултат на това се влошават вкусовите и хранителните качества на продукта.

Не трябва да се консумират рибни консерви с ясно изразена горчивина и мирис на окислена мазнина. Такива рибни консерви изобщо не би трябвало да се допускат за продажба, но по някаква причина често ги носим вкъщи.

Dobroflot

Един от най-известните производители на рибни консерви от такива видове като гърбава сьомга, риба тон и много други. Надеждността му е доказана от дългогодишното му присъствие на пазара. Потенциалните купувачи може да бъдат възпрепятствани от високата цена, но тя е напълно обяснима с високото качество, при което се използва сол за консервиране. Друго предимство на компанията е самонаблюдението на растежа на рибата, без да се използват добавки и хормони на растежа, които винаги имат отрицателно въздействие върху вкуса. Пръстенът трябва да се използва за отваряне на кутията. Плюс е и използването само на филетирани части от прясно уловена риба, доброто съотношение между цена и качество, голямото количество риба в буркана и приятният вкус.

Вкусни консервирани храни

Търговската марка е получила името си неслучайно – тя представлява един от най-добрите производители на консервирани храни в Руската федерация и е включена в списъка на най-добрите, което се потвърждава от сертификата за качество. Най-популярният воден обитател, използван в производството, е розовата сьомга, но на рафтовете в магазина често може да се намери и риба тон. Върху парчетата риба няма нищо излишно, но кожата и протеините могат да бъдат открити в сока. Производителят се намира в Далечния изток. Производството се извършва целогодишно и се използват собствени басейни за отглеждане на риба. Това е естествен процес, при който не се използват хранителни добавки по време на отглеждането на рибата. Бурканите съдържат малки парченца риба, основният и единствен консервант е солта, продуктите имат приятен вкус и мирис, консистенцията на ястията е приятна. Купувачите могат да бъдат възпрепятствани само от високата цена.

Как да изберем консервирана риба

Може да е трудно да се избере правилната консервирана храна в магазина. Още повече, че е невъзможно да ги отворите и да видите състоянието на продукта. Ето защо е необходимо да се обърне внимание на основните нюанси, които позволяват да се направи правилният избор:

1. Производител и място на улова. Някои рибни консерви се произвеждат в София. Но там няма море. По този начин рибата се замразява дълбоко и се съхранява дълго време. Месото ще бъде мършаво и без никакви полезни свойства. По-добре е да избирате рибни консерви, произведени в Далечния изток. Ако те са чуждестранни производители, в северните морета.
2. Проверете кутията. Ако кодът е C20, кутията е с лошо качество. При производството им се използват хранителни отпадъци и карантии. Качеството на рибата се маркира с 85D.
3. Можете да разклатите кутията и да разберете колко вода има в нея. Идеално е делът на рибата да е повече от 70%. Това означава, че няма достатъчно вода, а бурканът е почти изцяло запълнен с това, от което клиентът наистина се нуждае. Въпреки това производителите, които предлагат толкова много риба, често повишават цената на продуктите си, тъй като използват повече суровини.
4. В съставките не трябва да има нищо друго освен самата риба и солта. Ако има други консерванти, трябва да внимавате. Понякога се използва допълнително масло, за да се увеличи срокът на годност. Въпреки че в някои случаи не може да се мине без масло. Например, когато става въпрос за шпроти. Консервираните шпроти могат да бъдат с доматено пюре.
5. По кутията не трябва да има вдлъбнатини. Ако има вода, кутията не е била съхранявана по правилния начин. Възможно е да е замърсена. Затова си струва да се въздържате от такава покупка.

Изборът на рибни консерви не е труден – най-важното е да бъдете внимателни
Таблица. Приблизителен състав на консервираната храна в зависимост от вида ѝ

Sprats	Sauré	Сардини	Риба тон	Розова сьомга	Спрат	Smelt
Протеин (%)	17	18	19	21	21	8	14
мазнини (%)	32	23	18	28	6	1.2	12
Сол (%)	1.2	2.3	1.5	2.5	1.8	2	1.6
Риба (%)	70	65	60	70	72	72	60

Важно. Това са приблизителни стойности, които могат да се различават в зависимост от производителя.

Видео – Как да изберем рибна консерва

Primrybsnab

Компанията произвежда консервирана риба тон от няколко години. Качеството е на високо ниво, а цената не е висока. На рафтовете можете да намерите също така трицона и гърбава сьомга. Високото качество се доказва от стандартите на GOST, проверени чрез контрол на качеството. Производственият завод се намира в Находка. Ниска цена, естествен цвят на месото, чист бульон, използване на естествена риба за производството. От недостатъците – не много големи парчета и сравнително малък дял риба – 65%.

Бял кит

Добре известен производител, който предлага риба тон, скумрия, трицона, гърбава сьомга и други видове риба. Консервира се със сол. В консервата има само части от филето, всички ненужни части са отстранени. За производството се използват диви морски обитатели, които се характеризират с голям брой полезни съставки. Това прави консервите на този производител подходящи за приготвяне на разнообразни ястия. Високо качество на рибата, ниска цена и добра консистенция на рибата. За разлика от положителните качества, има и отрицателни – малък дял на рибите (около 55 %) и липса на отварящ се пръстен.

Auchan

Изборът на рибни консерви в хипермаркетите Auchan впечатлява с разнообразието, но на фона на безкрайните консерви се открояват много достъпни рибни консерви на собствени марки – Every Day и Auchan. Разбира се, не всички от тях са с високо качество, а клиентите често говорят за техния воднист и лош вкус. Но има консервирани храни, които са получили само положителни отзиви както от потребителите, така и от експертите.

Черен дроб на треска Auchan

Вкусен и натурален черен дроб от треска GOST. Продуктите са преминали независимия изпит на Roskachestvo, получавайки най-високата оценка. Задълбочено проучване показа, че продуктът е 100% безопасен, без паразити, ГМО и други вредни вещества.

Органолептичното качество е отлично, а степента на запълване на кутиите е 71%, което е много по-високо от това на много други производители.

Има и достатъчно мазнини, тъй като без тях черният дроб би бил сух и плътен, губейки повечето си полезни качества. Високо съдържание на ценни вещества и витамини от групи А и Е.

Против:

• малко скъп.

Syrah Всеки ден

Вероятно едно от най-бюджетните предложения на пазара, което не отстъпва по качество на по-скъпите консерви в този сегмент. Във всеки случай тази саура е преминала успешно тестовете на Роскачество с неговите завишени изисквания и стандарти, като е обявена за напълно безопасна и без чужди вещества.

Експертното мнение и органолептичните качества на рибата, умерено осолена и плътно опакована в консерва на средно големи парчета, са задоволителни.

Силата и вкусът на бульона съответстват на основната съставка – пълнежът е вкусен и лесно се желира, когато се съхранява в студени условия. Единственият недостатък, заради който експертите понижиха оценката на сайра, беше несъответствието в масовата част на рибата, която не надвишава 62 %.

Плюсове:

• Вкусна сайра и бульон;
• Идеалната консистенция – доста големи парчета, които не се разпадат и не се превръщат в каша;
• Липса на масло и твърде много подправки;
• Повече от достъпна цена.

Недостатъците са незначителни:

• голямо количество бульон;
• няма ключ на кутията.

Sprats Всеки ден

4 звезди от максимални 5 – така експертите на Роскачество оцениха Sprats, като потвърдиха тяхната безопасност, добър вкус, оптимално съдържание на сол и пълно съответствие с етикета за състав и масова фракция на съставките.

Рибните консерви са произведени в съответствие с държавния стандарт, с оптимално съдържание на сол.

Самата риба е средно голяма, доста плътна, подредена в буркан в редове без пролуки и с равномерно масло.

Плюсове:

• вкусни шпроти от същия калибър с добра последователност;
• качествен пълнеж, чието количество не надвишава нормата;
• ниска цена.

Против:

• На пазара се предлагат фалшиви шпроти – течен дим вместо естествен дим.

Против:

• Шпроти в кутия с различен размер и цвят;
• насипна консистенция на малка риба.

Как да различите прясна от застояла кутия

Важен въпрос в съзнанието на много домакини – как да купят прясна консервирана риба. Най-важният съвет е да проверите внимателно калайдисаната кутия. Върху него са посочени датата на производство и температурата, при която може да се съхранява. Повечето продукти могат спокойно да издържат на температурни разлики от 0 до 20 градуса по Целзий и да „живеят“ в такива условия до няколко години.

Особеността на консервираните шпроти е издуването им от едната или двете страни, както и други деформации на бурканите. Ръждата може да е признак за изтекъл срок на годност. Ако по съдържанието има бяла патина или кристалчета сол, това е пряк знак, че срокът на годност е изтекъл. Неприятната миризма е причина да изхвърлите консервираната храна, вместо да я консумирате.

Внимание! Ако откриете застоял продукт по рафтовете на магазина, е необходимо да информирате търговеца и да защитите някои от клиентите.

Малко история

През 2022 г. броят на рибните консерви, произведени в нашата страна, ще бъде около 602 милиона условни кутии. Светът научава за първи път за консервираните храни по време на Наполеоновите войни. Методът на консервиране в кутии е патентован в САЩ на 19 януари 1825 г. Стъклените буркани започват да се използват по-късно.

В средата на XIX в. консервите са статут. По време на Първата световна война те се разпространяват широко, тъй като не изискват специални условия за транспортиране и съхранение.

Дори по съветско време е имало култура на консумация на рибни консерви; някои от тях, например консервирана сьомга или балтийски шпроти, са били дори дефицитни. Дори днес рибните консерви са все още актуални. Сред тях много популярни са следните: от атлантическата група – скумрия, херинга, сардина, риба тон; от балтийската група – шпрот, трицона; от далекоизточната група – сайра, гърбава сьомга.