Вредите от микровълновата печка: трябва ли да затопляте храна в нея?

Микровълнови фурни –

Проучихме Български и англоезични проучвания, сравнихме мненията на компетентни по този въпрос организации, сравнихме статии за сертифицирани от HON ресурси.

Ще ви разкажем за какво трябва да внимавате, когато използвате микровълнова печка, от какво трябва и от какво не трябва да се страхувате и защо.

Опасна ли е микровълновата печка за здравето

Лекарите дават отговори на най-често задаваните въпроси за микровълновите печки.)

Микровълновата фурна е

Радиацията, която се излъчва при работа с микровълнова фурна, се нарича нейонизираща. Нейонизиращото лъчение е по-слабо от йонизиращото и не е в състояние да разруши молекулните връзки.

Проучванията все още не са потвърдили, че тази радиация може да причини опасности за здравето, включително рак.

Микровълновите фурни са специално проектирани така, че по време на работа да се излъчва възможно най-малко радиация.

Въпреки това СЗО и FDA съветват да не стоите в близост до печката, докато тя работи, и да я наблюдавате.

Ако спазвате тези прости препоръки, използването на микровълновата печка е безопасно:

1. Вратата трябва да се затваря плътно;
2. микровълновата фурна не трябва да се включва, когато вратата не е затворена;
3. Не е необходимо да отваряте вратата по време на работа.

Радиацията е активна, докато фурната е включена, и не е активна, когато микровълновата фурна е изключена. Той не се „улавя“ в храната и не я прави радиоактивна

Ясни предимства

Повечето от нас използват микровълновата си печка от дълго време и са напълно доволни от нейната работа. Той не само претопля перфектно храната, но и съкращава времето за приготвяне на закуска или вечеря. Дори самото загряване на храната на котлона ще отнеме два пъти повече време. Тъй като в този случай първо се нагрява храната в съда. И след това самата храна.

Групата на електромагнитните вълни се състои от многобройни подтипове, които имат както естествен, така и изкуствен произход. Свръхвисокочестотната радиация (SHR), известна също като микровълнова радиация, е включена в тази категория. Микровълните са форма на електромагнитна енергия, като светлинните или радиовълните.

Как да ремонтирате слушалките – Bluetooth, за телефона, ако един не работи, счупи микрофона, щепсела, загуби контакт и други случаи

Правилните съдове за готвене в микровълнова фурна

Влияние на загряването в микровълнова фурна върху съдържанието на мазнини и запазването на витамините в храните

Изборът на съдове за готвене е наистина важен.

Те са идеални за използване в микровълнова фурна:

• термоустойчиво стъкло;
• Термоустойчива керамика;
• Топлоустойчив порцелан без украса.

Могат да се използват и силиконови форми и картон за еднократна употреба. Силиконът издържа на високи температури и нито силиконът, нито хартията отделят токсични вещества при нагряване.

Дебелото, топлоустойчиво стъкло е идеално за готвене и нагряване

Тънките стъклени изделия могат да се напукат. Ако стъклото е рифеловано, рискът от

Пластмаса

Пластмасовите съдове причиняват здравословни проблеми.)

В съдовете за готвене се добавят токсични стабилизатори, които ги правят здрави.

Нагряването ги кара да се отделят, затова е важно да се използва термоустойчива пластмаса и да се поддържа препоръчителната температура на нагряване.

(Съдовете за готвене са безопасни, стига да са етикетирани:

• Числото 5 в триъгълник или съкращение PP.
• Схематично изображение на микровълнова фурна или микровълни.

Температурният клас може да бъде открит и на гърба на съда.

Използване на пластмасови контейнери за микровълнови фурни: опасно или не.)

Ако не можете да намерите етикета за температурата, просто не нагрявайте пластмасата над 100 градуса.

Когато загрявате храна, трябва внимателно да прочетете инструкциите на етикета. Той показва дали може да се нагрява в опаковката, с каква мощност и за колко време.

Контейнерът не трябва да се нагрява над 110 градуса и е подходящ за използване в микровълнова фурна – има знак във видеото за микровълновата фурна

Самият контейнер е подходящ за фурната – числото 5 в триъгълника. Капакът е числото 4 в триъгълник; най-добре е да не го загрявате.

В микровълновата печка може да се постави и купа – има подходящ символ

Контейнер за еднократна употреба, номер 3 на гърба. Не трябва да се използва в микровълнова фурна

Повторната употреба на пластмасови съдове за еднократна употреба уврежда външния им защитен слой и освобождава канцерогенни вещества като формалдехид, фенол, кадмий, олово.

Интоксикацията е опасна, тъй като често не се проявява остро и може да продължи няколко години.

Фарфале с пилешко месо в найлонов плик

Може да се нагрява директно в контейнера: 3 минути, 700 вата.

Метал

За готвене в микровълнова фурна не трябва да се използват метални съдове. Електромагнитните вълни се отразяват от метални повърхности; това може да доведе до повреда на уреда или дори до експлозия.

Изключение правят готвените и полуготови храни в съдове от тънък алуминий, който се различава от обикновеното фолио и е подходящ за използване в микровълнови фурни. Хранителното фолио не трябва да се използва за готвене в микровълнова фурна.

Използването на метални съдове може да повреди микровълновата фурна

Кои прибори в кухнята ви са метални:

• стомана;
• емайлирани;
• чугун;
• Мед.

Crystal

Кристалът може да се спука при нагряване. Съдържа метали като олово или сребро. Заради съдържанието си кристалът се нагрява бързо, а поради нарязаната си и неравна повърхност се нагрява неравномерно, така че не е устойчив на топлина.

Какво се случва, ако затоплите супа в кристален съд?

Съдове за готвене с шарки

Чинии със златист ръб и чинии с шарка не трябва да се поставят в микровълновата фурна. Боята, използвана за декорация на съдове, често съдържа метал.

Плоча с форма на цвете ще предизвика искра и ще се повреди

Какви са възможните ефекти??

Продължителното и редовно излагане на човешкото тяло на вълните води до следните ефекти

• … нарушения на съня;
• замайване често и без видима причина;
• Повишено изпотяване;
• Паметта е нарушена, способността за учене е намалена;
• Възможно е да изпитате загуба на апетит и гадене;
• увеличават се проблемите със зрението;
• Лимфната система страда и лимфните възли се увеличават;
• имунната система е намалена, общото състояние на организма е влошено;
• Жажда, с чести главоболия.

Всички тези симптоми са характерни за хора, които са постоянно изложени на вълните. Възниква, когато в близост до дома или работното ви място има клетъчна кула или друг мощен генератор.

В случай на микровълнова фурна излъчването е периодично и краткотрайно, така че е малко вероятно да се забележи значително влошаване на здравето. Какво още могат да правят микровълновите фурни? Много експерти твърдят, че хората, изложени дълго време на тези лъчи, ще имат промяна в състава на кръвта си, а нервната система и мозъчната кора могат да пострадат от нарушения. Смята се, че хората, които ядат храна, приготвена в микровълнова фурна, са по-застрашени от рак. Съществуват редица проучвания, които ни разказват за тези разстройства:

1. Храносмилателна система. Храната, приготвена в микровълнова фурна, не се възприема от организма ни като храна. След това стомашно-чревният тракт се опитва да елиминира „чуждия обект“ възможно най-бързо, без изобщо да усвоява хранителните му вещества.
2. Хормонална система. Смята се, че честата консумация на храна от микровълновата печка „обърква“ организма и той започва да произвежда неправилен брой мъжки и женски хормони – което от своя страна води до много проблеми.
3. Имунитет. микровълните влияят на лимфната система. Депресията на лимфните възли води до забавяне на лимфния поток и до общо ускоряване на процесите в организма, а оттам и до стареене.
4. Кръвоносна система. Смята се, че продължителната консумация на храна, приготвена в микровълнова фурна, намалява съсирването на кръвта. Това води до бавно зарастване на раните и по-голяма загуба на кръв при инциденти. Съществува и значително повишен риск от рак на кръвта.
5. Концентрация и внимание. Швейцарски учени твърдят, че редовната консумация на храна, приготвена в микровълнова печка, влошава паметта и способността за учене, намалява продължителността на вниманието и способността за съсредоточаване върху даден обект за дълго време, намалява когнитивните функции.
6. Затруднено усвояване на минерали и витамини. Вече говорихме за това, че готвенето унищожава хранителните вещества в. Но някои учени твърдят, че микровълните не просто унищожават минералите и витамините, а ги променят. Освен това, след като попаднат в организма, „променените“ вещества не само не се усвояват, но и не се извеждат правилно от организма. Те се натрупват в човешкото тяло, като постепенно създават проблеми в ставите и кръвоносните съдове.
7. Необратимост. Тъй като медицината все още не е разработила механизъм за борба с горепосочените проблеми, всички отрицателни свойства само се натрупват в организма и не изчезват с времето, а се влошават.

Какво трябва да знаете за микровълновата печка

Храната се нагрява отвътре в микровълновата фурна, така че никога не става с коричка.

Храната често се оставя да изсъхне. За да се предотврати това, тя трябва да се покрие с капак. Това е особено важно при готвене на риба и зеленчуци.

Храни с непорьозни повърхности – като колбаси – са склонни да експлодират. Храните в черупки – домати, кестени и яйца в черупки – могат да експлодират.

Какво е по-добре да не поставяте в микровълновата фурна:

• яйца;
• кестени;
• домати;
• колбаси;
• Замразени плодове и ягоди;
• Зелени салати;
• гъби;
• картофи.

Плодовете и билките в микровълновата фурна губят формата си. Същото се случва и с картофите и гъбите. Ако се загреят в микровълнова фурна, те се деформират и влошават вкуса си.

Намерихме контейнер за готвене на яйца в Ашан, до съдовете за готвене

Плътно затворен контейнер в микровълнова печка може да се взриви

Специални капаци за микровълнова печка – те имат отвори за изпускане на парата

Как работи микровълновата фурна

Как работи микровълновата печка

Един от вариантите за електромагнитна енергия са микровълните. Те са под формата на

Радиацията атакува водните молекули, като ги принуждава да се въртят интензивно (честотата на тези движения достига милиони в секунда).

Създава молекулярно триене, което води до нагряване на храната. Тази реакция уврежда молекулите на продуктите и ги разкъсва. Микровълните са вредни, тъй като при излъчване предизвикват промяна в структурата на молекулите на храната, което има отрицателен ефект върху цялата околна среда.

Меморандум

1. Използването на микровълнова фурна е безопасно.
2. Храната не губи хранителни вещества повече, отколкото когато е пържена или печена. Не става вреден или радиоактивен.
3. Радиацията от микровълновата фурна е безвредна.
4. Най-добре е да използвате дебелостенни стъклени или керамични съдове за отопление и готвене.
5. Пластмасата става токсична при нагряване, само пластмасови контейнери със специална маркировка са подходящи за микровълнови печки.
6. Пластмасовите контейнери и съдове за готвене не трябва да се нагряват над температурата, отпечатана на гърба им.
7. Контейнерите за еднократна употреба не могат да се използват в микровълнова печка, както контейнерите за многократна употреба.

Доброто хранене е от съществено значение за доброто настроение и здравето. Въведете имейл адреса си, кликнете върху бутона за изтегляне ↓, за да получите селекция от услуги, които ще променят начина ви на мислене за храната.