5 най-добри марки екстра върджин зехтин: вид, цена, сравнение с други марки

Зехтинът Extra Virgin е изключително здравословен продукт, произведен без термична обработка или химически добавки, а плодовете за него се събират ръчно. Този вид масло не е подходящо за пържене и се използва най-често като дресинг за салати, гарнитури и различни средиземноморски ястия. Използва се и като козметично средство за кожата и косата.

Поради естеството на производството му и ресурсите, които изисква, зехтинът екстра върджин не може да бъде произведен евтино. Избрахме 5 популярни производители на масла Екстра Върджин, които се предлагат в Българските магазини, за да гарантираме качеството на продуктите и да избегнем попадането на фалшиви продукти.

Най-доброто сравнение на продукти

В таблицата по-долу са обобщени основните характеристики на петте тествани проби студено пресовано маслиново масло в стъклен съд от 0,5 литра.

Модел	Страна на произход	Срок на годност	Киселинност, изразена в олеинова киселина, g/100g	Цена, триене.
Борхес	Испания	24 месеца	0,26	399 до 845
ITLV	Испания	24 месеца	0,3	433 до 585
Маестро Де Олива	Испания	18 месеца	0,22	342 до 674
Monini	Италия	18 месеца	0,23	490 до 593
Iberica	Испания	18 месеца	0,3	328 до 670

Приложения на традиционната медицина

Съществуват стотици рецепти за използване на маслини и продукти от тях като фитомедицинско средство за различни заболявания. Избрахме най-популярните.

За холелитиаза

Зехтинът се счита за едно от най-добрите природни средства за лечение на холелитиаза. За да се отървете от застоя на жлъчката, вземете по половин литър зехтин и прясно изцеден лимонов сок. На всеки 15 минути през деня приемайте по 4 супени лъжици. л. масло и 1 с.л. л. сок. Когато използвате цялото масло, което ви е останало, долейте останалата част от сока.

Освен това, за да се разтворят камъните в жлъчката, народните лечители съветват да се пие смес от същите продукти: лимонов сок и зехтин, взети по половин чаша, преди лягане. Поставете топла нагревателна подложка под дясната страна през нощта. За да се повиши ефикасността на лечението, е препоръчително сутрин и вечер да се прави очистителна клизма.

За стомашни язви

За лечението на това заболяване се предлага смес от по една чаша сок от алое и зехтин, както и една супена лъжица мед. Лекарството се влива в продължение на два дни, след което се приема по една супена лъжица половин час преди хранене. Полезно е да изпиете една супена лъжица зехтин на гладно, за да подобрите ефекта.

При чернодробно заболяване

Маслото е полезно и за пречистване на черния дроб. Този курс на лечение продължава три дни. През първите два дни трябва да пиете само прясно изцеден ябълков сок. На третия ден също трябва да приемате тази напитка, но само до 19 часа. Вечер приемайте 3 с.л. л. топъл зехтин и 1 с.л. л. Нанесете пресен лимонов сок върху черния дроб, загрейте бутилка с гореща вода и продължете да приемате сока и маслото в същите пропорции на всеки 15 минути. Трябва да се изпият общо 300 ml масло и същото количество сок.

Пародонтит

Маслините могат да помогнат и при лечението на пародонтит. За тази цел смесете 1 с.л. л. Нанесете малко количество зехтин и тинктура от живовляк (30%). Полученото средство се прилага върху болезнените венци три пъти дневно.

За крехки кръвоносни съдове

За укрепване на кръвоносните съдове е полезно да се приема чесново масло, което се приготвя от чаша зехтин и пулпа от глава чесън. За пиене на такова лекарство се препоръчва една чаена лъжичка, като към нея се добавя същото количество лимонов сок. Курсът на лечение е с продължителност един месец.

Има още много народни рецепти със зехтин. Но във всеки случай самолечението с този продукт без лекарски съвет е строго забранено, тъй като в някои случаи маслото може да влоши съществуващи заболявания.

Зехтинът може да бъде полезен и в следните случаи

• детоксикация;
• превенция на атеросклерозата;
• лечение на хемороиди;
• превенция на зъбния кариес и зъбния камък;
• подобряване на лактацията;
• по време на бременност;
• забавяне на стареенето.

Списък на най-добрите мостри на Extra Virgin

Всички участници в днешната класация отговарят на обявената категория Extra Virgin и имат ниско ниво на киселинност. Консистенцията, вкусът и цветът отговарят на всички изисквания за този вид продукти. Експертната организация Росконтрол също така препоръчва за закупуване всички изброени по-горе марки. Нека обобщим и определим лидерите в три важни категории за крайния потребител.

Iberica – съотношение цена-качество

Известният испански производител Iberica отдавна си е спечелил добра репутация сред Българските потребители заради високото качество на продуктите си, демократичната ценова политика и достъпността им. Студено пресованият зехтин от тази марка може да бъде закупен на наистина ниска цена – 328 Леви за стъклена бутилка от 0,5 литра и няма уловка. Тази проба е високо оценена както от потребителите, така и от експертите.

Borges – най-добра органолептична оценка

Може би лидерът на днешната класация по вкус и последователност е друг пример от испански произход – Borges Original. Повечето от неговите потребители се изказват положително за маслото. Кадифеният вкус с пикантна и ненатрапчива горчивина, плътната и обгръщаща текстура, приятният кехлибаренозеленикав оттенък – всички тези характеристики говорят за наистина образцово качество на тази проба.

ITLV Extra Virgen – удобна опаковка

Не може да се пренебрегне функционалната и ергономична опаковка на друга испанска марка, ITLV. Бутилката е изработена от дебело и висококачествено стъкло, не пропуска слънчева светлина, а дозаторът с вграден в гърлото чучур заслужава специално внимание. Гениалният му дизайн осигурява икономично използване на продукта и не позволява на съдържанието да се разлее повече от необходимото. Маслото може да се излива на тънка струя, но при желание дозата може да се увеличи, като просто се завърти бутилката.

Оценка на маслиновите масла

Руснаците едва наскоро се запознаха със зехтина, така че сортовете, категориите и критериите за подбор не са известни на всички. Тъй като е подходящ не само за кухнята, но може да се използва и за грижа, интересът към продукта от страна на купувачите е голям.

След мненията на експерти, готвачи от известни ресторанти, както и отзиви от обикновени потребители, нашите експерти направиха преглед на най-добрите номинирани според следните критерии:

• Предназначение;
• Сензорни свойства;
• Естественост;
• Опаковка;
• Производител.

Съвети за избор на студено пресован нерафиниран зехтин

В днешния списък сме включили някои наистина добри продукти, но все пак може да рискувате да попаднете на фалшив или развален екземпляр. Следващите съвети са предназначени да ви помогнат да закупите зехтин екстра върджин от магазин:

1. Дебела, потъмняла стъклена бутилка или консервна кутия осигурява най-добрите условия за запазване на всички хранителни вещества. Тази тара предпазва продукта от окисляване. Зехтинът в прозрачна и тънка пластмаса може да се развали по-бързо, отколкото ще стигне до кухнята ви.
2. Обърнете специално внимание на етикетите за качество. Буквите DOP или PGI (защитено наименование за произход) показват, че продуктът е произведен в съответствие със строги стандарти на Европейския съюз.
3. Опитайте се да изберете възможно най-пресния зехтин: датата на събиране и производство трябва да бъде посочена на етикета. В зависимост от производителя продуктът може да се съхранява, без да губи ценните си свойства, средно 2 до 3 години от момента на производството му.
4. Екстра върджин маслиновото масло не може да бъде евтино. Това се дължи на особеностите на производството, времето и ресурсите, необходими за събиране на суровините. За производството на един литър масло са необходими около 1400 маслини, които се събират ръчно. Не забравяйте допълнителните разходи за изработване на опаковката и за изпращане на продукта от чужбина.
5. Най-висококачественият зехтин се произвежда в Испания, Италия и Гърция. За тези три страни този продукт е истинска национална гордост. Зехтин се произвежда и в Тунис, Сирия, Турция, Португалия и в няколко други региона, но те представляват по-малък процент от световното производство. Испания е водеща страна в производството на този най-полезен продукт. Там се намира и седалището на така наречения Международен съвет за маслините, който е създаден под надзора на ООН през 1959 г.

Гръцки продукти

KURTES EXTRA VIRGIN PRO

Това е селскостопански продукт с ниско ниво на киселинност и е одобрен за медицински цели. Маслото рядко се продава в магазините, тъй като се произвежда в малки количества Семейната фабрика, която го произвежда, е съсредоточена върху производството на ексклузивни органични масла. Подходящи са за използване при всички видове готвене и за общи уелнес цели. Международен сертификат за тип PDO. Това означава, че се произвежда на същото място, на което се събира реколтата.

Още: Топ 10 на сортовете касис, избор на разсад за касис

Степента на киселинност на маслиновото масло не надвишава 0,3 %. Това е значително под максимално допустимите граници, поради което маслото е с най-високо качество. Дори хора с храносмилателни проблеми могат да го използват. Предлагат се в разфасовки от 100 ml, 250 ml, 500 ml, 1000 ml и 3000 ml в стъклени и метални буркани. Доста скъпо.

Предимства:

• Високо качество на производството;
• Ниска киселинност;
• Притежава международни сертификати за качество;
• Продава се в стъкло и кутии.

Недостатъци:

• Не се срещат често в магазините;
• Висока стойност.

Зехтин KURTES EXTRA VIRGIN PRO

GAEA ЗЕЛЕН И ПЛОДОВ

Характеризира се с богат и деликатен аромат на маслини с продължителен послевкус. Този продукт обикновено се предпочита от любителите на гурме храни. Това е една от най-титулуваните марки зехтин в света. Композицията е спечелила безброй награди в страната и чужбина. Този зехтин се произвежда по методичен начин от подбрани маслини от сорта Koroneiki. Растенията растат в района, наречен Сития, който има оптимални условия за отглеждане на маслини. Това е свързано както със състоянието на почвата, така и с климата. Маслените плодове са много вкусни и сочни.

Събирането на реколтата се извършва изцяло на ръка, а сокът също се пресова на ръка. Резултатът е сравнително гъст продукт с много високо качество и значително количество хранителни вещества. Маслото е със силен аромат с изразена тръпчивост и лека горчивина. Плътна, с тъмнозелен цвят. Изсипва се в тъмни стъклени съдове с дебели стени. Дизайнът на бутилката е уникален.

Предимства:

• Плодовете се събират и обработват ръчно;
• Суровината се отглежда в най-подходящия за нея район;
• Маслото е гъсто, с висока концентрация на хранителни вещества.

Недостатъци:

• Може да се намери в продажба само в половинлитрови опаковки.

Зехтин GAEA GREEN & FRUITY

МИНЕРАВА КАЛАМАТА ЕКСТРА ВЪРДЖИН

Допълнителни 30% от продуктите за грижа на Erborian до 31 март с промо код OZONHBP235 за продукти от тази страница! Промоцията може да приключи по-рано.

Маслини, събрани в Пелопонес. Това масло съчетава качество, цена и обем на продукта. Самата компания, която произвежда този продукт, е на пазара от повече от сто години. Почти веднага марката започва да продава маслото за износ. Според професионалните готвачи зехтинът му е еталон за гръцката кухня, тъй като съчетава оригинална рецепта, позната от дълго време, с уникална съвременна технология.

Маслото има много приятен вкус на масло. Използва се за приготвяне на студени ястия, гарнитури, пресни зеленчуци, макаронени изделия, идеален е и за пържене. Въпреки че цената на продукта е достъпна, качеството му е сред най-високите в бранша. Продава се в непрозрачни контейнери, изработени от ламарина, с вместимост 750 ml или повече. Това прави маслото лесно за съхранение и транспортиране.

Ползите:

• Универсално масло – може да се използва за различни цели;
• Най-високо качество и разумна цена;
• Той е на пазара от повече от век;
• Произвежда се по съвременни технологии.

Недостатък:

• Но цената изглежда висока за някои клиенти.

Маслиново масло MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

Използването му в козметиката

От древни времена зехтинът се използва като козметичен продукт, който е полезен за кожата, косата и ноктите. Благодарение на уникалните си вещества този продукт пречиства, овлажнява и изглажда фините линии и възпаленията по кожата. Фенолите в маслото забавят процеса на стареене и правят кожата гладка и мека.

Зехтинът е полезен за косата ни

Този продукт е не по-малко ценен за ноктите. Слабите, лющещи се, скучни и грозни нокти могат да възвърнат здравия си вид, ако редовно втривате малко топъл зехтин, смесен с няколко капки лимонов сок, в кожичките и нокътните плочки.