Вкусен хляб във вашия дом. Как да изберем машина за хляб?

Хлебопекарната е предназначена да ускори процеса на печене на хляб и тесто. Тестото във фурната за печене се приготвя в бързината. Няма нужда да ставате в 4 ч. сутринта. Омесете. Изчакайте няколко часа, за да излезе. След това го поставете във фурната или в руската фурна и изчакайте хлябът да се изпече. Срокът на експлоатация зависи от това колко често го използвате за печене или приготвяне на тесто. Можете да диагностицирате и ремонтирате хлебопекарната си или нейните компоненти със собствените си ръце, всичко, което трябва да знаете, е конструкцията на уреда и начина му на работа.

Струва ли си да се купи фурна за печене?

Жалко, защото от древни времена е известно, че хлябът, повече от всеки друг продукт на вашата трапеза, оказва силно влияние върху енергията и емоционалното състояние на човека. Не напразно от всяка домакиня се е очаквало сама да пече хляба си. И то не просто за забавление, а с любов и добри мисли, които ще бъдат предадени на домакинството й чрез този познат, но толкова необходим продукт.

Можете да възродите тази вкусна и здравословна традиция и в наши дни – и то с много по-малко труд. И жените ще бъдат подпомогнати в това начинание от един чудодеен уред, наречен машина за хляб. Мислите, че технологията не може да се справи с този вид деликатно готвене?? И не сте го разбрали правилно, защото вие сте този, който прави първата партида. Така че защо да не помислите за нещо хубаво за хапване, докато го правите?. Например, колко приятно ще бъде за вашите близки да получат такава румена, ароматна изненада за закуска.

Но преди да се втурнете към магазина за закупуване на такива полезни домакински уреди, първо трябва да разберете как работи, какви пекарни има, как да изберете пекарна. В този случай е добре да се обърнете към експертен съвет.

Как да изберем

Най-евтините модели се предлагат със стандартни програми; най-скъпите са проектирани със специални функции, но една версия може да има само няколко допълнителни режима.

Мултикукърът е полезен кухненски уред, който ще улесни готвенето, особено ако семейството се състои от голям брой хора. Такова устройство се счита за най-добрия помощник в кухнята за домакинята, защото отнема минимално време, за да се получат вкусни ястия.

Фурната и котлоните могат да ги заменят напълно и с минимално потребление на енергия, тъй като можете да приготвите храната си за нула време. Грижата за вашия мултикукър е лесна – купата се почиства лесно под течаща вода, а корпусът може да се избърше с кърпа.

Интелигентните машини са лесни за управление и се предлагат с интересни рецепти, които със сигурност ще спечелят цялото семейство. С тях можете да зарадвате семейството си с вкусни печива, топящо се в устата месо, безупречен пилаф и други ястия. Запазват се всички вкусови и хранителни вещества в храната, която сервирате.

Гледайте този видеоклип, за да разберете как работи мултикукърът

Как работи електрическата хлебопекарна

Начинът, по който работи, е първото нещо, което трябва да разберете, преди да го купите. В нашия уред това е съвсем просто. Всичко, което трябва да направите, е:

• Изберете рецепта;
• сложете правилните съставки;
• След това можете да натиснете бутоните, показани в инструкциите;
• и изчакайте хлябът да се изпече.

а интелигентният електрически помощник ще свърши останалото вместо вас. Той замесва тестото за първи път. След това го оставете да почине известно време и да „узрее“. След това го омесете още веднъж добре, така че да не остане нито едно мехурче. Вторият път оставете хляба да втаса. Изпечете ароматен продукт с хрупкава коричка. А ако желаете, може да я поддържа топла до три часа. Това е основната функция на всяка машина за хляб.

Естествено, всеки конкретен модел има своите особености. Някои изискват първо да се поставят сухите продукти, а други – течните. Може да се наложи да добавяте съставки ръчно, докато печете, но при други модели те се добавят в началото и уредът ги добавя автоматично, когато е необходимо.

Ако не знаете как да изберете машина за хляб, можете да прочетете ревюта на различни модели или да гледате видеоклипове. Но ето една малка тайна: моделът и цената на фурната не оказват влияние върху вкуса и качеството на хляба. Всичко зависи от избраната от вас рецепта и от свежестта на съставките, които сте поставили в машината. Важното обаче е дали закупеният уред ще ви служи дълги години или ще се развали след месец-два.

Процедура

Преди да поставите съставките във формата, се уверете, че формата е идеално чиста и че шпатулата за смесване е на мястото си. Поставете пълния съд на мястото му и затворете капака. Избирате програма за печене и степента на зачервяване на кората, след което натискате бутона „Старт“ (или задавате таймер). Докато тече процесът на месене, фурната може да се отвори, за да се провери консистенцията на тестото. Можете да добавите брашно или течност според нуждите. А ако рецептата изисква специални съставки (султани, сушени кайсии, ядки и т.н.), тогава е по-трудно да се намери място за големия уред.), най-добре е да ги поставите и по време на месенето. Краят на фазата на приготвяне на тестото се сигнализира със звуков сигнал и уредът започва процеса на печене. През това време не повдигайте капака. Фурната също така ще издаде звуков сигнал, когато хлябът е готов. Машината вече може да се отвори и да се извадят формите.

Обърнете купата с дъното нагоре и я разклатете леко, за да отстраните хляба. Ако е необходимо, можете да го почукате леко върху дървена дъска

Важно е да не забравяте да извадите шпатулата. След като изстине, вкусният домашно изпечен хляб е готов за сервиране

Сега трябва само да почистите фурната – да я изплакнете и избършете до сухо, след което да я приберете за следващото печене. Извършвайте това само след като уредът е изстинал напълно.

Кофата е основата на хлебопекарната

Кофата е първото нещо, на което трябва да обърнете специално внимание при избора на машина. Това е така, защото тук се извършва главното тайнство – тайната на приготвянето на хляба. Кофите за печене обикновено се изработват от два вида материали:

• Капакът се заменя с капак от неръждаема стомана;
• алуминий.

И двете са покрити със специален незалепващ материал отгоре, така че бъдете внимателни, когато ги използвате. Кофите, изработени от неръждаема стомана, се считат за по-издръжливи.

Следващото нещо, което трябва да разгледате, е капацитетът. Предлага се в различни размери – от килограм и половина до килограм. Тук изборът зависи от размера на семейството ви. Семейство от двама или трима души ще се задоволи с половинкилограмова машина за хляб, но по-голямо семейство ще има нужда от по-голяма.

Голямата машина за хляб може да прави както малки, така и големи хлябове, а малката трябва да пече само скромни хлябове. От друга страна, ако нямате много голяма кухня, намирането на място за голям уред може да е по-трудно.

Грижа за машината

Необходимо е да се грижите за устройството дълго време и периодично да го почиствате и миете
Както всички машини, кафемашината изисква грижи и почистване. Чистотата на кафемашината зависи от нейния тип. Някои кафемашини са оборудвани с контейнер за утайка за използваното кафе на прах. По принцип е предназначен за десет, максимум петнадесет порции. Резервоарът трябва да се почисти, изплакне и изсуши, в противен случай резервоарът ще мухляса и ще излъчва неприятна миризма.

Системата за месене се нуждае от същата грижа. Прахът отделя масло при приготвянето на кафе. Маслата придават горчив вкус на готовата напитка. Въпреки че не отделя много вода при всяка операция, все пак трябва да изплаквате системата custard под течаща вода поне веднъж месечно. За промиване на неразглобяеми системи за варене се използват специални таблетки, които почистват системата за варене. След използването им машината трябва да се изплакне.

Инструкциите за грижа, изброени по-горе, се отнасят за всички кафемашини. Но както се променя начинът, по който приготвяте кафе, така се променя и грижата за вашата кафемашина. За да се грижите правилно, прочетете инструкциите за почистване на уреда.

Ако не се почиства дълго време, ще трябва да похарчите пари за ремонт

Много хора не могат да си представят сутринта си без силна, ароматна напитка. Кафемашините са се превърнали в незаменими помощници. Правилната грижа и внимателната употреба са гаранция, че кафемашината ви ще работи дълго време, а вие, като собственик, ще можете да се наслаждавате на хубава, освежаваща напитка.

Гребла за месене

Това също е много важна част, тъй като с нея машината омесва тестото. Ако погледнете вътре в уреда, ще видите, че някои от тях имат две смесителни лопатки, а други – само една. Но не бързайте да мислите, че повече е по-добре. В този случай това не е съвсем вярно.

Всъщност мощността на миксера е по-важна от броя на лопатките. Има и друга уловка. Причината за това е, че валът на бъркалката е обгърнат от гумено уплътнение, а това уплътнение е слабото място на хлебопекарната. Маслата и течностите, с които тя влиза в контакт, постепенно се износват, което води до течове от кофата.

Вероятността две шпатули да разрушат съда два пъти по-бързо е по-голяма. За да намалите риска, е препоръчително да изберете уред, който първо смесва сухата храна. Това е особено добър съвет за тези, които често използват отложен старт.

Работа с машината

Електронно управляваните машини набират популярност. Това означава, че можете да комуникирате с фурната за печене с помощта на бутоните за контакт.

По-съвременните уреди обаче могат да бъдат оборудвани с управление чрез сензорен екран. Той е най-удобен за използване и изисква много малко поддръжка. Някои машини са проектирани за повторно включване в случай на различни прекъсвания на електрозахранването. Уредът ще възстанови автоматично предишните команди, така че не е необходимо да настройвате машината отново. Но това е само един от начините за добавяне на удобство към основните функции.

Самият дисплей ви дава цялата информация, която трябва да знаете за процеса на работа на фурната. Това може да бъде размерът на продукта, който трябва да се приготви, видът на програмата или времето за готвене. По този начин може да се наблюдава процесът на готвене в действие.

Не забравяйте обаче, че машините с електромеханично управление все още се произвеждат.

Избор на мощност на машината за хляб

Фурните за печене се предлагат с различна мощност, но обикновено между 450 и 1650 W. Колкото по-висока е мощността, толкова повече различни програми за месене предлага уредът. Ако изберете уред с малък капацитет, той няма да може да замеси тесто за паста или кнедли, например.

Но въпросът има и друга страна, а именно електричеството. По-голяма фурна за печене ще използва повече енергия. Трябва да избирате между съвършенство и икономичност.

Какво да изберем

Ключовият фактор е теглото на крайния продукт. Възможни са вариации от 300 гр., До 2,5 кг. Един хляб от 0,5 кг за малко семейство от трима души е повече от достатъчен., но ако имате по-голямо семейство, трябва да купите уред за печене с по-голям капацитет. Предпочитаният метод е да разполагате с уред, който може да променя теглото на хляба, който печете: 600 гр., 1000g., 1200g. Не е необходимо да изхвърляте излишния хляб, а времето за готвене също ще варира.

Времето за втвърдяване на крайния продукт също е въпрос, който трябва да се вземе предвид. Тъй като при домашното печене не се използват консервантите, използвани в промишлеността, хлябът застоява след един ден, така че не си струва да се пече у дома.

Капацитет на печене от 400 W до 1800 W. Точността на месене и времето за готвене зависят от този параметър. Казано по-просто, колкото по-висока е мощността, толкова по-бързо се приготвя хлябът, но толкова по-висока е консумацията на енергия. Имайте предвид, че бавното печене обикновено е по-вкусно от бързото готвене.

Какви програми се предлагат?

По принцип основният набор от четири програми във всяка пекарна се състои от програма за месене, програма за печене, стандартна програма и програма за подсилване. В допълнение към тези основни функции различните производители добавят цял набор от различни допълнителни програми. Това зависи от цената и мощността на модела. За да разберете кои от тях можете да използвате и кои не, нека разгледаме всяка от функциите.

1. Стандартната програма – характеристика на всички модели. Това е предпочитаната програма за приготвяне на хляб. Целият процес отнема около 3,5 часа.
2. Във всички фурни за печене се предлага и ускорена програма. Те съкращават времето за готвене с час и половина. Малко вероятно е обаче да се използва много често, защото хлябът не е толкова вкусен, колкото е. Това намалява времето за месене, а както знаете, тестото не обича да се бърза.
3. Френският хляб е най-дългата от всички програми, но резултатът е поразителен. Хлябът става мек и пухкав.
4. Омесете. Тези програми се различават значително в зависимост от модела. Най-простите единици могат да правят само тесто с мая. Има и такива, които месят почти всички видове тесто.
5. Печенето е стандартната програма, която превръща суровото тесто във вкусен хляб.
6. Cupcake. И тук фурните за печене се различават значително. Някои го правят сами, а други просто го пекат. Домакините обаче се оплакват много от тази програма, тъй като самият процес отнема доста време, а резултатът не е много добър.
7. конфитюр. Да, можете да го направите и вие. Но и те се използват рядко, тъй като не са много изгодни. 2 часа работа и резултатът е малко бурканче конфитюр.
8. Ръжен хляб. Това са важните функции. Без значение колко вкусно е бялото хлебче, рано или късно ще ви се прииска да го разнообразите.
9. Печене с добавки. Медена горчица, заквасена сметана, тиквен хляб – има много възможни комбинации. Тези функции за готвене не са необходими за този тип готвене. Можете просто сами да добавите необходимите съставки.

Ако купувате машина за хляб за първи път, не се вглеждайте прекалено внимателно в списъка с функции и изберете най-лесната.

Допълнителни функции

Таймерът. Позволява ви да зададете отложен старт на фурната за хляб

Важно е да запомните, че не трябва да оставяте храната на топло твърде дълго, тъй като млякото и яйцата могат да се развалят. Поддържане на температурата на печене. С тази функция имате топъл хляб или кроасани за закуска. Избор на режим на хрупкавост

Можете да настроите фурната за печене така, че хлябът или тартата да получат леко запечена или добре изпечена коричка. Приготвяне на други ястия. Днешните фурни за печене не са само за хляб с мая или квас. Можете също така да приготвяте конфитюри, кисело мляко и др. Потребителски режим. За тези, които обичат да експериментират и вече са запознати с основните настройки на уреда. Заключване на предварително зададения режим. Потребителят може да заключи капака или контролния панел на хлебопекарната. Чудесна функция за семейства с деца и активни домашни любимци.

Хлебопекарната и притурките

Много често, в допълнение към основния комплект, производителите предлагат много различни опции:

1. „Защитен от деца“ – полезна опция за семейства с деца и активни домашни любимци. Много полезна функция. Тя не позволява на любопитни деца да повдигнат капака на уреда по време на работа, за да надникнат.
2. Таймерът също е важна опция. Позволява ви да отложите старта на всяка програма с 6 до 12 часа.
3. Прозорец за проверка ви позволява да наблюдавате печенето на хляба. Полезна функция, особено полезна, ако искате да изпробвате нова рецепта. Не избирайте модел с твърде голям прозорец, защото той пречи на правилното изпичане на коричката.
4. Диспенсърът е наименованието на отделението, което само добавя необходимите съставки към тестото. Със сигурност улеснява процеса на готвене, но на висока цена. Нещо повече, можете да вдигнете капака и да добавите следващата съставка след звуковия сигнал, без никакъв проблем.
5. Памет. Функция, която се оценява от тези, чиито електрически мрежи често са причина за неприятни „изненади“. Тя позволява на устройството да запомни за известно време в кой момент е приключило работата си и след включването му да започне работа от този момент.

Това са възможностите, които предлага пушачът ви. Как да изберем добър и надежден модел? Обърнете внимание на качеството на материалите и изработката, преди всичко. Те играят най-важната роля. Що се отнася до функциите, тогава е по-добре да се спазва умереност и да не се надплаща за това, което може никога да не ви е необходимо.

Най-добрите модели фурни за хляб

Ако трябва да избирате между сходни модели на различни производители, най-добрите често са тези, представени от популярни марки, чието качество е тествано от хиляди клиенти. Най-добре е изборът да бъде направен от компании, които произвеждат не само готварски печки, но и техните компоненти.

Към днешна дата класирането в челната тройка е следното:

• Moulinex OW613 – мощност 700 W, метален корпус, 2 шпатули, 19 програми, подходящ за 1.5 кг + дозатор и таймер за 15 часа, лей;

• Panasonic SD-2501WTS – може да пече 1.25 кг хляб, пластмасов корпус, 1 шпатула, 550 W, 12 програми, таймер за 13 часа и диспенсър, цена 7-9 хил. Леви;

• Philips HD9016 – пече 1 кг тесто при 500 W, 1 шпатула, пластмасов корпус, 12 програми, таймер за 13 часа, цена от 6 хил. и повече.

Кой модел е по-добър?? Само самият потребител може да отговори на въпроса въз основа на личните си нужди и анализа на всички необходими параметри на определени модели. Както показват отзивите на клиентите, дори и най-евтиното устройство ще поглези цялото семейство с чудесен хляб, несравнимо по-добър от фабричния.