5 Най-добрите марки зехтин Екстра Върджин: разновидности, кой е по-добър, цена, сравнение с останалите марки

*Преглед на най-доброто според редакционното мнение. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен, не е реклама и не служи като ръководство за покупка. Преди да направите покупка, моля, консултирайте се с експерт.

Хората в България отдавна не познават маслиновото масло, така че сортовете, категориите и другите критерии за избор на маслиново масло не са широко известни. Тъй като продуктът е полезен не само като хранителна добавка, но и като козметичен продукт, интересът на купувачите е голям. В тази статия ще говорим за основните характеристики, по които да избираме зехтин, както и ще предоставим преглед на оценката.

Въз основа на мненията на потребителите нашите експерти класираха 13 от най-добрите зехтини.

Как да изберем зехтин

1. Методът за получаване на
   . Маслата се различават по маркировката, която показва начина на приготвяне, а оттам и вкуса на продукта. Virgin – първо студено извличане. Запазват се хранителните вещества, витамините и минералите. Срокът на годност е скромен, но въпреки този недостатък повечето домакини са убедени, че това масло е най-доброто. Той е разделен на: Екстра върджин маслиново масло – най-добрият продукт с киселинност 0,8 %; Върджин маслиново масло – масло с киселинност 2 %, което е било подложено на физически, термични и механични натоварвания. За пречистването се използват само естествени съставки; Обикновено маслиново масло от девствена маслина – киселинност 3,3 %. Рафиниран – пречистен чрез химични и физични процеси. Смлените плодове се заливат с хексан, след което се извлича маслото. Остатъците от разтворителя се отстраняват с водни пари и луга. Накрая се избелва и дезодорира. Те са разделени на: Рафинирано маслиново масло – по-ниско качество с киселинност 0,3 %; Маслиново масло от кюспе – смес от рафинирано и първо пресовано масло (киселинност 1 %); Рафинирано маслиново масло от кюспе – произведено от кюспе чрез рафиниране (киселинност 0,3 %). Помаце – втора екстракция с хемофизична технология.
2. Местност, в която се отглеждат маслините
   . От този критерий зависят цветът, вкусът, ароматът и други свойства на крайния продукт. Преди да купите, консултирайте се с търговец на дребно или потърсете информация в интернет, за да получите по-добра представа за сортовете маслини, които се отглеждат на различни места в Испания, Италия и Гърция.
3. Цвят.
   Параметърът се влияе от сорта, зрелостта и начина на обработка на плодовете. Предлагат се зелени и жълти нюанси.
4. Киселинност
   . Посочва съдържанието на олеинова киселина в 100 грама продукт. Не се отразява на вкуса, но експертите смятат, че най-ниска киселинност имат най-висококачествените маслинови масла.
5. Аромат.
   Въглеводороди, алкохол, естери, алдехиди са специални вещества, които определят аромата. Не е добре, ако няма никакъв аромат, тъй като това означава, че маслото вероятно е било изложено на слънчева светлина твърде дълго време.
6. Вкус.
   Натуралните маслинови масла се отличават с интензивен, наситен, сладко-горчив или солен вкус. Избягвайте да купувате продукт с воднист, гранясал, метален и оцетлив вкус.
7. Срок на годност
   . Погледнете датата на бутилиране. Колкото по-свежи, толкова по-добро качество. Не е препоръчително да купувате зехтин екстра върджин като запас.
8. Наличие на седимент.
   Големите люспи в основата на сока, които се появяват по време на съхранението му в хладилника, не трябва да се приемат като признак за разваляне. Напротив, това показва, че маслото е истинско и качествено. При нагряване люспите ще изчезнат.
9. Опаковъчен материал.
   Купувайте продукта само в стъклени или метални опаковки. Зехтинът е в състояние да разруши външния слой на полиетилена, така че вредните вещества да попаднат в храната. Поради тази причина пластмасовите бутилки не се използват за опаковане и съхранение.

Гръцки продукт

KURTES EXTRA VIRGIN PRO

Това е продукт, произвеждан от земеделски производители, който се характеризира с ниска киселинност и е одобрен за медицинска употреба. Маслото рядко се продава в магазините, тъй като се произвежда в много малки количества. Семейната фабрика, специализирана в производството на това масло, е посветена на производството на изключителни екологично чисти масла. Те могат да се използват за всички видове ястия и за общо подобряване на здравето. Маслото е международно сертифицирано като ЗНП. Това означава, че се произвежда на същото място, където се добива.

Още: Топ 10 на най-добрите масла, как да изберем добро масло?

Нивото на киселинност на зехтина не надвишава 0,3 %. Той е много под допустимата граница, поради което е с най-високо качество. Може да се използва дори от хора със стомашно-чревни проблеми. Продават се в стъклени или метални контейнери и се предлагат в обеми от 100 ml, 250 ml, 500 ml, 1000 ml и 3000 ml. Той е доста скъп.

Предимства:

• Високо качество на производството;
• Нисък процент на киселинност;
• Притежава международни сертификати за качество;
• Продава се в стъкло и кутии.

Недостатъци:

• Не се срещат често в магазините;
• Високи разходи.

Зехтин KURTES EXTRA VIRGIN PRO

GAEA ЗЕЛЕН И ПЛОДОВ

Характеризира се с най-богатия и сладък вкус на маслини с продължителен послевкус. Продукт, който обикновено се предпочита от любителите на гурме храни. Това е една от най-титулуваните марки зехтин в света. Композицията е спечелила безброй награди в страната и чужбина. Това маслиново масло се приготвя по методичен начин от подбрани маслини от Коронейки. Растенията се отглеждат в района на Сития, който има оптимални условия за отглеждане на маслини. Това се отнася както за състоянието на почвата, така и за климата. Маслото е вкусно и сочно.

Събирането на реколтата се извършва изцяло на ръка; сокът също се изстисква на ръка. Резултатът е доста гъст продукт с много високо качество, който съдържа значително количество хранителни вещества. Пълно тяло, с ясно изразена тръпчивост и лека горчивина на вкус. Тъмнозелен цвят, дебел. Бутилира се в дебелостенни съдове от тъмно стъкло. Дизайнът на бутилката е уникален.

Предимства:

• Събирането и обработката на плодовете се извършва на ръка;
• Суровината се отглежда в най-подходящия регион;
• Маслото е гъсто, с висока концентрация на хранителни вещества.

Недостатъците:

• Предлага се изключително в половинлитрови опаковки.

Зехтин GAEA GREEN & FRUITY

MINERVA КАЛАМАТА ЕКСТРА ВЪРДЖИН

Допълнителни 30% от Erborian Care Cosmetics до 31 март с промо код OZONHBP235 за продукти от тази страница! Промоцията може да приключи по-рано.

Маслини, събрани на полуостров Пелопонес. Качеството, цената и обемът на продукта са оптимално съчетани в това масло. Самата компания, която произвежда този продукт, е на пазара от повече от век. Марката почти веднага започва да изнася маслото. Според професионалните готвачи зехтинът му е еталон за гръцката кухня, защото съчетава оригинална рецепта, позната от дълго време, с уникална съвременна технология.

Вкусът на маслото е много добър, без никаква горчивина. Използва се за студени ястия, гарнитури, пресни зеленчуци, паста, идеален за пържене. Въпреки че цената на продукта е доста разумна, качеството му е едно от най-високите. Предлага се в непрозрачни калаени кутии от 750 ml или по-големи. Лесно се съхранява и транспортира.

Предимства:

• Универсално масло – може да се използва за много цели;
• Най-високо качество на разумна цена;
• Предлага се на пазара от повече от век;
• В производствения процес се използват съвременни технологии.

Недостатъци:

• Някои потребители все още намират цената за висока.

Маслиново масло MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

Класация на най-добрите маслинови масла

Основни производители

Хората произвеждат зехтин от 5000 години. Най-добрият продукт, произвеждан в Тоскана. Счита се, че местният продукт е терапевтичен. Компанията е първата, която говори за терапевтичните свойства на зехтина. Оттук идва и нарастващата популярност на средиземноморската диета, благодарение на която, според проучванията, италианците и гърците живеят до дълбока старост и водят активен начин на живот в напреднала възраст. Този бум е причина за появата на измамници, които заливат пазарите с фалшив зехтин.

Испания е най-големият производител на зехтин в света. Експертите изчисляват, че местните жители консумират повече от 13 литра продукт на човек годишно.

7-те най-големи страни производителки на зехтин в света и техните най-големи марки:

1. Испания (Maestro de Oliva, Borges, Iberica).
2. Италия (Farchioni, Castelvetere, Casa Rinaldi).
3. Гърция (Делфи, Гея, Мана Гея).
4. Турция (Selatin, Komili, Özgün Zeytin, Fora Zeytin, Laleli).
5. Тунис (Rivière d’Or).
6. Мароко (Olea Moresca).
7. Португалия (Esporão, Gallo).

Според класацията „Най-добрият зехтин в света“ най-добрият зехтин в света е:

• Португалски Almazaras de la Subbética – 1-во място;
• Italian Franci Snc е на второ място;
• Португалски Sovena Португалия Потребителски стоки S.A. – класиран 3.

Гледайте кратък видеоклип за начина на производство на зехтин в Тоскана. Ръчно събиране на реколтата, строг подбор на суровините, безупречни преси – нищо чудно, че цената на крайния продукт може да достигне стотици долари.

Препоръчително е да купувате зехтин в специализирани магазини, производствени предприятия или супермаркети. В магазините за сувенири цените са завишени, а правилата за съхранение не винаги се спазват. Избирайте внимателно зехтина си и той ще ви донесе само ползи!

>>> Полезни услуги за пътници <<<