Честно класиране на добри бири 2022 (без реклама)

добър ден. Казвам се Виталий, администратор съм на този сайт и съм професионален дестилатор с четиригодишен опит. В работата си съм в ежедневен контакт с производители на оборудване за дестилация и ректификация на алкохол, а също и в периодичен контакт с производители на различни алкохолни напитки (водка, коняк, бира и др.). п.). Наскоро съставих класация на добрата водка, класация на добрия коняк и класация на доброто уиски, които веднага станаха популярни сред читателите. Този път ще поговорим за добрите и вкусни бири, които можете да си купите във веригите магазини Red & White, Bristol, Duty Free и др. п. Ако искате повече съвети, можете да оставите коментар или да ми изпратите имейл – безплатно е.

В рецензията си разчитам на основни критерии (производител, състав, качество на малца, сила, срок на годност, вкус), както и на оценката на хората за добра бира, която е съставена въз основа на отзиви на клиенти (моят уебсайт е посещаван от над 130 000 души месечно в продължение на няколко години, събрал съм добра база от мнения на посетителите). Ще разделя класацията на сегменти, за да можете да изберете любимата си бира за 2022 г.

Оценка на руската светла бира

#5 Halzan (52p. за 0,45 л)

На първо място в списъка ни е бирата с марка Halzan. Той се появява на пазара през 2016 г., а през 2022 г. става най-качественият в България (по данни на Roskachestvo, което повдига сериозни въпроси за мен). По ирония на съдбата я получих в Пенза, една от първите в България, тъй като пивоварната „Очаково“ е на около 5 минути път с кола от дома ми.

Честно казано, Халзан никога не е бил цитиран сред местните жители. Никой в моя кръг не го е пил и предпочита други марки. Опитах я и не мога да кажа нищо лошо за нея: не е горчива, не е водниста и е доста лека. алкохолно съдържание 4,5%. Едно от предимствата е много ниската му цена: една бутилка струва 52 Леви на кръстовище, а в местните магазини е още по-евтино.

Производител: JSC MPBK „OCHAKOVO.

Halzan.

#4 Holsten Premium (80p. за 0,47 л)

Невероятно популярна и далеч не толкова евтина бира в миналото (80 Леви за бутилка е нормална цена). Тя се приготвя от момчетата от Baltika, част от Carlsberg Group. Според много от оценките Холстен продължава да бъде търсен от обществеността. Хората са готови да платят твърде много за него.

Струва ми се, че Холстен вече не е същият. Не съм от онези мрънкачи, които са имали по-зелена трева и по-вкусна бира. Но ако погледнем обективно колко се е пиело за тази марка в компаниите преди и колко сега, марката губи позиции. Не знам какво ще се случи след 5-10 години, но засега все още е в продажба.

Производител: Baltika (Carlsberg Group).

Holsten Premium.

#3 Efes Pilsener (42р). за 0,45 л)

Efes дойде при нас първоначално от Турция. Тя се ражда през 1969 г., като постепенно географията ѝ се разширява и сега е една от 15-те най-популярни марки бира на планетата. В България Efes се бутилира на , а в допълнение към тази марка има много други: Bud, Stella Artois, Corona Extra, Velkopopovicky Kozel и т.н. Производителят Efes е най-големият играч в България през 2022 г. с 28% пазарен дял. Всяка четвърта продадена бутилка определено е произведена в Efes. Излишно е да казвам, че в момента продуктите му не са загубили своята значимост, а Efes Pilsener обикновено поставяме на трето място сред най-добрите бири в България?

.

Efes Pilsener.

#2 Heineken (50 пенса). за 0,43 л)

Според мен момчетата от Heineken имат много компетентна политика на пазара на бира. Те са спечелили безброй награди по целия свят, продуктите им преминават без проблем всички държавни стандарти и разпоредби, а HEINEKEN България беше избрана за работодател на мечтите и спечели първо място в критерия „Работна среда за бира и безалкохолни напитки“ сред компаниите за бира и безалкохолни напитки.

Бирата с тази марка определено ще живее и ще бъде ценена още дълги години. Така че, избирайки Heineken, вие избирате добър и вкусен лагер.

.

Heineken.

#1 Eusberg Pilsner (50p. за 0,47 л)

Лидер в класацията е Юзберг. Продава се в много вериги магазини, включително във веригата Krasnoe&White. В производствения процес се използва добро вносно оборудване и висококачествен малц, който също се купува от чужбина. Благодарение на това бирата се оказва отлична, а поради ценовата политика е и евтина. Проблемът е, че през декември 2021 г. пивоварната е обявена за продажба (собственикът съди Сбербанк, но засега решенията не са в негова полза). В близко бъдеще тя ще бъде купена от друга компания и няма да е ясно каква бира ще произвежда Суздал. В момента обаче пивоварната продължава да произвежда добра и свежа бира, която с право се смята за най-добрата в България.

Ако производството се промени драстично по някакъв начин и марката вече не се счита за добра на пазара, ще актуализирам оценката и ще поставя друг производител на първо място. Но засега тя е твърдо в ръцете на Юзберг.

Производител: Suzdal Brewery.

Usberg Pilsner.

Съвети за избор на бира

Като цяло производителите и любителите на бирата се съветват да купуват бутилирана бира. Тя има много предимства в сравнение с бутилираната бира. На първо място, тя се съхранява в хромирани стоманени бурета, които са най-подходящата опаковка за този вид бира. Причината е, че те предпазват бирата от слънчева светлина и нямат страничен мирис или послевкус.

Живата бира е още по-предпочитана, защото се продава прясно сварена и съдържа всички полезни за човешкия организъм микроелементи като манган, фосфор, калий, желязо и бирени дрожди, богати на витамини от група В. Трябва да се има предвид, че срокът на годност на такава напитка е само няколко дни.

Ако нямате възможност или желание да си купите наливна бира, можете да предпочетете бутилиран или консервиран продукт. В идеалния случай трябва да купувате напитка с минимален срок на годност, тъй като тя съдържа минимално количество консерванти. Качеството и вкусът на бирата се влияят силно от условията на съхранение, затова е препоръчително да купувате продукти, които не са били бутилирани твърде дълго време. По този начин дори неблагоприятните условия на съхранение няма да се отразят негативно на вкуса му.

Не е препоръчително да купувате бира от рафта, а по-скоро да я вземете от хладилника, тъй като тя най-много обича да се охлажда. любителите на бирата препоръчват да се купува бира в стъклена бутилка, а не в кутия или пластмаса. Бурканите придават на бирата неприятен вкус с течение на времето, а пластмасата изобщо не е подходяща за съхранение. Бутилката трябва да е тъмна, така че до течността да достига възможно най-малко слънчева светлина. В магазина трябва да вземете бирата от задната част на витрината – в този случай вероятността светлината да я удари е много по-малка.

Оценката ни се основава главно на отзивите на потребителите и съотношението цена-качество. За всяка марка се опитахме да съберем възможно най-много информация, особено за вкуса на напитката, която се надяваме да ви помогне да направите своя избор… Ето преглед на бирите, които се предлагат на пазара днес.

Коя бира е по-добра?? Варени в собствената им пивоварна HELNITZA!

Ако ви е омръзнало да плащате по 60 Леви за бутилка бира, която в крайна сметка се оказва безвкусна, опитайте се да си направите сами бира на автоматична домашна пивоварна Khmelnitsa (можете да прочетете повече за нея на официалния уебсайт на производителя – „Домашна пивоварна Khmelnitsa“)

Изглед на пълна пивоварна.

През 2022 г. приготвянето на бира у дома стана много по-лесна задача. Пивоварната е 37 или 50-литров съд, който се предлага с интелигентен индукционен плот и електрически миксер. Почти цялата работа, която автоматичната пивоварна върши за вас.

За да си направите собствена бира, трябва да следвате само няколко прости стъпки:

1. Подготовка на съставките. Необходими са ви естествени съставки: малц, хмел и бирена мая.
2. Изберете рецепта. Изберете една от предварително програмираните рецепти или направете свои собствени настройки за приготвяне на храна. Инструкциите включват описание на всички настройки.
3. Следвайте инструкциите за приготвяне на бира. Пивоварната ви казва на екрана какво да направите след това: да добавите малц, да отстраните зърното, да добавите хмел, да стартирате охладителя или да източите пивната мъст.
4. Ферментация на пивната мъст. Приготвената пивна мъст се излива в резервоар за ферментация и се добавят дрождите. Бирата ферментира в продължение на 1-2 седмици.
5. Бутилиране и газиране. Бутилка готова за варене жива бира. Добавяне на захар или декстроза към бирата, за да стане газирана. Бутилирайте и оставете захарта да се разтвори, за да може да ферментира напълно.
6. Бирата е готова, можете да започнете да я дегустирате!

За повече информация вижте официалния уебсайт на производителя на хмел. Специално за посетителите на моя уебсайт производителят е създал промоционален код „2samogona“, с който можете да получите максимална отстъпка.

От няколко години приготвям домашна бира, но едва в края на 2022 г. започнах да се опитвам да я приготвям. Винаги съм си мислел, че производството на добра бира е сложно и скъпо, но на практика е точно обратното. Препоръчвам ви да го опитате и вие!

„Хмелът на фестивала на бирата.

Какво е бира и може ли да се направи у дома?

Развива се с приятен аромат на хмел и горчив освежаващ вкус. За процеса са необходими четири съставки, чието качество определя вкуса: ечемик, вода, хмел, мая. Повечето Български компании купуват основните продукти в чужбина, което прави напитката уникална и ароматна.

Процесът на приготвяне на бирата се състои от седем етапа:

• Всичко започва с производството на малц. За приготвянето му изберете ечемик, който се обработва лесно. След обработката се накисва, докато зърната покълнат. Следва сушене и почистване, в резултат на което се получава малц, който трябва да зрее в продължение на един месец, преди да може да узрее напълно. 30% от пивоварите използват овес, картофено брашно, царевица и други евтини съставки вместо ечемик, за да намалят разходите си. Това оказва голямо влияние върху качеството. Поради това в редица европейски страни тази напитка не се счита за бира.
• Производство на пивоварна мъст. След като малцът е узрял, започва следващият етап: той се полира, раздробява, след това се смесва с вода и постепенно се загрява. Ключът към този процес е меката вода, която прави продукта по-пълен и ароматен; ако водата е твърда, е необходима допълнителна обработка.
• Ферментация. Малцът се вари заедно с хмела в продължение на около 2 часа, за да се придаде на напитката нейната оригиналност. По този начин производителят удължава срока на годност на бирата. След варенето кашата се прецежда и се охлажда, първо до 60 градуса, а след това до 5-6 градуса. След това дрождите се добавят към пивната мъст и ферментират в продължение на една седмица.
• Съзряване. Ферментацията трае от 4 до 6 месеца в метални съдове (в зависимост от марката). По време на този процес продуктът се насища с въглероден двуокис и развива напълно своите нюанси.
• Филтриране и бутилиране. След като напитката е напълно наситена, тя трябва да се филтрира внимателно, за да се отстранят продуктите от ферментацията и да се придаде светъл цвят, но вкусът не се променя. След извършване на предходните процеси бирата се бутилира, като се пастьоризира (ако ще се налива в пластмасови кутии) или се добавят антиоксиданти и консерванти (ако за бутилиране се използват кутии).

Оценка на внесената светла бира

#5 Ottakringer (70р). за 0,5 литра)

На първо място в списъка е австрийската бира, която се прави с виенски малц и хмел. Ottakringer е последната останала голяма пивоварна във Виена, Австрия. Тя се изправя на собствените си крака и продължава да произвежда бира както за вътрешния пазар на Австрия, така и за износ в други страни. Но така или иначе, историята някак си избледнява и с времето може би терминът „виенска бира“ ще изчезне напълно.

Като цяло ви препоръчвам да я опитате дори заради историята на тази пивоварна (работи от 1837 г.).

Производител: Ottakringer (Австрия).

Ottakringer.

#4 Belhaven (150p. за 0,33l)

Любопитно е да се говори за шотландска бира, когато само преди няколко дни писах за шотландско пиво (скоч). Пивоварната Belhaven започва работа през 1719 г., което означава, че през 2022 г. ще навърши точно 300 години. Междувременно светът се е променил драстично, но бирата е останала същата (поне по име).

Производител: Chantovent (Шотландия).

Belhaven.

#3 Krombacher Hell (100 стр. за 0,5 л)

Krombacher е най-продаваната бира в Германия през 2015 г. За пиеща страна като Германия това е много приятен комплимент за производителя. Адът започва да се продава през 2014 г., което означава, че бирата е сравнително нова за класическите стандарти (някои бири се произвеждат от 50 години). Ако искате да се запознаете с немската бирена култура, без да се налага да пътувате до самата Германия, можете да посетите най-близкия магазин Krásnoje&white. трябва да платите точно 100 Леви за кутия от 0,5 л Krombacher.

Производител: Krombacher Brauerei GmbH & Co.

Кромбахер Ад.

#2 Bocholter (70 стр. за 0,5 л)

Интересен сорт от Белгия, известен с класическия си и семпъл вкус. Аромат на мед и подправки. По мое мнение това е пълноценна, чиста бира, която трябва да се пие ледено студена. Оптималната температура за сервиране е 6 градуса по Целзий.

Можете да си купите кутия в K&B, струва около 70 Леви за 0,5 литра (а не 0,45 л, както правят много от нашите производители).

Производител: Brouwerij Martens NV (Белгия).

Boholter.

#1 Pilsner Urquell (100p). за 0,5 л)

Легендарна бира от Чешката република, като BMW на автомобилния пазар. Производителят държи много сериозно на качеството, така че вероятно ще отворите бутилка отлична лагерна бира, в която всичко е наред. От 2022 г. се произвежда изключително в Чешката република и вече няма заводи под контрола на чешката компания. Според мен това е бирата, към която трябва да се стремим в нашата страна. От качествен малц и хмел, с богата история и традиции. Urquell се предлага в почти всяка разумна верига магазини, като Perekriostok.

Производител: Plzensky Prazdroj (Чешка република).

Pilsner Urquell.

Най-лошото – „Goesser“

Като дете (когато още не пиех бира) марката Gösser се свързваше с нещо изключително добро и висококачествено. На една от кориците на списание „Автопилот“ имах хубава реклама с водопад и брадат мъж, който отпиваше кехлибарена бира, заобиколен от епитети за немското качество и всичко останало – ето я, мислех си, истинска първокласна бира, не като нашия Жигул (в детското ми съзнание това беше събирателен образ на най-лошата бира).

Бързо двадесет години напред: веднъж на едно събиране някой си купил чувал „Гьосер“ за 35 Леви на бутилка, когато го помолили да купи „някаква лека бира“. Дали е била с изтекъл срок на годност или не, не се знае, но беше невъзможно да се пие това нещо; не само че беше безвкусно, но и не можеше да се напиеш с него дори леко, а от бирата се подуваше като колобок. Впоследствие се сблъсках с този продукт още няколко пъти, също в раздел „промоции“, и резултатът винаги беше най-тъжният. „Gösser“ в крайна сметка се превръща в местен мем за най-евтината и слаба бира.

Оценка на тъмната бира

#3 Leffe Brun (90р. за 0,33 ml)

Белгийските сортове често се характеризират с необичайни вкусове и цветове. В нашия случай това е Leffe. Вероятно най-популярната вносна бира в Red&White, но в никакъв случай не и най-евтината. Много хора смятат Leffe за най-добрата тъмна бира в България, но аз изобщо не съм съгласен с тях.

Несъмнено Leffe има огромна история от 1240 г. насам. Твърди се, че рецептата се е запазила оттогава, въпреки модерните методи за бутилиране и производство. Не съм сигурен как да се чувствам по този въпрос, така че с уважение ще добавя разнообразието към нашата класация, но само на трето място.

Производител: Anheuser-Busch InBev (Белгия).

Leffe Brun.

#2 Порт Артър (65p. за 0,45 л)

Това, от което не трябва да се срамуваме в тази страна, е тъмната бира „Порт Артур“. Момчетата са направили отличен и, най-важното, масово произвеждан продукт на адекватна цена. Имах възможност да го изпробвам, когато се появи за първи път на пазара (2015 г., ако не се лъжа). Портърът все още се произвежда, а вкусът му е отличен.

(под контрола на пивоварна Volkova).

Порт Артър.

#1 Eggenberg Samichlaus (400p. за 0,33 л)

14% доказателство за 400 Леви за 0,33л. Какво ще кажете за тази бира?? Разбира се, това не е масово произвеждана бира, която да се пие всеки ден. Но това е наистина вкусен сорт с уникален органолептичен вкус, който си заслужава да опитате поне веднъж в живота си. Ако търсите нещо интересно, Samiklaus е чудесен избор. А ако искате просто да пийнете нещо вечер с вкусна вечеря, по-добре изберете Българския Порт Артур.

Производител: Eggenberg (Австрия).

Eggenberg Samichlaus.

Ценовият диапазон е под 100 Леви

Бира Warsteiner

Това е една от най-известните марки в света, оригиналната немска рецепта е разработена още през XV век и оттогава не се е променила. Тази бира се вари в нашата страна – тя получи правото да го прави преди 5 години, като фирмата се ангажира да спазва стриктно рецептата. Напитката е напълно прозрачна, с кехлибарен цвят, и има лек горчив послевкус на качествен хмел и бирена мая. Тази бира е направена от най-меката чиста вода, хмел, дрожди и малц, без добавяне на изкуствени добавки. Освен класическия вариант, по рафтовете могат да се намерят тъмни и безалкохолни бири и различни миксове – с вкус на кола, лимон или портокал.

Тази бира е приготвена по метода на долната ферментация. Отпийте глътка от тази бира и веднага ще усетите прилив на свежест и жизненост. Вкус на лек билков хмел и леко сладък меден аромат. Тя е доста балансирана, като феновете отбелязват, че в нея няма нищо излишно. Алкохолът в него не е твърде висок – 4,8 градуса. Идеален е за предястие с месо или риба, подхожда си с твърди сирена и японски ястия като рулца или суши.

Още: Топ 10 на най-добрите пръскачки, как да изберем градинска пръскачка?!

Предимства:

• Отличен вкус;
• Голямо разнообразие от сортове за избор.

Недостатък:

• Може да се намери само в големите градове.

Бира Warsteiner

Бира Гинес

В България тази бира се вари от Heineken. Тази бира съчетава приятен аромат, богат вкус и доста стабилна пяна, която не позволява бързото й издишване. Според мненията на потребителите тази бира получава 7 точки и оценка „добра“. Това е една от най-добрите азотни бири, които се предлагат днес, но не всички знаят за тази характеристика. Тестът е прост: вземете кутия или бутилка от тази бира, изпийте я и вижте какво е останало вътре – ще има азотна капсула. Рецептата за тази рецепта е разработена в Ирландия преди доста време. Най-известната бира е Original, която е направила марката световноизвестна.

По същество това е традиционен ирландски тъмен ейл, въпреки че опитните пивовари препоръчват той да бъде класифициран като сух саут. Ниско съдържание на алкохол – 4.8 градуса с 12% плътност на пивната мъст. Съставът ѝ е класически, но към чистата артезианска вода се добавя печен или обгорен ечемичен малц, хмел и малцови дрожди за горна ферментация. Тъмнокафяв цвят, с леко тръпчив, изкусителен аромат, с ясно изразен хмелов характер. Вкусът е с лека горчивина, а послевкусът съдържа малко печен ечемик, който се запазва дълго време. Азотната капсула се добавя към бирата по някаква причина. Когато отворите контейнера с напитката, се получава спад в налягането, от капсулата излиза газ, който произвежда голямо количество от легендарната пяна.

Предимства:

• Оригинална капачка от плътна азотна пяна;
• Необичаен вкус на напитката;
• Предлага се в стъкло и алуминий.

Недостатъци:

• Горчивият послевкус може да не е по вкуса на някои любители на хмела.

Бира Гинес

Бира Edelweiss

Тази марка също се произвежда от Heineken, а рецептата е сравнително нова – разработена е в средата на 80-те години. Има доста разновидности на тази бира – кехлибарена бира (има лек бананов аромат, кисел вкус и лек послевкус, както и красив цвят), нефилтрирана пшенична пенлива бира (малко мътна, вкусът е плодов, а послевкусът е с елементи на подправки и банан). Съществува и по-тъмна разновидност с наситен кафяв цвят и вкус с нотки на канела и ванилия. Както вече е модерно, компанията произвежда и безалкохолна версия на своя продукт.

Бирата се произвежда само от естествени продукти, без добавяне на консерванти или други замърсители. Това се отразява на срока на годност – истинската, автентична напитка може да се консумира само до един месец след приготвянето ѝ. Съставките са класически; в бирата не се добавят портокалови кори, канела или други подправки. Оригиналният вкус се дължи до голяма степен на уникалните патентовани култури от дрожди, които са резултат от горната ферментация. Силата е малко над средната, при 5,2 градуса, а първоначалният екстракт на пивната мъст е 12,3%.

Предимства:

• Произведени са само от традиционни продукти, без добавяне на подправки и всякакви консерванти;
• Много приятен и оригинален вкус, който е невъзможно да се забрави;
• Класическа форма на бутилката, изработена от тъмнокафяво стъкло, което намалява до минимум въздействието на слънчевата светлина.

Недостатъци:

• Кратък срок на годност, което прави тази бира невъзможна за намиране в малките градове, а в големите градове тя се предлага предимно само в специализирани магазини.

Бира Edelweiss

Оценка на пшеничната бира

#3 Feldschleschen (50p). за 0,5 л)

На трето място в списъка е Feldschleschen – немска пшенична бира със свеж вкус и плодови нотки в аромата. Много просто, евтино, но наистина вкусно. Ако приемем хипотезата, че в България няма масово произвеждана пшенична бира, която може да се нарече добра, по-добре е да се купи нещо вносно. Цената на кутия от 0,5 л е около 50 Леви.

Производител: Feldschleschen (Германия).

Feldschleschen.

#2 Mecklenburger (70р). за 0,5 л)

Друг немски вариант на „пшеница“, малко по-скъп от предишния (70 Леви за 0,5 л). Класическият мюнхенски вайс с над 50 процента пшеничен малц. Отлична бира на разумна цена, която не омръзва бързо. Всичко това се дължи на богатия, но ненатрапчив вкус. Тя идва от факта, че не е филтрирана.

Производител: Darguner Brauerei GmbH (Германия).

Mecklenburger.

#1 Paulaner Hefeweissbier (100r. за 0,5 л)

Негово Величество Паулинер. Лидер в много класации, включително и в нашата. Пиех тази бира изключително в баровете и само от време на време си я носех вкъщи без бутилка. Но дори когато си го налях от обикновена бутилка, а не от буре, вкусът беше невероятен. Безспорно най-добрата пшенична бира, която може да се купи в България на разумна цена. Ще ви струва от 100 Леви за 0,5 литра.

Производител: Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA (Германия).

Paulaner Hefe Weissbier.

El Furry Bumblebee, блед

Бирата е безопасна от физическа и химическа гледна точка, тъй като не съдържа опасни вещества. Освен това в пробата не бяха открити патогенни микроорганизми, които биха могли да навредят на хората.

Производителят е национален доставчик, така че експертите не откриха нарушения в етикетирането или производството.

Дегустаторите идентифицират аромата с карамел и флорални нотки, както и с горчивината на хмела, която присъства във вкуса. Продуктът отговаря на името си и съдържа минимално количество серен диоксид.

Въпреки недобросъвестността на много производители е напълно възможно да се намери висококачествена светла бира в бутилки в България. Това са не само популярните Baltika и Obolon, но и Sibirskaya Korona, Khamovniki и Faxe Premium

Отговори на често задавани въпроси

В какъв съд е най-добре да се купува бира (стъклен, железен или пластмасов)??

Мненията са единодушни по един въпрос – пластмасовите съдове са много неподходящи за бира.

При стъклото и алуминия (стоманобетон) е много по-трудно. няма общ консенсус; всеки вариант има своите плюсове и минуси. Така че просто трябва да купите това, което ви харесва в ръката.

коя бира в коя страна е по-добра (Германия, Белгия, Англия, България)?

Можете да спорите с години и да не стигнете до нищо. Според авторитетни класации чешката бира се смята за най-добрата. Немски език на второ място. Третият е белгийски.

Не съм бил и в трите държави и не мога да дам мнение. Струва ми се, че германците правят по-яки сортове от чехите. Но това е само мое мнение. Не твърдя, че е истина.

Съвети и трикове за закупуване на висококачествена бира без прах

Нямате време да четете ревюта на продукти в магазина, а може и да не помните списъка с най-добрите марки бира. Ето защо не е зле да проучите основните характеристики, които безпогрешно издават качеството на бирата.

Отличителни белези на висококачествен естествен хмел:

• липсата на допълнителни синтетични компоненти в състава му;
• Достатъчно твърда, а не водниста консистенция, независимо от марката.
• Алкохолът не трябва да доминира във вкуса, така че за алкохолни аромати не може да става и дума;
• Когато се добави оцет, качествената напитка отделя утайка, а горчивината ѝ изчезва.

Днес пазарът е пренаситен с масово произвеждана бира и не е трудно да се намери бира по вкуса на всеки.

Все повече любители на бирата обаче се насочват към крафт бирите. По-малките частни пивоварни обикновено произвеждат по-качествени продукти и не пестят от съставки. Но е важно да се вземе предвид, че цената на такава бира е по-висока, въпреки че вкусът е напълно оправдан от цената.

Можете дори да прецените качеството на бирата по очите. Има няколко характеристики – висока плътност, стабилност на пяната, липса на алкохолен аромат – които я отличават от напитката, направена на прах

Гамата от пивоварни продукти по рафтовете на магазините е впечатляваща. Но това разнообразие затруднява избора на качествена бира. И за да се гарантира, че последният е приятен за вкуса, състава и не причинява махмурлук, ако се използва разумно, силно се препоръчва да се обърне внимание на състава на продукта, прегледите за него и, разбира се, собствените ви вкусови предпочитания още преди покупката.

Най-лошото е, че „Kama“ е силен

„Kama strong не е единствената силна бира, която съм опитвал през живота си. Отпивал съм и от „PIT“, и от „Arsenalnoe“, и от „Okhota“, и от „Baltika 9“, но „Kama“ по киселинност, отвратителен аромат и обща отблъскваща сила успя да ги надвие. Вече описах тази напитка в един от моите периодични прегледи, затова ще се позова на себе си:

„За да не се задавите с нея и да имате нормално преживяване с тази бира, трябва да се запасите стратегически със сирене със свинска опашка или риба, което и направих. Но дори и с предястие вкусът на тази напитка от пивоварна „Бели Кремъл“ е отвратителен, макар че като цяло тя не се отличава от общата гама силни бири – концентриран озверин, както е. След като изпих една бутилка, се сринах като зимна пшеница и разбрах, че не мога да изпия още една заради най-лошите киселини, които някога съм имала.

Напълно възможно е бирата Кама да е създадена в чест на легендарния Кама Пул, тогава всичко си идва на мястото, защото тази напитка направи с черния ми дроб това, което Кама Пул направи с хейтърите – изтръгна го до смърт. „Никога повече няма да го пия.“.

Написах, че Kama не се различава от другите бири стаут, и дори й дадох 2/10, но колко съм грешал. Няколко месеца след първия тест реших да го опитам отново, за да затвърдя резултатите, така да се каже. И това беше колосална грешка – бирата се оказа възможно най-мръсна и изглежда, че съвсем се е вкиснала. Не само, че се отбих от половин кутийка като кофа обикновена бира, но и трябваше да седя на тоалетната цяла вечер. Ако можех да дам отрицателна оценка на бирата, щях да го направя – толкова силна е „Кама“ – кисела, гневна и просто античовешка напитка.

Най-доброто е в пластмасова чаша

Ето го и парадоксът! Пластмасовите чаши обикновено не поднасят най-добрата бира. Може би дори по-лошо от прословутия Гьосер. Но така се случва, че именно бирата в пластмасови чаши се свързва с най-хубавите емоции или спомени – от KFC и футбола до някои от най-лудите масови събития. Да, не най-вкусните, понякога изцедени, може би дори демодирани – но с непоколебим дух на приключение! Обичам.

Най-добрият е IPA с манго

По принцип съм безразличен към „ипса“ и по-често пия обичайните лагер и стаут, но мангото променя всичко. Опитвал съм много IPA с манго – и винаги е вкусно. Може би все още се натъквам на изключение от това правило, но досега не се е случвало – и добре! Mango IPA е перфектният баланс между горчивина и киселинност за мен, плюс плодовата миризма, която изведнъж допълва аромата на бирата по страхотен начин. Тези бири са чудесни под пица, под месо и просто така. Ето защо е най-добрият.